專利名稱：包含高油酸、低亞麻酸油的低纖維黃色油菜種子的制作方法
包含高油酸、低亞麻酸油的低纖維黃色油菜種子本申請(qǐng)是申請(qǐng)日為2006年8月1日、發(fā)明名稱為“包含高油酸、低亞麻酸油的低纖維黃色油菜種子”的中國(guó)專利申請(qǐng)200680033271. 0(國(guó)際申請(qǐng)?zhí)朠CT/US2006/(^9813)的分
案申請(qǐng)。
背景技術(shù)：
油菜是重要的油料作物。油菜油由于它的低水平的飽和脂肪酸而被認(rèn)為是優(yōu)良的食用油?！坝筒恕敝赣筒俗?Brassica spp.)，其芥子酸(C22:1)含量按重量計(jì)最多為2% (與種子的總脂肪酸含量相比)并且(壓榨后)產(chǎn)生風(fēng)干的粉，其含有小于30微摩爾(μπιο ) 芥子油苷/g脫脂(無(wú)油)粉。該類型的油菜籽與該物種的更常規(guī)的品種相比區(qū)別在于它們的可食用性。常規(guī)油菜油(從天然或者更早的商業(yè)化油菜籽品種提取)的α-亞麻酸含量 (C1813) (ALA)相對(duì)較高(8% -10% )。該脂肪酸是不穩(wěn)定的并且在烹飪時(shí)容易氧化，其又產(chǎn)生油的異味。它在儲(chǔ)存期間也產(chǎn)生異味和酸敗氣味。已知通過(guò)氫化作用降低α亞麻酸含量水平增加了油的氧化穩(wěn)定性。氫化作用被常規(guī)地用于減少植物油的不飽和物含量。食品工業(yè)已經(jīng)使用氫化作用升高植物油的熔點(diǎn)， 導(dǎo)致產(chǎn)生基于油的產(chǎn)品，其結(jié)構(gòu)類似于黃油、豬油和牛羊油。在氫化作用期間，通常產(chǎn)生不飽和脂肪酸的反式異構(gòu)體。然而，反式脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)性質(zhì)與飽和脂肪酸相似，從而降低了氫化油的總體需要。NATREON(Dow AgroSciences的商標(biāo))油的開發(fā)已經(jīng)產(chǎn)生了甚至更健康的油菜油并增加了該油的氧化穩(wěn)定性。涉及NEXERA種子。NATREON油菜油通常具有70%以上的油酸(C18:l)和少于3%的亞麻酸(C18:3)。已經(jīng)表明高油酸和低亞麻酸的飲食作用通過(guò)降低低密度脂蛋白(LDL)而對(duì)健康具有顯著的影響并且在高密度脂蛋白中有很小的副作用或沒(méi)有副作用。LDL介導(dǎo)膽固醇在血管上的沉積，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。美國(guó)專利號(hào) 6, 489, 543 (SV095-08) ；6，433，254 (Nex 705) ；6，455，763 (S010)；和 6，444，879 (1709)涉及農(nóng)學(xué)上優(yōu)良的高油酸油菜品種。美國(guó)專利號(hào)5，965，755和6，169，190 (AGO 19)涉及高油酸、 低亞麻酸油菜油。盡管油菜籽粉的蛋白質(zhì)相對(duì)較高，但是它的高纖維含量降低了它的可消化性和它作為動(dòng)物飼料的價(jià)值。與大豆粉相比，常規(guī)的油菜粉含有較高價(jià)值的膳食纖維。因?yàn)樗母呱攀忱w維，油菜粉具有比大豆粉低約20%的可代謝的能量(ME)。結(jié)果，該粉的價(jià)值相對(duì)于其他油菜粉如大豆粉保持相對(duì)較低。RakOW(2004a)報(bào)導(dǎo)油菜粉的售價(jià)為大豆粉的約 60-70%，主要是因?yàn)榕c大豆粉(約4%粗纖維)相比，油菜粉具有高纖維含量(約12%粗纖維)，其尤其在豬和家禽的給養(yǎng)中降低了它的飼料價(jià)值。油菜粉含有約36-38%粗蛋白， 而大豆粉在同樣情況下含有48%粗蛋白。