專利名稱：一種耐貯存營養(yǎng)米加工生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種糧食加工生產(chǎn)線，尤其涉及一種耐貯存營養(yǎng)米加工生產(chǎn)線。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的日益提高，健康、營養(yǎng)、均衡的飲食越來越受到人們的重視。在歐美、日本等國家就提倡食用營養(yǎng)價(jià)值較高的糙米。但由于糙米含有較多粗纖維和糠層，膨脹性和吸水性較差，口感不佳，一直未能被廣泛接受。然而，對(duì)糙米進(jìn)行輕碾加工后就可以得到去除糙米皮層，保留糊粉層和胚芽的輕碾營養(yǎng)米。由于輕碾營養(yǎng)米去除了部分糠層，與糙米相比口感更好，與精白米相比則含有更多的營養(yǎng)成分。但由于糠層去除之后，米粒中糊粉層與空氣直接接觸，導(dǎo)致輕碾營養(yǎng)米易氧化變質(zhì)，不耐貯藏
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明解決的技術(shù)問題在于，提供一種耐貯存營養(yǎng)米加工生產(chǎn)線，包括去石機(jī)、礱谷機(jī)、谷糙分離機(jī)、多級(jí)輕碾系統(tǒng)、過熱蒸汽處理系統(tǒng)、色選機(jī)和包裝裝置，所述多級(jí)輕碾系統(tǒng)包括一臺(tái)用于開糙的砂輥粒度號(hào)為46的砂輥碾米機(jī)、三臺(tái)砂輥粒度號(hào)為60的用于輕碾的細(xì)砂輥碾米機(jī)、以及四臺(tái)用于去除米粒表面浮糠的毛刷拋光輪。砂輥粒度號(hào)為46的砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪依次排列。所述過熱蒸汽處理系統(tǒng)包括包括處理倉、處理倉上的進(jìn)料口、處理倉上進(jìn)料口對(duì)應(yīng)側(cè)的出料口，處理倉內(nèi)有位于進(jìn)料口下方的傳輸帶，物料自進(jìn)料口落下經(jīng)傳輸帶送至出料口，傳輸帶上分布有透氣孔，傳輸帶下方有沿傳輸帶傳送方向緊密排列的多個(gè)進(jìn)氣口，由過熱蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的過熱蒸汽及由空氣加熱器產(chǎn)生的熱空氣通過氣泵、管道傳送至各進(jìn)氣口，透過透氣孔至物料，再從出氣口排出。傳輸帶的透氣孔直徑為I 2mm,間隔I 2mm。相鄰進(jìn)氣口分別通入過熱蒸汽和熱空氣。相鄰進(jìn)氣口透出的氣體經(jīng)透氣孔后被隔板隔開。
本發(fā)明的有益效果
I.采用過熱蒸汽和空氣交變處理，可防止米粒溫升過快過大，米粒產(chǎn)生裂紋少、爆腰率低。2.在調(diào)質(zhì)過程中過熱蒸汽可有效殺滅隱藏在糙米中的蟲、霉、細(xì)菌，鈍化糙米中脂肪氧化酶、脂肪酶等脂解酶類。本發(fā)明裝置采用過熱蒸汽與空氣交變處理，以殺滅糙米中的蟲、菌、酶，延長糙米貯藏期。該裝置可在有效減少營養(yǎng)成分損失的前提下鈍化糙米中脂肪氧化酶和脂肪酶、殺滅米粒中隱藏的蟲卵，同時(shí)避免了米粒表面由于溫度變化過快、水分損失導(dǎo)致的爆腰。該裝置處理糙米營養(yǎng)成分損失少、爆腰率小，環(huán)保無污染，產(chǎn)品長時(shí)間貯藏仍能保持新鮮糙米的外觀和蒸煮特性。


圖I是本發(fā)明生產(chǎn)線示意圖。圖2過熱蒸汽處理系統(tǒng)示意圖。I、過熱蒸汽發(fā)生器；2、處理倉；3、氣泵；4、進(jìn)料口 ；5、傳輸帶；6、隔板；7、進(jìn)氣口 ；8、氣體控制器；9、加熱器；10、出料口。
具體實(shí)施方式
為了進(jìn)一步了解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明優(yōu)選實(shí)施方案進(jìn)行描述，但是應(yīng)當(dāng)理解，這些描述只是為進(jìn)一步說明本發(fā)明的特征和優(yōu)點(diǎn)，而不是對(duì)本發(fā)明要求的限制。實(shí)施例I
