健腦雞蛋的制作方法
【專利摘要】一種健腦雞蛋的生產(chǎn)方法，即具有提高人腦記憶力功能的雞蛋的生產(chǎn)方法。具體地說(shuō)是一種生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑及含有該調(diào)理劑的飼料。該飼料調(diào)理劑由花生、大豆、鰻魚頭、鰻魚骨、鰻魚肝、魚油、紫菜、南瓜籽、海帶、何首烏、益智仁、石菖蒲、葛根、銀杏葉、黃花菜、黑芝麻、金針菇、天麻、蓮子、人參葉(莖)等按一定比例配制而成；該飼料由調(diào)理劑和常規(guī)飼料原料按一定比例配制而成。將上述飼料喂雞，能顯著增加雞蛋中對(duì)人腦記憶有提高作用的相關(guān)物質(zhì)成份含量。用本發(fā)明生產(chǎn)的雞蛋是一種健腦益智的保健佳品。
【專利說(shuō)明】健腦雞蛋

【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)健腦雞蛋的方法，即具有提高人腦記憶力功能的雞蛋的生產(chǎn)方法。具體地說(shuō)是涉及一種生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑，同時(shí)還涉及含調(diào)理劑的飼料。

【背景技術(shù)】
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[0002]目前提高記憶力的保健品或其他食品中所含增強(qiáng)記憶力的物質(zhì)較為單一，不夠全面，提高記憶力的效果不明顯，而且花費(fèi)較為昂貴。
[0003]雞蛋在日常生活中幾乎是必不可少且價(jià)格低廉的重要食品之一。如何使雞蛋中所含有的增強(qiáng)記憶力功能的物質(zhì)含量進(jìn)一步提高，使之成為具有相對(duì)比較全面的對(duì)提高記憶力有幫助的功能性食品，成為了生產(chǎn)功能性雞蛋的養(yǎng)殖者們不懈追求的目標(biāo)。


【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本發(fā)明著重點(diǎn)在于:讓消費(fèi)者在食用雞蛋的同時(shí)，不但可以吸收到雞蛋中自身的有效營(yíng)養(yǎng)，而且能夠補(bǔ)充到相對(duì)較多的對(duì)增強(qiáng)人腦記憶力有益的物質(zhì)成分。
[0005]本發(fā)明要解決的問(wèn)題是:提高雞蛋中的對(duì)增強(qiáng)記憶力有益的卵磷脂、二十二碳六烯酸及鎂元素的含量。
[0006]卵磷脂:被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，人類生命自始至終都離不開(kāi)它的滋養(yǎng)和保護(hù)。卵磷脂存在于每個(gè)細(xì)胞之中，更多的是集中在腦及神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及肝、心、腎等重要器官。人體所需的外源性膽堿90%是由卵磷脂提供。腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17%?20%。卵磷脂的充足供應(yīng)，保證了有充分的膽堿與人體內(nèi)的乙酰合成為乙酰膽堿，乙酰膽堿是大腦內(nèi)的一種信息傳導(dǎo)物質(zhì)，從而增強(qiáng)腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。人隨著年齡增長(zhǎng)，記憶力會(huì)減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)(乙酰膽堿)減少是引起老年癡呆的主要原因，乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時(shí)必需的化合物。大腦能直接從血液中攝取卵磷脂及膽堿，并很快轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。長(zhǎng)期補(bǔ)充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年癡呆癥(阿爾茲海默病)的發(fā)生;還可使大腦神經(jīng)及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，增強(qiáng)大腦活力，消除大腦疲勞，增強(qiáng)記憶力，提高學(xué)習(xí)效率，保持健康的工作狀態(tài)；還可激化腦細(xì)胞，改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。
[0007]二十二碳六烯酸(即DHA俗稱“腦黃金”):是人體所必需的一種多不飽和脂肪酸。DHA作為大腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分，參與腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用，可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，參與大腦思維和記憶形成過(guò)程。DHA大量存在于人腦細(xì)胞中，是人腦細(xì)胞的主要組成成份，是構(gòu)成腦磷脂和腦細(xì)胞膜的基礎(chǔ)，對(duì)腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸的生長(zhǎng)和發(fā)育起著極為重要的作用，是人類大腦形成和智商開(kāi)發(fā)的必需物質(zhì)。DHA對(duì)視覺(jué)、大腦活動(dòng)、免疫功能和避免老年性癡呆都有極大影響，缺乏時(shí)可引發(fā)一系列癥狀，包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、智力障礙等。
[0008]鎂:是人體所必需的主要礦物元素之一。國(guó)內(nèi)外科研人員經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究表明:鎂具有幫助調(diào)節(jié)大腦關(guān)鍵受體的功能，這些受體在學(xué)習(xí)和記憶方面起到很重要的作用。這說(shuō)明，鎂缺乏會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)和記憶能力下降，而充足的鎂會(huì)提高人的認(rèn)知能力。鎂有利于大腦感應(yīng)的調(diào)節(jié)和控制，鎂含量不足可能引起記憶力減退和學(xué)習(xí)能力變?nèi)?，而充足的鎂含量可以改善認(rèn)知功能。腦脊髓液中適量的鎂元素對(duì)維持神經(jīng)鍵的變化能力是很重要的，神經(jīng)鍵連接著大腦細(xì)胞單元對(duì)大腦活動(dòng)做出自然的反應(yīng)，變化能力是大腦學(xué)習(xí)和記憶能力的關(guān)鍵所在。當(dāng)反應(yīng)機(jī)制難以保持，那就表示因?yàn)槟挲g關(guān)系或者腦部疾病，神經(jīng)鍵的可塑性減少了。失去了神經(jīng)鍵的可塑性，短期記憶存儲(chǔ)受到影響，由此引發(fā)了在老年人中很普遍的健忘現(xiàn)象。鎂還能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。
[0009]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
[0010]一種生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑，該調(diào)理劑的原料按重量百分比為:花生20 %、大豆10%、鰻魚頭10%、鰻魚骨10%、鰻魚肝0.5%、魚油8%、紫菜20%、南瓜籽4%、海帶5%、何首烏1%、益智仁1%、石菖蒲0.5%、葛根1.5%、銀杏葉0.5%、黃花菜2%、黑芝麻I %、金針燕2%、天麻I %、蓮子I %、人參葉(莖)I %配合而成。
[0011]一種含有生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑的飼料，該飼料中添加上述調(diào)理劑的加入量為詞料總量的3*%。
[0012]用上述飼料喂蛋雞，蛋雞所產(chǎn)的蛋中就含有了上述配方中的對(duì)增強(qiáng)記憶力有作用的物質(zhì)有效成分。
[0013]本發(fā)明的有益效果:
[0014]1，記憶力強(qiáng)弱與人腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。本發(fā)明的添加劑中的花生、大豆富含卵磷脂，通過(guò)蛋雞體生物富集使其所產(chǎn)蛋中含量有大量的卵磷脂，再通過(guò)人體中酶的分解后，便能產(chǎn)生豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，不斷地加強(qiáng)腦細(xì)胞的活性化程度，這樣便產(chǎn)生了增強(qiáng)記憶力的作用。
[0015]2, 二十二碳六稀酸即DHA (Docosa Hexaenoic Acid),俗稱“腦黃金”。DHA是人體大腦中濃度最高的脂肪之一，對(duì)人腦結(jié)構(gòu)和人腦各種功能起著舉足輕重的作用。大量研究表明DHA對(duì)青少年提高記憶力有明顯的作用以及對(duì)老年人維持智力、預(yù)防記憶力衰退有很大的幫助，是預(yù)防阿爾茲海默病(老年癡呆癥)的關(guān)健因素。鰻魚營(yíng)養(yǎng)非常豐富，被譽(yù)為“水中人參”;本發(fā)明的調(diào)理劑中的鰻魚頭、鰻魚骨及鰻魚肝均含有較豐富的DHA，這些原料均為鰻魚加工廠的下腳料，來(lái)源廣泛且價(jià)格低廉。
[0016]3，本發(fā)明生產(chǎn)的雞蛋中含有大量的能夠提高記憶力的鎂元素。眾多國(guó)內(nèi)外科研人員研究表明:隨著工業(yè)化的進(jìn)程加快，由于大量食物的精細(xì)加工導(dǎo)致食物中的鎂含量下降以及因飲食結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致人體鎂攝入量普遍不足，鎂攝入量不足是導(dǎo)致人類大腦學(xué)習(xí)記憶功能下降的重要因素，含鎂食品有顯著提高大腦記憶力的作用。本發(fā)明的添加劑中的紫菜、南瓜籽和海帶均富含鎂元素，其中紫菜被譽(yù)為“鎂元素的寶庫(kù)”。
[0017]4，本發(fā)明的添加劑中的何首烏、益智仁、石菖蒲、葛根、銀杏葉、黃花菜、黑芝麻、金針菇、天麻、蓮子、人參葉(莖)均為我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥寶庫(kù)中的中藥材且都具有補(bǔ)腦作用的功效，這些中藥材中有益健腦的物質(zhì)通過(guò)雞體富集致蛋中，最終被人體所吸收，達(dá)到了輔助提聞人腦記憶力的目的。

