專利名稱：一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)領域，具體涉及一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法。
背景技術(shù)：
近些年來，國內(nèi)外食品安全特別是動物性食品衛(wèi)生安全問題屢屢發(fā)生，危害嚴重，已經(jīng)成為一個全球性的突出問題。2010年4月19日歐洲食品安全局(EFSA)發(fā)表了一份關(guān)于動物及動物產(chǎn)品中獸藥殘留的技術(shù)報告，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，超過了法定限制的2000個 (0. 27%)樣品中，抗菌藥的使用占了不合格結(jié)果的46%，其次為激素(19% )，歸類為“其他獸藥產(chǎn)品”的占18%。根據(jù)動物種類分，結(jié)果中發(fā)現(xiàn)，豬的比例最高(39%)，其次為奶牛 (31%)和家禽(17%)。我國的食品安全問題事件中，以肉及肉制品引起的食物中毒最多， 占21. 88%。隨著這些食品安全問題的頻頻出現(xiàn)，越來越多的消費者趨向于選擇有機食品。 目前，全世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展速度很快，但是有機畜禽產(chǎn)品相對缺乏。我國通過有機畜禽養(yǎng)殖認證的產(chǎn)品包括雞、羊、牛、豬等品種，主要分布在新疆、云南、貴州、西藏、遼寧和江蘇等地。 沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)已經(jīng)生產(chǎn)出有機茶葉、有機大米、有機蔬菜、有機水果銷往國內(nèi)外市場， 但尚未生產(chǎn)出有機肉類產(chǎn)品。由于有機食品生產(chǎn)技術(shù)要求很高，特別是有機肉豬生產(chǎn)過程中要滿足動物習性、 福利，防止污染，保護和控制生產(chǎn)成本，限制因素較多，生產(chǎn)較為困難，因此，世界各國的有機食品主要是有機糧食、有機蔬菜、有機水果、有機茶葉、和有機牛、羊肉，生產(chǎn)有機豬肉和有機雞肉的國家較少。目前，全世界只有極少數(shù)國家生產(chǎn)了有機肉豬。有關(guān)有機豬的生產(chǎn)技術(shù)文獻和專利中少見報道，僅有關(guān)于有機、綠色、環(huán)保型動物飼料和生態(tài)養(yǎng)豬的方法的專利報道。河南楊君峰、張衛(wèi)國發(fā)明了一種有機豬預混料，申請專利號200710189951. 8 ； 王異、楊慧敏發(fā)明了一種生產(chǎn)有機(綠色、無毒)動物肉的飼料預混料，申請專利號 200510071563. 0 ；一種利用微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬的方法，包括圈舍的建造和微生物發(fā)酵床的制作方法，申請專利號200610131672. 1 ；廈門的蘇水金、吳德峰、楊愛文、吳荔紅公開了一種在豬場周圍種植狼尾草，豬場下方建設沼氣池，沼肥作為狼尾草的有機肥，并將狼尾草與精飼料配合，同時添加植物源天然免疫調(diào)劑，構(gòu)建成植物、動物、微生物良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)豬方法，申請專利號200510045471. 5;張中權(quán)發(fā)明了一種從飼料和飼養(yǎng)管理方法方面進行飼養(yǎng)的一種高效生態(tài)“傻瓜”養(yǎng)豬法，申請專利號200710163233. 3 ；吉林的呂德權(quán)、周宏路、孫威等人發(fā)明了一種土著微生物發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬的方法，申請專利號200810094397. X ；有申請專利號為200810016579. 