專利名稱：一種提高梅山豬瘦肉率的育種方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種提高梅山豬瘦肉率的育種方法，屬于動物遺傳育種領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
采用雜交配套生產(chǎn)雜優(yōu)豬，飼養(yǎng)瘦肉型商品豬是當(dāng)今世界養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。世界各地一些瘦肉型新品種(系)相繼培育成功，如拉康比，斯格豬，迪卡伯豬等，其瘦肉率達(dá)60%以上；世界著名長白豬、大白豬通過定向選擇，生產(chǎn)性能有了新的提高，如英國PIC公司培育的大白豬12號和16號新品系腿臂比和胴體瘦肉率分別提高14%和9.9%，丹麥長白豬瘦肉率提高到63%以上。但國外瘦肉型品種(系)存在產(chǎn)仔率較低，肉質(zhì)較差，有些豬種(品系)應(yīng)激反應(yīng)較明顯等缺點。近年來，我國豬種改良和商品瘦肉豬生產(chǎn)取得了可喜的進(jìn)展。一批高效雜交組合已在養(yǎng)豬生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，少數(shù)省區(qū)利用當(dāng)?shù)刎i種資源與國外瘦肉豬雜交合成了瘦肉型豬品種(品系);引進(jìn)瘦肉豬種(品系)建立選育基地。但就我國豬種改良工作而言，仍與國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及市場需求很不適應(yīng)，與國際養(yǎng)豬水平還有很大差距。我國豬種資源豐富，有待開發(fā)和利用，尤其是繁殖和肉質(zhì)性狀正引起國外養(yǎng)豬界普遍的關(guān)注，不少國家引進(jìn)了我省地方豬進(jìn)行研究，選育新品系豬，改善國外現(xiàn)有豬種的缺陷。利用我國豐富的豬種資源，吸取國外豬種的長處，采用雜交合成培育我國自己的瘦肉豬新品系，提供商品瘦肉豬生產(chǎn)配套系優(yōu)秀的母系豬，為生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的雜優(yōu)豬服務(wù)，代替目前養(yǎng)豬生產(chǎn)上土洋豬種的二元或三元雜交，使養(yǎng)豬生產(chǎn)水平更上一層樓，趕上和接近國際水平，適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要,十分必要。三
發(fā)明內(nèi)容
技術(shù)問題
本發(fā)明的目的在于提供一種提高梅山豬瘦肉率的育種方法，利用我國豐富的豬種資源，吸取國外豬種的長處，采用雜交合成培育我國自己的瘦肉豬新品系，提供商品瘦肉豬生產(chǎn)配套系優(yōu)秀的母系豬，為生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的雜優(yōu)豬服務(wù)。技術(shù)方案
I、一種提高梅山豬瘦肉率的育種方法，其特征在于，
以丹麥長白豬為父本和梅山豬為母本進(jìn)行二元雜交，后代選留標(biāo)準(zhǔn)被毛白色，產(chǎn)仔數(shù)大于14頭，后備豬6月齡時瘦肉率大于55%、日增重630g以上，獲得的群體，即為提高瘦肉率的梅山豬新品種。對雜交后代繼代選育，每個世代采用4次逐步選留種豬方法(選留數(shù)量見附圖)
①第一次選留仔豬于45日齡斷乳時，選留的仔豬生長發(fā)育良好，被毛白色，窩產(chǎn)仔數(shù)大于14頭，仔豬乳頭數(shù)大于14枚，每窩中選留I頭公仔和3頭母仔；
