專利名稱：利用菜籽粕制備功能性飼料的工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于菜籽柏利用和飼料加工領(lǐng)域，特別涉及用冬蟲夏草固體發(fā)酵菜籽柏制備功能性飼料的研究。
背景技術(shù)：
菜籽柏中粗蛋白的含量一般在35% 45%，是ー種重要的蛋白質(zhì)飼料資源，且蛋氨酸、精氨酸含量豐富，組成合理，僅賴氨酸含量略低于大豆蛋白，其品質(zhì)可以與豆柏媲美，是ー種物美價廉的蛋白質(zhì)飼料。此外，與大豆餅柏相比，菜籽餅柏還含有較高的膽堿、生物素、煙酸、VB1、VB2和豐富的微量元素如鈣、磷、硒等，特別是其無機(jī)磷含量較高，便于吸收利 用。但由于菜籽柏中含有硫甙、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子，使其潛在營養(yǎng)價值得不到充分利用。因而菜籽餅柏脫毒是其利用的瓶頸，目前所有菜籽餅柏的脫毒方法有生物脫毒法、物理脫毒法、化學(xué)脫毒法和遺傳育種法。蟲草是我國一種名貴的藥用真菌，對基質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)有較強(qiáng)的轉(zhuǎn)換代謝能力，與天然的冬蟲夏草有相似的醫(yī)療保健功效。目前蟲草固體發(fā)酵菜籽餅柏制備功能性飼料的研究還未見報道。本發(fā)明的目的是針對上菜籽柏利用率不高等問題，利用藥用真菌固體發(fā)酵菜籽柏制備功能性飼料，提高菜籽柏的附加值。

發(fā)明內(nèi)容
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是ー種利用菜籽柏制備功能性飼料的方法，包括如下步驟(I)營養(yǎng)液的制備土豆150 250g,加入IOOOml水,煮沸30 50min后過濾,加開水補(bǔ)足至1000ml，加入蛋白胨5 15g、白糖l(T20g、磷酸ニ氫鉀l 5g、硫酸鎂O. 5 2g，得營養(yǎng)液
備用;(2)蟲草發(fā)酵液的制備冬蟲夏草菌種復(fù)壯活化，無菌環(huán)境下將活化后的蟲草接種至步驟(I)的營養(yǎng)液中，在2(T25°C，15(Γ200轉(zhuǎn)/分鐘條件下液體發(fā)酵3飛天，得蟲草發(fā)酵液備用；(3)培養(yǎng)基的制備將菜籽柏3(T35g、大米(或玉米粉或大豆粉)l(Tl5g和步驟
(I)制得營養(yǎng)液65 75ml裝入罐頭瓶中，用透氣膜封ロ，在12f 126°C高壓滅菌2(T25min，冷
卻至室溫，得培養(yǎng)基備用；(4)在無菌環(huán)境下將步驟(2)中得到的蟲草發(fā)酵液接種至步驟(3)中得到的培養(yǎng)基中，接種量l(T20ml ；(5)接種后的置于空氣濕度7(Γ80%，溫度2(T25°C環(huán)境中暗室培養(yǎng)，至菌絲布滿培
養(yǎng)基;(6)將菌絲布滿培養(yǎng)基置于空氣濕度75 85%，溫度22 27°C環(huán)境中光照培養(yǎng)45天；
(7)將含有蟲草的培養(yǎng)基干燥粉碎，制備成功能性飼料。優(yōu)選的，所述的步驟(I)中土豆200g，加入IOOOml水，煮沸40min后過濾，加開水補(bǔ)足至1000ml,加入蛋白胨10g、白糖15g、磷酸ニ氫鉀3g、硫酸鎂lg，得營養(yǎng)液備用。優(yōu)選的，所述的步驟(2)中24°C，170轉(zhuǎn)/分鐘條件下液體發(fā)酵5天，得蟲草發(fā)酵液備用；優(yōu)選的，所述的步驟(3)中將菜籽柏33g、大米或玉米粉或大豆粉12g和步驟(I)制得營養(yǎng)液70ml裝入罐頭瓶中，用透氣膜封ロ，在121 °C高壓滅菌25min，冷卻至室溫，得培
養(yǎng)基備用。、優(yōu)選的，所述的步驟(4)中接種量為15ml。優(yōu)選的，所述的步驟(5)中空氣濕度75%，溫度23°C。優(yōu)選的，所述的步驟(6)中空氣濕度80%，溫度25°C。一種菜籽柏功能飼料，采用上述任一項(xiàng)所述的方法制備而成。本發(fā)明的有益效果是可以提高菜籽柏的附加值，降低菜籽柏中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量。


