專(zhuān)利名稱(chēng)：一種飼用肉牛的青貯飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飼料加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種飼用肉牛的青貯飼料及其制備方法。
背景技術(shù)：
竹筍是我國(guó)的傳統(tǒng)佳肴，被譽(yù)為“山珍”。我國(guó)竹筍產(chǎn)量居世界首位，2006年竹筍產(chǎn)量就達(dá)500萬(wàn) 600萬(wàn)噸。由于出筍時(shí)間短、集中，除鮮銷(xiāo)外，60%左右的竹筍用作加工原料生產(chǎn)罐頭筍和筍干等。在加工過(guò)程中，將剔除筍殼和不宜食用的筍節(jié)部分稱(chēng)為“竹筍加工剩余物”，其量約占竹筍的50%以上；如按50%計(jì)算，全國(guó)每年則有250萬(wàn)噸以上的竹筍加工剩余物。竹筍加工剩余物水分含量大，同時(shí)竹筍加工季節(jié)的氣溫高、雨量大，如不及時(shí)處理易腐敗變質(zhì)；多數(shù)加工企業(yè)將其作為廢物遺棄，成為環(huán)境污染源。竹筍加工剩余物的纖維含量高、木質(zhì)素低，是反芻動(dòng)物(牛、羊等)的良好飼料來(lái)源；但不經(jīng)處理，一是質(zhì)地粗硬、適口性差，二是易腐敗變質(zhì)。國(guó)內(nèi)外有一些關(guān)于應(yīng)用竹筍加工剩余物開(kāi)發(fā)飼料的試驗(yàn)報(bào)道，主要問(wèn)題:一是直接利用竹筍加工剩余物進(jìn)行加工，因竹筍加工剩余物含水量高(80% 90%)，加工后的飼料不便貯存及利用；二是主要采用氨化、酶解辦法，存在方法復(fù)雜、成本高等問(wèn)題；三是對(duì)竹筍加工剩余物物料特性分析不夠，如可發(fā)酵有機(jī)物含量低等，對(duì)其飼料開(kāi)發(fā)的輔料篩選不完善，難以達(dá)到較好的飼料制備效果。同時(shí)，對(duì)于竹筍加工剩余物青貯飼料的制備，尚未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種飼用肉牛的青貯飼料。本發(fā)明的另一目的在于提供上述飼用肉牛青貯飼料的制備方法。本發(fā)明的目的是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種飼用肉牛的青貯飼料，其特征在于:它是以竹筍加工剩余物、食鹽、玉米面和尿素為原料發(fā)酵制得；所述竹筍加工剩余物含水量為65% 70%，以重量百分?jǐn)?shù)計(jì)。優(yōu)選地，上述食鹽用量占竹筍加工剩余物的0.5%，玉米面用量占竹筍加工剩余物的3 4%，尿素用量占竹筍加工剩余物的0.5 1.5%，均以重量百分?jǐn)?shù)計(jì)。本發(fā)明中竹筍脫水處理以延長(zhǎng)貯存期，輔料中食鹽提高適口性、玉米面作為利于發(fā)酵的碳源、尿素利于氨化處理；其中各輔料成分選擇及其與竹筍加工剩余物的用量比例非常有講究；我們?cè)谘邪l(fā)過(guò)程中，為了有效延長(zhǎng)貯存時(shí)間，還在輔料中加入了甲酸，但最后始終酸度太大、牲畜長(zhǎng)期食用會(huì)出現(xiàn)酸中毒，發(fā)明人經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)研究最終采用上述輔料成分及用量比例使制得的飼用肉牛青貯飼料貯存時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)I年、適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好。本發(fā)明竹筍加工剩余物:新鮮竹筍或經(jīng)蒸煮后的竹筍，剔除的筍殼和不宜食用的笑節(jié)部分。為了進(jìn)一步提高本發(fā)明飼用肉牛青貯飼料的口感及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本發(fā)明飼用肉牛青貯飼料的原料優(yōu)選為:上述食鹽用量占竹筍加工剩余物的0.5%，玉米面用量占竹筍加工剩余物的3.0%，尿素用量占竹筍加工剩余物的1.0%，均以重量百分?jǐn)?shù)計(jì)。上述飼用肉牛青貯飼料的制備方法，將上述主料竹筍加工剩余物粉碎、揉絲、擠壓排水，然后添加上述輔料，混合攪拌均勻、打捆、覆膜或采用窖貯發(fā)酵:氣溫達(dá)到30°C及以上，發(fā)酵時(shí)間20 30天；氣溫在25°C 30°C，發(fā)酵時(shí)間25 35天。