一種工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的廢菌料栽培姬菇的方法
【專利摘要】一種工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的廢菌料栽培姬菇的方法，包括以下步驟：（1）原料稱?。唬?）發(fā)酵；（3）裝袋；（4）滅菌；（5）冷卻；（6）接種；（7）菌絲培養(yǎng)；（8）出菇管理；（9）采收。利用本發(fā)明，一方面能充分利用生產(chǎn)杏鮑菇產(chǎn)生的廢菌料，使培養(yǎng)料的營養(yǎng)得到充分利用，延長產(chǎn)業(yè)鏈；另一方面可以減輕工廠化生產(chǎn)后期廢菌棒帶來的環(huán)境壓力；還能夠引領(lǐng)一部分食用菌種植戶減少種植成本，提高栽培效益。
【專利說明】一種工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的廢菌料栽培姬菇的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種栽培姬菇的方法，尤其是涉及一種利用工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的廢菌料栽培姬菇的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，工廠化生產(chǎn)杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。隨著杏鮑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，食用菌廢料也迅速增加。例如，某公司的一條杏鮑菇生產(chǎn)線，日生產(chǎn)杏鮑菇約3萬袋，每年產(chǎn)鮮菇2700噸，產(chǎn)生的食用菌廢料約為4500噸。研究表明，工廠化栽培杏鮑菇，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化率約50%-70%。因此，栽培杏鮑菇后的廢料內(nèi)仍有大量的養(yǎng)分，但目前大部分的廢料被丟棄，一方面造成資源的浪費，另一方面，工廠化栽培杏鮑菇后的廢料的丟棄還會污染環(huán)境。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低的工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的廢菌料栽培姬菇的方法。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是，一種工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的廢菌料栽培姬菇的方法，包括以下步驟:原料處理(發(fā)酵)——裝袋——滅菌——冷卻——接種——培養(yǎng)——出菇采收。
[0005]具體操作步驟如下:
Cl)原料稱取:按以下配比稱取原料:杏鮑菇廢菌料75 - 80wt%、麥麩18 - 22wt%，石灰 2 — 3wt% ；
(2)發(fā)酵:將工廠化生產(chǎn)后的杏鮑菇廢菌料粉碎至平均粒度為10- 20目，然后加麥麩和石灰，再加水至培養(yǎng)基配方含水量為64 - 66wt%，拌料均勻，建堆進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)料溫達(dá)60 - 70°C時，開始計時，22 - 26小時后翻堆，翻堆方式為內(nèi)外翻；然后每隔2 — 3天翻堆一次，共翻堆3次，得培養(yǎng)料；
(3)裝袋:將發(fā)酵好的培養(yǎng)料進(jìn)行裝袋；菌袋規(guī)格可為18*35，一頭開口；
(4)滅菌:將裝好的菌袋進(jìn)行滅菌，根據(jù)條件可采取高壓滅菌或常壓滅菌；(注意:如果采用高壓滅菌，溫度為200 — 220°C，2 — 3小時；如果采用常壓滅菌，溫度為100°C，10 — 12小時);
(5)冷卻:將滅菌后的菌袋放涼至自然溫度；
(6)接種:將菌袋送入百級凈化條件下的接種室或接種箱內(nèi)接種；方法是菌袋滅菌冷卻之后，打開袋口，將菌種放入袋內(nèi)，接種量為相當(dāng)于培養(yǎng)料干重的5~10% ；
(7)菌絲培養(yǎng):菌袋排放，一般做疏排處理，有間隙和“井”型兩種排法，控制溫度為20 - 25 0C ；
(8)出菇管理:當(dāng)菌絲長滿菌袋一周后，自然氣溫達(dá)20°C以下，菇棚內(nèi)增加濕度達(dá)85-90%，打開菌袋直接出菇，或?qū)⒍嘤啻谌サ艉笾苯映龉?，注意通風(fēng)保濕，一般原基形成后減少通風(fēng)，3—4天后可以采收；(9)采收:待姬菇的柄長生長至> 4厘米，菌蓋直徑> 2厘米，即可采收。
[0006]利用本發(fā)明，一方面能充分利用生產(chǎn)杏鮑菇產(chǎn)生的廢菌料，使培養(yǎng)料的營養(yǎng)得到充分利用，延長產(chǎn)業(yè)鏈；另一方面可以減輕工廠化生產(chǎn)后期廢菌棒帶來的環(huán)境壓力；還能夠引領(lǐng)一部分食用菌種植戶減少種植成本，提高栽培效益。
【具體實施方式】
[0007]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0008]實施例1
本實施例包括以下步驟:
Cl)原料稱取:按以下重量百分比稱取原料:杏鮑菇廢菌料75wt%、麥麩22wt%，石灰3wt% ；
(2)發(fā)酵:將工廠化生產(chǎn)后的杏鮑菇廢菌料粉碎至平均粒度為10目，然后加麥麩和石灰，再加水至培養(yǎng)基配方含水量為64wt%，拌料均勻，建堆進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)料溫達(dá)65°C時，開始計時，22小時后翻堆，翻堆方式內(nèi)外翻；然后每隔2天翻堆一次，共翻堆3次，得培養(yǎng)料；