5，一種生物養(yǎng)豬方法，屬于飼養(yǎng)家畜用的地板覆蓋物技術(shù)領域；李季、彭生平、康文力、高小弟利用復合微生物添加劑喂養(yǎng)，并利用微生物菌劑對墊腳料和糞便進行處理，提供了一種低排放生態(tài)養(yǎng)豬的方法，申請專利號200810223733. 6。綜上所述，生態(tài)養(yǎng)豬及有機豬的養(yǎng)殖研究主要集中在飼料開發(fā)以及飼養(yǎng)管理方法等方面，其中蘇水金等提出了利用植物、動物、微生物進行循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖方法。對豬的生態(tài)養(yǎng)殖的環(huán)境選擇和豬場建設未見相關(guān)專利，有機豬的飼養(yǎng)環(huán)境建設更未提及。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明從有機豬養(yǎng)殖的環(huán)境條件選擇和豬場的建設方面，確定有機豬的飼養(yǎng)環(huán)境，從源頭上控制有機豬養(yǎng)殖中環(huán)境中存在的污染問題，從而從真正意義上實現(xiàn)生豬的有機養(yǎng)殖。本發(fā)明解決技術(shù)問題采用如下技術(shù)方案—種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法，包括環(huán)境選擇和養(yǎng)殖場基礎建設，其特征是環(huán)境選擇以林木為天然屏障的山區(qū)中土質(zhì)干燥、排水良好、向陽背風的山坡為散養(yǎng)地，山坡總坡度不超過25%，建筑區(qū)坡度在25°以內(nèi)；基礎建設包括豬舍以在山坡上人工開挖的多個山洞為主體，所述山洞在山坡上處于同一梯級， 以使山洞處在同一水平面上，減免積水，洞頂設置橫向排水溝，以免雨水沖刷山頂上土層及山水自洞頂傾泄入洞內(nèi)；在散養(yǎng)地周邊，以挖溝代替圍欄，既可以排水，又能將豬限制在飼養(yǎng)范圍內(nèi)，避免豬走失；建立豬食堂，用竹、草蓋一個蔭棚，四周無圈墻，在蔭棚內(nèi)由磚和水泥砌成固定飼槽；飼養(yǎng)方法以有機飼料為食物源，所述有機飼料包括有機玉米、有機蔬菜、豆或豆粕、麥麩；日均采食量是自身體重的4% -7%。本發(fā)明特點還在于所述山洞的洞頂挖成圓拱形，以免倒塌危險，洞口削圓，以免豬出入時碰傷豬體； 洞內(nèi)地臺自洞內(nèi)至洞口呈由高到低的傾斜角度設置，以使洞內(nèi)地臺排水良好，避免雨水倒灌入洞內(nèi)，保持洞內(nèi)干燥。所述山洞高1-1. 5米，長2-3米，寬1.5-2米，洞口寬0.9-1. 2米，洞與洞距離約 3. 5-4 米。所述養(yǎng)殖場基礎建設還包括有機種植基地建設，所述有機種植基地為有機豬養(yǎng)殖提供有機飼料，同時豬糞便等作為有機肥料提供給作物生產(chǎn)，形成有機農(nóng)場內(nèi)部的循環(huán)利用。所述散養(yǎng)地年飼養(yǎng)密度15-25頭/畝。所述散養(yǎng)地土壤質(zhì)量各項指標要低于GB15618-1995中的二級標準要求的限值； 環(huán)境空氣質(zhì)量要符合GB3095-1996中二級標準和GB9137的規(guī)定。與已有技術(shù)相比，本發(fā)明有益效果體現(xiàn)在1、本發(fā)明注重有機豬養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境的選擇和豬場飼養(yǎng)環(huán)境的建設，從源頭上控制了有機豬生產(chǎn)中存在的環(huán)境問題。2、本發(fā)明利用山區(qū)優(yōu)勢建設山洞，進行有機豬放養(yǎng)，為有機豬提供了足夠的空間， 增加了運動量，增強了抗病能力，提高了豬肉品質(zhì)。3、降低了有機豬養(yǎng)殖的綜合成本，利用山洞散養(yǎng)可節(jié)約用水、節(jié)約冬季取暖、節(jié)約飼料、節(jié)約防疫成本。
