富硒茶油的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種富硒茶油的制作方法,通過配置富硒飼料給山茶樹來得到富硒山茶果,對(duì)所得富硒山茶果進(jìn)行烘干、剝殼、分選、蒸炒、壓榨、脫臭,來得到富硒茶油;該種富硒茶油的制作方法,操作簡單,除保留山茶油原有的營養(yǎng)成分,還增加硒的含量,硒能提高人體免疫,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成,富硒茶油具有降脂減肥,防癌等作用,操作中沒有任何污染,做到了真正節(jié)能、環(huán)保。
【專利說明】富砸茶油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種富硒茶油的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]硒元素是人體必需的向量礦物質(zhì)營養(yǎng)素。硒遍布各組織器官和體液,對(duì)提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要。當(dāng)硒缺乏的時(shí)候,就很容易導(dǎo)致人體免疫能力下降,威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān),如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病等癥狀。人體本身的硒總含量為6-20mg,人體自身不能合成硒,食物中的硒才是主要來源,正常來說,每人每日的總需要量,中國成年人每日食物外補(bǔ)硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外補(bǔ)硒50微克或75微克以上,主要是從富硒的天然食物中獲得。
[0003]在現(xiàn)有的食用油種類中,山茶油作為最健康食用油的一種。山茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。但是現(xiàn)有的山茶油的硒含量較低、品質(zhì)不高,無法滿足人們的需求。
[0004]以此,如何生產(chǎn)富硒且品質(zhì)高的山茶油是在山茶油的生產(chǎn)過程中應(yīng)當(dāng)予以考慮并解決的問題。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的是提供一種富硒茶油的制作方法解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的山茶油的硒含量較低、品質(zhì)不高,無法滿足人們的需求,如何生產(chǎn)富硒且品質(zhì)高的山茶油的問題。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是:
一種富硒茶油的制作方法,包括以下步驟:
a、配置富硒飼料,將450-550ml硒、120_180kg有機(jī)肥、180_210kg土壤和190_210kg水?dāng)嚢杈鶆?,使土壤里水分含量?5-60%,得到富硒飼料,將富硒飼料使用麻袋打濕蓋好,使富硒飼料的溫度達(dá)到70-80°C后,用鍬均勻的翻開進(jìn)行降溫至50-55°C后,堆放20-25天;
b、用步驟a所得的富硒肥料給山茶樹施肥,每年每畝施20-25kg給山茶樹;
C、將步驟b所得山茶樹的山茶果以溫度80-90 °〇進(jìn)行烘干,使山茶果的水分含量為4-6% ;
d、對(duì)步驟c所得烘干后的山茶果使用用抖篩機(jī)分選,抖篩機(jī)的多層篩網(wǎng)所得山茶果由對(duì)應(yīng)的剝殼機(jī)進(jìn)行剝殼后,由分選機(jī)進(jìn)行分選出茶殼和茶仁;
e、使用篩網(wǎng)60目的破碎機(jī)對(duì)步驟d所得的茶仁進(jìn)行破碎后,將茶仁放人蒸炒鍋進(jìn)行蒸炒,并使用噴霧器在蒸炒時(shí)以4-7斤水/茶仁100斤的噴水量向茶仁噴水,蒸炒鍋以溫度95°C蒸炒90分鐘后,使茶仁的含水分為7-9% ; f、將茶仁放在白布上,使用包餅機(jī)以直徑60cm包餅后,將每20塊包好的圓餅放在自動(dòng)式液壓榨油機(jī)上進(jìn)行擠壓,在圓餅不滴油時(shí),升壓繼續(xù)榨油,直至榨油完成。
[0007]優(yōu)選地,所述步驟a中配置富硒飼料使用500ml硒、150kg有機(jī)肥、190kg 土壤和200kg水?dāng)嚢杈鶆颉?br>
