專利名稱：一種魔芋狗糧及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種狗糧及其制備方法，具體涉及一種魔芋狗糧及其制備方法。
背景技術：
鑒于傳統(tǒng)工藝制得的狗糧對寵物健康和飼養(yǎng)造成的巨大負面影響，市面上也推出了功能型天然糧，雖然降低了其動物蛋白的含量，以植物蛋白為主，具有營養(yǎng)均衡的特點， 但這些天然糧均為進口糧，國內(nèi)缺少此類型的狗糧，因此價格昂貴，不利于被推廣使用。目前，市面上的狗糧主要有兩種動物蛋白為主的合成糧和植物蛋白為主的天然糧。動物蛋白為主的合成糧均含有較高的動物蛋白，這會導致寵物的營養(yǎng)不均衡，產(chǎn)生肥胖癥、高血壓等富貴病，同時糞便臭、體味大、分泌物多的現(xiàn)象也會給飼主造成飼養(yǎng)上的不便；植物蛋白為主的天然糧雖以植物性成分為主，但多為進口糧，價格較為昂貴，許多寵物飼養(yǎng)者無法接受。相對于國外成熟的寵物食品工業(yè)，國內(nèi)寵物食品工業(yè)無論從產(chǎn)品品種、質(zhì)量與數(shù)量，消費觀念、監(jiān)管等方面都還處于起步階段。因此，研制開發(fā)一種成本低廉、營養(yǎng)全面、功能豐富、綠色健康、適合大眾消費的全新配方狗糧將具有廣闊的市場前景。申請?zhí)枮?00910014022的發(fā)明專利“一種中藥保健型寵物貓糧、狗糧”(申請日 2009/01/21)，介紹了一種中藥保健型的貓糧、狗糧。該寵物糧成分以中草藥為主，具有補氣、提高免疫力、減肥、促消化等保健功能。然而俗話說“是藥三分毒。”長期食用該中藥型寵物糧，寵物體內(nèi)會積累一定量的毒素，對其肝臟代謝會產(chǎn)生一定的負擔。同時，對于較小型寵物，微量的毒素就可能致命。申請?zhí)枮?00910230702的發(fā)明專利“低聚木糖作為鈣吸收促進劑的應用”(申請日2009/11/ ),介紹了低聚木糖作為一種鈣吸收促進劑應用于天然物質(zhì)的食品、保健品、 藥品、寵物食品或飼料中。此類含低聚木糖的寵物糧可促進雙歧桿菌增殖，其生成的有機酸可使腸道成酸性環(huán)境，增加鈣的溶解，其中添加的低聚木糖寵物糧能夠促進鈣的吸收。但此類寵物糧作用范圍較為狹窄，只起到促進鈣的吸收的作用，一些小型寵物并不需要吸收大量的鈣，因此，其具有一定的局限性。同時低聚木糖每日攝取的有效劑量0. 7-1. 4克/天， 過量食用會產(chǎn)生腸道不適、腹瀉等癥狀，對于大型寵物來說，每日的飼料量以斤來記，長期食用無疑是有害的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是利用魔芋精粉具有豐富的營養(yǎng)，和能促進整腸排毒，補鈣、減肥并較好地融合益生菌的調(diào)節(jié)功能及提高抵抗力等多種特殊生理功能，提供了一種綠色、健康、 經(jīng)濟的魔芋狗糧及其制備方法。本發(fā)明的一種魔芋狗糧的制備方法，其特征在于操作步驟如下
(1)魔芋精粉的糊化取20 25g的魔芋精粉置于燒杯中，加入40 50°C溫水500 1000ml，攪拌10 15min，靜置后的產(chǎn)物為魔芋糊精，備用；
(2)改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物的制備取10 15g的魔芋精粉與500 IOOOml水混合，使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為30 40°C的條件下，100 200rpm攪拌10 15min，室溫下靜置溶脹1. 5 2h后，加入氫氧化鈉溶液0. 9 1. 3ml和過氧化氫溶液0. 9 1. 9ml, 混勻，50 55°C恒溫水浴，氧化改性30 60min ；然后加入氫氧化鈉溶液0. 1 0. 15ml和亞硫酸鈉溶液0. 5 0. 6ml, 70 80°C恒溫水浴，預煮30 60min ；制得改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物；
(3)原料配制將糙米粉100 150g、小米50 100g、脫水蔬菜20 25g混勻，加入步驟(1)所得的魔芋糊精與步驟(2)所得的改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物，再加入碘鹽7 10g、 純正植物油15 20g、魚肝油2 3g，混勻，即為狗糧初產(chǎn)品；