具體實施例方式實施單位安徽名山有機農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司實施地點岳西縣來榜鎮(zhèn)飼養(yǎng)品種岳西黑豬分別對黃泥、關(guān)河、來榜、班竹、公山進行采樣，檢測結(jié)果顯示，土壤類型均為砂壤土，土壤質(zhì)量各項指標遠低于GB15618-1995中的二級標準要求的限值；環(huán)境空氣質(zhì)量符合 GB3095-1996中二級標準和GB9137的規(guī)定；黑豬飲用水完全符合有機畜禽飲用水水質(zhì)的要求。根據(jù)地形地貌選擇來榜鎮(zhèn)山區(qū)，建設豬舍和散養(yǎng)豬豬洞；選擇以林木為天然屏障的山區(qū)中土質(zhì)干燥、排水良好、向陽背風的山坡為散養(yǎng)地，山坡總坡度不超過25%，建筑區(qū)坡度在 25°以內(nèi)；豬舍以在山坡上人工開挖的山洞為主體，山洞在山坡上的設置為處于同一梯級上，以使山洞處在同一水平面上，減免積水，洞頂設置橫向排水溝，以免雨水沖刷山頂上土層及山水自洞頂傾泄入洞內(nèi)；在散養(yǎng)地周邊，以挖溝代替圍欄，既可以排水，又能將豬限制在飼養(yǎng)范圍內(nèi)，避免豬走失；豬舍墻體外墻四周做好水泥散水(寬為30厘米、厚為5厘米) 和水泥排水溝(直徑為40厘米的半圓型)，散水和排水溝為水泥一體；支撐墻體內(nèi)外表面用水泥沙漿粉抹。兩側(cè)墻體在距地面高1. 2米的位置，設置長0. 5米，寬0. 4米的換氣窗，換氣窗間距3米，南北兩側(cè)相互交錯。換氣窗以木框、木窗窗向里開啟。地面采用混泥土地面， 厚度為10厘米。散養(yǎng)豬山洞高1-1. 5米，長2-3米，寬1.5-2米，洞口寬0.9-1. 2米，洞與洞距離約3. 5-4米。洞頂挖成圓拱形，一般洞口值上有一公尺以上的土層即可，以免倒塌危險，如果山勢平坦，坡度不大，土層不夠厚，可以考慮洞頂用厚木板或大竹蓋值，再鋪上一公尺厚的土層，或者用禾草等蓋活動草頂。山洞一般高1-1. 5米，長2-3米，寬1. 5-2米，洞口稍窄，1米左右，使空氣及陽光充足。洞內(nèi)地臺挖成長方形，洞出入口削圓，以免豬出入時碰傷豬體。洞與洞距離約4米左右。洞內(nèi)外地臺均應向前稍傾斜，使排水良好，避免雨水倒灌入洞內(nèi)，以保持洞內(nèi)外干燥。養(yǎng)殖場基礎建設還包括有機種植基地建設，有機種植基玉米、 大豆、蔬菜等作物，為有機豬養(yǎng)殖提供有機飼料，同時豬糞便等作為有機肥料提供給作物生產(chǎn)，形成有機農(nóng)場內(nèi)部的循環(huán)利用。山洞頂須開橫向排水溝，以免雨水沖刷沖刷山頂上土層及山水自洞頂傾泄入洞內(nèi)；環(huán)山挖溝，既可以排水，又可以代替圍欄，避免豬走失。建立豬食堂，用竹、草蓋一個蔭棚，四周無圈墻，在蔭棚內(nèi)由磚和水泥砌成固定飼槽，豬以有機飼料為食物源，所述有機飼料包括有機玉米、有機蔬菜、豆及豆粕；根據(jù)營養(yǎng)平衡分析、飼料來源以及有機豬不同日齡，制定出有機豬養(yǎng)殖的合理日糧配方，70 130日齡，按干物質(zhì)重量計算，飼料配方為玉米50%、豆粕17%、麥麩17%、 有機蔬菜16% ；130日齡以上，按干物質(zhì)重量計算，飼料配方為玉米20%、豆粕10%、麥麩 20%、有機蔬菜30%、其它20% (為稻谷、大麥、谷子、高梁、蕎麥、稗子、稿秕、藤、青干草、樹葉之間的任意一種或其任意組合)，日均采食量是自身體重的4 %-7 %。小豬采食量占自身體比例重高一些，大豬相對少一些。一般中午和傍晚喂食，中午通常為青飼料。下表為按本實施例飼養(yǎng)的有機豬與現(xiàn)有常規(guī)養(yǎng)殖方式下常規(guī)豬的相關(guān)指標對比；表1有機豬與常規(guī)豬痢疾、增生性回腸炎、沙門氏菌病發(fā)病及治愈情況對比
權(quán)利要求
