一種寵物減肥降脂用功能性食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種寵物減肥降脂用功能性食品及其制備方法，屬于動物食品領域。本發(fā)明的功能性食品含有綠茶提取素、決明子提取素和山楂提取素以及菊花提取素，還包括維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E以及海藻糖和胡蘿卜素、非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白。其制備方法主要包括混合、滅菌、包裝步驟，由此制得的食品可以為寵物提供必需營養(yǎng)，增強體質(zhì)，減少脂肪攝入，改善健康狀況，同時本發(fā)明的食品原料組成都是精選的天然原料，無添加劑，無防腐劑。
【專利說明】一種寵物減肥降脂用功能性食品及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種寵物減肥降脂用的功能性食品，屬于動物食品領域。
【背景技術】
[0002]目如,詞養(yǎng)寵物的首選是商品糧，如貓糧，狗糧等，因為每一種寵物糧都是由專業(yè)的寵物營養(yǎng)師根據(jù)寵物的自身生理營養(yǎng)需求而設計的，里面含有寵物必需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，但是隨著人們生活水平的提高，對寵物的飲食也不加限制，許多寵物出現(xiàn)肥胖癥狀，進而給寵物的健康帶來隱患，甚至出現(xiàn)‘三高’問題。
[0003]眾所周知，中醫(yī)藥是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是幾千年來我國人民智慧的結(jié)晶，是我國人民對世界的重要貢獻。近20年來，植物提取素越來越受到人們的重視，尤其是在動物飼料添加劑以及豬禽養(yǎng)殖上，因為植物提取素不僅能改善口性，提高采食量、促進消化，而且能提高動物自身的免疫機能、抗菌殺菌、抗氧化活性。因為植物有種類豐富的低分子量的次生代謝產(chǎn)物，一般來說這些化合物分子可能作為防御系統(tǒng)來抵御生理、環(huán)境、食物鏈上游和病原體的應激壓力，使植物與周圍的環(huán)境保持和諧共存，這些主要存在于藥用植物中的次生代謝產(chǎn)物在食品和哺乳動物代謝中具有積極的作用。因此這些效果顯著、機理科學、成分明確可控的植物提取素在發(fā)達國家的應用越來越普遍。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對越來越多的寵物出現(xiàn)的肥胖癥狀以及涉及到的健康狀況本發(fā)明提供了一種寵物減肥降脂用的功能性食品及其制備方法。
[0005]一種寵物減肥降脂用的功能性食品，含有植物提取素:綠茶提取素、決明子提取素和山楂提取素以及菊花提取素。
[0006]所述功能性食品包括的原料組成及各原料的重量百分比為:綠茶提取素0.01-5.0wt.%，決明子提取素:0.01-5.0wt.%，山楂提取素:0.01-5.0 wt.%，菊花提取素:0.01-5.0wt.%, VA:0.001-1.0 wt.%, VB2:0.001-1.0 wt.%, VC:0.001-1.0 wt.%, VE:0.001-1.0wt.%，海藻糖:0.1-lOwt.%，胡蘿卜素:0.001-1.0 wt.%，非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白l-35wt.%。
[0007]本發(fā)明的功能性食品還包括食品輔料。
[0008]優(yōu)選地，所述食品輔料為占食品的重量百分比為0.1-0.5 wt.%的食用鹽，40-60wt.%的植物油。
[0009]優(yōu)選地，所述食品輔料為占食品的重量百分比為0.1-0.5 wt.%的食用鹽，40-60wt.%的糊精。
[0010]一種制備寵物減肥降脂用的功能性食品的方法，主要包括如下步驟:
1)制備植物提取素:植物提取素通過專用設備制得備用；
2)制粒干燥:將按比例配制好的食品原料各個組分以及輔料混合，并將得到的混合物在70-85 °C的溫度下干燥；
3)過篩:將步驟2)得到的混合物過篩得到10-65目的混合物； 4)混合:將步驟3)得到的混合物再充分混合20-40min；
5)顆粒內(nèi)包裝:將步驟4)得到的混合物在18-26°C的條件下內(nèi)包裝；
6)包裝:將步驟5)得到的混合物包裝封合，得到成品。
