專(zhuān)利名稱：木腐食用菌高效箱式栽培技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本專(zhuān)利是一種箱式食用菌高效生產(chǎn)技術(shù)，屬于農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域中的食用菌生產(chǎn)技術(shù)范疇。
背景技術(shù)：
食用菌是可供食用的蕈菌。蕈菌，是能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實(shí)體或菌核組織的高等真菌的類(lèi)總稱。目前，世界上已被描述的真菌達(dá)12萬(wàn)余種，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種，可供食用的有2000余種。目前能大面積人工栽培的只有40 50種。食用菌在分類(lèi)上屬于菌物介真菌門(mén)，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門(mén)(如平菇、香菇)，少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)(如羊肚菌)。中國(guó)食用菌資源十分豐富，據(jù)卯曉嵐(1988)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)已知的食用菌約657種，它們分屬于41個(gè)科、132個(gè)屬，器重?fù)?dān)子菌620種(占94.4% )，子囊菌39種(占5.6%)。2010年統(tǒng)計(jì)中國(guó)的食用菌達(dá)938種，人工栽培的50余種。木腐食用菌是指在傳統(tǒng)培養(yǎng)中以木質(zhì)素含量較高的原料(木屑、棉籽殼等)進(jìn)行栽培的食用菌種類(lèi)。當(dāng)前木腐食用菌生產(chǎn)普遍采用的方法是熟料袋式栽培，主要工藝流程如下:培養(yǎng)料配比一加水?dāng)嚢杈鶆蛞谎b袋一蒸汽高溫滅菌一冷卻一接固體顆粒種或表面噴灑液體菌種一發(fā)菌一出菇采收在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，熟料袋式栽培主要存在以下幾個(gè)方面的缺陷；1.菌種萌發(fā)吃料時(shí)間長(zhǎng)，為雜菌競(jìng)爭(zhēng)性生長(zhǎng)提供了時(shí)間。2.發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)，以平菇袋式熟料栽培(培養(yǎng)料袋長(zhǎng)寬分別為46cm與23cm)為例，在發(fā)菌到吃料需要25-30天時(shí)間。3.裝袋勞動(dòng)力耗費(fèi)較多，當(dāng)前裝袋多采用人工或半自動(dòng)裝袋，一個(gè)熟練工人日裝袋量不到1000袋。4.接種耗費(fèi)勞動(dòng)力較多，當(dāng)前接種多采用人工接種，涉及開(kāi)袋、接種、封袋三道工序，一個(gè)熟練工人日接種量為800-1000袋。5.由于外環(huán)境要求較高，接種過(guò)程中易發(fā)生操作污染。6.在實(shí)際使用中，液體菌種與原料接觸面過(guò)少，不利于快速發(fā)菌防治污染。食用菌高效箱式栽培技術(shù)針對(duì)以上5點(diǎn)傳統(tǒng)食用菌熟料袋式栽培的缺陷進(jìn)行改進(jìn)，改用箱式栽培模式，能夠達(dá)到高效、快速、降低污染的效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明主要內(nèi)容采帶螺旋攪拌桿的特制食用菌培養(yǎng)箱進(jìn)行食用菌高效栽培,主要分為以下兩個(gè)部分:1.將傳統(tǒng)食用菌培養(yǎng)袋改為培養(yǎng)箱，其中培養(yǎng)箱特殊設(shè)計(jì)如下I)培養(yǎng)箱外形 為方形，長(zhǎng)寬高分別為lm、0.5-lm和0.5m_lm。2)材質(zhì)為耐高溫塑料(耐高溫聚丙烯、聚酰亞胺)，能夠耐受高溫滅菌溫度以及壓力(121攝氏度0.15MP)
3)箱體內(nèi)設(shè)置可不開(kāi)蓋攪拌箱內(nèi)原料以及菌種的螺旋攪拌桿，起到使原料以及菌種充分接種的目的。4)箱體上部設(shè)置可脫卸箱蓋，箱蓋上設(shè)置兩個(gè)可脫卸的無(wú)棉蓋體以及相應(yīng)的螺旋式瓶口狀凸起，起到接入液體菌種以及通風(fēng)透氣的作用。2.箱式栽培模式食用菌箱式栽培工藝流程如下所示:培養(yǎng)料攪拌一裝箱一滅菌一冷卻一接入液體菌種一采用機(jī)械或人工方式搖動(dòng)螺旋桿手柄一發(fā)菌一后熟管理一開(kāi)蓋出菇采收一覆土或清箱采用食用菌箱式栽培模式，與常規(guī)熟料袋式栽培模式相比，可減少發(fā)菌時(shí)間80%以上，污染率降低50% -90%，全生產(chǎn)周期縮短三分之一時(shí)間以上。
具體實(shí)施例方式1.根據(jù)食用菌品種確定培養(yǎng)箱規(guī)格I)平菇類(lèi)食用菌采用長(zhǎng)寬高均為Im的大箱體，金針菇、茶樹(shù)菇類(lèi)需進(jìn)行厭氧管理的品種采用長(zhǎng)寬高分別為lm、0.5-lm和0.5m的小箱體。2)培養(yǎng)箱聞度二分之一處縱向設(shè)置長(zhǎng)度與培養(yǎng)箱長(zhǎng)度相符的螺旋攪拌桿，螺旋桿兩端固定與箱體兩側(cè)，手柄設(shè)置于箱體外部。3)箱體上部設(shè)置可脫卸箱蓋，箱蓋上縱向三分之一以及三分之二處設(shè)置兩個(gè)可脫卸的無(wú)棉蓋體以及相應(yīng)的螺旋式瓶口。

4)材質(zhì)為耐高溫塑料(耐高溫聚丙烯、聚酰亞胺)，能夠耐受高溫滅菌溫度以及壓力(121 攝氏度，0.15MP)。2.食用菌箱式栽培工藝流程I)培養(yǎng)料配料攪拌將培養(yǎng)基原料按照比例混合后，加水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)整原料pH值至中性偏堿(7.5-8)，水分含量60%左右。2)裝箱將配料攪拌完畢的培養(yǎng)料通過(guò)人工或機(jī)械的方式填入培養(yǎng)箱中，扣上箱蓋3)滅菌滅菌按照常規(guī)種植方式采用常壓滅菌(培養(yǎng)料中心溫度達(dá)到100°C保持8小時(shí))或高壓滅菌(12 ，015Μρ保持2小時(shí))4)冷卻采用通風(fēng)或自然冷卻的方法將培養(yǎng)箱內(nèi)原料溫度降低至25°C.
