專(zhuān)利名稱(chēng)：機(jī)械制作草菇培養(yǎng)料的方法、草菇培養(yǎng)料配方及栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，確切地說(shuō)是指一種制作草菇培養(yǎng)料的方法、草菇培養(yǎng)料配方及草菇栽培方法。
背景技術(shù)：
一、水浮蓮的危害水浮蓮(中文學(xué)名鳳眼蓮，為雨久花科鳳眼蓮屬多年生水生草本植物)是一種危害淡水水體的頭號(hào)外來(lái)入侵植物，原產(chǎn)于巴西，是排名第二位的世界十大害草之一。目前， 危害著全世界大部份溫暖地方的淡水水域，遍布了 60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。它從1901年作為花卉開(kāi)始引入我國(guó)，又在上世紀(jì)五、六十年代錯(cuò)誤地將其作為青飼料在全國(guó)大力推廣繁殖應(yīng)用，之后慢慢失去控制。近年來(lái)已在我國(guó)廣大水域所向披靡，如入無(wú)人之境，已在19個(gè)省 (直轄市、自治區(qū))蔓延危害，尤其是南方各省已泛濫成災(zāi)，各地水域警報(bào)頻傳。只要有江河水系就有水浮蓮的為害，由于水浮蓮瘋長(zhǎng)，常常導(dǎo)致河道、水庫(kù)、排灌渠(站)等堵塞，嚴(yán)重影響水體的流動(dòng)，江河的景觀(guān)，航道的暢通和農(nóng)業(yè)、漁業(yè)的正常生產(chǎn)，以及水利排灌；另外由于其大量的繁殖和大量的死亡腐爛，造成水體的二次污染，嚴(yán)重影響飲用水源的安全等等； 在我國(guó)水浮蓮原本單株的高度為二、三十厘米，現(xiàn)最高可長(zhǎng)到1. 8米，其暴發(fā)時(shí)可封鎖堵塞河道綿延數(shù)公里；在水面生長(zhǎng)的厚度可達(dá)2-3米，人可以在上面行走，甚至可以浮起一輛小汽車(chē)而不下沉；嚴(yán)重時(shí)其可長(zhǎng)滿(mǎn)數(shù)萬(wàn)畝水面，猶如茫茫草原。水浮蓮是已知生長(zhǎng)速度最快的植物之一，其生長(zhǎng)之快令人恐怖，如果條件允許，一棵水浮蓮一年之內(nèi)可以產(chǎn)生1.4億棵分株，可以鋪滿(mǎn)140公頃的水面，重可達(dá)觀(guān)000噸。 水浮蓮可選擇無(wú)性繁殖和種子繁殖，它每年共開(kāi)兩至三次花，它的每一株花序可以產(chǎn)生大約300粒種子，這些種子借水傳播，條件適宜時(shí)可以在幾天之內(nèi)發(fā)芽；條件不適宜時(shí)則休眠 15 20年之后仍可以保持生命的活力。這些是目前水浮蓮無(wú)法根治的原因之一。自然界在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中，生物與生物之間相互制約，相互協(xié)調(diào)，將各自的種群限制在一定的范圍內(nèi)，并維持一定的數(shù)量，形成穩(wěn)定的生態(tài)平衡系統(tǒng)。水浮蓮在它的故鄉(xiāng)南美洲巴西，至少有200種以其為食的天敵昆蟲(chóng)和一種海牛(海牛是海洋中唯一的食草哺乳動(dòng)物，可以在咸淡水中生活，其食量很大，每天能吃掉相當(dāng)于體重的5% 10%的水草，有“水中除草機(jī)”之稱(chēng))，更沒(méi)有嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化的水域，所以水浮蓮在巴西沒(méi)有造成危害。然而在我國(guó)，外來(lái)物種水浮蓮在脫離原產(chǎn)地天敵控制的狀況下，再加上有富營(yíng)養(yǎng)化的水體條件，其可無(wú)限制地瘋狂繁殖，破壞了當(dāng)?shù)匚锓N之間的生態(tài)平衡關(guān)系，形成了比環(huán)境污染更可怕的生物污染，造成了大量水生動(dòng)物、植物死亡等嚴(yán)重的生態(tài)災(zāi)難，結(jié)出了“引狼入室”的惡果。目前我國(guó)對(duì)水浮蓮的防治尚沒(méi)有可行的根治方法，現(xiàn)時(shí)最有效的方法仍然是人工打撈，然后送到垃圾填埋場(chǎng)作填埋處理；但是水浮蓮就像癌癥一樣，哪怕你打撈得再干凈， 其植株和種子就像“癌細(xì)胞”，只要條件合適，就會(huì)擴(kuò)散危害，周而復(fù)始，防不勝防。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，每年水浮蓮災(zāi)害使我國(guó)蒙受超過(guò)100億元的經(jīng)濟(jì)損失，其中僅治理費(fèi)用就高達(dá)10億元左右。這些只是直接的經(jīng)濟(jì)損失，由水浮蓮入侵造成的生態(tài)損失可謂無(wú)法估量。為了控制水浮蓮的危害，我國(guó)已花費(fèi)了大量的資金和人力、物力，但尚未能找到有效的控制辦法。一直以來(lái)水浮蓮資源沒(méi)有得到合理和有效的利用，造成了驚人的浪費(fèi)。如今，如何防治與合理利用這一有害而龐大的生物資源，已成為了一個(gè)重大的課題。二、水浮蓮泛濫的原因和資源化利用水浮蓮瘋長(zhǎng)泛濫成災(zāi)，除了錯(cuò)誤引進(jìn)與沒(méi)有天敵制約和沒(méi)有有效的防治方法之外，主要是由于水體污染，水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化造成。