(4)成品制備將步驟(3)所得的狗糧初產(chǎn)品，置于造粒機上壓成粒狀，隨后置于 40°C 80°C的烘箱中，烘制20 30min ；然后室溫冷卻1 1. 5h，殺菌、包裝即為魔芋狗糧
產(chǎn)品所述魔芋精粉為食品級；氫氧化鈉、過氧化氫、亞硫酸鈉均為分析純；氫氧化鈉溶液濃度為lmol/L，過氧化氫溶液濃度為3mol/L，亞硫酸鈉溶液濃度為lmol/L。本發(fā)明魔芋狗糧的制備方法，以魔芋精粉為主要原料，方法簡單，無需大量的設備投入，成本低廉。魔芋狗糧含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)豐富，而且還富含纖維，能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，以防止富貴病的產(chǎn)生；還具有補鈣、減肥、排毒、潔胃、平衡鹽分的特殊生理功能，能夠較好地融合益生菌的調(diào)節(jié)功能以增強動物的免疫力；改性的魔芋精粉溶膠產(chǎn)物具有天然植物膠這一特殊的理化性質(zhì)，有優(yōu)良的可塑性，可充當天然的粘合劑，具食品添加劑的作用，可起到進一步節(jié)約成本的作用，且改性的魔芋精粉溶膠產(chǎn)物品質(zhì)穩(wěn)定性高，并且對外加的色素及香精有一定的保留效果。此外，本發(fā)明的主要原料魔芋精粉，經(jīng)過改性后，還具有較好的控緩釋作用，從而產(chǎn)生良好的抑菌效果。長期食用，不會產(chǎn)生任何毒害作用。本發(fā)明的魔芋狗糧，在保持豐富均衡的營養(yǎng)成分的基礎上，避免了動物蛋白過高所產(chǎn)生的副作用，同時還具有整腸、減肥、補鈣、排毒、潔胃等多種生理功能；本發(fā)明所采用的原料成本低廉，符合現(xiàn)代推崇植物型天然糧的理念，且長期飼喂，無毒副作用，具有綠色、 健康、經(jīng)濟、無毒無害、制作簡單等優(yōu)點。具體實施例為了充分公開本發(fā)明的魔芋狗糧及其制備方法，下面結(jié)合實施例加以說明。實施例一種魔芋狗糧的制備方法，包括以下步驟
(1)魔芋精粉的糊化取20g的魔芋精粉置于燒杯中，加入45°C溫水700ml，攪拌 13min,靜置后的產(chǎn)物為魔芋糊精，備用；
(2)改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物的制備取12g的魔芋精粉與750ml水混合，使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為35°C的條件下，150rpm攪拌12min，室溫下靜置溶脹1.6h后，加入氫氧化鈉1. Oml和過氧化氫1. 5ml，混勻，50°C恒溫水浴，氧化改性45min ；然后加入氫氧化鈉 0. 12ml和亞硫酸鈉0. 55ml，75°C恒溫水浴，預煮50min ；制得改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物；
(3)原料配制將糙米粉120g、小米80g、脫水蔬菜22g混勻，加入步驟(1)所得的魔芋糊精與步驟(2)所得的改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物，再加入碘鹽9g、純正植物油18g、魚肝油 2. 5g,混勻，即為狗糧初產(chǎn)品；
(4)成品制備將步驟(3)所得的狗糧初產(chǎn)品，置于造粒機上壓膜成粒狀，隨后置于65°C的烘箱中，烘制25min ；然后室溫冷卻1. 2h，殺菌、包裝即為魔芋狗糧產(chǎn)品。所述殺菌為紫外線殺菌。根據(jù)上述魔芋狗糧的制備方法，按比例擴大原料的配制量，即可用于工業(yè)化生產(chǎn)本發(fā)明的魔芋狗糧。
權利要求
