專利名稱：一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料。
背景技術(shù)：
鵝肥肝屬世界三大美味(鵝肥肝、松茸蘑、鱘魚籽)之一。鵝肥肝的生產(chǎn)是在短期內(nèi)人工強制填飼大量的高能飼料，使其快速育肥，在肝臟中沉積大量的脂肪。鵝肥肝中含有65 68%的不飽和脂肪酸，可以降低人體血液中的膽固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，而且鵝肥肝中含有磷脂，具有軟化血管、延緩衰老、防治心腦血管疾病發(fā)生的功效，其中還含有核苷酸，有利于機體新陳代謝，增強體質(zhì)。高能飼料原料組成主要是玉米和油脂(植物油或禽類脂肪)，飼喂傳統(tǒng)飼料生產(chǎn)的鵝肥肝雖然富含不飽和脂肪酸，但是其他營養(yǎng)物質(zhì)含量較少，特別是對人體極為有利的卵 磷脂含量較少，這會使鵝肥肝的營養(yǎng)價值大打折扣。因此人們正在努力的去改變鵝填飼料的成分組成，添加高能值和富含大豆磷脂的原料，既不影響肥肝的生產(chǎn)量又可以提高卵磷脂的含量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種利用鵝自身的生物加工作用來提高鵝肥肝磷脂含量的飼料。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明給出的技術(shù)方案是一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，包括以下重量份的組成組分大豆油腳10 20份、玉米75 90份、大米碎米3 6份、大麥3 6份、食鹽O. 3 I. O份、復(fù)合酶制劑O. I O. 5份、益生菌制劑O. I O. 5份、預(yù)混料O. 5% I. 0%和飼料乳化劑O. 3 O. 7份。優(yōu)化選擇的組成組分為大豆油腳12 18份、玉米78 88份、大米碎米4 5份、大麥4 5份、食鹽O. 4 O. 9份、復(fù)合酶制劑O. 2 O. 4份、益生菌制劑O. 2 O. 4份、預(yù)混料O. 6% O. 9%和飼料乳化劑O. 4 O. 6份。復(fù)合酶制劑可以降解飼料中的抗營養(yǎng)因子，如植酸、木聚糖、葡聚糖，使它們降解為動物能消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，提高能量的利用率。復(fù)合酶制劑可以直接采用市售商品，也可以采用植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶，每公斤飼料中的酶活性為植酸酶500 1000FTU、木聚糖酶500 1000U、葡聚糖酶1000 2000U。益生菌制劑能夠刺激腸道有益菌的繁殖，抑制有害菌的生長，促進和激活消化酶的分泌，提高鵝的消化力和抗病力。益生菌制劑可以直接采用市售商品，其中益生菌制劑中的活菌數(shù)為108個。其中O. 5 I. 0%指的是占飼料其他組分總量的百分比，即預(yù)混料與飼料其它組分總量之比為O. 5 I. 0:100。預(yù)混料是肉雞或肉鴨育肥期用復(fù)合維生素和微量元素的市售預(yù)混料商品。飼料乳化劑可以乳化脂肪，提高油脂的消化率，可以直接采用市購商品或者采用如下配制飼料乳化劑由15 22份豬膽粉、55 65份蔗糖脂肪酸酯和15 25份溶血卵磷脂復(fù)配而成，各成分可直接采用市售商品。本發(fā)明的有益效果為本發(fā)明在為肥肝鵝提供足量能量的基礎(chǔ)上，額外添加了大豆油腳。大豆油腳富含磷脂。在填飼料中添加大豆油腳，通過鵝的生物加工，可使卵磷脂在肝臟中大量沉積。本發(fā)明飼料可有效提高鵝肝臟和肌肉中磷脂含量3 8倍，進一步提升了鵝肥肝的營養(yǎng)和保健功能，具有重大推廣應(yīng)用價值。本發(fā)明的飼料適合肥肝鵝在填飼期使用。
具體實施例方式實施例I本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳10份、玉米90份、大米碎米3份、大麥6份、食鹽O. 3份、復(fù)合酶制劑(市購)0. I份、益生菌制劑(市購)0. I份、添加量為O. 5%的預(yù)混料(市購)、飼料乳化劑(市購)O. 3份。 采用如下方法制備I、分別取上述配方量的玉米、大米碎米和大麥，粉碎至1400 1600 μ m,備用；2、將粉碎后的玉米、大米碎米、大麥和配方量的大豆油腳進行混合，然后加入配方量的食鹽、復(fù)合酶制劑、益生菌制劑、預(yù)混料和飼料乳化劑，混合均勻即可。實施例2本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳12. 5份、玉米88份、大米碎米6份、大麥3份、食鹽O. 5份、復(fù)合酶制劑(市購)0. 3份、益生菌制劑(市購)0. 3份、添加量為O. 8%的預(yù)混料(市購)和飼料乳化劑O. 5份。其中飼料乳化劑是由15份豬膽粉、65份蔗糖脂肪酸酯和15份溶血卵磷脂復(fù)配而成。制備方法同實施例I。實施例3本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳15份、玉米83份、大米碎米4份、大麥4. 3份、食鹽I份、復(fù)合酶制劑O. 5份、益生菌制劑(市購)O. 5份、添加量為O. 6%的預(yù)混料(市購)O. 5份和飼料乳化劑(市購)O. 7份。