因?yàn)闆](méi)有重視環(huán)保，隨著工業(yè)革命和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，世界各國(guó)由于工業(yè)“三廢”、城市垃圾、污水等影響，以及大量使用化肥、農(nóng)藥等原因，均不同程度地造成了一系列的環(huán)境污染、水土流失、資源破壞、病蟲(chóng)害暴發(fā)等生態(tài)災(zāi)難， 導(dǎo)致農(nóng)業(yè)的生態(tài)自然環(huán)境正在不斷地惡化，使農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)的殘留和污染日益加重 (如化肥殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、有毒化學(xué)物殘留和受化學(xué)性污染、生物性污染等)， 直接影響和威脅了人們的生活與安全。為此，許多國(guó)家都先后提出了保護(hù)大自然和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略計(jì)劃，其核心就是在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)努力減低各種有害物質(zhì)對(duì)人類(lèi)生存環(huán)境所造成的污染和破壞，合理、有效、循環(huán)利用資源，消除公害、保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的平衡。任何事物都有兩重性，水浮蓮有它有害的一面，也有其有利的一面，因其是一種草本植物，富含纖維素與半纖維素，而且數(shù)量龐大，棄之為害，用之為寶，可作為資源化利用。 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中按照生態(tài)規(guī)律合理開(kāi)發(fā)資源，實(shí)行資源循環(huán)利用，保護(hù)生態(tài)與環(huán)境，開(kāi)發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品和有機(jī)食品，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和保障人們健康的必由之路。三、草菇產(chǎn)業(yè)概況草菇是最具有熱帶和亞熱帶特色的著名高溫型食用菌，我國(guó)是世界上栽培草菇最早、規(guī)模最大的國(guó)家，總產(chǎn)量居世界第一位，在國(guó)際上草菇享有“中國(guó)蘑菇”的聲譽(yù)，這是在國(guó)內(nèi)所有食用菌中唯一獲此榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的品種。鮮草菇味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大多數(shù)的食用菇類(lèi)，其特點(diǎn)是(1)蛋白質(zhì)含量高、富含人類(lèi)不能缺少的八種必需氨基酸；(2)在常見(jiàn)的食用菌中，美容和抗氧化圣品維生素C和抗軟骨病的維生素D的含量，以草菇最高；C3)草菇是一種補(bǔ)充礦物質(zhì)的優(yōu)良來(lái)源，其礦物質(zhì)含量是目前商業(yè)性栽培所有食用菌中含量最高的，并含有具備抗衰老、增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防腫瘤和心血管疾病的微量元素-硒(Se) ； (4)草菇有補(bǔ)脾益氣、清熱解暑、抗敗血癥、加速傷口愈合等功效，經(jīng)常食用草菇可平衡人體的生理機(jī)能，促進(jìn)肌體的新陳代謝，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的免疫能力，具有良好的食療和保健作用。草菇是目前常見(jiàn)食用菌中生長(zhǎng)速度最快，生產(chǎn)周期最短的一種菇。廣東是我國(guó)草菇栽培的發(fā)源地，目前國(guó)內(nèi)草菇的主產(chǎn)地主要集中在廣州市和珠江三角洲等地。珠江三角洲地處亞熱帶，其溫暖濕潤(rùn)的氣候條件最適宜于草菇栽培，同時(shí)草菇又是粵港澳地區(qū)人們最喜愛(ài)和銷(xiāo)量最高的著名食用菌之一，是一種優(yōu)質(zhì)的鍵康食品。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，其銷(xiāo)量在本地和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均不斷地增加。現(xiàn)在栽培草菇的培養(yǎng)料主要是廢棉，廢棉是棉紡行業(yè)的下腳料，原為拋棄的廢物，在上世紀(jì)80年代初，廣州市微生物研究所和廣州市郊區(qū)農(nóng)科所合作(當(dāng)時(shí)該單位的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是胡澤生)，成功地完成了 “利用廢棉栽培草菇的研究與推廣”這一當(dāng)時(shí)廣州市科委下達(dá)的星火計(jì)劃項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)多方努力，成功地將廢棉代替稻草利用為草菇的培養(yǎng)料。