專利名稱：一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法。
背景技術(shù)：
河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，是我國傳統(tǒng)的淡水水產(chǎn)佳品，近年來隨著人民生活水平的不斷提高，對河蟹，特別是紅膏蟹的消費需求的不斷擴(kuò)大，目前河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量已超過59.3萬噸。湖泊水深適宜，水草生長茂盛，自然條件優(yōu)越，一直是河蟹良好的育肥場所和繁殖地，但由于缺乏規(guī)劃和管理措施不少湖泊網(wǎng)圍面積過大，對湖泊資源破壞嚴(yán)重導(dǎo)致資源銳減，加上人為酷捕濫撈，影響了湖泊養(yǎng)殖環(huán)境。為了可持續(xù)發(fā)展以及湖泊生態(tài)治理的需要，湖泊圍網(wǎng)養(yǎng)蟹面積正不斷減少。目前，池塘養(yǎng)殖的河蟹在規(guī)格、產(chǎn)量方面已能與湖泊養(yǎng)殖的河蟹相媲美，有的甚至比湖泊圍養(yǎng)的河蟹規(guī)格大、產(chǎn)量高。但是由于池塘生態(tài)環(huán)境的限制，仿自然生態(tài)技術(shù)養(yǎng)殖的紅膏蟹在感官品質(zhì)方面仍遜于湖泊圍養(yǎng)的紅膏蟹，主要表現(xiàn)在池塘養(yǎng)殖的紅膏蟹膏(肝胰腺)顏色不夠鮮艷，煮熟后蟹殼顏色也相對暗淡，不如湖泊河蟹那么紅；口感方面也不如湖泊養(yǎng)殖的紅膏蟹那么鮮、甜，而紅膏蟹市場價格由其品質(zhì)和規(guī)格決定，同時，隨著生活水平的提高，人們對高品質(zhì)紅膏蟹的需求量越來越大。因此尋找一種新的養(yǎng)殖方法以有效改善池塘養(yǎng)殖紅膏蟹的感官品質(zhì)對提高池塘養(yǎng)蟹的產(chǎn)業(yè)發(fā)展很有必要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提·供一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法，以改善池塘養(yǎng)殖紅膏蟹的品質(zhì)，提聞養(yǎng)殖效益。為達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法，在紅膏蟹上市前30 60天內(nèi)，開始在線監(jiān)測池水溶氧量，設(shè)定一臨界值，當(dāng)池水溶氧量低于該臨界值時開動增氧機(jī)，確保池水溶氧量在該臨界值以上；所述臨界值為3.5mg/L 4.5mg/L ；
在紅膏蟹上市前30 60天內(nèi)，開始飼喂含有蝦青素的食物，使每只成蟹攝入蝦青素
11.5克以上。上述技術(shù)方案中，所述臨界值優(yōu)選為4.0mg/L。上述技術(shù)方案中，所述蝦青素來源于螺旋藻、雨生紅球藻或者蝦青素強(qiáng)化后的螺螄、河蛘；所述蝦青素強(qiáng)化螺螄和河蛘的方法是將其養(yǎng)在富含微藻的水體里4天以上；該富含微藻的水體為雨生紅球藻藻液、螺旋藻藻液或者接種了光合細(xì)菌、有益微藻的養(yǎng)殖尾水。本發(fā)明的工作原理是:池塘條件下，由于大量水草的栽種，河蟹生長環(huán)境變化幅度很大，例如溶氧在下午2點左右可達(dá)18mg/L，在早上8點左右時溶氧只有2mg/L。環(huán)境因子的這種劇烈的晝夜變化使河蟹處于應(yīng)激狀態(tài)，產(chǎn)生大量的自由基，大量自由基的存在對呈味物質(zhì)代謝有很大影響。另外，類胡蘿卜素作為一種抗氧化劑，會被用于清除自由基而消耗，河蟹不能自身合成類胡蘿卜，依靠從食物中獲得，類胡蘿卜素豐欠嚴(yán)重影響河蟹肝胰腺和體色。但是如果僅補(bǔ)充外源類胡蘿卜素而不消除環(huán)境因子的影響，補(bǔ)充外源類胡蘿卜素的增色效果就會不明顯或不穩(wěn)定。通過確定溶氧與類胡蘿卜素增色效果之間的量效關(guān)系，同時投入外源類胡蘿卜素，改善溶氧，可減少敗風(fēng)味物質(zhì)，從而對河蟹肝胰臟和體色及風(fēng)味產(chǎn)生積極影響，生產(chǎn)出所謂的紅膏蟹。由于上述技術(shù)方案運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點:
1.本發(fā)明的養(yǎng)殖方法能夠保持蟹池充足的溶氧，消弱了環(huán)境因子的變化對類胡蘿卜素沉積的負(fù)面影響，改善了河蟹肝胰臟、性腺和甲殼的顏色，提高了河蟹的感官品質(zhì)、口感風(fēng)味，從而提高了池塘養(yǎng)蟹的經(jīng)濟(jì)效益。2.本發(fā)明的養(yǎng)殖方法操作簡單，易于實施，且成本較低。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述:
實施例一
