專利名稱：一種植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種寵物零食，尤其涉及一種植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法。
背景技術(shù)：
寵物零食是專門為犬提供的營(yíng)養(yǎng)食品，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品。其作用主要是為動(dòng)物犬提供最基礎(chǔ)的生命保證、生長(zhǎng)發(fā)育和健康所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。寵物狗是一種雜食性動(dòng)物，雖然喜歡吃肉，但更喜歡吃混合性飼糧，但目前的犬糧大多動(dòng)物蛋白含量過(guò)高，這既造成資源浪費(fèi)，增加飼料成本，又會(huì)造成寵物營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，特別是對(duì)于幼犬，由于其腸道功能未完全發(fā)育，免疫功能也沒(méi)完全建立，動(dòng)物蛋白含量過(guò)高，會(huì)對(duì)幼犬造成營(yíng)養(yǎng)性腹瀉，嚴(yán)重危害寵物的生命與健康。雖然也有純植物蛋白的犬糧，但是植物蛋白為主的犬糧營(yíng)養(yǎng)不均衡，缺少必要的營(yíng)養(yǎng)，不能完全滿足幼犬生長(zhǎng)發(fā)育的需要，適口性也 不佳。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種營(yíng)養(yǎng)均衡、成本低廉的植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法。為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明通過(guò)下述技術(shù)方案解決
一種植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法，包括以下步驟(I)取原料玉米、發(fā)酵豆柏、面粉、木薯、碎肉、雞油、玉米油、脫脂奶粉、飼料酵母、DL-蛋氨酸、磷酸二氫鈉、氯化鉀以及維生素、礦物元素、鹽、抗氧化劑；
(2)將玉米放入50 90°C的水中浸泡6 9h，取出磨碎；將面粉加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為O.15%水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，靜置2(T60min后將面團(tuán)置于密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時(shí)淀粉隨水流走，然后擠壓排水得到濕面筋；將木薯洗凈，碎解后篩分，放入6(T90°C的水浴鍋中，攪拌9(Tl20min，形成木薯凝膠，木薯凝膠放入烘箱內(nèi)烘干，干燥后粉碎；取上述加工后的玉米10^20份、濕面筋1(Γ40份、木薯凝膠3 10份以及發(fā)酵豆柏1(Γ40份，混勻得到植物性飼料混合物；
(3)將碎肉放入加壓蒸煮罐內(nèi)，110 120°C蒸煮40 60min,冷卻至20 30°C滅菌，脫油，放入65 75°C烘箱內(nèi)烘制5 6h，烘干后粉碎，得到肉粉；取1(Γ50份肉粉加入步驟
(2)的植物性飼料混合物，得到動(dòng)植物飼料混合物；
(4)取玉米油f2份，雞油f 2份，飼料酵母f 2份，脫脂奶粉f 3份，DL-蛋氨酸O. 2 O. 5份，磷酸二氫鈉O. 5 I份，氯化鉀O. 5 I份，抗氧化劑O. 03、. 08份、維生素O. Γθ. 5份、礦物元素O. 06、. 08份、食鹽O. 5^1. 6份，加入步驟(3)得到的混合物，混勻得到寵物食品初廣品
(5)將寵物食品初產(chǎn)品置于模具成型或壓成片狀后，用手工制成各形狀的寵物食品，然后在35 90°C烘箱或者烘房中烘干到水份小于14%，殺菌30分鐘，得到幼犬零食。
