專(zhuān)利名稱(chēng)：一種西鎮(zhèn)牛的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種肉牛的的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
西鎮(zhèn)牛是陜西西鄉(xiāng)縣古老而優(yōu)良的黃牛品種。1953年，原西北農(nóng)學(xué)院邱懷教授首次來(lái)縣考察，命名“西鄉(xiāng)?！?，編入中專(zhuān)養(yǎng)牛教材。1966年，原西北農(nóng)學(xué)院師生和地區(qū)畜牧獸醫(yī)中心聯(lián)合作第5次考察，認(rèn)為“西鄉(xiāng)?！敝行漠a(chǎn)地應(yīng)包括鎮(zhèn)巴縣，因此更名為“西鎮(zhèn)牛”。 1982年，全國(guó)畜禽品種志編委會(huì)以邱懷教授為組長(zhǎng)，率專(zhuān)家學(xué)者赴川陜鄂三省交界的黃牛產(chǎn)區(qū)進(jìn)行考察，認(rèn)為“巴山黃牛”中的西鎮(zhèn)牛屬“結(jié)實(shí)類(lèi)型”，并保留“西鎮(zhèn)牛”名稱(chēng)，列入國(guó)家品禾中志。肉牛的選育和改良工作也是一個(gè)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的美國(guó)、英國(guó)、力口拿大、荷蘭、以色列等國(guó)家十分重視家畜的育種，把育種工作納入到由家庭到國(guó)家的整個(gè)社會(huì)的系統(tǒng)行列之中。傳統(tǒng)的育種技術(shù)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足目前我國(guó)畜牧業(yè)的實(shí)際需要，由于傳統(tǒng)育種技術(shù)育種需要時(shí)間長(zhǎng)等缺點(diǎn)致使我國(guó)肉牛業(yè)存在優(yōu)良品種缺乏、肉牛產(chǎn)肉性能較差、生長(zhǎng)速度慢等普遍問(wèn)題。當(dāng)前，反芻動(dòng)物飼料與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究非常活躍，已取得了許多很有價(jià)值的成果。畜牧業(yè)發(fā)達(dá)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)先進(jìn)的各國(guó)紛紛圍繞反芻動(dòng)物瘤胃代謝調(diào)控、微生物蛋白質(zhì)的產(chǎn)量及其組成、精粗飼料的合理加工及利用等問(wèn)題，開(kāi)展深入的研究，以使反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要體系日臻完善和實(shí)用，如美國(guó)康奈爾的牛用凈碳水化合物和凈蛋白體系(CNCPS，姚軍虎等， 1998)、美國(guó)NRCQOOl)第七版奶牛營(yíng)養(yǎng)需要、中國(guó)荷斯坦牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2000)、陜西地方標(biāo)準(zhǔn)——秦川牛標(biāo)準(zhǔn)綜合體O004)及荷斯坦牛標(biāo)準(zhǔn)綜合體O005)從理論上闡明了反芻動(dòng)物的動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)需要量，尤其是提出的小腸可吸收氨基酸、小腸可吸收淀粉、有效纖維等概念， 為精確設(shè)計(jì)反芻動(dòng)物日糧提供了理論依據(jù)。設(shè)計(jì)日糧時(shí)以系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)整體調(diào)控理論(盧德勵(lì)，1993)為主要指導(dǎo)思想，將動(dòng)物生產(chǎn)看成是從“動(dòng)物-飼料-飼養(yǎng)-環(huán)境-管理-市場(chǎng)” 之有機(jī)整體，所有局部措施都應(yīng)服從整體的利益，以求整體效果的最優(yōu)化。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)國(guó)際反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)展很快，實(shí)用型新技術(shù)成果不斷涌現(xiàn)。但由于經(jīng)費(fèi)不足及科技工作者不重視已有成果的組裝與應(yīng)用等原因，科技成果的轉(zhuǎn)化嚴(yán)重滯后。我國(guó)在科研方面雖已取得了較大的進(jìn)展，但生產(chǎn)中應(yīng)用十分有限，主要原因是我國(guó)的相關(guān)研究多屬純理論研究，且相當(dāng)分散，同時(shí)與生產(chǎn)結(jié)合較少，尤其是沒(méi)有高科技涉農(nóng)企業(yè)參與此領(lǐng)域的科技轉(zhuǎn)化。我國(guó)有部分企業(yè)獲得了反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)舔磚、非蛋白氮的保護(hù)處理、脲酶抑制劑、半胱胺等專(zhuān)利，但這些產(chǎn)品多為單一產(chǎn)品，效果和實(shí)際效益有限。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提出一種西鎮(zhèn)牛的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方法，通過(guò)技術(shù)組裝集成形成了西鎮(zhèn)牛優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)體系，大幅度提升了肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)品的技術(shù)含量，有力地促進(jìn)了西鎮(zhèn)牛的規(guī)范化養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。