一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法，正常狀態(tài)下的河蟹池塘，于上市前30天通過在線監(jiān)測池塘溶氧，在溶氧低于4mg/L時開啟增氧泵。投喂在透明度為15cm的螺旋藻液中強(qiáng)化4天的螺螄，螺螄投喂量視其體內(nèi)所含類胡蘿卜素而定，但需保證每只河蟹攝入11.5克以上蝦青素。在這一段時間內(nèi)其它飼料投喂量適當(dāng)減少。經(jīng)過30天的飼養(yǎng)，上市時河蟹感官品質(zhì)與陽澄湖優(yōu)質(zhì)河蟹無顯著差異。實施例二
一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法，于上市前60天通過在線監(jiān)測池塘溶氧，在溶氧低于
3.5mg/L時開啟增氧泵。投喂強(qiáng)化螺螄；添加量以保證每一只河蟹攝入11.5克以上蝦青素為準(zhǔn)。在這一段時間內(nèi)其它飼料投喂量適當(dāng)減少。經(jīng)過60天的飼養(yǎng)，上市時河蟹感官品質(zhì)與陽澄湖優(yōu)質(zhì)河蟹無顯著差異。螺螄的強(qiáng)化方法為:在養(yǎng)殖尾水中接種雨生紅球藻和光合細(xì)菌，接種量首日為lL/667m3水體；以后 根據(jù)透明度和水色補(bǔ)種，使透明度在30cm以下；螺螄在強(qiáng)化7在后捕撈使用。實施例三
一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法，于上市前45天通過在線監(jiān)測池塘溶氧，在溶氧低于
4.5mg/L時開啟增氧泵。投喂含3%螺旋藻的優(yōu)質(zhì)復(fù)合飼料；添加量以保證每一只河蟹攝入
11.5克以上蝦青素為準(zhǔn)。經(jīng)過45天的飼養(yǎng)，上市時河蟹感官品質(zhì)與陽澄湖優(yōu)質(zhì)河蟹無顯著差異。實施例四
一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法，于上市前30天通過在線監(jiān)測池塘溶氧，在溶氧低于
4.0mg/L時開啟增氧泵。投喂含0.6%雨生紅球藻的優(yōu)質(zhì)復(fù)合飼料；添加量以保證每一只河蟹攝入11.5克以上蝦青素為準(zhǔn)。經(jīng)過30天的飼養(yǎng)，上市時河蟹感官品質(zhì)與陽澄湖優(yōu)質(zhì)河
蟹無顯著差異。
權(quán)利要求
1.一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法，其特征在于 在紅膏蟹上市前30 60天內(nèi)，開始在線監(jiān)測池水溶氧量，設(shè)定一臨界值，當(dāng)池水溶氧量低于該臨界值時開動增氧機(jī)，使池水溶氧量保持在該臨界值以上；所述臨界值選自.3. 5mg/L 4. 5mg/L ； 在紅膏蟹上市前30 60天內(nèi)，開始飼喂含有蝦青素的食物，使每只成蟹攝入蝦青素.11.5克以上。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的養(yǎng)殖方法，其特征在于所述臨界值為4.Omg/L。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的養(yǎng)殖方法，其特征在于所述蝦青素來源于螺旋藻、雨生紅球藻或者蝦青素強(qiáng)化后的螺螄、河蛘。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)殖方法，其特征在于所述蝦青素強(qiáng)化螺螄、河蛘的方法是將螺螄、河蛘養(yǎng)在富含微藻的水體里4天以上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的養(yǎng)殖方法，其特征在于所述富含微藻的水體為雨生紅球藻藻液、螺旋藻藻液或者接種了光合細(xì)菌、有益微藻的養(yǎng)殖尾水。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種池塘紅膏蟹的養(yǎng)殖方法，在紅膏蟹上市前30～60天內(nèi)，開始在線監(jiān)測池水溶氧量，設(shè)定一臨界值，當(dāng)池水溶氧量低于該臨界值時開動增氧機(jī)，確保池水溶氧量在該臨界值以上；所述臨界值為3.5mg/L～4.5mg/L；在紅膏蟹上市前30～60天內(nèi)，開始飼喂含有蝦青素的食物，使每只成蟹攝入蝦青素11.5克以上。本發(fā)明的養(yǎng)殖方法能夠保持蟹池充足的溶氧，消弱了環(huán)境因子的變化對蝦青素沉積的負(fù)面影響，提高了池塘河蟹的感官品質(zhì)、口感風(fēng)味，從而提高了池塘養(yǎng)蟹的經(jīng)濟(jì)效益；養(yǎng)殖方法操作簡單，易于實施，且成本較低。
文檔編號A01K61/00GK103250660SQ20131014007
公開日2013年8月21日 申請日期2013年4月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月22日
發(fā)明者顧根生, 蔡春芳, 沈建明, 張震龍, 王國清, 張倩, 宋霖, 龔志, 吳韜, 張偉, 張偉業(yè) 申請人:蘇州市陽澄湖國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)發(fā)展有限公司, 蘇州大學(xué)