草菇長(zhǎng)久以來(lái)是以稻草為培養(yǎng)料在室外栽培，因稻草的養(yǎng)份不足和受不良天氣環(huán)境的影響，生產(chǎn)水平一直很低， 將傳統(tǒng)落后的室外利用稻草季節(jié)栽培(指溫暖的季節(jié))，發(fā)展成為室內(nèi)(在溫室)利用廢棉周年栽培，草菇產(chǎn)量得到了顯著的提高，草菇的生物效率(以投入培養(yǎng)料的干料重量，計(jì)算產(chǎn)出鮮菇的百分比)從利用稻草栽培的10%左右，上升到20%至40%左右，使草菇種植業(yè)得到了很大的進(jìn)步和發(fā)展，并變廢為寶，令廢棉得到了充分的利用，解決了全國(guó)棉紡行業(yè)廢料處理的難題。從80年代中后期起至今全國(guó)各地的廢棉大部份都運(yùn)到廣州和珠三角等地作為栽培草菇的培養(yǎng)料。近年來(lái)廣州市成為了全國(guó)最大的草菇生產(chǎn)基地，白云區(qū)人和鎮(zhèn)因草菇種植農(nóng)戶(hù)和草菇房總數(shù)最多成為了實(shí)際的草菇生產(chǎn)之鄉(xiāng)。目前由于廢棉的價(jià)格在上世紀(jì)80 年代初從零起一直升到現(xiàn)在的最高1600多元/噸(廣州地區(qū)購(gòu)貨價(jià))，因生產(chǎn)成本不斷上升，同時(shí)廢棉的質(zhì)量又越來(lái)越差等多種原因，導(dǎo)致草菇的產(chǎn)量越來(lái)越低。目前草菇栽培的生物效率已較難達(dá)到20%的水平(指在夏季栽培)，令從業(yè)者越來(lái)越難經(jīng)營(yíng)，目前草菇種植行業(yè)已陷入了艱難的困境。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述缺陷，本發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種制作草菇培養(yǎng)料的方法、草菇培養(yǎng)料配方及草菇栽培方法，利用泛濫成災(zāi)的水浮蓮資源，加工制作成草菇培養(yǎng)料用作草菇栽培，既能大幅度降低草菇行業(yè)培養(yǎng)料的成本，又找到了一個(gè)對(duì)水浮蓮合理利用的途徑，可為政府節(jié)省填埋處理水浮蓮的大筆費(fèi)用；同時(shí)利用水浮蓮制作的培養(yǎng)料栽培的草菇， 草菇產(chǎn)品的食品衛(wèi)生安全指數(shù)要比使用廢棉來(lái)栽培的好。為了解決以上的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供的以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法，包括如下步驟(1)采集水浮蓮；(2)將水浮蓮進(jìn)行破碎處理形成水浮蓮碎料；(3)將水浮蓮碎料壓榨脫水；(4)將壓榨脫水后的水浮蓮碎料進(jìn)行干燥氧化處理，在此步驟中，水浮蓮碎料經(jīng)過(guò)高溫、強(qiáng)紫外線(xiàn)、催化劑和氧氣的作用下，將多酚類(lèi)物質(zhì)氧化降解，將其氧化降解去除70% 以上；(5)制成培養(yǎng)料。優(yōu)選地，在所述步驟O)中，在進(jìn)行破碎處理前先將水浮蓮中的垃圾雜物清除。優(yōu)選地，在所述步驟O)中，將水浮蓮破碎為顆粒狀和/或柔絲狀。優(yōu)選地，在所述步驟(3)中，將水浮蓮碎料壓榨脫水，直至水浮蓮碎料的含水率在 25% -50% ；然后再將經(jīng)壓榨成塊狀的水浮蓮打松散，同時(shí)加入萬(wàn)分之一至百分之一量的銳鈦礦型二氧化鈦催化劑，使其與水浮蓮碎料充分混合，再進(jìn)入下一工序。優(yōu)選地，在所述步驟中，水浮蓮碎料經(jīng)過(guò)高溫、強(qiáng)紫外線(xiàn)、催化劑和氧氣的作用下的具體參數(shù)如下高溫50°C至120°C ；強(qiáng)紫外線(xiàn)波長(zhǎng)為200nm至400nm，強(qiáng)度在條件許可的情況下越強(qiáng)越好；催化劑二氧化鈦、氧化鎂、二氧化氯中的一種或組合；氧氣通入空氣；直至水浮蓮碎料的含水率至10% -13%,以及氧化降解70%以上的多酚類(lèi)物質(zhì)。本步驟的氧化處理是采用光催化氧化技術(shù)，光催化氧化反應(yīng)是一種深度的氧化過(guò)程，光催化消除降解污染物是目前多相光催化技術(shù)的一個(gè)活躍的研究方向，半導(dǎo)體光催化氧化技術(shù)具有不會(huì)出現(xiàn)對(duì)環(huán)境有影響的副產(chǎn)物，可利用日光進(jìn)行降解、運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn)。二氧化鈦 (Τ 02)的化學(xué)性質(zhì)和光學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，且無(wú)毒價(jià)廉，來(lái)源充足，是目前公認(rèn)的最佳光反應(yīng)催化劑。另外，本發(fā)明還提供一種草菇培養(yǎng)料配方，包括如下組分上述方法制得的培養(yǎng)料15份-50份廢棉40份-60份以上組分為重量百分比；所述培養(yǎng)料和所述廢棉為干料。優(yōu)選地，草菇培養(yǎng)料配方包括如下組分上述方法制得的培養(yǎng)料15份-50份廢棉40份-60份玉米毛10份-30份以上組分為重量百分比；所述培養(yǎng)料、所述廢棉和所述玉米毛為干料。