一種利用舊菌棒制作的香菇菌棒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種利用舊菌棒制作的香菇菌棒，以分揀后的舊香菇菌棒為主料進(jìn)行發(fā)酵，然后在發(fā)酵產(chǎn)物中混入木屑、麥麩、磷酸氫二銨、糖和石膏，加水后裝袋，再經(jīng)過高溫消毒后制得成品。本發(fā)明中，舊香菇菌棒中含有部分殘留的營養(yǎng)物質(zhì)，通過發(fā)酵，使各種有機(jī)質(zhì)分解為葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，再輔以其它配料后，使菌棒中含有各種香菇所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)了香菇的接種成活率和出菇率，而且充分利用了舊菌棒，降低了環(huán)境污染和生產(chǎn)成本。
【專利說明】-種利用舊菌棒制作的香菇菌棒及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于香菇培育【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種利用舊菌棒制作的香菇菌棒及其制備 方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 香菇又名冬菇、北菇、厚菇，子實(shí)體單生、叢生或群生，中等大或稍大，菌蓋直徑 5?12厘米，有時(shí)可達(dá)20厘米，幼時(shí)半球形，后呈扁平至稍扁平，菌肉白色、稍厚、細(xì)密，具香 味，具有1?蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，含有多糖、多種氣基酸和多種維生素，能夠提1?機(jī)體的免疫 力，還具有延緩衰老、降血壓、降血脂等功效，是深受人們喜愛的一種食用菌。
[0003] 香菇在培育過程中，不僅要注意菌棒的配方，還要在其生長環(huán)境、后期綜合管理上 投入很大的人力和物力，其中的菌棒是香菇生長的基礎(chǔ)，其組分和含量的選取非常重要，很 多養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，在菌棒的選取上比較隨意，造成香菇接種的成活率和出菇率均較 低。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供成本低、促生長的一種利用舊菌棒制作的香菇 菌棒。
[0005] 本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
[0006] -種利用舊菌棒制作的香菇菌棒，其特征在于：其原料包括按重量份數(shù)混合的以 下組分：
[0007]

【權(quán)利要求】
1. 一種利用舊菌棒制作的香茹菌棒，其特征在于：其原料包括按重量份數(shù)混合的w下 組分： 舊香茹菌捧發(fā)酵50?60 份 物 卞屑 巧?20 份 麥款 10?20 份 磯酸氨二倭 1?2 份 糖 0. 5?1 份 石膏 日.5?1 份 。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用舊菌棒制作的香茹菌棒，其特征在于：其原料包括 按重量份數(shù)混合的W下組分： 舊香茹菌俸發(fā)酵貼份 物 木屑 15 份 麥款 巧 份 憐酸氨二按 1 化 塘 0.5份 石膏 0.5份 。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種利用舊菌棒制作的香茹菌棒的制備方法，其特征在 于；包括W下步驟： (1) 將回收的舊香茹菌棒進(jìn)行分棟，去掉變質(zhì)或霉變的菌棒，將剩余的舊香茹菌棒脫去 塑料袋，打碎； (2) 將步驟（1)的產(chǎn)物鋪在地上，瞭曬2?3天； (3) 將在步驟（2)的產(chǎn)物放入容器中，上面鋪上一層細(xì)±，室溫下發(fā)酵60天； (4) 在發(fā)酵后的產(chǎn)物中加入木屑、麥款、磯酸氨二饋、糖和石膏，攬拌均勻后加入60%的 水分，然后裝袋； (5)裝袋后進(jìn)行高溫消毒，冷卻后制得成品。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104412820SQ201310394573
【公開日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年9月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月3日
【發(fā)明者】劉國田 申請(qǐng)人:天津市薊縣國田食用菌種植專業(yè)合作社