1.一種魔芋狗糧的制備方法，其特征在于操作步驟如下魔芋精粉的糊化取20 25g的魔芋精粉置于燒杯中，加入40 50°C溫水500 1000ml，攪拌10 15min，靜置后的產(chǎn)物為魔芋糊精，備用；改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物的制備取10 15g的魔芋精粉與500 IOOOml水混合，使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為30 40°C的條件下，100 200rpm攪拌10 15min，室溫下靜置溶脹1. 5 2h后，加入氫氧化鈉溶液0. 9 1. 3ml和過氧化氫溶液0. 9 1. 9ml，混勻，50 55°C恒溫水浴，氧化改性30 60min ；然后加入氫氧化鈉溶液0. 1 0. 15ml和亞硫酸鈉溶液0. 5 0. 6ml, 70 80°C恒溫水浴，預煮30 60min ；制得改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物；所述氫氧化鈉溶液濃度為lmol/L、過氧化氫溶液濃度為3mol/L、亞硫酸鈉溶液濃度為 lmol/L ；原料配制將糙米粉100 150g、小米50 100g、脫水蔬菜20 25g混勻，加入步驟 (1)所得的魔芋糊精與步驟(2)所得的改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物，再加入碘鹽7 10g、純正植物油15 20g、魚肝油2 3g，混勻，即為狗糧初產(chǎn)品；(4)成品制備將步驟(3)所得的狗糧初產(chǎn)品，置于造粒機上壓成粒狀，隨后置于 40°C 80°C的烘箱中，烘制20 30min ；然后室溫冷卻1 1. 5h，殺菌、包裝即可。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種魔芋狗糧的制備方法，其特征在于操作步驟如下(1)魔芋精粉的糊化取20g的魔芋精粉置于燒杯中，加入45°C溫水700ml，攪拌 13min,靜置后的產(chǎn)物為魔芋糊精，備用；(2)改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物的制備取12g的魔芋精粉與750ml水混合，使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為35°C的條件下，150rpm攪拌12min，室溫下靜置溶脹1.6h后，加入氫氧化鈉1. Oml和過氧化氫1. 5ml，混勻，50°C恒溫水浴，氧化改性45min ；然后加入氫氧化鈉 0. 12ml和亞硫酸鈉0. 55ml，75°C恒溫水浴，預煮50min ；制得改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物；(3)原料配制將糙米粉120g、小米80g、脫水蔬菜22g混勻，加入步驟(1)所得的魔芋糊精與步驟(2)所得的改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物，再加入碘鹽9g、純正植物油18g、魚肝油 2. 5g,混勻，即為狗糧初產(chǎn)品；(4)成品制備將步驟(3)所得的狗糧初產(chǎn)品，置于造粒機上壓膜成粒狀，隨后置于 65°C的烘箱中，烘制25min ；然后室溫冷卻1. 2h，殺菌、包裝即可。
3.由權利要求1或2的方法制備的魔芋狗糧。
全文摘要
一種魔芋狗糧的制備方法，包括魔芋精粉的糊化、改性魔芋精粉溶膠產(chǎn)物的制備、原料配制和成品制備。本發(fā)明以魔芋精粉為主要原料，制備方法簡單，無需大量的設備投入，成本低廉。產(chǎn)品含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)豐富，而且還富含纖維，能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，以防止富貴病的產(chǎn)生。在保持豐富均衡營養(yǎng)成分的基礎上，避免了動物蛋白過高所產(chǎn)生的副作用，同時還具有整腸、減肥、補鈣、排毒、潔胃等多種生理功能；是一種綠色、健康、經(jīng)濟的狗糧，長期飼喂，無毒副作用。
文檔編號A23K1/14GK102334617SQ20111021596
公開日2012年2月1日 申請日期2011年7月30日 優(yōu)先權日2011年7月30日
發(fā)明者龐杰, 彭定利, 王芹, 肖曉瑩, 蔡良根 申請人:福建農(nóng)林大學