其中復(fù)合酶制劑中采用植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶，達到每公斤飼料中的酶活性為植酸酶500FTU、木聚糖酶1000U、葡聚糖酶1000U。制備方法同實施例I。實施例4本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳17. 5份、玉米78份、大米碎米4份、大麥5份、食鹽O. 4份、復(fù)合酶制劑(市購)0. 2份、益生菌制劑(市購)0. 2份和添加量為O. 9%的預(yù)混料(市購)和飼料乳化劑O. 4份。其中飼料乳化劑是由22份豬膽粉、55份蔗糖脂肪酸酯和25份溶血卵磷脂復(fù)配而成。制備方法同實施例I。實施例5本實施例的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料的組成組分為大豆油腳20份、玉米75份、大米碎米5份、大麥6份、食鹽O. 9份、復(fù)合酶制劑O. 4份、益生菌制劑(市購)0. 4份和添加量為I. 0%的預(yù)混料(市購)和飼料乳化劑(市購)0. 6份。其中復(fù)合酶制劑中采用植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶，達到每公斤飼料中的酶活性為植酸酶1000FTU、木聚糖酶500U、葡聚糖酶2000U。制備方法同實施例I。飼養(yǎng)試驗選用85日齡健康、體重相近的肥肝鵝150只，按單因素完全隨機設(shè)計分成六個組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)5只。對照組飼喂普通鵝肥肝填飼料，即由以下重量份組成玉米99份，植物油O. 6份，食鹽O. 4份。飼喂量SOOg/只/天；試驗I組采用實施例I飼料配方，飼喂量800g/只/天；試驗2組采用實施例2飼料配方，飼喂量800g/只/天；試驗3組采用實施例3飼料配方，飼喂量800g/只/天；試驗4組采用實施例4飼料配方，飼喂量800g/只/天；試驗5組采用實施例5飼料配方，飼喂量800g/只/天；飼養(yǎng)試驗期為28天。試驗結(jié)束后，屠宰取肝并稱量鵝肥肝的重量，同時采集鵝肥肝和胸肌樣品，采用GB/T 5537磷脂測定法檢測磷脂的含量。試驗結(jié)果，肥肝鵝填飼料中添加富含磷脂的大豆油腳，顯著提高了鵝肥肝和肌肉的磷脂含量，同時也顯著提高了肥肝鵝的產(chǎn)肝性能，見表I。表I
權(quán)利要求
1.一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特征在于包括以下重量份的組成組分:大豆油腳10 20份、玉米75 90份、大米碎米3 6份、大麥3 6份、食鹽O. 3 I. O份、復(fù)合酶制劑O. I O. 5份、益生菌制劑O. I O. 5份、預(yù)混料O. 5% I. 0%和飼料乳化劑O. 3 O. 7 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特征在于所述組成組分為大豆油腳12 18份、玉米78 88份、大米碎米4 5份、大麥4 5份、食鹽O. 4 O. 9份、復(fù)合酶制劑O. 2 O. 4份、益生菌制劑O. 2 O. 4份、預(yù)混料O. 6% O. 9%和飼料乳化劑O. 4 O. 6份。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特征在于所述復(fù)合酶制劑包括植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶，且每公斤飼料中的酶活性為植酸酶500 1000FTU、木聚糖酶500 1000U、葡聚糖酶1000 2000U。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特征在于所述益生菌制劑中的活菌數(shù)為IO8個。
5.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，其特征在于所述飼料乳化劑由15 22份豬膽粉、55 65份蔗糖脂肪酸酯和15 25份溶血卵磷脂復(fù)配而成。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種提高鵝肥肝磷脂含量的飼料，包括以下重量份的組成組分大豆油腳10～20份、玉米75～90份、大米碎米3～6份、大麥3～6份、食鹽0.3～1.0份、復(fù)合酶制劑0.1～0.5份、益生菌制劑0.1～0.5份、預(yù)混料0.5%～1.0%和飼料乳化劑0.3～0.7份。本發(fā)明提供的飼料，在為肥肝鵝提供足量能量的基礎(chǔ)上，額外添加了大豆油腳，大豆油腳富含磷脂。在填飼料中添加大豆油腳，通過鵝的生物加工，可使卵磷脂在肝臟中大量沉積。本發(fā)明飼料可有效提高鵝肝臟和肌肉中磷脂含量3～8倍，進一步提升了鵝肥肝的營養(yǎng)和保健功能，具有重大推廣應(yīng)用價值。本發(fā)明的飼料適合肥肝鵝在填飼期使用。
文檔編號A23K1/16GK102835593SQ20121030044
公開日2012年12月26日 申請日期2012年8月22日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月22日
發(fā)明者王建平, 劉寧, 黃勇, 張敬中, 劉兆陽 申請人:河南科技大學