本發(fā)明再提供一種草菇栽培方法，包括以下步驟(si)按照上述的組分配制培養(yǎng)料；(s2)培養(yǎng)料處理將培養(yǎng)料混合放入框體中，分層加石灰用水踩踏浸濕，石灰的用量為培養(yǎng)基總質(zhì)量的4% -10% ；或?qū)⑺∩徟囵B(yǎng)料留下不處理，等到第二天培養(yǎng)料進(jìn)菇房前再將水浮蓮培養(yǎng)料用水濕透加入1-3%的石灰，再與之前踩踏浸濕的培養(yǎng)料拌勻即可進(jìn)菇房；(s3)培養(yǎng)料進(jìn)菇房將步驟(s2)的培養(yǎng)料堆慪1816小時(shí)后攪拌均勻即要進(jìn)房， 以防止培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，引起多酚類(lèi)物質(zhì)釋放影響草菇生長(zhǎng)，其PH值控制在8-9之間， 培養(yǎng)料的水分保持在60% -70% ；(s4) 二次發(fā)酵高溫消毒時(shí)菇房溫度為70°C -90°C，持續(xù)時(shí)間10小時(shí)以上；(s5)播種當(dāng)培養(yǎng)料料心溫度下降為33°C -40°C時(shí)即可播菌種，在冬季氣溫低時(shí)播種溫度可用高一點(diǎn)，可掌握在料溫37-40°C時(shí)播種；在夏季氣溫高時(shí)溫度可降低一點(diǎn)，可掌握在料溫33-36 °C時(shí)播種。水浮蓮的養(yǎng)份豐富，其富含纖維素、半纖維素和氨基酸與膳食纖維，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，可以食用又可以作為青飼料，其碳源和維生素與礦物質(zhì)充足。據(jù)分析水浮蓮干物質(zhì)含量為6% 7%，其中蛋白質(zhì)含量18. 2% 23. 5%，粗脂肪含量5. 11% 5. 84%，纖維素含量 20. 4% 25. 7%，氮、磷、硫的含量分別為2. 64% 3. 50%、0. 34%、0. 198%。經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚碛盟∩徶谱鞒刹莨脚囵B(yǎng)料，完全可以滿(mǎn)足草菇生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要求。草菇是典型的草腐生菌，對(duì)培養(yǎng)料的要求比較嚴(yán)格，由于草菇的半纖維素酶系和木質(zhì)素酶系很弱，不宜用含半纖維素和含木質(zhì)素為主的培養(yǎng)料來(lái)栽培草菇。而廢棉的主要成分是纖維素而幾乎不含半纖維素和木質(zhì)素，所以廢棉很適合于草菇的生長(zhǎng)，同時(shí)其保水保溫的性狀佳，故栽培草菇的效果好。據(jù)國(guó)際著名食用菌專(zhuān)家張樹(shù)庭教授的報(bào)道，含半纖維素和木質(zhì)素較多的原料降解時(shí)會(huì)產(chǎn)生多酚類(lèi)物質(zhì)，草菇對(duì)此類(lèi)化合物較敏感而影響其生長(zhǎng)發(fā)育，而該類(lèi)原料對(duì)木腐菌如香菇則有好處。通過(guò)用水浮蓮作為培養(yǎng)基栽培草菇進(jìn)行多次反復(fù)的試驗(yàn)，再次正實(shí)了張樹(shù)庭教授提出的草菇對(duì)酚類(lèi)化合物敏感而影響其生長(zhǎng)發(fā)育的論點(diǎn)。水浮蓮是植物多酚類(lèi)物質(zhì)含量較高的植物，將新鮮或曬干(僅曬干，沒(méi)有繼續(xù)暴曬處理)的水浮蓮作培養(yǎng)料混合廢棉栽培草菇時(shí)，在播種后前八天(包括播種的當(dāng)天，下同)草菇的菌絲長(zhǎng)勢(shì)很好(比對(duì)照用純廢棉栽培的菌絲明顯好，這是同水浮蓮培養(yǎng)料含氮量高有關(guān))，出菇也很正常，甚至比用純廢棉栽培的出菇效果還要好，但是一旦進(jìn)入第九到第十一天，草菇菌絲就出現(xiàn)明顯的衰退現(xiàn)象，時(shí)間越長(zhǎng)衰退越明顯，到第十一天開(kāi)始新的菇蕾基本不再長(zhǎng)出，未長(zhǎng)大的菇(較小的子實(shí)體)也開(kāi)始出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)以至開(kāi)始出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象，到第十二天開(kāi)始出現(xiàn)死菇，基本上是小菇先死，大菇的生命力較強(qiáng)死得較緩慢，甚至還會(huì)出現(xiàn)全房小菇全部一起萎縮死亡的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了草菇的產(chǎn)量。經(jīng)分析，該現(xiàn)象是由水浮蓮逐漸釋放多酚類(lèi)物質(zhì)造成，在前八天由于多酚類(lèi)物質(zhì)釋放量少，故沒(méi)有造成影響，到進(jìn)入第九至第十一天，培養(yǎng)料釋放的多酚類(lèi)物質(zhì)逐步增加，其對(duì)草菇的影響也逐步加大，到第十二天開(kāi)始多酚類(lèi)物質(zhì)的釋放和積累達(dá)到峰值，就出現(xiàn)了大批、甚至全房小菇受害死亡的現(xiàn)象。多酚類(lèi)是一種殺菌物質(zhì)，能引起蛋白質(zhì)變性和凝固，有明顯的抑菌作用。草菇菌絲體和子實(shí)體的細(xì)胞均由蛋白質(zhì)組成，多酚類(lèi)化合物能使蛋白質(zhì)凝固，有較強(qiáng)的抗氧化和殺菌作用，草菇菌絲體分泌的PPO數(shù)量少，不能與水浮蓮釋放的多酚類(lèi)物質(zhì)抗衡。