專利名稱：多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及蒸汽加溫烘干保溫裝置，特別是產(chǎn)生蒸汽對竹筍進行加濕蒸煮或加溫烘干的設備。
背景技術(shù)：
鮮竹筍的口感清爽、營養(yǎng)豐富，是一種深受歡迎的綠色食材(菜中珍品)。鮮竹筍的保藏期很短，因此，需要對其進行加工處理?，F(xiàn)有鮮竹筍的加工主要有硫磺煙熏熏法，水煮，以及各種燃料煙熏，煤，材，添加劑，防腐劑，硫磺煙熏加工對竹筍起動漂白和延長保存期的作用，但是，它會危害人體，不利健康和起到致癌的作用，因此，政府相關(guān)部門已禁止使用硫磺加工法。水煮法是將鮮竹筍通過煮熟后采用煤，材，煙熏直接烘干保存，然而容易產(chǎn)生霉變，顏色不鮮，味覺難聞等缺點。 現(xiàn)有水煮法必須采用大型水煮鍋、且存在燃料消耗高，加工不便，容易煮壞的缺點。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種能耗低、方便加工的多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備。本新型的目的是這樣實現(xiàn)的一種多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備，包括，溫度控制裝置，主要由蒸汽發(fā)生裝置和蒸汽加工室組成，蒸汽發(fā)生裝置結(jié)構(gòu)為蒸汽發(fā)生器置于燃燒爐上，蒸汽發(fā)生器上安裝有進水閥、蒸汽疏水閥以及安全閥，蒸汽發(fā)生器頂部設置有蒸汽出口管；蒸汽加工室內(nèi)底部安裝有蒸汽盤管，蒸汽盤管的進口經(jīng)管道與蒸汽發(fā)生器頂部的蒸汽出口管連通，蒸汽盤管的出口經(jīng)管道引出蒸汽室外，且該引出蒸汽室外的管道上設有控制閥；還具有用作重疊放置在蒸汽盤管上的其上遍布孔眼的若干蒸汽加工箱或者若干竹排。上述燃燒爐結(jié)構(gòu)為爐壁與爐膛之間填充有保溫材料，爐膛內(nèi)設置有爐橋，爐橋下方的爐膛底部設有抽屜式灰渣盒，爐橋上方的爐壁上開有燃料添加孔，燃料添加孔上安裝有抽提式拉門，爐橋下方的爐膛上開有進風口，進風口上設有風門開關(guān)，爐膛上方與蒸汽發(fā)生器鄰接部位處設置有環(huán)管式燃燒通道，環(huán)管式燃燒通道的內(nèi)壁上開有進氣管，環(huán)管式燃燒通道的外壁上開有排氣孔，排氣孔與放空煙道連通。上述蒸汽加工室內(nèi)設置有溫度傳感器。上述蒸汽加工室頂部和底部均設置有蒸汽排水裝置用于盛裝冷凝水的敞口杯底部順次與水封和排水管連通，排水管上設有排水開關(guān)。還具有無菌真空包裝室；無菌真空包裝室與蒸汽加工室經(jīng)密閉通道連通，蒸汽加工室上與密閉通道的連通部位處設置有蒸汽室門。上述蒸汽盤管上設置有若干蒸汽噴頭。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本新型具有以下特點和優(yōu)點1、本新型設備成套、結(jié)構(gòu)簡單、占地面積小。[0013]2、本新型能耗顯著降低燃燒爐的進風口設計有利于燃料(煤、燃氣或柴火等各種燃料)的充分燃燒，燃燒爐中內(nèi)襯保溫材料可以減少熱量的損失，特別是爐膛上方設置的環(huán)管式燃燒通道，對燃燒后的煙氣中的熱量充分進行換熱和利用，提高了燃料的熱效率。3、多功能一套設備可以對竹筍進行烘干加工(關(guān)閉蒸汽盤管上的蒸汽噴頭)，也可以對竹筍進行蒸煮加工(開啟蒸汽盤管上的蒸汽噴頭)，加工后的竹筍作為半成品，直接送入無菌室進行真空包裝。4、對多種食物可進行同類技術(shù)加工，保鮮，屬天然環(huán)保無公害設備，加工產(chǎn)品屬純天然原汁優(yōu)質(zhì)竹筍。本新型的優(yōu)點為節(jié)能、環(huán)保、科學、安全、衛(wèi)生、保鮮、快速、方便，其實用范圍廣。