本發(fā)明的的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，(1)選種在西鎮(zhèn)牛繁育場(chǎng)、商品生產(chǎn)場(chǎng)及農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)的西鎮(zhèn)牛牛群中，選擇初生重大、毛色一致、生長(zhǎng)速度快、體形符合肉牛特征且系譜檔案清楚的西鎮(zhèn)牛優(yōu)秀公牛和母牛個(gè)體，組建西鎮(zhèn)牛開(kāi)放育種核心群，(2)選配組織后裔測(cè)定和選擇系組。按1頭公牛配20頭母牛進(jìn)行育成雜交，所生雜交一代公犢全部淘汰，母犢全部留下，通過(guò)級(jí)進(jìn)雜交和三元雜交，形成各種雜交組合，進(jìn)行后裔測(cè)定和選留系組，篩選2 3個(gè)雜交組合，形成1個(gè)類(lèi)群(3)組建開(kāi)放式育種核心群對(duì)每個(gè)雜交組合級(jí)進(jìn)雜交一次，對(duì)后裔進(jìn)行再選育，最后進(jìn)行橫交固定和MOET技術(shù)育種，(4)擴(kuò)群西鎮(zhèn)牛通過(guò)上述選育改良后繁育成犢?；蛸?gòu)進(jìn)的架子牛再通過(guò)規(guī)?；娘曫B(yǎng)管理，投喂優(yōu)質(zhì)牧草、桔桿、增加精飼料，驅(qū)蟲(chóng)防病，分階段飼養(yǎng)、育肥，擴(kuò)展類(lèi)群規(guī)模。本發(fā)明的積極效果是，(1)形成西鎮(zhèn)牛開(kāi)放式育種核心群技術(shù)體系。育種與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)相結(jié)合，相互補(bǔ)充，相互促進(jìn)。西鎮(zhèn)牛的群體數(shù)量和選育范圍得到了擴(kuò)大，同時(shí)源源不斷地為肉牛產(chǎn)業(yè)提供大量?jī)?yōu)良種公牛和繁殖母牛。(2)建立西鎮(zhèn)牛新品系的BLUP法育種值估計(jì)的動(dòng)物模型。西鎮(zhèn)牛良種選育和西鎮(zhèn)牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、胴體分割與評(píng)定技術(shù)規(guī)范和西鎮(zhèn)牛標(biāo)準(zhǔn)綜合體正在建立中，本項(xiàng)目將進(jìn)一步完善和研究，其研發(fā)的主要技術(shù)包括1以西鎮(zhèn)牛等為研究對(duì)象，以數(shù)量遺傳學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)理論和常規(guī)育種技術(shù)與生物新技術(shù)以及計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，采用現(xiàn)代育種方法建立和完善優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效西鎮(zhèn)牛良種開(kāi)放核心育種體系(ONBS)、超排與胚移(MOET)育種體系以及西鎮(zhèn)牛雜交改良繁育體系，實(shí)行群選群育，開(kāi)放式育種，提高優(yōu)秀種公牛的選育強(qiáng)度和優(yōu)秀種子母牛的利用強(qiáng)度，加快西鎮(zhèn)牛的選育進(jìn)程。2在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，進(jìn)一步選育西鎮(zhèn)牛肉用新類(lèi)群，強(qiáng)化制種體系建設(shè)，通過(guò)“繁育場(chǎng)+養(yǎng)殖場(chǎng)(企業(yè))+農(nóng)戶(hù)”的模式建立起集科研、教學(xué)、高新技術(shù)和現(xiàn)代育種新技術(shù)以及大型繁育場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)(企業(yè))和農(nóng)戶(hù)以為一體化的具有集團(tuán)性特色的開(kāi)放的西鎮(zhèn)牛、良種繁育體系，開(kāi)發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，不斷強(qiáng)化對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)化工程的技術(shù)支撐。3通過(guò)修改完善和推廣西鎮(zhèn)牛標(biāo)準(zhǔn)綜合體，促進(jìn)秦西鎮(zhèn)牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和技術(shù)的集成示范。


圖1是本發(fā)明群選群育模式框圖，圖2是本發(fā)明后裔測(cè)定與擴(kuò)繁模式框圖。
具體實(shí)施方式