[0008]優(yōu)選地,在步驟f中使用自動(dòng)式液壓榨油機(jī)以10_15mpa對(duì)圓餅進(jìn)行榨油。
[0009]優(yōu)選地,對(duì)所述壓榨所得茶油進(jìn)行脫臭,使用真空泵和助熱氣,在溫度104°C時(shí),打開一級(jí)真空泵,在溫度135°C時(shí),打開二級(jí)真空泵和助熱氣讓蒸汽翻動(dòng),在溫度180°C時(shí),打開三級(jí)真空泵,在溫度210°C時(shí),打開四級(jí)真空泵,在溫度220°C時(shí)停止升溫,保持2.5小時(shí),使用循環(huán)冷卻水冷卻,冷卻至20°C時(shí)進(jìn)行冬化,冬化處理使油溫降到0-2°C,停止降溫,保持8小時(shí),過濾機(jī)壓力在20Mqa下,使用濾紙進(jìn)行過濾后,得到富硒山茶油。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明一種富硒茶油的制作方法,操作簡單,除保留山茶油原有的營養(yǎng)成分,能夠增加硒的含量,硒能提高人體免疫,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成,富硒茶油具有降脂減肥,防癌等作用,操作中沒有任何污染,做到了真正節(jié)能、環(huán)保。
【具體實(shí)施方式】
[0011 ] 下面詳細(xì)說明本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例。
[0012]實(shí)施例一
本實(shí)施例提供一種富硒茶油的制作方法,包括以下步驟:配置富硒飼料,將500ml硒、150kg有機(jī)肥、190kg 土壤和200kg水?dāng)嚢杈鶆颍雇寥览锼趾吭?7%,得到富硒飼料,將富硒飼料使用麻袋打濕蓋好,使富硒飼料的溫度達(dá)到75°C后,用鍬均勻的翻開進(jìn)行降溫至52°C后,堆放23天;用所得的富硒肥料給山茶樹施肥,每年每畝施22kg給山茶樹;將所得山茶樹的山茶果以溫度85 °〇進(jìn)行烘干,使山茶果的水分含量為5% ;對(duì)所得烘干后的山茶果使用用抖篩機(jī)分選,抖篩機(jī)的多層篩網(wǎng)所得山茶果由對(duì)應(yīng)的剝殼機(jī)進(jìn)行剝殼后,由分選機(jī)進(jìn)行分選出茶殼和茶仁;使用篩網(wǎng)60目的破碎機(jī)對(duì)所得的茶仁進(jìn)行破碎后,將茶仁放人蒸炒鍋進(jìn)行蒸炒,并使用噴霧器在蒸炒時(shí)以5斤水/茶仁100斤的噴水量向茶仁噴水,蒸炒鍋以溫度95°C蒸炒90分鐘后,使茶仁的含水分為8% ;將每20塊包好的圓餅放在自動(dòng)式液壓榨油機(jī)上進(jìn)行擠壓,當(dāng)自動(dòng)式液壓榨油機(jī)電流為5A時(shí)停止加壓進(jìn)行榨油,在圓餅不滴油時(shí),升壓至1mqa停止加壓繼續(xù)榨油,在圓餅不再滴油時(shí),升壓至15mqa停止加壓繼續(xù)榨油,在圓餅不再滴油時(shí),升壓至20 mqa停止加壓繼續(xù)榨油,在圓餅不再滴油時(shí),升壓至25mqa停止加壓繼續(xù)榨油,在圓餅不再滴油時(shí),升壓至30 mqa停止加壓繼續(xù)榨油,在圓餅不再滴油時(shí)榨油完成。對(duì)所述壓榨所得茶油進(jìn)行脫臭,使用真空泵和助熱氣,在溫度104°C時(shí),打開一級(jí)真空泵,在溫度135°C時(shí),打開二級(jí)真空泵和助熱氣讓蒸汽翻動(dòng),在溫度180°C時(shí),打開三級(jí)真空泵,在溫度210°C時(shí),打開四級(jí)真空泵,在溫度220°C時(shí)停止升溫,保持2.5小時(shí),使用循環(huán)冷卻水冷卻,冷卻至20°C時(shí)進(jìn)行冬化,冬化處理使油溫降到1°C,停止降溫,保持8小時(shí),過濾機(jī)壓力在20Mqa下,使用濾紙進(jìn)行過濾后,得到富硒山茶油。
[0013]實(shí)施例二