由于草菇菌絲不能分泌足夠的多酚氧化酶來(lái)氧化分解水浮蓮釋放的多酚類(lèi)化合物，故出現(xiàn)上述多酚類(lèi)物質(zhì)抑制和殺害草菇菌絲和子實(shí)體的現(xiàn)象。據(jù)上述多次反復(fù)的試驗(yàn)來(lái)分析，可論證未經(jīng)適當(dāng)處理的水浮蓮是不能作為草菇培養(yǎng)料栽培草菇的。因此，本發(fā)明利用水浮蓮制作草菇培養(yǎng)料的關(guān)鍵就是要降解或消除多酚類(lèi)物質(zhì)。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的制作草菇培養(yǎng)料的方法、草菇培養(yǎng)料配方及草菇栽培方法，利用從江河打撈的水浮蓮資源，加工制作成草菇培養(yǎng)料用作草菇栽培，既能大幅度降低草菇行業(yè)培養(yǎng)料的成本，又找到了對(duì)水浮蓮合理利用的途徑，可為政府節(jié)省填埋處理水浮蓮的大筆費(fèi)用，和節(jié)省填埋場(chǎng)的土地資源和建設(shè)費(fèi)用，減少環(huán)境污染；同時(shí)利用水浮蓮制作的培養(yǎng)料栽培的草菇，產(chǎn)品的食品衛(wèi)生安全指數(shù)比使用廢棉來(lái)栽培的好。


圖1本發(fā)明中以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法的步驟流程圖；圖2為廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室對(duì)水浮蓮的檢測(cè)報(bào)
生 P=I ；圖3a為中國(guó)廣州分析測(cè)試中心對(duì)水浮蓮中茶多酚含量的檢測(cè)報(bào)告第一頁(yè)；圖北為中國(guó)廣州分析測(cè)試中心對(duì)水浮蓮中茶多酚含量的檢測(cè)報(bào)告第二頁(yè)；圖3c為中國(guó)廣州分析測(cè)試中心對(duì)水浮蓮中茶多酚含量的檢測(cè)報(bào)告第三頁(yè)；圖如為廣州市白云區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心對(duì)利用水浮蓮制作的培養(yǎng)料生產(chǎn)的草菇產(chǎn)品的農(nóng)藥檢測(cè)報(bào)告；圖4b為圖如中檢測(cè)報(bào)告的檢測(cè)項(xiàng)目附表一；圖如為圖如中檢測(cè)報(bào)告的檢測(cè)項(xiàng)目附表二 ；圖4d為圖如中檢測(cè)報(bào)告的檢測(cè)項(xiàng)目附表三；
圖如為圖如中檢測(cè)報(bào)告的檢測(cè)項(xiàng)目附表四；圖4f為圖如中檢測(cè)報(bào)告的檢測(cè)項(xiàng)目附表五。
具體實(shí)施例方式為了本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠更好地理解本發(fā)明所提供的技術(shù)方案，下面結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)行闡述。請(qǐng)參見(jiàn)圖1，該圖本發(fā)明中以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法的步驟流程圖。本發(fā)明提供的以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法，具體包括如下步驟(1)采集水浮蓮。(2)將水浮蓮進(jìn)行破碎揉絲處理。破碎揉絲的作用是其一是改變水浮蓮的物理性狀，讓它有利于被草菇菌絲吸收利用，其二是通過(guò)破碎激化水浮蓮植株中多酚氧化酶 (PPO)的活性，有利于協(xié)助降解、氧化、消除多酚類(lèi)物質(zhì)，未經(jīng)破碎天然狀態(tài)下水浮蓮的PPO 無(wú)活性或活性較低，其三是破碎加工后易于干燥和氧化處理。(3)將水浮蓮碎料壓榨脫水。因水浮蓮的含水量高達(dá)93%，經(jīng)過(guò)該工序使水浮蓮碎料的含水率降到25% -50%。然后通過(guò)打碎機(jī)將經(jīng)壓榨成塊狀的水浮蓮打松散，同時(shí)加入萬(wàn)分之一至百分之一量的銳鈦礦型二氧化鈦催化劑，使其與水浮蓮碎料充分混合，再通過(guò)輸送帶送入下一工序。(4)將壓榨脫水后的水浮蓮碎料進(jìn)行干燥氧化處理，在此步驟中，水浮蓮碎料經(jīng)過(guò)高溫(50至120°C )、強(qiáng)紫外線(xiàn)(波長(zhǎng)200至400nm納米，強(qiáng)度在條件許可的情況下越強(qiáng)越好)、催化劑(二氧化鈦Ti02、氧化鎂MgO、二氧化氯C102)和氧氣(通進(jìn)空氣獲取)的作用下，將多酚類(lèi)物質(zhì)氧化降解，將其氧化降解去除70%以上，降解去除率越高越好。(6)制成培養(yǎng)料。(7)之后用連續(xù)自動(dòng)打包機(jī)打包(或通過(guò)壓塊機(jī)壓成塊)，便于運(yùn)輸與貯存。在步驟中，將壓榨脫水后的水浮蓮碎料進(jìn)行干燥氧化處理，將壓榨脫水后的水浮蓮碎料通過(guò)輸送帶連續(xù)送進(jìn)多組不同溫度的干燥氧化設(shè)備分別進(jìn)行干燥氧化處理，每組設(shè)備是由①新型節(jié)能的熱風(fēng)干燥器；②多支強(qiáng)紫外線(xiàn)照射燈(要加反光罩使紫外線(xiàn)的能量更加集中，該設(shè)備要密封使紫外線(xiàn)不泄漏，同時(shí)該設(shè)備照射密封罩內(nèi)側(cè)表面包括輸送帶表面要噴涂銳鈦礦型納米Ti02涂料，提高催化氧化效率)；③一臺(tái)翻料機(jī)三個(gè)部份組成 (通過(guò)翻料可使水浮蓮碎料易于干燥和均勻接受紫外線(xiàn)照射有利于二氧化鈦光觸媒發(fā)揮光催化和強(qiáng)氧化反應(yīng))，直至水浮蓮碎料的含水率干至10%至13%，以及氧化降解70%以上的多酚類(lèi)物質(zhì)。