5)接入液體菌種打開(kāi)箱蓋上的無(wú)棉蓋體，通過(guò)兩個(gè)瓶口倒入液體菌種，在倒入液體菌種的過(guò)程中搖動(dòng)手柄，使液體菌種與原料充分接觸。6)發(fā)菌將接完液體菌種的培養(yǎng)箱，移入通風(fēng)、潔凈的發(fā)菌室發(fā)菌，發(fā)菌完成越需要5-8天的時(shí)間。7)后熟管理
將發(fā)菌完畢的培養(yǎng)箱，不開(kāi)蓋保持培養(yǎng)箱內(nèi)低光照強(qiáng)度，同時(shí)加大通風(fēng)，保持室內(nèi)較低濕度(60% )，經(jīng)過(guò)8天-15天的后熟管理后，隨后開(kāi)蓋進(jìn)行出菇刺激。8)開(kāi)蓋采菇將經(jīng)過(guò)后熟管理的培養(yǎng)箱，開(kāi)箱加強(qiáng)光照，并進(jìn)行溫差以及濕度差額刺激，使其在2-3天內(nèi)現(xiàn)蕾出菇，由于經(jīng)過(guò)了一個(gè)后熟管理的過(guò)程，因此頭潮出菇呈現(xiàn)爆發(fā)式出菇，頭潮菇生物轉(zhuǎn)化率占到整個(gè)周期產(chǎn)量的70 %，產(chǎn)量主要集中在前兩潮，兩潮菇生物轉(zhuǎn)化率的達(dá)到整個(gè)周期生物轉(zhuǎn)化率的90%以上。9)覆土或清箱根據(jù)農(nóng)戶以及工廠化生產(chǎn)的栽培條件差異，在采摘兩潮菇之后，農(nóng)戶可繼續(xù)覆土補(bǔ)水，具體方法為將箱蓋打開(kāi)，在培養(yǎng)料表面鋪設(shè)一層厚度為2-3cm的營(yíng)養(yǎng)土層，并酌量補(bǔ)水,可繼續(xù)出菇3-4潮。
工廠化生產(chǎn)由于需要提高場(chǎng)地使用效率，可再采摘1-2潮菇之后，便清理培養(yǎng)箱，并將培養(yǎng)箱投入下一個(gè)周期的生產(chǎn)之中。
權(quán)利要求
1.要求保護(hù)保護(hù)木腐食用菌培養(yǎng)箱的設(shè)計(jì)方法，其特征在于:箱體內(nèi)設(shè)置可不開(kāi)蓋攪拌箱內(nèi)原料以及菌種的螺旋攪拌桿、箱體上部設(shè)置可脫卸箱蓋，箱蓋上設(shè)置兩個(gè)可脫卸的無(wú)棉蓋體以及相應(yīng)的螺旋式瓶口狀凸起。
2.要求保護(hù)木腐食用菌箱式栽培生產(chǎn)流程，其特征在于:培養(yǎng)料攪拌一裝箱一滅菌一冷卻一接入液體菌種一采用機(jī)械或人工方式搖動(dòng)螺旋桿手柄一發(fā)菌一后熟管理一開(kāi)蓋出燕米收
3.要求保護(hù)木腐食用菌箱式栽培生產(chǎn)流程中的關(guān)鍵工藝即液體菌種與培養(yǎng)料箱內(nèi)攪拌，其特征在于:滅菌完畢后，不打開(kāi)箱體，通過(guò)專(zhuān)用孔洞，接入液體菌種并在接種過(guò)程中將原料 與液體菌種進(jìn)行攪拌 混合。
全文摘要
本發(fā)明是一種木腐食用菌高效箱式栽培技術(shù)，屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，能夠應(yīng)用于食用菌生產(chǎn)中。針對(duì)傳統(tǒng)木腐食用菌熟料袋式栽培模式的缺陷，通過(guò)將干采用帶螺旋攪拌桿的特制食用菌培養(yǎng)箱并采用高效食用菌箱式栽培模式，與常規(guī)熟料袋式栽培模式相比，可減少發(fā)菌時(shí)間80％以上，污染率降低50％-90％，全生產(chǎn)周期時(shí)間縮短三分之一以上。
文檔編號(hào)A01G9/02GK103168615SQ201110443189
公開(kāi)日2013年6月26日 申請(qǐng)日期2011年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月22日
發(fā)明者詹文圓 申請(qǐng)人:詹文圓