圖1是本新型燃燒爐的結(jié)構(gòu)圖。圖2是本新型蒸汽加工室立體示意圖。圖3是本新型蒸汽加工室和無菌真空包裝室的剖面示意圖。圖4是本新型蒸汽加工箱的立體圖。圖5是本新型竹排的立體圖。圖6是圖2所示蒸汽排水裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
圖1、圖2示出，本新型包括溫度控制裝置，主要由蒸汽發(fā)生裝置和蒸汽加工室14 組成，蒸汽發(fā)生裝置結(jié)構(gòu)為蒸汽發(fā)生器1置于燃燒爐上，蒸汽發(fā)生器1上安裝有進水閥 11、蒸汽疏水閥12以及安全閥13，蒸汽發(fā)生器頂部設置有蒸汽出口管Ia ；蒸汽加工室14內(nèi)底部安裝有蒸汽盤管15，蒸汽盤管15的進口經(jīng)管道與蒸汽發(fā)生器頂部的蒸汽出口管Ia連通，蒸汽盤管的出口經(jīng)管道引出蒸汽室外，且該引出蒸汽室外的管道上設有控制閥16;還具有用作重疊放置在蒸汽盤管15上的其上遍布孔眼的若干蒸汽加工箱21或者用作放置在蒸汽盤管上的若干竹排22 (參見圖4、圖5)。蒸汽盤管15上設置有若干蒸汽噴頭15a。蒸汽疏水閥自動排除凝結(jié)水并阻止蒸汽的排出。安全閥作用當蒸汽壓力升高超過規(guī)定值時， 自動開啟，排出部分蒸汽，防止壓力繼續(xù)升高；當蒸汽壓力降低到規(guī)定值時，自動關(guān)閉。蒸汽發(fā)生器可采用不銹鋼材料制作，其外部可加設保溫材料層。圖1中，燃燒爐結(jié)構(gòu)為爐壁2與爐膛4之間填充有保溫材料5，爐膛4內(nèi)設置有爐橋3，爐橋3下方的爐膛4底部設有抽屜式灰渣盒6，爐橋上方的爐壁4上開有燃料添加孔，燃料添加孔上安裝有抽提式拉門8，爐橋下方的爐膛4上開有進風口 7，進風口上設有風門開關(guān)，爐膛上方與蒸汽發(fā)生器1鄰接部位處設置有環(huán)管式燃燒通道9，環(huán)管式燃燒通道的內(nèi)壁上開有進氣管9a，環(huán)管式燃燒通道的外壁上開有排氣孔％，排氣孔經(jīng)排氣管10與放空煙道連通。蒸汽加工室14內(nèi)設置有溫度傳感器17，溫度傳感器可采用熱電偶。蒸汽發(fā)生器可采用不銹鋼制作，其外部可加襯保溫材料層。參見圖6，蒸汽加工室14頂部和底部均設置有蒸汽排水裝置用于盛裝冷凝水的敞口杯18a底部順次與水封18b和排水管連通，排水管上設有排水開關(guān)18c。圖2中頂部蒸汽排水裝置18與底部蒸汽排水裝置19的結(jié)構(gòu)相同。[0027]參見圖3，無菌真空包裝室20與蒸汽加工室14經(jīng)密閉通道連通，蒸汽加工室14上與密閉通道的連通部位處設置有蒸汽室門14a。無菌真空包裝室20也設有門20a。生產(chǎn)加工過程為采購一半成品加工、包裝、運輸一成品分類、精品加工包裝車間 —批發(fā)、零售一市場。烘干處理時40 80°C，(不開蒸汽噴頭)蒸汽加工(開蒸汽噴頭)60 120°C，保溫加工20 35°C (不開蒸汽噴頭)。圖1中的燃燒爐上放置有水位控制和顯示裝置。