如圖I所示耐貯存營養(yǎng)米加工生產(chǎn)線依次包括去石機(jī)、礱谷機(jī)、谷糙分離機(jī)、多級(jí)輕碾系統(tǒng)、過熱蒸汽處理系統(tǒng)、色選機(jī)和包裝裝置。其中的多級(jí)輕碾系統(tǒng)包括一臺(tái)用于開糙的砂輥粒度號(hào)為46的砂輥碾米機(jī)、三臺(tái)砂輥粒度號(hào)為60的用于輕碾的細(xì)砂輥碾米機(jī)、以及四臺(tái)用于去除米粒表面浮糠的毛刷拋光輪。砂輥粒度號(hào)為46的砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪依次排列。過熱蒸汽處理系統(tǒng)(如圖2所示)包括處理倉2、處理倉2上的進(jìn)料口 4、處理倉上進(jìn)料口對(duì)應(yīng)側(cè)的出料口 10，處理倉2內(nèi)有位于進(jìn)料口 4下方的傳輸帶5，物料自進(jìn)料口落下經(jīng)傳輸帶送至出料口，傳輸帶上分布有透氣孔，傳輸帶下方有沿傳輸帶傳送方向緊密排列的多個(gè)進(jìn)氣口 7，由過熱蒸汽發(fā)生器I產(chǎn)生的過熱蒸汽及由空氣加熱器9產(chǎn)生的熱空氣通過氣泵、管道傳送至各進(jìn)氣口 7，透過透氣孔至物料，再從出氣口排出。相鄰進(jìn)氣口分別通入過熱蒸汽和熱空氣。相鄰進(jìn)氣口透出的氣體經(jīng)透氣孔后被隔板6隔開，使氣體被隔板隔開，不會(huì)串氣。傳輸帶透氣孔直徑為f 2mm，間隔f 2mm。使米粒不會(huì)落入、卡在孔中。
權(quán)利要求
1.一種耐貯存營養(yǎng)米加工生產(chǎn)線，包括去石機(jī)、礱谷機(jī)、谷糙分離機(jī)、多級(jí)輕碾系統(tǒng)、過熱蒸汽處理系統(tǒng)、色選機(jī)和包裝裝置，特征在于 所述過熱蒸汽處理系統(tǒng)包括包括處理倉2、處理倉2上的進(jìn)料ロ 4、處理倉上進(jìn)料ロ對(duì)應(yīng)側(cè)的出料ロ 10，其特征在于處理倉2內(nèi)有位于進(jìn)料ロ 4下方的傳輸帶5，物料自進(jìn)料ロ落下經(jīng)傳輸帶送至出料ロ，傳輸帶上分布有透氣孔，傳輸帶下方有沿傳輸帶傳送方向緊密排列的多個(gè)進(jìn)氣ロ 7，由過熱蒸汽發(fā)生器I產(chǎn)生的過熱蒸汽及由空氣加熱器9產(chǎn)生的熱空氣通過氣泵、管道傳送至各進(jìn)氣ロ 7，透過透氣孔至物料，再從出氣ロ排出；相鄰進(jìn)氣ロ分別通入過熱蒸汽和熱空氣，相鄰進(jìn)氣ロ透出的氣體經(jīng)透氣孔后被隔板6隔開。
2.如權(quán)利要求I所屬的生產(chǎn)線，其特征在于所述過熱蒸汽處理系統(tǒng)透氣孔直徑為I 2mm,間隔I 2mm。
3.如權(quán)利要求I所述的加工生產(chǎn)線，其特征在于所述多級(jí)輕碾系統(tǒng)包括一臺(tái)用于開糙的砂輥粒度號(hào)為46的砂輥碾米機(jī)、三臺(tái)砂輥粒度號(hào)為60的用于輕碾的細(xì)砂輥碾米機(jī)、以及四臺(tái)用于去除米粒表面浮糠的毛刷拋光輪，砂輥粒度號(hào)為46的砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪、砂輥粒度號(hào)為60的細(xì)砂輥碾米機(jī)、毛刷拋光輪依次排列。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種耐貯存營養(yǎng)米加工生產(chǎn)線，包括去石機(jī)、礱谷機(jī)、谷糙分離機(jī)、多級(jí)輕碾系統(tǒng)、過熱蒸汽處理系統(tǒng)、色選機(jī)和包裝裝置。所述過熱蒸汽處理系統(tǒng)包括處理倉、處理倉上的進(jìn)料口、處理倉上進(jìn)料口對(duì)應(yīng)側(cè)的出料口，處理倉內(nèi)有位于進(jìn)料口下方的傳輸帶，物料自進(jìn)料口落下經(jīng)傳輸帶送至出料口，傳輸帶上分布有透氣孔，傳輸帶下方有沿傳輸帶傳送方向緊密排列的多個(gè)進(jìn)氣口，由過熱蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的過熱蒸汽及由空氣加熱器產(chǎn)生的熱空氣通過氣泵、管道傳送至各進(jìn)氣口，透過透氣孔至物料，再從出氣口排出。該加工生產(chǎn)線可生產(chǎn)耐貯藏的營養(yǎng)米，具有高效、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，且產(chǎn)生的碎米量低，通用性好。
文檔編號(hào)B02B5/02GK102950044SQ20121044141
公開日2013年3月6日 申請(qǐng)日期2012年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月8日
發(fā)明者鐘業(yè)俊, 劉成梅, 劉偉, 涂宗財(cái) 申請(qǐng)人:南昌大學(xué)