如使用二氧化氯作催化劑時(shí)，要注意C102要以水劑加入，使用濃度為30至 200ppm，因其腐蝕性強(qiáng)干燥氧化設(shè)備要用不銹鋼制造。另外，本發(fā)明還提供一種草菇培養(yǎng)料配方，包括如下組分上述的方法制得的培養(yǎng)料30份廢棉50份玉米毛20份以上組分為重量百分比；培養(yǎng)料、廢棉和玉米毛為干料。玉米毛為玉米脫粒時(shí)，除去玉米粒和玉米芯后的廢料，含有碎玉米粒、碎玉米芯、玉米苞衣，玉米須等。玉米毛可用可不用，使用的目的主要是為了節(jié)約生產(chǎn)成。
以水浮蓮為原料制作的草菇培養(yǎng)料由于含氮量高，在草菇栽培應(yīng)用時(shí)不宜用 100 %的純培養(yǎng)料來(lái)栽培，否則易造成氨氣過(guò)重而影響草菇菌絲萌發(fā)與生長(zhǎng)，最好與其它培養(yǎng)料如廢棉、稻草、玉米毛、甘蔗渣、中藥渣等混合使用，培養(yǎng)料使用量要掌握在草菇培養(yǎng)基總量的50%以?xún)?nèi)為宜，可根據(jù)與其混合使用培養(yǎng)料含氮量的高低決定用量，含氮量高的用量應(yīng)少一點(diǎn)，含氮量低的用量應(yīng)多一點(diǎn)，草菇培養(yǎng)基的具體配方可根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握。再者，本發(fā)明還提供一種草菇栽培方法，包括以下步驟(si)按照上述的組分配制培養(yǎng)料；(s2)培養(yǎng)料處理將培養(yǎng)料混合放入框體中，分層加石灰用水踩踏浸濕，石灰的用量為培養(yǎng)基總質(zhì)量的4% -10% ；或?qū)⑺∩徟囵B(yǎng)料留下不處理，等到第二天培養(yǎng)料進(jìn)菇房前再將水浮蓮培養(yǎng)料用水濕透加入1-3%的石灰，再與之前踩踏浸濕的培養(yǎng)料拌勻即可進(jìn)菇房；(s3)培養(yǎng)料進(jìn)菇房將步驟(s2)的培養(yǎng)料堆慪1846小時(shí)后攪拌均勻即要進(jìn)房， 以防止培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，引起多酚類(lèi)物質(zhì)釋放影響草菇生長(zhǎng)，其PH值控制在8-9之間， 培養(yǎng)料的水分保持在60% -70% ；(s4) 二次發(fā)酵高溫消毒時(shí)菇房溫度為70°C -90°C，持續(xù)時(shí)間10小時(shí)以上；(s5)播種當(dāng)培養(yǎng)料料心溫度下降為33°C -40°C時(shí)即可播菌種，在冬季氣溫低時(shí)播種溫度可用高一點(diǎn)，可掌握在料溫37-40°C時(shí)播種；在夏季氣溫高時(shí)溫度可降低一點(diǎn)，可掌握在料溫33-36 °C時(shí)播種。本發(fā)明的草菇栽培方法的其他各項(xiàng)管理和栽培技術(shù)與利用廢棉室內(nèi)床栽培的方法相同。利用水浮蓮培養(yǎng)料代替廢棉栽培草菇的效果在草菇培養(yǎng)料配方中用30%以?xún)?nèi)的水浮蓮培養(yǎng)料，栽培草菇的產(chǎn)量與廢棉培養(yǎng)料基本一樣；用50%的水浮蓮培養(yǎng)料，產(chǎn)量有不同程度的下降；用100%的水浮蓮培養(yǎng)料代替廢棉栽培時(shí)，產(chǎn)量下降可至50%或以上。 應(yīng)用時(shí)用量應(yīng)掌握在30%以?xún)?nèi)為好，不要超過(guò)50%。利用水浮蓮培養(yǎng)料栽培草菇，隨著技術(shù)的進(jìn)步相信草菇的產(chǎn)量會(huì)得到相應(yīng)的提高。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的制作草菇培養(yǎng)料的方法、草菇培養(yǎng)料配方及草菇栽培方法，利用從江河打撈的水浮蓮資源，加工制作成草菇培養(yǎng)料用作草菇栽培，既能大幅度降低草菇行業(yè)培養(yǎng)料的成本，又找到了一個(gè)對(duì)水浮蓮合理利用的途徑，可為政府節(jié)省填埋處理水浮蓮的大筆費(fèi)用；同時(shí)利用水浮蓮制作的培養(yǎng)料栽培的草菇，草菇產(chǎn)品的食品衛(wèi)生安全指數(shù)要比使用廢棉來(lái)栽培的好。具體而言，有以下幾點(diǎn)1、未經(jīng)過(guò)處理的水浮蓮富含植物多酚類(lèi)物質(zhì)，由于草菇的多酚氧化酶系較弱，所以草菇對(duì)多酚類(lèi)物質(zhì)較敏感而影響其生長(zhǎng)發(fā)育，草菇菌絲不能分泌足夠的多酚氧化酶氧化降解多酚類(lèi)化合物，故隨著草菇菌絲的生長(zhǎng)和培養(yǎng)料的發(fā)酵，培養(yǎng)料的多酚類(lèi)化合物會(huì)逐步釋放，導(dǎo)致草菇菌絲體、子實(shí)體的逐漸衰退、萎縮和死亡；本發(fā)明解決了降解、消除水浮蓮中的多酚類(lèi)物質(zhì)的難題，并成功利用其生產(chǎn)草菇。2、將整株新鮮水浮蓮破碎成顆粒狀和柔絲狀，合理地改變了水浮蓮的物理性狀， 使其更有利于草菇的栽培。3、以水浮蓮培養(yǎng)料代替廢棉培養(yǎng)料來(lái)生產(chǎn)草菇，可以大幅度降低草菇栽培的生產(chǎn)成本，每噸水浮蓮培養(yǎng)料(干料)的生產(chǎn)成本為600至900元。