②第二次選留仔豬體重20-25千克時進(jìn)行，根據(jù)生長發(fā)育情況選留優(yōu)秀個體，按公豬血統(tǒng)選留3頭公仔，每窩母豬選留2頭母仔；③第三次選留仔豬4月齡時進(jìn)行，根據(jù)生長發(fā)育和體型外貌選留優(yōu)秀個體，按公豬血統(tǒng)選留2頭后備公豬，從全部母仔中選留2/3后備母豬；
④第四次選留上述仔豬6月齡時進(jìn)行，選留的后備豬日增重大于630g和瘦肉率大于55%，按公豬血統(tǒng)選留公豬，從上一輪選留母豬中選留母豬組成新的世代群，進(jìn)行配種，進(jìn)入下一個世代。雜交后代繼代選育5-10代。所述后代在選擇過程中利用超聲波眼肌面積測定儀活體測定豬眼肌橫截面積，選擇豬眼肌橫截面積>28平方厘米的個體即為瘦肉率大于54%的個體。所述繼代選育過程中，一年一個世代，每年采用4次逐步選留種豬方法(即每年重復(fù)使用所采用的方法)，使用這種方發(fā)的目的是使選育豬群的目標(biāo)性狀固定和逐步達(dá)到穩(wěn)定遺傳，雜交過程是將目標(biāo)性狀聚集到選育群中，作為商品豬生產(chǎn)雜交就可達(dá)到目標(biāo)。有益效果
本發(fā)明在雜交組合的篩選過程中，我們先后對國外幾個著名豬種為父本進(jìn)行了充分篩選，綜合考察其雜交效果，注重繁殖性能的同時兼顧生長發(fā)育性能瘦肉率，最后確定了親本雜交組合。目的就是將父本(日增重快、瘦肉率高，這兩個性狀有一定的連鎖關(guān)系)和母本(繁殖力高)的優(yōu)勢性狀集中到雜種中。在以上繼代選育過程中，一年一個世代，每年采用4次逐步選留種豬方法(即每年重復(fù)使用所采用的方法)，使用這種方發(fā)的目的是使選育豬群的目標(biāo)性狀固定和逐步達(dá)到穩(wěn)定遺傳，雜交過程是將目標(biāo)性狀聚集到選育群中，作為商品豬生產(chǎn)雜交就可達(dá)到目標(biāo)。
通過本發(fā)明方法育成的提高瘦肉率的梅山豬品種，定名為蘇鐘豬2系。蘇鐘豬2系以我國高繁殖率著稱的梅山豬為母本，國外著名的生長快、瘦肉率高的長白豬為父本，運用現(xiàn)代遺傳育種理論及先進(jìn)的育種手段雜交合成。蘇鐘2系全身被毛白色，有效乳頭15個以上；成年公豬體重為150-155千克，成年母豬體重為170-175千克；母豬頭胎產(chǎn)仔數(shù)為10-12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為14. 25頭；30 - 90千克階段平均日增重為634. 74克，達(dá)到90千克日齡為175天，90千克胴體瘦肉率為54. 49%左右，耗料增重比為3. 21 :1。與母本梅山臉豬相比，蘇鐘豬2系保留了梅山豬產(chǎn)仔數(shù)高、肉質(zhì)優(yōu)(肌內(nèi)脂肪大于3%)、耐粗飼、易飼養(yǎng)的特點，日增重由439克增加到634. 74克，提高44. 59%，瘦肉率由42. 8%增加到 54. 49%，提高 27. 31%。與父本長白豬相比，蘇鐘豬2系保留了長白豬生長快、耗料增重比低、瘦肉率高等特點，產(chǎn)仔數(shù)由11頭增加到14. 25頭，提高29. 55%，肉質(zhì)也明顯提高。蘇鐘豬2系的選育分別歷經(jīng)5-10個世代的群體繼代選育，體型外貌基本一致，生產(chǎn)性能達(dá)到育種目標(biāo)，各主要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳性能基本穩(wěn)定，2系豬不但有較高的繁殖力，且生長速度，耗料增重比和瘦肉率也有較大提高。蘇鐘豬2系的選育得到中日合作研究項目和江蘇省“八五”農(nóng)業(yè)科技重點攻關(guān)項目(BY94038)資助。2001年通過江蘇省新品種審定，被列為江蘇省主要推廣品種之一。四