(3)裝袋:將發(fā)酵好的培養(yǎng)料進(jìn)行裝袋；菌袋規(guī)格為18*35，一頭開口；
(4)滅菌:將裝好的菌袋進(jìn)行滅菌，采取高壓滅菌，溫度為220°C，2-3小時；
(5)冷卻:將滅菌后的菌袋冷卻至自然溫度；
(6)接種:將菌袋送入百級凈化條件下的接種箱內(nèi)接種；方法是菌袋滅菌放涼之后，打開袋口，將菌種放入袋內(nèi)，接種量為相當(dāng)于培養(yǎng)料干重的5% ；
(7)菌絲培養(yǎng):菌袋排放，一般做疏排處理，采用間隙排法，排放時，袋與袋之間預(yù)留4厘米間隙，碼放3排，上層菌袋的一排微孔對準(zhǔn)下層菌袋縫隙；低溫發(fā)菌時，則以保暖增溫措施為主，控制溫度為20-25°C ；
(8)出菇管理:當(dāng)菌絲長滿菌袋一周后，自然氣溫達(dá)20°C以下，菇棚內(nèi)增加濕度達(dá)85%，打開菌袋直接出菇，原基形成后減少通風(fēng)，3天后采收；
(9)采收:待姬菇的柄長生長至4厘米柄長，菌蓋直徑2厘米即可采收。
[0009]某公司采用本發(fā)明，工廠化姬菇生產(chǎn)實驗項目整體投產(chǎn)后，日產(chǎn)姬菇鮮品2噸，年產(chǎn)660噸，實現(xiàn)產(chǎn)值330萬元，效益200萬元，將有力地帶動廣大食用菌種植戶由傳統(tǒng)種植模式向工廠化反季節(jié)模式生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
[0010]實施例2
本實施例包括以下步驟:
（l)原料稱取:按以下重量百分比稱取原料:杏鮑菇廢菌料80wt%、麥麩18wt%，石灰2wt% ；
(2)發(fā)酵:將工廠化生產(chǎn)后的杏鮑菇廢菌料粉碎至平均粒度為15目，然后加麥麩和石灰，再加水至培養(yǎng)基配方含水量為66wt%，拌料均勻，建堆進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)料溫達(dá)60°C時，開始計時，26小時后翻堆，翻堆方式內(nèi)外翻；然后每隔3天翻堆一次，共翻堆3次，得培養(yǎng)料；
(3)裝袋:將發(fā)酵好的培養(yǎng)料進(jìn)行裝袋；菌袋規(guī)格為18*35，一頭開口；
(4)滅菌:將裝好的菌袋進(jìn)行滅菌，采取常壓滅菌;溫度為100°C，12小時；
(5)冷卻:將滅菌后的菌袋放涼至自然溫度；
(6)接種:將菌袋送入百級凈化條件下的接種室內(nèi)接種；方法是菌袋滅菌放涼之后，打開袋口，將菌種放入袋內(nèi)，接種量為相當(dāng)于培養(yǎng)料干重的10%；
(7)菌絲培養(yǎng):菌袋排放，一般做疏排處理，采用“井”型排法，控制溫度為25°C；
(8)出菇管理:當(dāng)菌絲長滿菌袋一周后，自然氣溫達(dá)20°C以下，菇棚內(nèi)增加濕度達(dá)90%，打開菌袋直接出菇，或?qū)⒍嘤啻谌サ艉笾苯映龉?，注意通風(fēng)保濕，原基形成后減少通風(fēng)，4天后米收；
(9)采收:待姬菇的柄長生長至4厘米柄長，菌蓋直徑超過2厘米，即可采收。
【權(quán)利要求】
1.一種工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的廢菌料栽培姬菇的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)原料稱取:按以下配比稱取原料:杏鮑菇廢菌料75- 80wt%、麥麩18 - 22wt%，石灰 2 — 3wt% ； (2)發(fā)酵:將工廠化生產(chǎn)后的杏鮑菇廢菌料粉碎至平均粒度為10- 20目，然后加麥麩和石灰，再加水至培養(yǎng)基配方含水量為64 - 66wt%，拌料均勻，建堆進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)料溫達(dá).60 - 70°C時，開始計時，22 - 26小時后翻堆，翻堆方式為內(nèi)外翻；然后每隔2 — 3天翻堆一次，共翻堆3次，得培養(yǎng)料； (3)裝袋:將發(fā)酵好的培養(yǎng)料進(jìn)行裝袋； (4)滅菌:將裝好的菌袋進(jìn)行滅菌，根據(jù)條件采取高壓滅菌或常壓滅菌；(5)冷卻:將滅菌后的菌袋放涼至自然溫度； (6)接種:將菌袋送入百級凈化條件下的接種室或接種箱內(nèi)接種；方法是菌袋滅菌冷卻之后，打開袋口，將菌種放入袋內(nèi)，接種量為相當(dāng)于培養(yǎng)料干重的5~10% ； (7)菌絲培養(yǎng):菌袋排放，做疏排處理，采用間隙和“井”型兩種排法，控制溫度為20-.25 0C ； (8)出菇管理:當(dāng)菌絲長滿菌袋一周后，自然氣溫達(dá)20°C以下，菇棚內(nèi)增加濕度達(dá).85-90%,打開菌袋直接出菇，或?qū)⒍嘤啻谌サ艉笾苯映龉剑⒁馔L(fēng)保濕，原基形成后減少通風(fēng)，3一4天后米收； (9)采收:待姬菇的柄長生長至>4厘米，菌蓋直徑> 2厘米，即可采收。
【文檔編號】A01G1/04GK103460998SQ201310416398
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年9月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月13日
【發(fā)明者】夏志蘭, 彭程 申請人:湖南省致遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司