權(quán)利要求1.一種多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備，包括，溫度控制裝置，其特征是主要由蒸汽發(fā)生裝置和蒸汽加工室(14)組成，蒸汽發(fā)生裝置結(jié)構(gòu)為蒸汽發(fā)生器(1)置于燃燒爐上，蒸汽發(fā)生器(1)上安裝有進水閥(11)、蒸汽疏水閥(12)以及安全閥(13)，蒸汽發(fā)生器頂部設置有蒸汽出口管(Ia)；蒸汽加工室(14)內(nèi)底部安裝有蒸汽盤管(15)，蒸汽盤管 (15)的進口經(jīng)管道與蒸汽發(fā)生器頂部的蒸汽出口管(Ia)連通，蒸汽盤管的出口經(jīng)管道引出蒸汽室外，且該引出蒸汽室外的管道上設有控制閥(16);還具有用作重疊放置在蒸汽盤管 (15)上的其上遍布孔眼的若干蒸汽加工箱(21)或者若干竹排(22)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備，其特征是所述燃燒爐結(jié)構(gòu)為爐壁(2)與爐膛(4)之間填充有保溫材料(5)，爐膛(4)內(nèi)設置有爐橋(3)， 爐橋(3)下方的爐膛(4)底部設有抽屜式灰渣盒(6)，爐橋上方的爐壁(4)上開有燃料添加孔，燃料添加孔上安裝有抽提式拉門(8)，爐橋下方的爐膛(4)上開有進風口(7)，進風口上設有風門開關(guān)，爐膛上方與蒸汽發(fā)生器(1)鄰接部位處設置有環(huán)管式燃燒通道(9 )，環(huán)管式燃燒通道的內(nèi)壁上開有進氣管(9a)，環(huán)管式燃燒通道的外壁上開有排氣孔(9b)，排氣孔與放空煙道連通。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備，其特征是所述蒸汽加工室(14)內(nèi)設置有溫度傳感器(17)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備，其特征是所述蒸汽加工室(14)頂部和底部均設置有蒸汽排水裝置用于盛裝冷凝水的敞口杯(18a)底部順次與水封(18b)和排水管連通，排水管上設有排水開關(guān)(18c)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備，其特征是還具有無菌真空包裝室(20)；無菌真空包裝室與蒸汽加工室(14)經(jīng)密閉通道連通，蒸汽加工室 (14)上與密閉通道的連通部位處設置有蒸汽室門(Ha)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1 5任一權(quán)利要求所述的多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備，其特征是所述蒸汽盤管(15)上設置有若干蒸汽噴頭(15a)。
專利摘要一種多功能節(jié)能式竹筍蒸汽烘干保溫加工設備，包括，溫度控制裝置，主要由蒸汽發(fā)生裝置和蒸汽加工室組成，蒸汽發(fā)生裝置結(jié)構(gòu)為蒸汽發(fā)生器置于燃燒爐上，蒸汽發(fā)生器上安裝有進水閥、蒸汽疏水閥以及安全閥，蒸汽發(fā)生器頂部設置有蒸汽出口管；蒸汽加工室內(nèi)底部安裝有蒸汽盤管，蒸汽盤管的進口經(jīng)管道與蒸汽發(fā)生器頂部的蒸汽出口管連通，蒸汽盤管的出口經(jīng)管道引出蒸汽室外，且該引出蒸汽室外的管道上設有控制閥；還具有用作重疊放置在蒸汽盤管上的其上遍布孔眼的若干蒸汽加工箱或者是若干竹排。它具有結(jié)構(gòu)簡單、方便加工、能耗低、環(huán)保安全的特點。
文檔編號A23N12/08GK201976710SQ2011200230
公開日2011年9月21日 申請日期2011年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月25日
發(fā)明者鄧德才 申請人:鄧德才