專利名稱：一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于蜜蜂生物學和植物營養(yǎng)制品領域，尤其涉及一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝。
背景技術：
蜜釀植物器官 組織營養(yǎng)制品，是利用蜜蜂昆蟲的生物學特性，以蜂蜜為浸提劑和載體，將植物營養(yǎng)器官的根、莖、葉和結(jié)實器官花、果實、種子的營養(yǎng)成分浸提出來，并由蜜蜂釀造成蜜釀營養(yǎng)制品的一種方法。目前尚未見到蜜釀植物器官組織的具體生產(chǎn)工藝?，F(xiàn)有技術中存在利用植物葉片或果實同蜂蜜混合生產(chǎn)保健飲料。比如，《新型南瓜保健飲料的研制》，作者劉波等，該飲料研制方法以南瓜、蜂蜜為主要原料，經(jīng)選料、預處理、軟化、打漿等生產(chǎn)工序，添加各種輔料進行配方，復合穩(wěn)定乳化劑的最佳組成為單甘酯0. 06%，蔗糖酯0. 06%，海藻酸鈉0. 10%, CMC-NaO. 10%。飲料的最佳配方為南瓜汁30 %，蜂蜜6 %，豆奶粉I %，檸檬酸0.03%。又如《竹葉蜂蜜保健飲料的研制》，作者李斌等，該飲料研制方法采用水浸提法提取竹葉提取液，得到其最佳浸提條件為竹葉與水的比例為I : 350，浸提時間為6min，溫度為100C，以竹葉提取液、蜂蜜為主要原料，配方，結(jié)果表明白砂糖6%、蜂蜜3%、檸檬酸0. 08%的配比下，可制取營養(yǎng)豐富、風味獨特的保健飲料。上述兩個保健飲料生產(chǎn)實例中，都比較完整地將南瓜和竹葉的營養(yǎng)成分混合到飲料之中，而且都用到了蜂蜜，但這種保健飲料的生產(chǎn)方法僅僅將植物營養(yǎng)成分與蜂蜜進行混合，沒有蜜蜂釀造的過程，為了保證營養(yǎng)成分不受破壞，需要不同程度加入穩(wěn)定劑或調(diào)節(jié)齊U，生產(chǎn)過程是利用工業(yè)化設施完成，保健飲料的生產(chǎn)受到人為的調(diào)控，破壞了產(chǎn)品的天然性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，為蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品提供了一種完整的生產(chǎn)方案，通過蜜蜂釀造植物營養(yǎng)制品，一方面解決了當前利用植物養(yǎng)分工業(yè)化生產(chǎn)保健制品添加穩(wěn)定劑或調(diào)節(jié)劑，使植物天然養(yǎng)分受到破壞的技術問題；另一方面，可有效緩解植物生長的地域性和季節(jié)性矛盾，擴大消費范圍和延長消費時間，促進產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，提高人民生活質(zhì)量。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，所述生產(chǎn)工藝包括下述步驟SI、選取并處理目標原料，即剔除腐爛不良原材料，并將其放入水池清洗，沖去表面灰塵及泥土，洗凈浙干；S2、打漿所述經(jīng)處理的目標原料得到目標原料漿；S3、將所述目標原料漿與準備好的蜂蜜充分攪拌均勻，伴隨加熱、靜置、冷卻得到浸提混合液；S4、把浸提混合液輸送到安置在蜂箱中的分離容器，利用采集蜂和貯蜜蜂搬運傳遞浸提液并還吐至蜂巢；S5、蜂巢內(nèi)的貯蜜蜂經(jīng)過多次吮吸和還吐浸提混合液，在其唾腺液轉(zhuǎn)化酶作用下釀造浸提混合液；S6、浸提混合液釀造成熟后生成蜜釀植物營養(yǎng)制品。優(yōu)選的，在所述步驟SI之前，還包括步驟S0、培育目標原料和蜜釀蜂群，使得目標原料的生長符合蜜釀要求，蜜釀蜂群的培育正好滿足生產(chǎn)需要。優(yōu)選的，在所述步驟S6之后，還包括步驟S7、用離心機分離所述蜜釀植物制品并過濾，將過濾后的制品靜置一天后除去表層雜質(zhì)和泡沫。優(yōu)選的，若已知目標原料質(zhì)量A，則步驟S3中所用蜂蜜的用量計算公式為蜂蜜用
;若已知步驟S3中所用蜂蜜的用量B，則目標原料質(zhì)量的用量計算公
式為目標原料質(zhì)量
權利要求