1.一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法，包括環(huán)境選擇和養(yǎng)殖場基礎建設，其特征是環(huán)境選擇以林木為天然屏障的山區(qū)中土質(zhì)干燥、排水良好、向陽背風的山坡為散養(yǎng)地， 山坡總坡度不超過25%，建筑區(qū)坡度在25°以內(nèi)；基礎建設包括豬舍以在山坡上人工開挖的多個山洞為主體，所述山洞在山坡上處于同一梯級，以使山洞處在同一水平面上，減免積水，洞頂設置橫向排水溝，以免雨水沖刷山頂上土層及山水自洞頂傾泄入洞內(nèi)；在散養(yǎng)地周邊，以挖溝代替圍欄，既可以排水，又能將豬限制在飼養(yǎng)范圍內(nèi)，避免豬走失；建立豬食堂，用竹、草蓋一個蔭棚，四周無圈墻，在蔭棚內(nèi)由磚和水泥砌成固定飼槽；飼養(yǎng)方法豬以有機飼料為食物源，所述有機飼料包括有機玉米、有機蔬菜、豆或豆粕、 麥麩；日均采食量是自身體重的4 % -7 %。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法，其特征在于山洞的洞頂挖成圓拱形，以免倒塌危險，洞口削圓，以免豬出入時碰傷豬體；洞內(nèi)地臺自洞內(nèi)至洞口呈由高到低的傾斜角度設置，以使洞內(nèi)地臺排水良好，避免雨水倒灌入洞內(nèi)， 保持洞內(nèi)干燥。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法，其特征在于山洞高1-1. 5米，長2-3米，寬1. 5-2米，洞口寬0. 9-1. 2米，洞與洞距離約3. 5-4米。.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法，其特征在于養(yǎng)殖場基礎建設還包括有機種植基地建設，所述有機種植基地為有機豬養(yǎng)殖提供有機飼料，同時豬糞便等作為有機肥料提供給作物生產(chǎn)，形成有機農(nóng)場內(nèi)部的循環(huán)利用。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法，其特征在于，所述散養(yǎng)地年飼養(yǎng)密度15-25頭/畝。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法，其特征在于，所述散養(yǎng)地土壤質(zhì)量各項指標要低于GB15618-1995中的二級標準要求的限值；環(huán)境空氣質(zhì)量要符合GB3095-1996中二級標準和GB9137的規(guī)定。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種山區(qū)散養(yǎng)有機豬飼養(yǎng)環(huán)境的建設及飼養(yǎng)方法，包括環(huán)境選擇和養(yǎng)殖場基礎建設，環(huán)境選擇以林木為天然屏障的山區(qū)中土質(zhì)干燥、排水良好、向陽背風的山坡為散養(yǎng)地，山坡總坡度不超過25％，建筑區(qū)坡度在25°以內(nèi)；基礎建設包括豬舍及豬食堂建設，飼養(yǎng)方法豬以有機飼料為食物源，所述有機飼料包括有機玉米、有機蔬菜、豆或豆粕、麥麩；日均采食量是自身體重的4％-7％。本發(fā)明從有機豬養(yǎng)殖的環(huán)境條件選擇和豬場的建設方面，確定有機豬的飼養(yǎng)環(huán)境，從源頭上控制有機豬養(yǎng)殖中環(huán)境中存在的污染問題，從而從真正意義上實現(xiàn)生豬的有機養(yǎng)殖。同時本發(fā)明為有機豬提供了足夠的空間，增加了運動量，增強了抗病能力，提高了豬肉品質(zhì)。
文檔編號A01K1/02GK102487836SQ20111039935
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月5日
發(fā)明者何成芳, 朱鴻杰, 閆曉明 申請人:安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所