本實(shí)施例提供一種富硒茶油的制作方法,包括以下步驟:配置富硒飼料,將550ml硒、180kg有機(jī)肥、210kg 土壤和210kg水?dāng)嚢杈鶆?,使土壤里水分含量?0%,得到富硒飼料,將富硒飼料使用麻袋打濕蓋好,使富硒飼料的溫度達(dá)到80°C后,用鍬均勻的翻開進(jìn)行降溫至50°C后,堆放20天;用所得的富硒肥料給山茶樹施肥,每年每畝施20kg給山茶樹;將所得山茶樹的山茶果以溫度80 °〇進(jìn)行烘干,使山茶果的水分含量為4%;對(duì)所得烘干后的山茶果使用用抖篩機(jī)分選,抖篩機(jī)的多層篩網(wǎng)所得山茶果由對(duì)應(yīng)的剝殼機(jī)進(jìn)行剝殼后,由分選機(jī)進(jìn)行分選出茶殼和茶仁;使用篩網(wǎng)60目的破碎機(jī)對(duì)所得的茶仁進(jìn)行破碎后,將茶仁放人蒸炒鍋進(jìn)行蒸炒,并使用噴霧器在蒸炒時(shí)以4-7斤水/茶仁100斤的噴水量向茶仁噴水,蒸炒鍋以溫度95°C蒸炒90分鐘后,使茶仁的含水分為7% ;將茶仁放在白布上,使用包餅機(jī)以直徑60cm包餅后,將每20塊包好的圓餅放在自動(dòng)式液壓榨油機(jī)上進(jìn)行擠壓,在圓餅不滴油時(shí),升壓繼續(xù)榨油,直至榨油完成。對(duì)所述壓榨所得茶油進(jìn)行脫臭,使用真空泵和助熱氣,在溫度104°C時(shí),打開一級(jí)真空泵,在溫度135°C時(shí),打開二級(jí)真空泵和助熱氣讓蒸汽翻動(dòng),在溫度180°C時(shí),打開三級(jí)真空泵,在溫度210°C時(shí),打開四級(jí)真空泵,在溫度220°C時(shí)停止升溫,保持2.5小時(shí),使用循環(huán)冷卻水冷卻,冷卻至20°C時(shí)進(jìn)行冬化,冬化處理使油溫降到0-20C,停止降溫,保持8小時(shí),過濾機(jī)壓力在20Mqa下,使用濾紙進(jìn)行過濾后,得到富硒山茶油。
【權(quán)利要求】
1.一種富硒茶油的制作方法,其特征在于,包括以下步驟: a、配置富硒飼料,將450-550ml硒、120_180kg有機(jī)肥、180_210kg土壤和190_210kg水?dāng)嚢杈鶆?,使土壤里水分含量?5-60%,得到富硒飼料,將富硒飼料使用麻袋打濕蓋好,使富硒飼料的溫度達(dá)到70-80°C后,用鍬均勻的翻開進(jìn)行降溫至50-55°C后,堆放20-25天; b、用步驟a所得的富硒肥料給山茶樹施肥,每年每畝施20-25kg給山茶樹; C、將步驟b所得山茶樹的山茶果以溫度80-90 °〇進(jìn)行烘干,使山茶果的水分含量為4-6% ; d、對(duì)步驟c所得烘干后的山茶果使用用抖篩機(jī)分選,抖篩機(jī)的多層篩網(wǎng)所得山茶果由對(duì)應(yīng)的剝殼機(jī)進(jìn)行剝殼后,由分選機(jī)進(jìn)行分選出茶殼和茶仁; e、使用篩網(wǎng)60目的破碎機(jī)對(duì)步驟d所得的茶仁進(jìn)行破碎后,將茶仁放人蒸炒鍋進(jìn)行蒸炒,并使用噴霧器在蒸炒時(shí)以4-7斤水/茶仁100斤的噴水量向茶仁噴水,蒸炒鍋以溫度95°C蒸炒90分鐘后,使茶仁的含水分為7-9% ; f、將茶仁放在白布上,使用包餅機(jī)以直徑60cm包餅后,將每20塊包好的圓餅放在自動(dòng)式液壓榨油機(jī)上進(jìn)行擠壓,在圓餅不滴油時(shí),升壓繼續(xù)榨油,直至榨油完成。
2.如權(quán)利要求1所述的富硒茶油的制作方法,其特征在于:所述步驟a中配置富硒飼料使用500ml硒、150kg有機(jī)肥、190kg 土壤和200kg水?dāng)嚢杈鶆颉?br>
3.如權(quán)利要求1所述的富硒茶油的制作方法,其特征在于:在步驟f中使用自動(dòng)式液壓榨油機(jī)以10-15mpa對(duì)圓餅進(jìn)行榨油。
4.如權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的富硒茶油的制作方法,其特征在于:對(duì)所述壓榨所得茶油進(jìn)行脫臭,使用真空泵和助熱氣,在溫度104°C時(shí),打開一級(jí)真空泵,在溫度135°C時(shí),打開二級(jí)真空泵和助熱氣讓蒸汽翻動(dòng),在溫度180°C時(shí),打開三級(jí)真空泵,在溫度210°C時(shí),打開四級(jí)真空泵,在溫度220°C時(shí)停止升溫,保持2.5小時(shí),使用循環(huán)冷卻水冷卻,冷卻至20°C時(shí)進(jìn)行冬化,冬化處理使油溫降到0_2°C,停止降溫,保持8小時(shí),過濾機(jī)壓力在20Mqa下,使用濾紙進(jìn)行過濾后,得到富硒山茶油。
【文檔編號(hào)】A01C21/00GK104178335SQ201310201592
【公開日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2013年5月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月28日
【發(fā)明者】宋偉, 宋峰祿, 孫麗翠 申請(qǐng)人:安徽億宏生物科技有限公司