本發(fā)明所涉及的設(shè)備及設(shè)施:粉碎揉搓機(jī)、壓榨脫水機(jī)、混合攪拌機(jī)及青貯窖(如果采用覆膜青貯，需要青貯園捆機(jī)、圓捆包膜機(jī))，所需的機(jī)械及設(shè)施都為常規(guī)設(shè)備或常規(guī)的青貯設(shè)施。本發(fā)明具有如下的有益效果:1、本發(fā)明飼用肉牛青貯飼料保質(zhì)期在現(xiàn)有的2 3個(gè)月的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)至I年以上，飼料成品的水分降低10 15個(gè)百分點(diǎn)，飼料營(yíng)養(yǎng)成分及適口性得到很大改善。2、本發(fā)明飼用肉牛青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好、適口性佳，其主要理化指標(biāo)及營(yíng)養(yǎng)成分:水分≤70%，ρΗ3.5 4.1，乳酸含量≥2% (占干物質(zhì)％)，丁酸無(wú)檢出，粗蛋白≥10% (CP，占干物質(zhì)％)，粗纖維22% 25% (CF，占干物質(zhì)％)，中性洗滌纖維(NDF) 53% 62%、酸性洗滌纖維(ADF) 30% 4 2%。
具體實(shí)施例方式下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行具體描述，有必要在此指出的是以下實(shí)施例只用于對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，不能理解為對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限制，該領(lǐng)域的技術(shù)熟練人員根據(jù)上述本發(fā)明內(nèi)容對(duì)本發(fā)明做出一些非本質(zhì)的改進(jìn)和調(diào)整，仍屬于本發(fā)明保護(hù)范圍。實(shí)施例1:一種飼用肉牛青貯飼料，采購(gòu)麻竹筍加工剩余物、玉米粉、食鹽、尿素為原料；其中麻竹筍加工剩余物經(jīng)粉碎后，壓榨脫水(脫水后的竹筍加工剩余物水分含量為67%)，按重量百分比加入占竹筍加工剩余物的食鹽0.5%、玉米面3%、尿素1%，攪拌混勻，打捆、覆膜發(fā)酵制得。實(shí)施例2:于30天、60天、90天、120天、150天、200天、300天、390天取實(shí)施例1所得的青忙
飼料，經(jīng)感官評(píng)定以及實(shí)驗(yàn)室分析，表明制備的飼料為優(yōu)質(zhì)青貯飼料，具體如下:(I)、感官鑒定方法按表1、表2進(jìn)行。表I青貯飼料的感官品質(zhì)評(píng)定得分表
權(quán)利要求
1.一種飼用肉牛青貯飼料，其特征在于:采用麻竹筍加工剩余物、玉米粉、食鹽、尿素為原料；其中麻竹筍加工剩余物經(jīng)粉碎后，壓榨脫水(脫水后的竹筍加工剩余物水分含量為65%)，按重量百分比加入占竹筍加工剩余物的食鹽0.5%、玉米面3.2%、尿素約0.5%，攪拌混勻，打捆、覆膜發(fā)酵制得。
2.如權(quán)利要求1所述飼用肉牛青貯飼料的制備方法，將上述主料竹筍加工剩余物粉碎、揉絲、擠壓排水，然后添加上述輔料，混合攪拌均勻、打捆、覆膜或采用窖貯發(fā)酵:氣溫達(dá)到30°C及以上，發(fā)酵時(shí)間20 30天；氣溫在25°C 30°C，發(fā)酵時(shí)間25 35天。
全文摘要
一種飼用肉牛青貯飼料，是以竹筍加工剩余物、食鹽、玉米面和尿素為原料發(fā)酵制得；所述竹筍加工剩余物含水量為65%～70%，所述食鹽用量占竹筍加工剩余物的0.5%，玉米面用量占竹筍加工剩余物的3～4%，尿素用量占竹筍加工剩余物的0.5～1.5%，均以重量百分?jǐn)?shù)計(jì)。本發(fā)明飼用肉牛青貯飼料保質(zhì)期在現(xiàn)有的2～3個(gè)月的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)至1年以上，飼料營(yíng)養(yǎng)成分及適口性得到很大的改善，本發(fā)明青貯飼料主要理化指標(biāo)及營(yíng)養(yǎng)成分水分≤70%，pH3.5～4.1，乳酸含量≥2%(占干物質(zhì)%)，丁酸無(wú)檢出，粗蛋白≥10%(CP，占干物質(zhì)%)，粗纖維22%～25%(CF，占干物質(zhì)%)，中性洗滌纖維(NDF)53%～62%、酸性洗滌纖維(ADF)30%～42%。
文檔編號(hào)A23K1/22GK103211095SQ20131016968
公開(kāi)日2013年7月24日 申請(qǐng)日期2011年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月3日
發(fā)明者左福元, 邰秀林, 郝靜, 曾兵 申請(qǐng)人:西南大學(xué)