圖I標(biāo)準(zhǔn)選留計劃 圖2蘇鐘豬2系公豬圖3蘇鐘豬2系母豬
五具體實施例方式 I、親本選擇
I)母本品種為梅山豬，主要分布在長江下游江蘇及浙江和上海交界的太湖流域。頭大額寬，額部有深皺褶，耳大下垂，全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，腹部皮膚多呈紫紅色，四肢末端為白色。成年公豬體便150 - 200千克，成年母豬體重150 - 180千克，乳頭多達(dá)8 - 9對性成熟早，公豬4 - 5月齡時精液品質(zhì)已基本達(dá)到成年公豬的水平，母豬在一個發(fā)情期排卵數(shù)較多，母豬頭胎平均產(chǎn)仔數(shù)12. 14頭，二胎為14. 88頭，三胎及三胎以上為15. 61頭；屬脂肪型豬種，生長速度較慢，25 - 90千克階段的日增重為439克，耗料增重比4:1，屠宰率為65% — 70%，胴體瘦肉率42.8%，肌內(nèi)脂肪4%。母本主要利用繁殖力高(產(chǎn)仔數(shù)15. 61)，肉質(zhì)優(yōu)(肌內(nèi)脂肪4%)兩個性狀。
2)父本品種為丹系長白豬，原產(chǎn)于丹麥，是世界上著名的瘦肉型豬種之一，其主要優(yōu)點是生長快、耗料增重比低、產(chǎn)仔數(shù)多、胴體瘦肉率高；缺點是抗逆性差對飼料營養(yǎng)要求較高，丹麥長白四肢相對較弱，加系長白則較強(qiáng)壯。頭小、清秀，顏面平直，耳向前傾，大腿和整個后軀肌肉豐滿，體軀前窄后寬呈流線型，較長，有16對肋骨，全身被毛白色。該豬性成熟較晚，公豬一般在6月齡性成熟，8月齡開始配種，初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔8 — 10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔9 一 13頭。168日齡體重可達(dá)到95千克以上，胴體瘦肉率65%。耗料增重比2.8:1,肌內(nèi)脂肪2%。父本主要利用日增重快(168日齡體重可達(dá)到95千克以上)，瘦肉率高(65%)兩個性狀。2、雜交方式
蘇鐘豬2系以我國高繁殖率著稱的梅山豬為母本，國外著名的生長快、耗料增重比和瘦肉率高的長白豬為父本，運用現(xiàn)代遺傳育種理論及先進(jìn)的育種手段雜交合成。在雜交組 合的篩選過程中，我們先后對國外幾個著名豬種為父本進(jìn)行了充分篩選，綜合考察其雜交效果，注重繁殖性能的同時兼顧生長發(fā)育性能瘦肉率，最后確定了親本雜交組合。以丹麥長白豬(杭州大觀山種豬育種有限公司，位于中國浙江省，聯(lián)系人曾樂平，聯(lián)系電話0571-88524539，1982年9月引種；)15頭無血緣關(guān)系的種公豬和16個公豬血統(tǒng)(彼此無血緣關(guān)系的公豬數(shù)量)的梅山豬(上海嘉定種豬場，位于中國上海市，聯(lián)系人陸林根，聯(lián)系電話021-59543594，1988年3月引種)42頭種母豬為雜交親本，進(jìn)行二元雜交(梅山豬和長白豬各占50%)。(50%指的是父本和母本雜交一次，與父本和母本數(shù)量不一樣沒有關(guān)系)
本發(fā)明目的就是將父本(日增重快、瘦肉率高，這兩個性狀有一定的連鎖關(guān)系)和母本(繁殖力高)的優(yōu)勢性狀集中到雜種中。3、選育群組建