4、從環(huán)保的角度分析，本發(fā)明以廢棄的水浮蓮創(chuàng)造了一條有實(shí)際利用價(jià)值的出路，使其從環(huán)境的污染物變成寶貴的生物資源，做到了節(jié)省資源和資源的循環(huán)利用。例如， 目前廣州市的草菇房約有8000多間，如果正常生產(chǎn)每天要用廢棉200噸(以20天作為一個(gè)生產(chǎn)周期，每房用料0. 5噸計(jì)算)，如逐步應(yīng)用水浮蓮培養(yǎng)料，且每房用量50%計(jì)算，每天可用水浮蓮培養(yǎng)料(干料)100噸，以水浮蓮含水量93%計(jì)算，即每天可利用新鮮水浮蓮1400 多噸。本發(fā)明應(yīng)用推廣后即可全部利用廣州市打撈的水浮蓮，使其變作資源化應(yīng)用，可創(chuàng)造良好的社會(huì)效益，為政府節(jié)省大量的水浮蓮填埋處理費(fèi)用，目前廣州市每噸水浮蓮的填埋費(fèi)用是43元(未包括打撈和運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用)，一年就可以為廣州市政府節(jié)省數(shù)百萬(wàn)元填埋費(fèi)用。該項(xiàng)目如果在全省或全國(guó)推廣后節(jié)省的費(fèi)用更為可觀(guān)。更重要的是還可以大量節(jié)省其他處理費(fèi)用和節(jié)省填埋場(chǎng)的土地資源和建設(shè)等費(fèi)用，減少環(huán)境污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，形成了生態(tài)資源的良性循環(huán)，符合當(dāng)今國(guó)際倡導(dǎo)的環(huán)保生態(tài)、低碳生產(chǎn)低碳生活的主題。5、除產(chǎn)地環(huán)境和應(yīng)用培養(yǎng)料質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)要求外，在整個(gè)草菇的生產(chǎn)過(guò)程中可以不使用任何化肥，不使用任何激素和防腐劑、保鮮劑以及各種對(duì)人體可能產(chǎn)生危害的添加劑，并盡可能不使用農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全和衛(wèi)生管理規(guī)范，生產(chǎn)栽培全過(guò)程必須實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)并嚴(yán)格監(jiān)控，可以確保產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)。請(qǐng)參見(jiàn)圖2，水浮蓮經(jīng)廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)報(bào)告表明，水浮蓮的農(nóng)藥和有害金屬的含量極低。請(qǐng)參見(jiàn)圖3a-圖3c，中國(guó)廣州分析測(cè)試中心對(duì)水浮蓮中茶多酚含量的檢測(cè)報(bào)告。 因?yàn)槟壳皬V州地區(qū)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)均暫無(wú)法檢測(cè)植物多酚類(lèi)物質(zhì)，我們只能以茶多酚的檢測(cè)結(jié)果代替，茶多酚是多酚類(lèi)物質(zhì)的其中一種。在中國(guó)廣州分析測(cè)試中心的檢測(cè)報(bào)告中，水浮蓮-1是未經(jīng)過(guò)氧化降解處理直接用電熱鼓風(fēng)干燥箱以60°C烘干的，其茶多酚含量為 0. 46% ；水浮蓮-2是經(jīng)過(guò)機(jī)械破碎揉絲在陽(yáng)光下暴曬三天曬干處理的，其茶多酚含量為 0. 12%。請(qǐng)參見(jiàn)圖4a_圖4f，用該培養(yǎng)料生產(chǎn)的草菇產(chǎn)品經(jīng)廣州市白云區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心檢驗(yàn)，檢測(cè)項(xiàng)目符合GB 2763-2005標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目指標(biāo)要求，檢測(cè)項(xiàng)目的96種農(nóng)藥均未檢出超標(biāo)，樣品合格。對(duì)所公開(kāi)的實(shí)施例的上述說(shuō)明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。 對(duì)這些實(shí)施例的多種修改對(duì)本領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員來(lái)說(shuō)將是顯而易見(jiàn)的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開(kāi)的原理和新穎特點(diǎn)相一致的最寬的范圍。
權(quán)利要求
