專利名稱：一種三文魚飼料添加劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飼料添加劑的制作方法，特別是一種三文魚飼料添加劑的制作方法。
背景技術(shù)：
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。三文魚是世界名貴魚類之一，其鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚類。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。另外，其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效，三文魚還能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。目前我們所接觸到的三文魚很多并非來(lái)自大海野生，而是人工養(yǎng)殖場(chǎng)，我國(guó)也有三文魚的養(yǎng)殖，野生三文魚紅潤(rùn)的肉色即是由于大量捕食魚蝦后蝦青素在其體內(nèi)大量累積
的結(jié)果，有許多養(yǎng)殖的三文魚的橙紅色并非天成，而是人工喂養(yǎng)的結(jié)果-魚飼料中添
加了 “角黃素”，國(guó)外科學(xué)家的研究成果表明，角黃素會(huì)積聚于人的視網(wǎng)膜上，并導(dǎo)致失明。早在1997年，歐盟食品科學(xué)委員會(huì)根據(jù)科學(xué)研究成果發(fā)表報(bào)告稱，角黃素的攝入和視網(wǎng)膜病變存在必然聯(lián)系，過(guò)量攝入將導(dǎo)致失明。在2003年12月I日前，歐盟國(guó)家通過(guò)立法，對(duì)角黃素的使用作了明確規(guī)定·。對(duì)角黃素在飼料中的添加使用，中國(guó)目前沒(méi)有明確的管理規(guī)定。現(xiàn)在全世界只有美國(guó)阿拉斯加禁止人工養(yǎng)殖三文魚。來(lái)自阿拉斯加的三文魚是真正野生的，但數(shù)量有限，市場(chǎng)上流通的多為養(yǎng)殖三文魚。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)傳統(tǒng)三文魚養(yǎng)殖過(guò)程中添加角黃素增色的不足，提供一種無(wú)毒、提高魚抗病力、使魚肉色變得鮮艷紅潤(rùn)的三文魚飼料添加劑的制作方法
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:先制備粘紅酵母液體種子，再制作三文魚飼料添加劑。( I)粘紅酵母液體種子的制備:
將麥芽汁培養(yǎng)基在121°C下滅菌20分鐘，冷卻至27 29°C，接種粘紅酵母，在27 29°C、旋轉(zhuǎn)搖床150rpm的條件下培養(yǎng)20 24小時(shí)。(2)三文魚飼料添加劑的制作:
稱取玉米面，加3倍質(zhì)量的水搖勻，加入玉米面質(zhì)量0.2%的氯化|丐，按每克玉米面10 12個(gè)單位的比例加耐高溫α —淀粉酶，在90 95°C條件下保溫30分鐘，冷卻至600C，將PH調(diào)整到4 4.5，按每克玉米面100個(gè)單位的比例加入糖化酶，維持58°C 60°C糖化5小時(shí)，過(guò)濾糖化液得濾液，將濾液加水稀釋濃度至12Bx，按質(zhì)量比1:1的比例分別稱取蠶蛹粉和魚粉，加入蠶蛹粉和魚粉總重量2倍的12Bx玉米面糖化液，混合均勻，在121°C下滅菌30分鐘，冷卻至28°C，接入5 10%的粘紅酵母液體種子，拌勻，平鋪到淺盤上，厚度3 5厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入恒溫箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度28°C，培養(yǎng)時(shí)間72小時(shí)，培養(yǎng)結(jié)束后，經(jīng)干燥、粉碎、造粒，即得成品。
本發(fā)明的三文魚飼料添加劑，含有粘紅酵母發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的大量的蝦青素，三文魚不僅可以通過(guò)攝取本發(fā)明的飼料添加劑獲得蝦青素素使肉質(zhì)增色，還可以提高其機(jī)體免疫力，預(yù)防魚病的發(fā)生。飼喂三文魚時(shí)，需將本發(fā)明的飼料添加劑按10%的比例加入到三文魚全價(jià)配合飼料中混合均勻即可。