[0011]以上是把減肥降脂用的寵物食品制成顆粒狀的主要步驟，也可以在顆粒包裝前把粉末壓制成各種形狀而制成片劑或者寵物喜歡的餅干形狀。
[0012]如果想把這種功能性食品制成膏狀，則可以通過以下步驟實現(xiàn)，
O制備植物提取素:植物提取素通過專用設備制得備用；
2)溶解冷卻:將制備食品所需的輔料植物油在110-150°C的條件下加熱溶解并冷卻至20°C以下；
3)混合:將按比例配制好的除植物油和植物提取素以外的其他食品原料以及輔料食用鹽充分混合20-40min ；
4)真空混合:將步驟3)得到的混合物與輔料植物油以及植物提取素在真空為0.04-0.08MPa 的條件下混合 30_50min ；
5)灌裝密封:在溫度為18-26°C的條件下灌裝密封步驟4)得到的混合物；
6)滅菌:在溫度115-125°C的條件下滅菌30-45min；
7)包裝成品。
[0013]在本發(fā)明中提到的植物提取素則是通過如下步驟制得的:
1)動態(tài)回流:將制備植物提取素所需的植物在溫度為50-60°C的條件下，經(jīng)3.5h的動態(tài)回流提取物質(zhì)；
2)超濾分離:將步驟I)得到的物質(zhì)進行超濾分離；
3)濃縮:將分離后得到的物質(zhì)在溫度70-85°C的條件下濃縮得到相應植物提取素。
[0014]本發(fā)明具有如下的有益效果:
I)本發(fā)明中的食品組分都是精選的天然原料，沒有任何添加劑，防腐劑。
[0015]2)本發(fā)明提供的食品能為寵物提供必需營養(yǎng)，增強體質(zhì)，減少脂肪攝入，改善健康狀況，而且添加的綠茶提取素、決明子提取素以及山楂、菊花提取素不僅促進消化，降低體重，而且能降低血脂，降低膽固醇，并能從動物內(nèi)里調(diào)節(jié)改善身體狀態(tài)，同時這些植物提取素作為添加劑還可以提高寵物的免疫力，具有保健功能。
[0016]3)本發(fā)明的食品含有多種維生素和礦物質(zhì)，使產(chǎn)品中的微量元素以及氨基酸的含量水平較高。
[0017]4)本發(fā)明中通過添加一定量的海藻糖不僅可以有效地保護食品中蛋白質(zhì)分子不變性失活更可以防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品的品質(zhì)。
[0018]5)本發(fā)明的食品制備方法簡單、方便。
【具體實施方式】
[0019]在這里專用的詞“示例性”意為“用作例子、實施例或說明性”。這里作為“示例性”所說明的任何實施例不必解釋為優(yōu)于或好于其它實施例。
[0020]另外，為了更好的說明本發(fā)明，在下文的【具體實施方式】中給出了眾多的具體細節(jié)。本領域技術人員應當理解，沒有這些具體細節(jié)，本發(fā)明同樣可以實施。在另外一些實例中，對于大家熟知的方法、手段和材料未作詳細描述，以便于凸顯本發(fā)明的主旨。[0021]綠茶提取素的主要成分為茶多酚(GTP)、咖啡堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，而茶多酚(GTP)是其主要成分，其主要作用體現(xiàn)在降血脂作用，因為茶多酚能明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時具有恢復和保護血管內(nèi)皮功能的作用。
[0022]決明子提取素的主要成分為大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸、大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚、決明素、橙黃決明素等，其功能主要體現(xiàn)在潤腸通便，清熱明目上。
[0023]山楂提取素為棕黃色粉末狀，它除了具有強心作用，還具有降血脂的作用:山楂的不同提取部分對不同動物造成的各種高脂模型有較肯定的降脂作用，可拮搞高脂飼料引起的血清膽固醇及甘油三酯含量升高。
[0024]我國中藥中的藥用菊花是菊科植物菊花的干燥頭狀花序，現(xiàn)代藥理學研究表明其主要成分是揮發(fā)油、黃酮類及氨基酸、微量元素等，具有降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗炎等多種生理活性，而且同時實驗發(fā)現(xiàn)，對于正常的基礎飼料的大鼠，菊花提取素能保持血清總膽固醇基本不變，而提高有保護作用的IIDL濃度，降低有危害作用的LDL濃度，在高脂膳食情況下，具有抑制血膽固醇和甘油三酯升高的作用。