而且，芥子油苷的存在由于這些化合物對(duì)家畜的生長(zhǎng)和繁殖具有有害作用而降低了一些油菜粉的價(jià)值。在油菜中，迄今的多數(shù)遺傳選擇集中在油含量和農(nóng)學(xué)特征。歐洲油菜(Brassica napus)中粉質(zhì)量的改進(jìn)必須集中于增加粉的可代謝能量(ME)含量以便使得它與其他高蛋白質(zhì)飼料如大豆粉在單胃動(dòng)物的給養(yǎng)中更有競(jìng)爭(zhēng)力。纖維水平的降低將通過(guò)提高蛋白質(zhì)和ME的比例而增加油菜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)具有黃色種皮的油菜比具有黑色種皮的品種有較薄的外殼從而具有較低纖維和更多的油和蛋白質(zhì)。通常將種皮顏色分成兩大類黃色和黑色(或者黑褐色)，盡管也觀察到這些顏色具有不同的深淺，如紅褐色和黃褐色。油菜籽中種皮的顏色可以取決于油菜的具體種類和品種而不同。黃色種子的油菜品種在亞洲國(guó)家和中國(guó)是常見(jiàn)的，那里生產(chǎn)大量黃色種子的栽培種，尤其芥菜(B. jimcea)和蕪青(B. rapa)品種。Mringam等人(1974年)報(bào)導(dǎo)蕪青的黃色種子比褐色種子具有更高的油、更高的蛋白質(zhì)和較低的纖維含量。Bell & Siires (198 研究了黃色和褐色油菜種子外殼的組成并且比較了它們被豬的消化率。褐色外殼含有更多纖維和木質(zhì)素。Shirzadegan & Robbelen(1985)報(bào)導(dǎo)在褐色種子相比黑色種子中平均2. 6%更高的油和蛋白質(zhì)含量，并且與普通褐色種子形式相比，黃色和褐色種子的纖維和外殼含量減少3%。Bell (1995)指出油菜粉具有高營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量但是在粉中外殼的存在降低了可利用的能量和蛋白質(zhì)，以及氨基酸和礦物質(zhì)的水平。油菜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以通過(guò)降低纖維和/或外殼含量，導(dǎo)致可利用的蛋白質(zhì)和氨基酸的更高的吸收率而提高。具有較少外殼的黃色種子品種的開發(fā)提供了增加油菜粉的飼料價(jià)值的可能性。Simbaya等人(1995)比較了來(lái)自歐洲油菜、芥菜和蕪青的黃色種子粉與褐色種子油菜。黃色種子樣品平均具有更高的蛋白質(zhì)和較低的膳食纖維(和木質(zhì)素)。Getinet & Rakow (1997)研究了 B. carinata中種皮色素抑制的遺傳模式。 Slominski等人(1999)比較了來(lái)自這些株系/品種的肉用仔雞飼料粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。Agriculture and Agri-Food Canada(AAFC) -Saskatoon ^t 20 ^ipMBΙ ^fT7 開發(fā)黃色種子歐洲油菜的研究并且已經(jīng)產(chǎn)生了黃色種子歐洲油菜種質(zhì)的不同來(lái)源(Rashid 等人 1994 ；Rashid & Rakow 1995 ；Rakow 等人 1999 a & b ；和 Relf-Eckstein 等人 2003)， 后者比較了 YN97-262和三種其他黃色種子品系與46A65。Rashid等人(1994)涉及用于開發(fā)黃色種子的歐洲油菜的種間雜交方案(具有諸如提高的生育力的性狀)。Rakow等人(1999a)指出在歐洲油菜中，不會(huì)天然產(chǎn)生黃色種子類型；所有都通過(guò)在多種雜交組合中與歐洲油菜、芥菜和蕪青的種間雜交產(chǎn)生。較早的品系比黑色種子品系具有較低的油含量(歸因于弱的胚胎發(fā)育)，低產(chǎn)，和對(duì)黑脛病 (Leptosphaeria maculans)高度敏感。