【具體實(shí)施方式】
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[0018]將花生20kg、大豆10kg、紫菜20kg、南瓜籽4kg、海帶5kg、何首烏1kg、益智仁1kg、石菖蒲0.5、葛根1.5kg、銀杏葉0.5kg、黃花菜2kg、黑芝麻1kg、金針燕2kg、天麻1kg、蓮子1kg、人參葉(莖)Ikg粉碎，進(jìn)行混合攪拌，同時(shí)邊攪拌邊噴入8kg魚油，即得本發(fā)明的生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑的干劑部分；將生鮮或冷凍的鰻魚頭10kg、鰻魚骨10kg、鰻魚肝0.5kg鉸爛并攪拌至均勻止，即得本發(fā)明的生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑的濕劑部分；再將干、濕兩劑混合攪拌至均勻止，即得本發(fā)明的生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料添加劑。將上述調(diào)理劑加入常規(guī)通用蛋雞飼料中，加入量為飼料總量的3%，即得本發(fā)明的含有生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑的飼料；用該飼料按正常投喂量喂食蛋雞，15天后即可得到本發(fā)明所稱的健腦雞蛋。
【權(quán)利要求】
1.一種生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑，其特征在于該調(diào)理劑的原料按重量百分比為:花生20%、大豆10%、鰻魚頭10%、鰻魚骨10%、鰻魚肝0.5%、魚油8%、紫菜20%、南瓜籽4%、海帶5%、何首烏I %、益智仁I %、石菖蒲0.5%、葛根1.5%、銀杏葉0.5%、黃花菜2%、黑芝麻1%、金針菇2%、天麻1%、蓮子1%、人參葉(莖)1%配合而成。
2.一種含有生產(chǎn)健腦雞蛋的飼料調(diào)理劑的飼料，其特征在于:所述飼料中添加有權(quán)利要求I所述的飼料調(diào)理劑，該飼料調(diào)理劑的加入量為飼料總量的3%。
【文檔編號(hào)】A23K1/16GK104413301SQ201310406771
【公開(kāi)日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年9月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月5日
【發(fā)明者】王鴻 申請(qǐng)人:王鴻