[0025]實施例1:
第一步，制備植物提取素，將10克綠茶在60°C的條件下，經(jīng)過3.5h的動態(tài)回流得到提取物，然后對提取物超濾分離，再在85°C的條件下濃縮得到綠茶提取素，取出0.6克備用，用同樣的方法制備0.6克的決明子提取素、0.6克山楂提取素以及0.6克的菊花提取素備用；
第二步，制粒干燥，將35克非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、0.39克VA、0.6克VB2、0.6克VC、0.4克VE,0.01克胡蘿卜素、10.0克海藻糖、0.6克的食鹽、制備好的植物提取素以及50克的糊精在溫度為70°C的條件干燥；
第三步，過篩，將上述第二步的混合物過篩得到40目的混合物；
第四步，混合，將第三步的混合物充分混合30min ；
第五步，顆粒內(nèi)包裝，將第四步得到的混合物在22°C的條件下內(nèi)包裝；
第六步，將第五步的內(nèi)包裝封和，制成成品。
[0026]實施例2:
第一步，制備植物提取素，將10克綠茶在60°C的條件下，經(jīng)過3.5h的動態(tài)回流得到提取物，然后對提取物超濾分離，再在85°C的條件下濃縮得到綠茶提取素，取出3.6克備用，用同樣的方法制備4.6克的決明子提取素、3.5克山楂提取素以及2.5克的菊花提取素備用；
第二步，制粒干燥，將26.3克非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、0.5克VA、0.5克VB2、0.59克VC、0.4克VE、0.01克胡蘿卜素、9.0克海藻糖、制備好的植物提取素、0.5克食鹽、48克的糊精在溫度為70°C的條件干燥；
第三步，過篩，將上述第二步的混合物過篩得到60目的混合物；
第四步，混合，將第三步的混合物充分混合20min ；
第五步，顆粒內(nèi)包裝，將第四步得到的混合物在24°C的條件下內(nèi)包裝；
第六步，將第五步的內(nèi)包裝封和，制成成品。[0027]實施例3:
第一步，制備植物提取素，將10克綠茶在60°C的條件下，經(jīng)過3.5h的動態(tài)回流得到提取物，然后對提取物超濾分離，再在85°C的條件下濃縮得到綠茶提取素，取出2.5克備用，用同樣的方法制備1.5克的決明子提取素、1.5克山楂提取素以及1.5克的菊花提取素備用；
第二步，溶解冷卻，將60克的橄欖油在120°C的條件下加熱溶解并冷卻至18°C ；
第三步，混合，將27.1克非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、0.6克VA、0.6克VB2、0.6克VC、0.59克VE,0.01克胡蘿卜素、3克海藻糖、0.5克食鹽充分混合30min ；
第四步，真空混合，將第三步的混合物與制備好的提取素以及橄欖油在0.0SMPa的條件下真空混合30min ；
第五步，灌裝密封，在溫度為20°C的條件下灌裝密封第四步得到的混合物；
第六步，滅菌，在溫度120°C的條件下滅菌45min ；
第七步，包裝成品。
[0028]實施例4:
第一步，制備植物提取素，將10克綠茶在60°C的條件下，經(jīng)過3.5h的動態(tài)回流得到提取物，然后對提取物超濾分離，再在80°C的條件下濃縮得到綠茶提取素，取出0.3克備用，用同樣的方法制備0.7克的決明子提取素、0.5克山楂提取素以及2.5克的菊花提取素備用；
第二步，溶解冷卻，將57.5克的橄欖油在120°C的條件下加熱溶解并冷卻至18°C ；
第三步，混合，將28克非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、0.6克VA、0.5克VB2、0.59克VC、0.4克VE、0.01克胡蘿卜素、8克海藻糖、0.4克食鹽充分混合40min ；
第四步，真空混合，將第三步的混合物與制備好的植物提取素以及葵花油在0.0SMPa的條件下真空混合50min ；
第五步，灌裝密封，在溫度為25°C的條件下灌裝密封第四步得到的混合物；
第六步，滅菌，在溫度110°C的條件下滅菌45min ；
第七步，包裝成品。
[0029]通過以上配方得到膏狀功能性食品的營養(yǎng)組分的分析值為:粗蛋白≥5.0%，粗脂肪≥15%，粗纖維≤5.0%，粗灰分≤8.0%，水份≤20.0%，能量≥2.0Kcal/克。