Rakow等人(1999b)涉及“非常需要的”新來(lái)源的黃色種子歐洲油菜，其從黑色種子的WESTAR和黃色種子的芥菜和B. carinata的種間雜交開發(fā)。這樣得到的黃色種子品系被報(bào)導(dǎo)具有低芥子酸、高芥子油苷、60-65%油酸、18-20% 亞油酸和7-9%亞麻酸。Rakow(2004b)報(bào)導(dǎo)黃色種子的油菜油種子，其與黑色或褐色種子形式相比具有顯著降低的粉纖維水平和增加的種子油含量。該參考文獻(xiàn)討論2003年12月報(bào)告的結(jié)果，其中將黃色種子品系YN01_^9與黑色種子46A65比較。結(jié)果如下
權(quán)利要求
1.產(chǎn)生來(lái)自產(chǎn)生黃色種皮種子的油菜植物的方法，其中所述種子平均具有至少68% 油酸(C18:l)和小于3%亞麻酸(C18:3)、如通過(guò)OTR基于干物質(zhì)測(cè)量的低于11%的酸性去污纖維，且所述種子包含至少45%蛋白質(zhì)，所述植物產(chǎn)生平均每公頃至少1700千克種子。
2.權(quán)利要求1的方法，其中所述種子包含至少43%油。
3.權(quán)利要求1的方法，其中所述種子包含使用OTR測(cè)定的基于干物質(zhì)至少43%油和至少45%蛋白質(zhì)。
4.權(quán)利要求11的方法，其中所述植物的子代植物產(chǎn)生黃色種皮的種子，其平均具有至少68%油酸(C18:l)和小于3%亞麻酸(C18:3)。
5.權(quán)利要求1的方法，其中所述種子具有降低的抗?fàn)I養(yǎng)組分。
6.權(quán)利要求5的方法，其中所述種子具有小于1.3%的肌醇六磷酸含量，小于2%的酸性去污木質(zhì)素含量，和小于17%的中性去污纖維含量。
7.產(chǎn)生來(lái)自產(chǎn)生黃色種皮種子的油菜植物的植物細(xì)胞的方法，其中所述種子平均具有至少68%油酸(C18:l)和小于3%亞麻酸(C18:3)、如通過(guò)OTR基于干物質(zhì)測(cè)量的低于11% 的酸性去污纖維，且所述種子包含至少45%蛋白質(zhì)，所述植物產(chǎn)生平均每公頃至少1700千克種子。
8.權(quán)利要求7的方法，其中所述種子包含至少43%油。
9.權(quán)利要求7的方法，其中所述種子包含使用NIR測(cè)定的基于干物質(zhì)至少43%油和至少45%蛋白質(zhì)。
10.權(quán)利要求7的方法，其中所述植物的子代植物產(chǎn)生黃色種皮的種子，其平均具有至少68%油酸(C18:l)和小于3%亞麻酸(C18:3)。
11.權(quán)利要求7的方法，其中所述種子具有降低的抗?fàn)I養(yǎng)組分。
12.權(quán)利要求11的方法，其中所述種子具有小于1.3%的肌醇六磷酸含量，小于2%的酸性去污木質(zhì)素含量，和小于17%的中性去污纖維含量。
全文摘要
本發(fā)明提供了低纖維、黃色種子的油菜，和相關(guān)的油菜粉和動(dòng)物飼料。從該種子產(chǎn)生的油具有相對(duì)于油中總脂肪酸至少68％油酸和不超過(guò)3％亞麻酸。還提供了顯示出這些特征的特定油菜品系。迄今還沒(méi)有提供具有優(yōu)良的油以及高質(zhì)量粉的組合優(yōu)點(diǎn)的油菜種子。
文檔編號(hào)A01H5/10GK102524087SQ20121000640
公開日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2006年8月1日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月1日
發(fā)明者C·春古, G·拉科, J·P·拉尼, T·J·庫(kù)比克 申請(qǐng)人:加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品部