基于血統(tǒng)來源廣泛，在二元雜交的個體中，選留性能在選留標(biāo)準(zhǔn)(被毛白色，窩產(chǎn)仔數(shù)大于14頭，6月齡時瘦肉率大于55%、日增重(平均每天體重的增加量)630g以上的公母豬組建選育群。組建選育群是在雜交豬中，選擇選育標(biāo)準(zhǔn)以上的種豬組建一個群體(不少于60頭母豬，6個以上血統(tǒng)公豬)，即為獲得的提高瘦肉率的梅山豬新品種。4、選留方法對雜交后代采用群體繼代選育方法，即選育過程中，堅持一年一個世代，在遺傳疾患(由基因突變或染色體畸變引起的某種形態(tài)缺陷、生理機(jī)能失?；蛏蓙y)全窩淘汰(整個一窩全部淘汰)的前提下，依據(jù)選留標(biāo)準(zhǔn)及時準(zhǔn)確地選拔優(yōu)秀個體。選擇強(qiáng)度每個世代在300頭母豬中選擇60頭母豬，300頭公豬中選擇6 — 8頭公豬。采用逐步選留種豬((選留數(shù)量見附圖)):
①第一次選留仔豬于45日齡斷乳時，選留的仔豬生長發(fā)育良好，被毛白色，窩產(chǎn)仔數(shù)大于14頭，仔豬乳頭數(shù)大于14枚，每窩中選留I頭公仔和3頭母仔；
②第二次選留仔豬體重20-25千克時進(jìn)行，根據(jù)生長發(fā)育情況選留優(yōu)秀個體，按公豬血統(tǒng)(彼此無血緣關(guān)系的公豬數(shù)量)選留3頭公仔，每窩母豬選留2頭母仔； ③第三次選留仔豬4月齡時進(jìn)行，根據(jù)生長發(fā)育和體型外貌選留優(yōu)秀個體，按公豬血統(tǒng)(彼此無血緣關(guān)系的公豬數(shù)量)選留2頭后備公豬，從全部母仔中選留2/3后備母豬；
④第四次選留上述仔豬6月齡時進(jìn)行，選留的后備豬日增重大于630g、瘦肉率(選留個體至少6頭同胞進(jìn)行屠宰，去頭、蹄、內(nèi)臟但保留板油和腎臟部分即為胴體，左側(cè)胴體稱重后，除去板油和腎臟，進(jìn)行瘦肉、脂肪、皮和骨剝離，瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮和骨的總重之比為胴體瘦肉率)大于55%，按公豬血統(tǒng)選留公豬，從上一輪后備母豬選留母豬組成新的世代群，獲得的提聞瘦肉率的梅山豬新品種。在檢測方法上，采用先進(jìn)的儀器設(shè)備和手段進(jìn)行活體檢測，活體測定豬眼肌(背最長肌)橫截面積，選擇豬眼肌(背最長肌)橫截面積>28平方厘米的個體即為瘦肉率大于54%的個體，由于活體眼肌面積與胴體瘦肉率存在較強(qiáng)的遺傳相關(guān)，對眼肌面積的直接選擇，可使種豬群的胴體瘦肉率得到明顯的提高。歷經(jīng)5個世代，每個世代的選種都重復(fù)上述4個步驟，獲得的提高瘦肉率、性狀穩(wěn)定的梅山豬品種。該品種定名為蘇鐘豬2系。在以上繼代選育過程中，一年一個世代，每年采用4次逐步選留種豬方法(即每年重復(fù)使用所采用的方法)，使用這種方發(fā)的目的是使選育豬群的目標(biāo)性狀固定和逐步達(dá)到穩(wěn)定遺傳，雜交過程是將目標(biāo)性狀聚集到選育群中，作為商品豬生產(chǎn)雜交就可達(dá)到目標(biāo)。蘇鐘2系全身被毛白色，有效乳頭15個以上；成年公豬體重為150-155千克，成年母豬體重為170-175千克；母豬頭胎產(chǎn)仔數(shù)為10-12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為14. 25頭；30 - 90千克階段平均日增重為634. 74克，達(dá)到90千克日齡為175天，90千克胴體瘦肉率為54. 49%左右，耗料增重比為3. 21 :1。與母本梅山臉豬相比，蘇鐘豬2系保留了梅山豬產(chǎn)仔數(shù)高、肉質(zhì)優(yōu)(肌內(nèi)脂肪大于3%)、耐粗飼、易飼養(yǎng)的特點，日增重由439克增加到634. 74克，提高44. 59%，瘦肉率由42. 8%增加到 54. 49%，提高 27. 31%。