1.一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述生產(chǎn)工藝包括下述步驟S1、選取并處理目標原料，即剔除腐爛不良原材料，并將其放入水池清洗，沖去表面灰塵及泥土，洗凈浙干；S2、打漿所述經(jīng)處理的目標原料得到目標原料漿；S3、將所述目標原料漿與準備好的蜂蜜充分攪拌均勻，伴隨加熱、靜置、冷卻得到浸提混合液；S4、把浸提混合液輸送到安置在蜂箱中的分離容器；利用采集蜂和貯蜜蜂搬運傳遞浸提液并還吐至蜂巢；S5、蜂巢內(nèi)的貯蜜蜂經(jīng)過多次吮吸和還吐浸提混合液，在其唾腺液轉(zhuǎn)化酶作用下釀造浸提混合液；S6、浸提混合液釀造成熟后生成蜜釀植物營養(yǎng)制品。
2.如權利要求I所述的一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，在所述步驟SI之前，還包括步驟SO、培育目標原料和蜜釀蜂群，使得目標原料的生長符合蜜釀要求，蜜釀蜂群的培育正好滿足生產(chǎn)需要。
3.如權利要求2所述的一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，在所述步驟S6之后，還包括步驟S7、用離心機分離所述蜜釀植物制品并過濾，將過濾后的制品靜置一天后除去表層雜質(zhì)和泡沫。
4.如權利要求I所述的一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，若已知目標原料質(zhì)量A，則步驟S3中所用蜂蜜的用量計算公式為蜂蜜用量
5.如權利要求I所述的一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，步驟S3中目標原料漿與蜂蜜的質(zhì)量比為O. 3 O. 5 1，蜂蜜濃度不低于40波美度。
6.如權利要求4所述的一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，步驟S3中，所述目標原料漿和蜂蜜混合的加熱溫度為70°C，靜置時間為I 2小時，冷卻溫度為 30。。。
7.如權利要求4所述的一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，步驟S4所述采集蜂為20日齡以上的蜜蜂，所述貯蜜蜂為8 20日齡的蜜蜂，且采集蜂與貯蜜蜂的比例為I : I I : O. 8。
8.如權利要求1-7任一項所述的一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述植物器官組織為一種或一種以上植物的器官組織。
9.如權利要求8任一項所述的一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述植物器官組織包括植物的根、莖、葉、花、果實、種子。
10.一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品，其特征在于，所述營養(yǎng)制品由權利要求1-9任一項所述蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品的生產(chǎn)工藝制得。
全文摘要
本發(fā)明適用于蜜蜂生物和植物營養(yǎng)制品領域，提供一種蜜釀植物器官組織營養(yǎng)制品及其生產(chǎn)工藝。所述生產(chǎn)工藝包括選取并處理目標原料；打漿目標原料得到目標原料漿；將目標原料漿與準備好的蜂蜜充分攪拌均勻，伴隨加熱、靜置、冷卻得到浸提混合液；把浸提混合液輸送到安置在蜂箱中的分離容器；蜂巢內(nèi)的貯蜜蜂其唾腺液轉(zhuǎn)化酶作用下釀造浸提混合液；浸提混合液釀造成熟后生成蜜釀植物營養(yǎng)制品。本發(fā)明以蜂蜜為浸提劑和載體，能夠充分溶解植物中的有效營養(yǎng)成分。本生產(chǎn)工藝避免了工業(yè)化生產(chǎn)對成品造成的影響以及能耗、污染等諸多弊端，解決了植物生長的地域性和季節(jié)性矛盾，利于擴大消費范圍和延長消費時間，促進產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，提高人民生活質(zhì)量。
文檔編號A01K59/00GK102696506SQ201210204080
公開日2012年10月3日 申請日期2012年6月20日 優(yōu)先權日2012年6月20日
發(fā)明者宋揚, 宋橋生 申請人:宋揚, 宋橋生