作為優(yōu)選，步驟(5)中寵物食品初產(chǎn)品與牛皮或者地瓜干復(fù)合制成寵物食品。也可以與其他物質(zhì)復(fù)合制成寵物食品。以上步驟中份數(shù)均為重量份。發(fā)酵豆柏、濕面筋均為植物蛋白原料，發(fā)酵豆柏具有獨(dú)特的發(fā)酵芳香味，誘食性極佳，能改善飼料風(fēng)味，增加寵物食欲，長(zhǎng)期使用養(yǎng)成嗜好，提高寵物采食量，促進(jìn)生長(zhǎng)、降低料耗；并且無(wú)抗原和抗?fàn)I養(yǎng)因子，能解決幼犬的營(yíng)養(yǎng)性腹瀉；還能調(diào)理和激活細(xì)胞和機(jī)體的整體活性，促進(jìn)寵物腸道絨毛的發(fā)育，促進(jìn)幼犬胃腸道功能，提高防病抗病能力；由面粉制得的小麥面筋也是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源，不但營(yíng)養(yǎng)豐富還能增加寵物食品的韌性和可塑性。DL-蛋氨酸分子式為C5H11N02S。礦物元素包括多種，如微量元素有鐵(Fe)、鋅(Zn)、鈉(Cu)、鉻(Cr)、猛(Mn)、鈷(Co)、鎳(Ni)、氟(F)、碘(I)、硒(Se)、釩(V)、鑰(Mo)、鍶(Sr)、錫(Sn)等。而有些元素是對(duì)人體有害的，如鎘(Cd)、汞(Ag)、鉛(Pb)、砷(As)、鉈(Tl)、銻(Sb)、碲(Te)以及成六價(jià)態(tài)的鉻(Cr6+)。還有一些元素被認(rèn)為是對(duì)人體健康有益的如鋰 (Li)、鈮(Nb)、硼(B)、硅(Si)、鍺(Ge)、溴(Br)、銣(Rb)。維生素為維生素 A、BI、B2、B4、B5、B12、C、E 等等。作為優(yōu)選，上述步驟(3)所述的碎肉包括來(lái)自屠宰場(chǎng)的各種畜禽的下腳料，如肉皮、肉屑、皮及皮下脂肪肌腱器官，屠宰場(chǎng)加工副產(chǎn)品，均來(lái)源于屠宰廢棄物，這些資源含有各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是同時(shí)含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子或者毒物，經(jīng)過(guò)處理后消除這些毒物，添加適量的加工后的這些物質(zhì)，一方面充分利用資源，變廢為寶，減少環(huán)境污染和資源浪費(fèi)，另一方面肉粉作為動(dòng)物飼料，肉香味濃，誘食性強(qiáng)，流動(dòng)性好，氨基酸比例平衡，必需氨基酸含量高，維生素B類含量豐富。飼料酵母是一種單細(xì)胞蛋白，含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸等物質(zhì)。它能促進(jìn)寵物的生長(zhǎng)發(fā)育，改善寵物皮毛的光澤度，并能增強(qiáng)幼犬的抗病能力。添加在飼料中不但能提高寵物飼料的適口性，還能節(jié)約動(dòng)物蛋白原料。另外，由植物蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備的幼犬零食中，加入玉米和木薯凝膠以平衡寵物營(yíng)養(yǎng)，還能補(bǔ)充寵物能量和碳水化合物需要；雞油，玉米油在飼料中添加不但能極大的改善飼料的適口性，而且還是亞油酸、花生四烯酸和亞麻酸等必需脂肪酸的來(lái)源，滿足寵
物的營(yíng)養(yǎng)需求。本發(fā)明按照一定的比例制備寵物犬糧，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，且不會(huì)造成動(dòng)物蛋白過(guò)高對(duì)寵物產(chǎn)生的副作用；且本發(fā)明原料充分利用廢棄資源，成本低廉。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述，以下所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所長(zhǎng)的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明專利的涵蓋范圍。實(shí)施例I
一種植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法，，包括以下步驟
(1)取原料玉米、發(fā)酵豆柏、面粉、木薯、碎肉、雞油、玉米油、啤酒酵母、脫脂奶粉、DL蛋氨酸、磷酸二氫鈉、氯化鉀、其它(抗氧化劑、維生素BI，礦物元素鐵，食鹽)；