[0030]通過以上配方得到顆?；蛘叻勰罟δ苄允称窢I養(yǎng)組分的分析值為:粗蛋白≥25.0%，粗脂肪≥5.0%，粗纖維≤5.0%，粗灰分≤8.0%，水份≤12.0%，能量≥2.0Kcal/克。
[0031]本發(fā)明中提到的寵物主要指人們家庭飼養(yǎng)的小型動物，如貓、狗等。
[0032]喂食方法(以犬為例):首先針對營養(yǎng)膏，將本品直接涂于寵物的食物中，也可置少量于愛犬口中，待舔食引起注意后直接喂食。
【權(quán)利要求】
1.一種寵物減肥降脂用功能性食品，其特征在于，所述減肥降脂用功能性食品含有植物提取素:綠茶提取素、決明子提取素、山楂提取素以及菊花提取素。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種寵物減肥降脂用功能性食品，其特征在于，所述功能性食品包括的原料組成及各原料的重量百分比為:綠茶提取素0.01-5.0 wt.%，決明子提取素:0.01-5.0wt.%，山楂提取素:0.01-5.0 wt.%，菊花提取素:0.01-5.0 wt.%, VA:0.001-1.0 Wt.%，VB2:0.001-1.0 wt.%，VC:0.001-1.0 wt.%，VE:0.001-1.0wt.%，海藻糖:0.1-lOwt.%，胡蘿卜素:0.001-1.0 wt.%，非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白l-35wt.%。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種寵物減肥降脂用功能性食品，其特征在于，還包括食品輔料。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種寵物減肥降脂用功能性食品，其特征在于，所述食品輔料為占食品的重量百分比為0.1-0.5 wt.%的食用鹽，40-60 wt.%的植物油。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種寵物減肥降脂用功能性食品，其特征在于，所述食品輔料為占食品的重量百分比為0.2-0.6 wt.%的食用鹽，40-60 wt.%的糊精。
6.一種制備如權(quán)利要求1-5任一項所述寵物減肥降脂用功能性食品的方法，其特征在于，包括如下步驟: O制備植物提取素:植物提取素通過專用設備制得； 2)制粒干燥:將按比例配制好的食品原料各個組分以及輔料混合，并將得到的混合物在70-85 °C的溫度下干燥； 3)過篩:將步驟2)得到的混 合物過篩得到10-65目的混合物； 4)混合:將步驟3)得到的混合物再充分混合20-40min； 5)顆粒內(nèi)包裝:將步驟4)得到的混合物在18-26°C的條件下內(nèi)包裝； 6)包裝:將步驟5)得到的混合物包裝封合，得到成品。
7.一種制備如權(quán)利要求1-5任一項所述寵物減肥降脂用功能性食品的方法，其特征在于，包括如下步驟: O制備植物提取素:植物提取素通過專用設備制得； 2)溶解冷卻:將制備食品所需的輔料植物油在110-150°C的條件下加熱溶解并冷卻至20°C以下； 3)混合:將按比例配制好的除輔料植物油和植物提取素以外的其他食品原料以及輔料食用鹽充分混合20-40min ； 4)真空混合:將步驟3)得到的混合物與輔料植物油以及植物提取素在真空為0.04-0.08MPa 的條件下混合 30_50min ； 5)灌裝密封:在溫度為18-26°C的條件下灌裝密封步驟4)得到的混合物； 6)滅菌:在溫度115-125°C的條件下滅菌30-45min； 7)包裝成品。
8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的一種制備寵物減肥降脂用功能性食品的方法，其特征在于，所述植物提取素通過如下步驟制得: 1)動態(tài)回流:將制備植物提取素所需的植物在溫度為50-60°C的條件下，經(jīng)3.5h的動態(tài)回流提取物質(zhì)； 2)超濾分離:將步驟I)得到的物質(zhì)進行超濾分離；3)濃縮:將分離后得到的物質(zhì)`在溫度70-85°C的條件下濃縮得到相應植物提取素。
【文檔編號】A23K1/14GK103478423SQ201310435725
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年9月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月24日
【發(fā)明者】劉德勝 申請人:大連圣弘醫(yī)藥有限公司