專利名稱：一種金針菇二次出菇營養(yǎng)液及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是食用菌技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及金針菇菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前工廠化金針菇栽培，通常只采摘一次蘑菇，采摘完成的培養(yǎng)料既廢棄，廢棄的菌渣中含有大量的營養(yǎng)成分；工廠化金針菇栽培過程中，金針菇?jīng)_發(fā)菌生長至出菇完成，栽培瓶子的糖類、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分被大量消耗，同時(shí)在栽培瓶中產(chǎn)生大量的酶，剩余大量可以利用的纖維素，使金針菇栽培瓶在自然狀態(tài)下二次出菇，但二次出菇的質(zhì)量差，一般都沒有商品價(jià)值。
工廠化生產(chǎn)的金針菇，產(chǎn)生很多金針菇下腳料，如金針菇根，這些下腳料沒有食用價(jià)值，卻含有很多金針菇生長可以直接吸收利用的營養(yǎng)成分，將下腳料粉碎按照一定濃度的營養(yǎng)液可以再利用。
現(xiàn)在食用菌二次出菇時(shí)要經(jīng)過覆土栽培，覆土對土質(zhì)要求高，且容易造成后期金針菇污染，在工廠化種植中無法應(yīng)用，本發(fā)明中在營養(yǎng)液中加入河泥粉，代替覆土，河泥滅菌后即能刺激金針菇出菇，又不會造成金針菇污染，且在工廠化種植中應(yīng)用方便。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的利用現(xiàn)有工廠化瓶栽金針菇出菇的下腳料生產(chǎn)金針菇的二次出菇營養(yǎng)液及其制備工藝。
本發(fā)明的技術(shù)方案為: 一種工廠化瓶栽金針燕二次出燕營養(yǎng)液，營養(yǎng)液組份包括:玉米粉，小麥，河泥粉，金針菇廢料膏，KH2PO4, MgSO4,/K。
營養(yǎng)液按重量組份包括:玉米粉30 40，小麥20 30，河泥粉5 15，金針菇廢料膏 10 20，KH2PO4 0.1 1，MgSO4 0.1 1，水 200 400。
其中優(yōu)選方案為:玉米粉38，小麥27，河泥10，金針菇廢料膏15，KH2PO4 0.2，MgSO40.1，H2O 360。
金針菇廢料膏廢棄料膏的配制:將采摘金針菇的根部收集，按照水料比1:1放入粉碎機(jī)打成漿液。小麥芽制備方法:按比例稱取小麥，將小麥按照水料比2:1混勻，10 15°C，48h，得到小麥芽，小麥芽粉碎處理。
—種瓶栽金針燕二 次出燕營養(yǎng)液配制方法為: 1)金針菇廢料膏廢棄料膏的配制:將采摘金針菇的根部收集，按照水料比1:1放入粉碎機(jī)打成漿液； 2)麥芽制備方法:按比例稱取小麥，將小麥按照水料比2:1混勻，10 15°C，48h，得到小麥芽，小麥芽粉碎處理；3)將玉米粉、小麥芽、河泥粉、金針菇廢料膏、KH2PO4、MgSO4攪拌均勻，加水，調(diào)節(jié)PH6.5，煮沸； 4)將煮沸的營養(yǎng)液，12rC、30min滅菌，冷卻即成。
工廠化瓶栽金針菇目前沒有二次出菇的工藝，但現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，瓶栽金針菇第一次出燕后，瓶內(nèi)剩余很多沒有被利用的營養(yǎng)成分，再補(bǔ)充金針燕生長必要的一些糖分、無機(jī)鹽后，栽培瓶完全可以實(shí)現(xiàn)二次出菇。
二次出菇一般要進(jìn)行覆土栽培，覆土栽培對土壤要求高，且容易造成工廠大面積污染，本發(fā)明在營養(yǎng)液中添加河泥，經(jīng)過高溫滅菌后，加入栽培瓶，同樣可以起到刺激金針菇出菇，且工藝簡單、操作安全，避免了覆土造成的微生物污染。
工廠化瓶栽金針菇二次出菇相對一次出菇，具有節(jié)約原材料，提高原材料利用率，節(jié)省接種、滅菌等流程，提高里生物轉(zhuǎn)化率，在實(shí)際生產(chǎn)中一次出菇后每栽培瓶補(bǔ)加無菌營養(yǎng)液450ml，可再次出菇200-250克/瓶，兩次綜合利用使生物轉(zhuǎn)化率提高到160-180%，比一次出菇配方提高了 70-80%，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。