技術(shù)路線說(shuō)明1、群選群育模式建立西鎮(zhèn)牛良種繁育技術(shù)體系，以西鎮(zhèn)牛為母本，引進(jìn)德國(guó)黃牛作父本，在品種選育的基礎(chǔ)上，通過(guò)MOET育種方案和人工授精育種方案的建立和實(shí)施，培養(yǎng)出西鎮(zhèn)牛新品種品系，篩選出1個(gè)生長(zhǎng)快、出肉率高的雜交組合。通過(guò)系譜信息利用標(biāo)準(zhǔn)的遺傳參數(shù)，優(yōu)化胚胎體外生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)過(guò)后裔測(cè)定，他們的后代及凍精用作改良西鎮(zhèn)牛。2、后裔測(cè)定與擴(kuò)繁模式將作為種用公牛及母牛通過(guò)后裔測(cè)定或系譜測(cè)定，選撥出優(yōu)秀公牛或母牛作為種用，公牛的凍精可以通過(guò)人工授精改良其他牛群，母?？梢酝ㄟ^(guò)超數(shù)排卵、卵母細(xì)胞采集培養(yǎng)，生產(chǎn)優(yōu)秀肉牛胚胎進(jìn)行胚胎移植等手段擴(kuò)繁良種規(guī)模，使優(yōu)良基因大面積擴(kuò)散。3、西鎮(zhèn)牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)路線西鎮(zhèn)牛通過(guò)上述選育改良后繁育成犢?；蛸?gòu)進(jìn)的架子牛再通過(guò)規(guī)?；娘曫B(yǎng)管理，投喂優(yōu)質(zhì)牧草、桔桿、增加精飼料，驅(qū)蟲(chóng)防病，分階段飼養(yǎng)、育肥等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，達(dá)到一定的屠宰標(biāo)準(zhǔn)，活牛進(jìn)入商品牛出售或直接屠宰加工，再通過(guò)冷鏈?zhǔn)侄闻潘幔指畛龈邫n牛肉可出口創(chuàng)匯，中、低檔牛肉可深加工為牛肉食品滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。實(shí)施例2010年1月 2012年12月，計(jì)劃分為四個(gè)階段實(shí)行，具體的階段目標(biāo)如下第一階段選種(2OlO年1月 2OlO年6月)在西鎮(zhèn)牛繁育場(chǎng)、商品生產(chǎn)場(chǎng)及農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)的西鎮(zhèn)牛牛群中，選擇初生重大、毛色一致、生長(zhǎng)速度快、體形符合肉牛特征且系譜檔案清楚的西鎮(zhèn)牛優(yōu)秀公牛和母牛個(gè)體，組建西鎮(zhèn)牛開(kāi)放育種核心群，規(guī)模達(dá)到800頭以上。第二階段選配QOlO年3月 2010年12月)組織后裔測(cè)定和選擇系組。按1頭公牛配20頭母牛進(jìn)行育成雜交，所生雜交一代公犢全部淘汰，母犢全部留下，通過(guò)級(jí)進(jìn)雜交和三元雜交，形成各種雜交組合，進(jìn)行后裔測(cè)定和選留系組。篩選2 3個(gè)雜交組合，形成1個(gè)類(lèi)群。建立示范改良基地2 3個(gè)，規(guī)模達(dá)到2萬(wàn)頭以上。第三階段組建開(kāi)放式育種核心群(2010年7月 2011年6月)對(duì)每個(gè)雜交組合級(jí)進(jìn)雜交一次，對(duì)后裔進(jìn)行再選育，最后進(jìn)行橫交固定和MOET技術(shù)育種，在現(xiàn)有西鎮(zhèn)牛新品系基礎(chǔ)上拓展開(kāi)放式育種核心群，總規(guī)模達(dá)到1800頭以上。第四階段擴(kuò)群與示范(2011年7月 2012年12月)形成大規(guī)模西鎮(zhèn)牛肉用新類(lèi)群。采用MOET等現(xiàn)代生物技術(shù)，大范圍擴(kuò)展類(lèi)群規(guī)模，選育提高質(zhì)量，建立標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理示范基地6 10個(gè)，示范推廣規(guī)模達(dá)到3萬(wàn)頭以上，其中適繁母牛達(dá)到1萬(wàn)頭以上。通過(guò)示范使每頭牛的飼養(yǎng)效益在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高 20 % 30 %，秸稈飼料的利用率提高25 %以上。本發(fā)明采用現(xiàn)代科學(xué)育種技術(shù)，長(zhǎng)期堅(jiān)持系統(tǒng)的西鎮(zhèn)牛純種選育提高，以西鎮(zhèn)牛為母本，引進(jìn)國(guó)外肉牛良種作父本，建立了西鎮(zhèn)肉牛良種繁育技術(shù)體系，應(yīng)用Al、MOET等現(xiàn)代生物育種技術(shù)進(jìn)行西鎮(zhèn)牛的雜交改良，篩選出1個(gè)皮秦雜交組合，其屠宰率和凈肉率分別達(dá)64. 54%和53. 27%，比秦川牛分別提高了 19. 28%和17. 5% ；在本品種選育的基礎(chǔ)上， 培育出一個(gè)西鎮(zhèn)肉牛新品系，體高、體長(zhǎng)、胸圍等體尺指標(biāo)均有較大幅度提高，且生長(zhǎng)速度快、肉用性能突出，奠定和鞏固了西鎮(zhèn)牛在我國(guó)良種黃牛中的首要地位。