圖I為發(fā)明的エ藝流程圖。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :利用菜籽柏制備功能性飼料的方法，包括如下步驟(I)營養(yǎng)液的制備土豆250g,加入IOOOml水,煮沸30min后過濾,加開水補(bǔ)足至1000ml,加入蛋白胨15g、白糖10g、磷酸ニ氫鉀5g、硫酸鎂O. 5g,得營養(yǎng)液備用；(2)蟲草發(fā)酵液的制備冬蟲夏草菌種復(fù)壯活化，在20°C，200轉(zhuǎn)/分鐘條件下液體發(fā)酵蟲草6天，得蟲草發(fā)酵液備用；(3)培養(yǎng)基的制備將菜籽柏35g、大米IOg和步驟(I)制得營養(yǎng)液75ml裝入罐頭瓶中，用透氣膜封ロ，在126°C高壓滅菌20min，冷卻至室溫，得培養(yǎng)基備用；(4)在無菌環(huán)境下將步驟(2)中得到的蟲草發(fā)酵液接種至步驟(3)中得到的培養(yǎng)基中，接種量20ml ；(5)接種后的置于空氣濕度70%，溫度25°C環(huán)境中暗室培養(yǎng)，至菌絲布滿培養(yǎng)基；(6)將菌絲布滿培養(yǎng)基置于空氣濕度85%，溫度22°C環(huán)境中光照培養(yǎng)45天；(7)將含有蟲草的培養(yǎng)基干燥粉碎，制備成功能性飼料。實(shí)施例2利用菜籽柏制備功能性飼料的方法，包括如下步驟(I)營養(yǎng)液的制備土豆150g,加入IOOOml水,煮沸50min后過濾,加開水補(bǔ)足至1000ml,加入蛋白胨5g、白糖20g、磷酸ニ氫鉀lg、硫酸鎂2g,得營養(yǎng)液備用；(2)蟲草發(fā)酵液的制備冬蟲夏草菌種復(fù)壯活化，在25°C，150轉(zhuǎn)/分鐘條件下液體發(fā)酵蟲草3天，得蟲草發(fā)酵液備用；(3)培養(yǎng)基的制備將菜籽柏30g、玉米粉IOg和步驟(I)制得營養(yǎng)液65ml裝入罐頭瓶中，用透氣膜封ロ，在121 °C高壓滅菌25min，冷卻至室溫，得培養(yǎng)基備用；(4)在無菌環(huán)境下將步驟(2)中得到的蟲草發(fā)酵液接種至步驟(3)中得到的培養(yǎng)基中，接種量IOml ；(5)接種后的置于空氣濕度80%，溫度20°C環(huán)境中暗室培養(yǎng)，至菌絲布滿培養(yǎng)基；(6)將菌絲布滿培養(yǎng)基置于空氣濕度75%，溫度27°C環(huán)境中光照培養(yǎng)45天；(7)將含有蟲草的培養(yǎng)基干燥粉碎，制備成功能性飼料。實(shí)施例3利用菜籽柏制備功能性飼料的方法，包括如下步驟 (I)營養(yǎng)液的制備土豆200g，加入IOOOml水，煮沸40min后過濾，加開水補(bǔ)足至1000ml,加入蛋白胨10g、白糖15g、磷酸ニ氫鉀3g、硫酸鎂lg，得營養(yǎng)液備用；(2)蟲草發(fā)酵液的制備冬蟲夏草菌種復(fù)壯活化，在24°C，170轉(zhuǎn)/分鐘條件下液體發(fā)酵5天，得蟲草發(fā)酵液備用；(3)培養(yǎng)基的制備將菜籽柏33g、大米或玉米粉或大豆粉12g和步驟(I)制得營養(yǎng)液70ml裝入罐頭瓶中，用透氣膜封ロ，在121 °C高壓滅菌25min，冷卻至室溫，得培養(yǎng)基備用；(4)在無菌環(huán)境下將步驟(2)中得到的蟲草發(fā)酵液接種至步驟(3)中得到的培養(yǎng)基中，接種量15ml ；(5)接種后的置于空氣濕度75%，溫度23°C環(huán)境中暗室培養(yǎng)，至菌絲布滿培養(yǎng)基；(6)將菌絲布滿培養(yǎng)基置于空氣濕度80%，溫度25°C環(huán)境中光照培養(yǎng)45天；(7)將含有蟲草的培養(yǎng)基干燥粉碎，制備成功能性飼料。實(shí)施例4一種菜籽柏功能性飼料，采用如下方法制成(I)營養(yǎng)液的制備土豆200g,加入IOOOml水,煮沸40min后過濾,加開水補(bǔ)足至1000ml,加入蛋白胨10g、白糖15g、磷酸ニ氫鉀3g、硫酸鎂lg，得營養(yǎng)液備用；(2)蟲草發(fā)酵液的制備冬蟲夏草菌種復(fù)壯活化，在24°C，170轉(zhuǎn)/分鐘條件下液體發(fā)酵蟲草5天，得蟲草發(fā)酵液備用；(3)培養(yǎng)基的制備將菜籽柏33g、大米或玉米粉或大豆粉12g和步驟(I)制得營養(yǎng)液70ml裝入罐頭瓶中，用透氣膜封ロ，在121 °C高壓滅菌25min，冷卻至室溫，得培養(yǎng)基備 用；(4)在無菌環(huán)境下將步驟(2)中得到的蟲草發(fā)酵液接種至步驟(3)中得到的培養(yǎng)基中，接種量15ml ；(5)接種后的置于空氣濕度75%，溫度23°C環(huán)境中暗室培養(yǎng)，至菌絲布滿培養(yǎng)基；(6)將菌絲布滿培養(yǎng)基置于空氣濕度80%，溫度25°C環(huán)境中光照培養(yǎng)45天；(7)將含有蟲草的培養(yǎng)基干燥粉碎，制備成功能性飼料。
權(quán)利要求