工廠化金針菇一般配方成本為1.5-2元，出菇240-280克/瓶，通過本配方制作的金針燕營養(yǎng)液成本為約為0.5兀,通過加入本營養(yǎng)液可以再次出燕200-250克/瓶,且培養(yǎng)時(shí)間可以縮短20天左右。
每450ml營養(yǎng)液成本計(jì)算
權(quán)利要求
1.一種工廠化瓶栽金針菇二次出菇營養(yǎng)液，其特征在于，所述營養(yǎng)液組份包括:玉米粉，小麥芽，河泥粉，金針菇廢料膏，KH2PO4, MgSO4,水。
2.如權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)液，其特征在于，所述營養(yǎng)液按重量組份為:玉米粉30 40，小麥芽20 30，河泥粉5 15，金針菇廢料膏10 20，KH2PO4 0.1 1，MgSO4 0.1 1，水 200 400。
3.如權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)液，其特征在于，所述營養(yǎng)液按重量組份為:玉米粉38，小麥芽 27，河泥 10，金針菇廢料膏 15，KH2PO4 0.2，MgSO4 0.1 ；H20 360。
4.如權(quán)利要求1或2所述的營養(yǎng)液，其特征在于，所述的金針菇廢料膏廢棄料膏的配制:將采摘金針菇的根部收集，按照水料比1:1放入粉碎機(jī)打成漿液。
5.如權(quán)利要求1或2所述的營養(yǎng)液，其特征在于，所述的小麥芽制備方法:按比例稱取小麥，將小麥按照水料比2:1混勻，10-15°C，48h，得到小麥芽，小麥芽粉碎處理。
6.一種瓶栽金針菇二次出菇營養(yǎng)液配制方法，其特征在于包括如下步驟: 1)金針菇廢料膏廢棄料膏的配制:將采摘金針菇的根部收集，按照水料比1:1放入粉碎機(jī)打成漿液； 2)麥芽制備方法:按比例稱取小麥，將小麥按照水料比2:1混勻，10 15°C，48h，得到小麥芽，小麥芽粉碎處理； 3)按照比例將玉米粉、小麥芽、河泥粉、金針菇廢料膏、KH2P04、MgS04攪拌均勻，ΚΗ2Ρ04、MgSO4,加水，調(diào)節(jié)PH6.5，煮沸; 4)將煮沸的營養(yǎng)液，溫度為121°C、時(shí)間為30min滅菌，冷卻即成。
7.如權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，所述的步驟3)中的玉米粉、小麥芽、河泥粉、金針菇廢料膏、KH2PO4、MgSO4按重量組份為:30 40、20 30、5 15、10 20、0.1 1、0.1 I。
8.如權(quán)利要求6或7所述的方法，其特征在于，所述的步驟3)中的玉米粉、小麥芽、河泥粉、金針菇廢料膏、KH2P04、MgSO4按重量組份為:38、27、10、15、0.2、0.1。
9.如權(quán)利要求6或7所述 的方法，其特征在于，所述的步驟3)加水和料重量比為:3 4: I ο
全文摘要
本發(fā)明公開一種工廠化瓶栽金針菇二次出菇營養(yǎng)液，營養(yǎng)液按重量組份為玉米粉30～40，小麥芽20～30，河泥粉5～15，金針菇廢料膏10～20，KH2PO40.1～1，MgSO40.1～1，水200～400。本發(fā)明的工廠化瓶栽金針菇二次出菇相對一次出菇，具有節(jié)約原材料，提高原材料利用率，節(jié)省接種、滅菌等流程，提高里生物轉(zhuǎn)化率，在實(shí)際生產(chǎn)中一次出菇后每栽培瓶補(bǔ)加無菌營養(yǎng)液450ml，可再次出菇200～250克/瓶，兩次綜合利用使生物轉(zhuǎn)化率提高到160～180%，比一次出菇配方提高了70～80%，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。
文檔編號C05G1/00GK103214294SQ20131007425
公開日2013年7月24日 申請日期2013年3月8日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月8日
發(fā)明者顏丙強(qiáng), 鞏玉輝, 陳翠翠, 程韜 申請人:湖北富士峰生物科技有限公司