具體實(shí)施方案本發(fā)明采用的菌株一粘紅酵母CICC32881采購(gòu)于中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心。( I)粘紅酵母液體種子的制備:
取100毫升12BX麥芽汁培養(yǎng)基于500毫升三角瓶中，在121°C下滅菌20分鐘，冷卻至28°C，從斜面接種一環(huán)粘紅酵母，在28°C、旋轉(zhuǎn)搖床150rpm的條件下培養(yǎng)24小時(shí)。(2)三文魚飼料添加劑的制作:
稱取玉米面100克，置于三角瓶中，加水300ml，搖勻，加入0.2克氯化鈣，按每克玉米面10 12個(gè)單位的比例加耐高溫α —淀粉酶，在90 95°C條件下保溫30分鐘，冷卻至60 V，將PH調(diào)整到4.5，按每克玉米面100個(gè)單位的比例加入糖化酶，維持60 V糖化5小時(shí)，過(guò)濾糖化液得濾液，將濾液加水稀釋濃度至12Bx，取200克12Bx玉米面糖化液，與50克蠶蛹粉、50克魚粉混合均勻，在121 °C下滅菌30分鐘，冷卻至28°C，接入10%的粘紅酵母液體種子，拌勻，平鋪到滅菌的淺盤上，厚度3 5厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入恒溫箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度28°C，培養(yǎng)時(shí)間72小時(shí)，培養(yǎng)結(jié)束后，經(jīng)干燥、粉碎、造粒，即得成品。
權(quán)利要求
1.一種三文魚飼料添加劑的制作方法，其特征是經(jīng)過(guò)如下加工過(guò)程制作而成: (1)粘紅酵母液體種子的制備:將麥芽汁培養(yǎng)基在121°C下滅菌20分鐘，冷卻至27 .29°C，接種粘紅酵母，在27 29°C、旋轉(zhuǎn)搖床150rpm的條件下培養(yǎng)20 24小時(shí)； (2)三文魚飼料添加劑的制作:稱取玉米面，加3倍質(zhì)量的水搖勻，加入玉米面質(zhì)量.0.2%的氯化鈣，按每克玉米面10 12個(gè)單位的比例加耐高溫α —淀粉酶，在90 95°C條件下保溫30分鐘，冷卻至60°C，將PH調(diào)整到4 4.5，按每克玉米面100個(gè)單位的比例加入糖化酶，維持58°C 60°C糖化5小時(shí)，過(guò)濾糖化液得濾液，將濾液加水稀釋濃度至12Bx，按質(zhì)量比1:1的比例分別稱取蠶蛹粉和魚粉，加入蠶蛹粉和魚粉總重量2倍的12Bx玉米面糖化液，混合均勻，在121°C下滅菌30分鐘，冷卻至28°C，接入5 10%的粘紅酵母液體種子，拌勻，平鋪到淺盤上，厚度3 5厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入恒溫箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度28°C，培養(yǎng)時(shí)間72小時(shí)， 培養(yǎng)結(jié)束后，經(jīng)干燥、粉碎、造粒，即得成品。
全文摘要
一種三文魚飼料添加劑的制作方法涉及飼料添加劑的制作方法，特別是一種三文魚飼料添加劑的制作方法。稱取蠶蛹粉和魚粉，加入玉米面糖化液，混合均勻，滅菌，冷卻至28℃，接入粘紅酵母液體種子，放入恒溫箱中培養(yǎng)培養(yǎng)時(shí)間72小時(shí)，然后經(jīng)干燥、粉碎、造粒，即得成品。本發(fā)明的三文魚飼料添加劑，含有粘紅酵母發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的大量的蝦青素，三文魚不僅可以通過(guò)攝取本發(fā)明的飼料添加劑獲得蝦青素素使肉質(zhì)增色，還可以提高其機(jī)體免疫力，預(yù)防魚病的發(fā)生。飼喂三文魚時(shí)，需將本發(fā)明的飼料添加劑按10%的比例加入到三文魚全價(jià)配合飼料中混合均勻即可。
文檔編號(hào)A23K1/18GK103222549SQ20131012707
公開日2013年7月31日 申請(qǐng)日期2013年4月14日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月14日
發(fā)明者呂慶茂 申請(qǐng)人:哈爾濱偉平科技開發(fā)有限公司