1.ー種利用菜籽柏制備功能性飼料的方法，其特征在于，包括如下步驟 (1)營養(yǎng)液的制備土豆150 250g,加入IOOOml水,煮沸30 50min后過濾,加開水補(bǔ)足至1000ml，加入蛋白胨5 15g、白糖l(T20g、磷酸ニ氫鉀I 5g、硫酸鎂O. 5 2g，得營養(yǎng)液備用； (2)蟲草發(fā)酵液的制備冬蟲夏草菌種復(fù)壯活化，無菌環(huán)境下將活化后的蟲草接種至步驟(I)的營養(yǎng)液中，在2(T25°C，15(Γ200轉(zhuǎn)/分鐘條件下液體發(fā)酵3飛天，得蟲草發(fā)酵液備用； (3)培養(yǎng)基的制備將菜籽柏3(T35g、大米(或玉米粉或大豆粉)l(Tl5g和步驟(I)制得營養(yǎng)液65 75ml裝入罐頭瓶中，用透氣膜封ロ，在121 126°C高壓滅菌2(T25min，冷卻至室溫，得培養(yǎng)基備用； (4)在無菌環(huán)境下將步驟(2)中得到的蟲草發(fā)酵液接種至步驟(3)中得到的培養(yǎng)基中，接種量10 20ml ； (5)接種后的置于空氣濕度7(Γ80%，溫度2(T25°C環(huán)境中暗室培養(yǎng)，至菌絲布滿培養(yǎng)基; (6)將菌絲布滿培養(yǎng)基置于空氣濕度75 85%，溫度22 27°C環(huán)境中光照培養(yǎng)45天； (7)將含有蟲草的培養(yǎng)基干燥粉碎，制備成功能性飼料。
2.如權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，所述的步驟(I)中土豆200g，加入IOOOml水，煮沸40min后過濾,加開水補(bǔ)足至1000ml,加入蛋白胨10g、白糖15g、磷酸ニ氫鉀3g、硫酸鎂lg，得營養(yǎng)液備用。
3.如權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，所述的步驟(2)中24°C，170轉(zhuǎn)/分鐘，發(fā)酵5天，得蟲草發(fā)酵液備用。
4.如權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，所述的步驟(3)中將菜籽柏33g、大米或玉米粉或大豆粉12g和步驟(I)制得營養(yǎng)液70ml裝入罐頭瓶中，用透氣膜封ロ，在121°C高壓滅菌25min，冷卻至室溫，得培養(yǎng)基備用。
5.如權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，所述的步驟(4)中接種量為15ml。
6.如權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，所述的步驟(5)中空氣濕度75%，溫度23°C。
7.如權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，所述的步驟(6)中空氣濕度80%，溫度25°C。
8.一種菜籽柏功能飼料，其特征在于，采用如權(quán)利要求1-7中任一項(xiàng)所述的方法制備。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用冬蟲夏草固體發(fā)酵菜籽粕制備成功能性飼料的方法，發(fā)酵后的菜籽粕可以提高菜籽粕附加值。利用菜籽粕制備功能性飼料的工藝(1)營養(yǎng)液的制備土豆200g(1000ml水煮沸40min后過濾，開水補(bǔ)足1000ml)、蛋白胨10g、白糖15g、磷酸二氫鉀3g、硫酸鎂1g；(2)冬草夏草菌種復(fù)壯活化，液體發(fā)酵冬草夏草；(3)將菜籽粕30~35g，大米(玉米粉或大豆粉)10~15g，液體培養(yǎng)基65~75ml裝入罐頭瓶中透氣膜封口，在121~126℃高壓滅菌20min，冷卻至室溫；(4)在無菌環(huán)境下將蟲草發(fā)酵液接種至放冷的培養(yǎng)基中，接種量15ml；(5)接種后的置于空氣濕度75%，溫度20~25℃環(huán)境中暗室培養(yǎng)，至菌絲布滿；(6)將菌絲布滿的罐頭瓶置于濕度80%，溫度22~27℃環(huán)境中光照培養(yǎng)；(7)發(fā)酵完全的蟲草及培養(yǎng)基干燥粉碎，制備成功能性飼料。
文檔編號A23K1/14GK102657283SQ20121017648
公開日2012年9月12日 申請日期2012年5月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月31日
發(fā)明者喬宇, 史德芳, 吳文錦, 廖李, 李新, 汪蘭, 熊光權(quán), 程薇, 陳明利, 陳金國, 高虹 申請人:湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所