與父本長白豬相比，蘇鐘豬2系保留了長白豬生長快、耗料增重比低、瘦肉率高等特點，產(chǎn)仔數(shù)由11頭增加到14. 25頭，提高29. 55%，肉質(zhì)也明顯提高。蘇鐘豬2系的選育得到中日合作研究項目和江蘇省“八五”農(nóng)業(yè)科技重點攻關(guān)項目(BY94038)資助。2001年通過江蘇省新品種審定，被列為江蘇省主要推廣品種之一。目前蘇鐘2系豬除了江蘇省內(nèi)推廣外，還推廣到安徽、浙江、上海、福建、江西、云南、內(nèi)蒙古、河北、廣東、山東等省市，并遠(yuǎn)銷到緬甸，深受廣大生產(chǎn)者和消費者的歡迎及高度評價。
權(quán)利要求
1.一種提高梅山豬瘦肉率的育種方法，其特征在于， 以丹麥長白豬為父本和梅山豬為母本進(jìn)行二元雜交，雜交后代選留標(biāo)準(zhǔn)被毛白色，產(chǎn)仔數(shù)大于14頭，后備豬6月齡時瘦肉率大于55%、日增重630g以上，獲得的群體，即為提高瘦肉率的梅山豬新品種。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，對雜交后代進(jìn)行繼代選育，每個世代采用4次逐步選留種豬方法 ①第一次選留仔豬于45日齡斷乳時，選留的仔豬生長發(fā)育良好，被毛白色，窩產(chǎn)仔數(shù)大于14頭，仔豬乳頭數(shù)大于14枚，每窩中選留I頭公仔和3頭母仔； ②第二次選留仔豬體重20-25千克時進(jìn)行，選留的仔豬生長發(fā)育良好，按公豬血統(tǒng)選留3頭公仔，每窩母豬選留2頭母仔； ③第三次選留仔豬4月齡時進(jìn)行，選留的仔豬生長發(fā)育良好，按公豬血統(tǒng)選留后備2 頭公豬，從全部母仔中選留2/3后備母豬； ④第四次選留上述仔豬6月齡時進(jìn)行，選留的后備豬日增重大于630g和瘦肉率大于55%，按公豬血統(tǒng)選留公豬，從上一輪選留母豬中選留母豬組成新的世代群，進(jìn)行配種，進(jìn)入下一個世代。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于 對雜交后代繼代選育5-10代。
4.根據(jù)權(quán)利要求I-3之一所述的方法，其特征在于 在雜交后代選擇過程中利用超聲波眼肌面積測定儀活體測定豬眼肌橫截面積，選擇豬眼肌橫截面積>28平方厘米的個體即為瘦肉率大于54%的個體。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種提高梅山豬瘦肉率的育種方法，屬于動物遺傳育種領(lǐng)域。以丹麥長白豬為父本和梅山豬為母本進(jìn)行二元雜交，后代選育標(biāo)準(zhǔn)被毛白色，產(chǎn)仔數(shù)大于14頭，瘦肉率大于55%，日增重630g以上。通過本發(fā)明方法育成的蘇鐘豬2系保留了梅山豬產(chǎn)仔數(shù)高、肉質(zhì)優(yōu)(肌內(nèi)脂肪大于3%)、耐粗飼、易飼養(yǎng)的特點，日增重由439克增加到634.74克，提高44.59%，瘦肉率由42.8％增加到54.49％,提高27.31%。還保留了長白豬生長快、瘦肉率高等特點，產(chǎn)仔數(shù)由11頭增加到14.25頭，提高29.55％，肉質(zhì)也明顯提高。
文檔編號A01K67/02GK102742545SQ201210211948
公開日2012年10月24日 申請日期2012年6月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月26日
發(fā)明者任守文, 方曉敏, 李碧俠, 王學(xué)敏, 葛云山 申請人:江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院