1.一種以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法，其特征在于，包括如下步驟(1)采集水浮蓮；(2)將水浮蓮進(jìn)行破碎處理形成水浮蓮碎料；(3)將水浮蓮碎料壓榨脫水；(4)將壓榨脫水后的水浮蓮碎料進(jìn)行干燥氧化處理，在此步驟中，水浮蓮碎料經(jīng)過(guò)高溫、強(qiáng)紫外線(xiàn)、催化劑和氧氣的作用下，將多酚類(lèi)物質(zhì)氧化降解，將其氧化降解去除70%以上；(5)制成培養(yǎng)料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法，其特征在于，在所述步驟O)中，在進(jìn)行破碎處理前先將水浮蓮中的垃圾雜物清除。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法，其特征在于，在所述步驟O)中，將水浮蓮破碎為顆粒狀和/或柔絲狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法，其特征在于，在所述步驟(3)中，將水浮蓮碎料壓榨脫水，直至水浮蓮碎料的含水率在25%-50% ；然后再將經(jīng)壓榨成塊狀的水浮蓮打松散，同時(shí)加入萬(wàn)分之一至百分之一量的銳鈦礦型二氧化鈦催化劑，使其與水浮蓮碎料充分混合，再進(jìn)入下一工序。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法，其特征在于，在所述步驟中，水浮蓮碎料經(jīng)過(guò)高溫、強(qiáng)紫外線(xiàn)、催化劑和氧氣的作用下的具體參數(shù)如下高溫50°C至 120°C ；強(qiáng)紫外線(xiàn)波長(zhǎng)為200nm至400nm ；催化劑二氧化鈦、氧化鎂、二氧化氯中的一種或組合；氧氣通入空氣；直至水浮蓮碎料的含水率至10% -13%，以及氧化降解70%以上的多酚類(lèi)物質(zhì)。
6.一種草菇培養(yǎng)料配方，其特征在于，包括如下組分權(quán)利要求1所述的方法制得的培養(yǎng)料 15份-50份廢棉40份-60份以上組分為重量百分比；所述培養(yǎng)料和所述廢棉為干料。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的草菇培養(yǎng)料配方，其特征在于，包括如下組分 權(quán)利要求1所述的方法制得的培養(yǎng)料 15份-50份廢棉40份-60份玉米毛10份-30份以上組分為重量百分比；所述培養(yǎng)料、所述廢棉和所述玉米毛為干料。
8.一種草菇栽培方法，其特征在于，包括以下步驟(si)按照權(quán)利要求6或7任一項(xiàng)所述的組分配制培養(yǎng)料；(s2)培養(yǎng)料處理將培養(yǎng)料混合放入框體中，分層加石灰用水踩踏浸濕，石灰的用量為培養(yǎng)基總質(zhì)量的4% -10% ；或?qū)⑺∩徟囵B(yǎng)料留下不處理，等到第二天培養(yǎng)料進(jìn)菇房前再將水浮蓮培養(yǎng)料用水濕透加入1-3%的石灰，再與之前踩踏浸濕的培養(yǎng)料拌勻即可進(jìn)菇房；(s3)培養(yǎng)料進(jìn)菇房將步驟(s2)的培養(yǎng)料堆慪1816小時(shí)后攪拌均勻即要進(jìn)房，以防止培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，引起多酚類(lèi)物質(zhì)釋放影響草菇生長(zhǎng)，其PH值控制在8-9之間，培養(yǎng)料的水分保持在60% -70% ；(s4) 二次發(fā)酵高溫消毒時(shí)菇房溫度為70°C -90°C，持續(xù)時(shí)間10小時(shí)以上； (s5)播種當(dāng)培養(yǎng)料料心溫度下降為33°C -40°C時(shí)即可播菌種，在冬季氣溫低時(shí)播種溫度可用高一點(diǎn)，可掌握在料溫37-40°C時(shí)播種；在夏季氣溫高時(shí)溫度可降低一點(diǎn)，可掌握在料溫33-36 °C時(shí)播種。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)一種以水浮蓮為原料制作草菇培養(yǎng)料的方法，包括如下步驟(1)采集水浮蓮；(2)將水浮蓮進(jìn)行破碎揉絲處理；(3)將水浮蓮碎料壓榨脫水；(4)將壓榨脫水后的水浮蓮碎料進(jìn)行干燥氧化處理；(5)制成培養(yǎng)料。另外，本發(fā)明還提供一種草菇培養(yǎng)料配方及草菇栽培方法。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的機(jī)械制作草菇培養(yǎng)料的方法、草菇培養(yǎng)料配方及草菇栽培方法，利用從江河打撈的水浮蓮資源，加工制作成草菇培養(yǎng)料用作草菇栽培，既能大幅度降低草菇行業(yè)培養(yǎng)料的成本，又找到了對(duì)水浮蓮合理利用的途徑，可為政府節(jié)省填埋處理水浮蓮的大筆費(fèi)用；同時(shí)利用水浮蓮制作的培養(yǎng)料栽培的草菇，產(chǎn)品的食品衛(wèi)生安全指數(shù)比使用廢棉來(lái)栽培的好。
文檔編號(hào)C05F11/00GK102432349SQ20111027067
公開(kāi)日2012年5月2日 申請(qǐng)日期2011年9月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月14日
發(fā)明者方木全, 朱壯猷, 朱煉榮, 胡澤生 申請(qǐng)人:廣州市立宇食用菌科技有限公司