(2)將玉米放入50°C的水中浸泡6h，取出磨碎；將面粉加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為O.15%水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，靜置30min后將面團(tuán)置于密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時(shí)淀粉隨水流走，然后擠壓排水得到濕面筋。將木薯洗凈，碎解后篩分，放入60°C的水浴鍋中，攪拌90min，形成木薯凝膠，木薯凝膠放入烘箱內(nèi)烘干，干燥后粉碎；取上述加工后的玉米15份、濕面筋30份、發(fā)酵豆柏20份，木薯凝膠3份，混勻得到植物性飼料混合物；
(3)將碎肉放入加壓蒸煮罐內(nèi)，110°C蒸煮40min，冷卻至20°C滅菌，脫油，放入65°C烘箱內(nèi)烘制5h，烘干后粉碎，得到肉粉；取22份肉粉加入步驟(I)的植物飼料混合物，得到動(dòng)植物飼料混合物；
(4)取玉米油I份，雞油2份，飼料酵母2份，脫脂奶粉3份，DL蛋氨酸O.2份，磷酸二氫鈉O. 5份，其它(抗氧化劑、維生素，礦物元素，食鹽)I. 3份，加入步驟(3)得到的混合物，混勻得到幼犬零食初產(chǎn)品。(5)將初產(chǎn)品置于模具成型或壓成片狀后，用手工制成各形狀的寵物食品，或者與牛皮、地瓜干等復(fù)合制備寵物食品。然后在50°C烘箱或者烘房中烘干水份小于14%，殺菌30 分鐘，得到幼犬寵物食品。上述抗氧化劑、維生素，礦物元素，食鹽分別為O. 05、0. 3、0. 07、1. 2份。實(shí)施例2
一種植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法，，包括以下步驟
(1)取原料玉米、發(fā)酵豆柏、面粉、碎肉、木薯、雞油、玉米油、啤酒酵母、脫脂奶粉、DL-蛋氨酸、磷酸二氫鈉、氯化鉀、其它(抗氧化劑、維生素C，礦物元素碘，食鹽)；
(2)將玉米放入90°C的水中浸泡8h，取出磨碎；將面粉加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為O.15%水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，靜置20min后將面團(tuán)置于密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時(shí)淀粉隨水流走，然后擠壓排水得到濕面筋；將木薯洗凈，碎解后篩分，放入90°C的水浴鍋中，攪拌120min，形成木薯凝膠，木薯凝膠放入烘箱內(nèi)烘干，干燥后粉碎；取上述加工后的玉米10份、濕面筋35份、發(fā)酵豆柏10份，木薯凝膠5份，混勻得到植物性飼料混合物；
(3)將碎肉放入加壓蒸煮罐內(nèi)，110°C蒸煮40min，冷卻至20°C滅菌，脫油，放入65°C烘箱內(nèi)烘制5h，烘干后粉碎，得到肉粉；取30份肉粉加入步驟(I)的植物飼料混合物，得到動(dòng)植物飼料混合物；
(4)取玉米油2份，雞油2份，飼料酵母I份，脫脂奶粉2份，DL蛋氨酸O.5份，磷酸二氫鈉O. 5份，其它(抗氧化劑、維生素，礦物元素，食鹽)2份加入步驟(3)得到的混合物，混勻，得到寵物食品初產(chǎn)品。(5)將初產(chǎn)品置于模具成型或壓成片狀后，用手工制成各形狀的寵物食品，或者與牛皮、地瓜干等復(fù)合制備寵物食品。然后在60°C烘箱或者烘房中烘干水份小于14%，殺菌30分鐘，得到幼犬寵物食品。實(shí)施例3
一種植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法，，包括以下步驟
(1)取原料玉米、發(fā)酵豆柏、面粉、碎肉、木薯、雞油、玉米油、飼料酵母、脫脂乳粉、DL蛋氨酸、磷酸二氫鈉、氯化鉀、其它(抗氧化劑、維生素E，礦物元素鋅，食鹽)
(2)將玉米放入70°C的水中浸泡7h，取出磨碎；將面粉加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為O.15%水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，靜置40min后將面團(tuán)置于密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時(shí)淀粉隨水流走，然后擠壓排水得到濕面筋；將木薯洗凈，碎解后篩分，放入80°C的水浴鍋中，攪拌lOOmin，形成木薯凝膠，木薯凝膠放入烘箱內(nèi)烘干，干燥后粉碎，取上述加工后的玉米19份、濕面筋20份、發(fā)酵豆柏20份，木薯凝膠6份；混勻得到植物性飼料混合物；
(3)將碎肉放入加壓蒸煮罐內(nèi)，115°C蒸煮50min，冷卻至20°C滅菌，脫油，放入65°C烘箱內(nèi)烘制5h，烘干后粉碎，得到肉粉；取25份肉粉加入步驟(I)的植物飼料混合物，得到動(dòng)植物飼料混合物；