研發(fā)并推廣了西鎮(zhèn)牛規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范、西鎮(zhèn)牛及其雜種后代胴體評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、西鎮(zhèn)牛胴體生產(chǎn)與分割技術(shù)規(guī)范及高中檔牛肉生產(chǎn)加工技術(shù)；深刻揭示了西鎮(zhèn)牛胴體性狀和肉質(zhì)性狀特點(diǎn)；創(chuàng)建了西鎮(zhèn)牛優(yōu)質(zhì)肉塊活體估測(cè)模型；創(chuàng)建了“公司+專(zhuān)家+農(nóng)戶(hù)” 的西鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)模式和技術(shù)服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)了龍頭企業(yè)培植與產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)的整體推進(jìn)，為全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)提供了示范樣板。應(yīng)用了 CNT促生長(zhǎng)劑，使肉牛生長(zhǎng)速度提高20. 3% ；微貯秸稈發(fā)酵劑的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用使微貯秸稈粗蛋白提高118.4%，粗纖維降解率達(dá)36. 3%，飼喂肉牛日增重達(dá)1. Ukg，較對(duì)照組提高25.8%。此外，還研發(fā)了肉牛系列濃縮飼料及添加劑產(chǎn)品，通過(guò)技術(shù)組裝集成形成了西鎮(zhèn)牛優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)體系，大幅度提升了肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)品的技術(shù)含量，有力地促進(jìn)了西鎮(zhèn)牛的規(guī)范化養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。研發(fā)并應(yīng)用了西鎮(zhèn)牛信息管理系統(tǒng)，使西鎮(zhèn)牛及其加工產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上交流，并創(chuàng)立了根據(jù)體尺指標(biāo)進(jìn)行活重估測(cè)和不同類(lèi)型牛劃分方法以及線性外貌評(píng)分方法，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的教學(xué)、科研和生產(chǎn)提供了相互配套的技術(shù)手段，有效地解決了生產(chǎn)實(shí)踐中的許多難題。
權(quán)利要求
1. 一種西鎮(zhèn)牛的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方法，其特征在于(1)選種在西鎮(zhèn)牛繁育場(chǎng)、商品生產(chǎn)場(chǎng)及農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)的西鎮(zhèn)牛牛群中，選擇初生重大、毛色一致、 生長(zhǎng)速度快、體形符合肉牛特征且系譜檔案清楚的西鎮(zhèn)牛優(yōu)秀公牛和母牛個(gè)體，組建西鎮(zhèn)牛開(kāi)放育種核心群，(2)選配組織后裔測(cè)定和選擇系組。按1頭公牛配20頭母牛進(jìn)行育成雜交，所生雜交一代公犢全部淘汰，母犢全部留下，通過(guò)級(jí)進(jìn)雜交和三元雜交，形成各種雜交組合，進(jìn)行后裔測(cè)定和選留系組，篩選2 3個(gè)雜交組合，形成1個(gè)類(lèi)群，(3)組建開(kāi)放式育種核心群對(duì)每個(gè)雜交組合級(jí)進(jìn)雜交一次，對(duì)后裔進(jìn)行再選育，最后進(jìn)行橫交固定和MOET技術(shù)育種，(4)擴(kuò)群西鎮(zhèn)牛通過(guò)上述選育改良后繁育成犢?；蛸?gòu)進(jìn)的架子牛再通過(guò)規(guī)模化的飼養(yǎng)管理，投喂優(yōu)質(zhì)牧草、桔桿、增加精飼料，驅(qū)蟲(chóng)防病，分階段飼養(yǎng)、育肥，擴(kuò)展類(lèi)群規(guī)模。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種西鎮(zhèn)牛的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方法，它是通過(guò)(1)選種(2)選配，組織后裔測(cè)定和選擇系組，(3)對(duì)每個(gè)雜交組合級(jí)進(jìn)雜交一次，對(duì)后裔進(jìn)行再選育，最后進(jìn)行橫交固定，采用MOET現(xiàn)代生物技術(shù)，擴(kuò)展類(lèi)群規(guī)模，本發(fā)明的積極效果在于通過(guò)技術(shù)組裝集成形成了西鎮(zhèn)牛優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)體系，大幅度提升了肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)品的技術(shù)含量，有力地促進(jìn)了西鎮(zhèn)牛的規(guī)范化養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。
文檔編號(hào)A01K67/027GK102487894SQ20111041063
公開(kāi)日2012年6月13日 申請(qǐng)日期2011年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月12日
發(fā)明者余汶锜 申請(qǐng)人:陜西震豐農(nóng)林科技有限公司