(4)取玉米油2份，雞油2份，飼料酵母I份，脫脂奶粉2份，DL蛋氨酸O.3份，磷酸二氫鈉O. 4份，氯化鉀O. 6份，其它(抗氧化劑、維生素，礦物元素，食鹽)1. 7份加入步驟(3)得到的混合物，混勻得到寵物食品初產(chǎn)品。(5)將初產(chǎn)品置于模具成型或壓成片狀后，用手工制成各形狀的寵物食品，或者與 牛皮、地瓜干等復(fù)合制備寵物食品。然后在70°C烘箱或者烘房中烘干水份小于14%，殺菌30分鐘，得到幼犬寵物食品。
權(quán)利要求
1.一種植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法，包括以下步驟 (1)取原料玉米、發(fā)酵豆柏、面粉、木薯、碎肉、雞油、玉米油、脫脂奶粉、飼料酵母、DL-蛋氨酸、磷酸二氫鈉、氯化鉀以及維生素、礦物元素、鹽、抗氧化劑； (2)將玉米放入50 90°C的水中浸泡6 9h，取出磨碎；將面粉加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為O.15%水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，靜置2(T60min后將面團(tuán)置于密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時(shí)淀粉隨水流走，然后擠壓排水得到濕面筋；將木薯洗凈，碎解后篩分，放入6(T90°C的水浴鍋中，攪拌9(Tl20min，形成木薯凝膠，木薯凝膠放入烘箱內(nèi)烘干，干燥后粉碎；取上述加工后的玉米10^20份、濕面筋1(Γ40份、木薯凝膠3 10份以及發(fā)酵豆柏1(Γ40份，混勻得到植物性飼料混合物； (3)將碎肉放入加壓蒸煮罐內(nèi)，110 120°C蒸煮40 60min,冷卻至20 30°C滅菌，脫油，放入65 75°C烘箱內(nèi)烘制5 6h，烘干后粉碎，得到肉粉；取1(Γ50份肉粉加入步驟(2)的植物性飼料混合物，得到動(dòng)植物飼料混合物；(4)取玉米油f2份，雞油f 2份，飼料酵母廣2份，脫脂奶粉廣3份，DL-蛋氨酸O.2 O. 5份，磷酸二氫鈉O. 5 I份，氯化鉀O. 5 I份，抗氧化劑O. 03、. 08份、維生素O.Γ0. 5份、礦物元素O. 06、. 08份、食鹽O. 5^1. 6份，加入步驟(3)得到的混合物，混勻得到寵物食品初產(chǎn)品(5)將寵物食品初產(chǎn)品置于模具成型或壓成片狀后，用手工制成各形狀的寵物食品，然后在35 90°C烘箱或者烘房中烘干到水份小于14%，殺菌30分鐘，得到幼犬零食。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法，其特征在于步驟(5)中寵物食品初產(chǎn)品與牛皮或者地瓜干復(fù)合制成寵物食品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種寵物幼犬零食，公開(kāi)了一種植物提取蛋白和動(dòng)物蛋白混合制備幼犬零食的方法。將植物蛋白原料發(fā)酵豆粕與面筋混合，然后加入動(dòng)物蛋白原料肉粉以及脫脂奶粉、飼料酵母，再與各種調(diào)味劑，礦物元素，維生素等加工得到幼犬零食初產(chǎn)品，將初產(chǎn)品置于模具成型或壓成片狀后，用手工制成各形狀的寵物零食，或者與牛皮、地瓜干等復(fù)合制備寵物食品。然后在35～90℃烘箱或者烘房中烘干水份小于14%，殺菌30分鐘，得到幼犬寵物食品。本發(fā)明按照一定的比例制備的幼犬零食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡、性口性好，且不會(huì)對(duì)寵物造成動(dòng)物蛋白營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；本發(fā)明原料充分利用廢棄資源，成本低廉。
文檔編號(hào)A23K1/14GK102813087SQ20121029383
公開(kāi)日2012年12月12日 申請(qǐng)日期2012年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月17日
發(fā)明者陳振標(biāo) 申請(qǐng)人:溫州佩蒂動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司