一種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，將花椒枝條粉碎成2-4mm細(xì)木屑，配方以質(zhì)量百分比計(jì)如下：花椒枝屑50%-70%，棉籽殼15%-25%、麥麩5%-15%、玉米粉3%-13%,并加入MgSO4.7H2O0.2%和石灰2%。試驗(yàn)結(jié)果表明，以花椒枝屑為主料，以袋裝方式栽培平菇，雖然平菇發(fā)菌的速度略慢，但是相對于菇期、產(chǎn)量、商品性狀均無顯著影響，表明花椒枝屑完全適宜栽培平菇。利用花椒枝屑栽培食用菌，為利用花椒產(chǎn)區(qū)廢棄花椒枝，凈化環(huán)境提供了有效途徑，同時(shí)又延長花椒產(chǎn)業(yè)鏈，形成循環(huán)、環(huán)保、節(jié)約型經(jīng)濟(jì)，使資源得到多極利用多極產(chǎn)出，給椒農(nóng)提供了一條增收致富的新路子。
【專利說明】一種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種平菇培養(yǎng)料，特別涉及一種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料。
【背景技術(shù)】
[0002]花椒(Zanthox ylum bungeanum Maxim.)為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，是主要經(jīng)濟(jì)栽培品種，也是我國傳統(tǒng)的“八大調(diào)味料”之一(王雙貴，2003)?；ń吩a(chǎn)于我國北部至西南，野生于秦嶺及泰山兩脈海拔1000m以下的地區(qū)，主要分布于陜西、甘肅、河南、河北、山東、重慶、四川、遼寧等地，近幾年已形成了陜西的韓城、山東的泰安、四川的金陽、茂汶、漢源、重慶的江津等全國聞名的花椒產(chǎn)業(yè)基地，在重慶的云陽、巫溪、巫山、忠縣、開縣、大足、銅梁等地也正在培植上萬畝的花椒基地。我國是世界花椒栽培面積、產(chǎn)量第一大國(王雙貴，2003)，近幾年，我國的花椒栽培面積已達(dá)2000萬畝，年產(chǎn)花椒100萬噸(王志勇，2007)，在重慶江津花椒產(chǎn)業(yè)基地，2011年的花椒產(chǎn)量為15萬噸，2012年的產(chǎn)量約為13.6萬噸?；ń分κ腔ń飞a(chǎn)中數(shù)量最大的副產(chǎn)品，經(jīng)分析花椒枝條中的有效成分為:水分(8.14%)、總糖(2.70%)、粗脂肪(3.27%)、粗蛋白(4.07%)、粗纖維(65.40%)、灰分(3.57%)，經(jīng)原子吸收光譜法分析，結(jié)果表明，花椒枝條中含有鈉(29.23μ8/^)、?丐(3.99mg/g)、鉀(0.12mg/g)、鎂(34.42 μ g/g)、鐵(0.21mg/g)、磷(31.62 μ g/g)、銅(18.65 μ g/g)、鋅(3.98 μ g/g)、猛(16.69 μ g/g)和硒(0.20 μ g/g)等 10 種礦質(zhì)元素。
[0003]食用菌是可供人們食用的大型真菌統(tǒng)稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和人體所需的Fe、Ca、K、Zn、Cu、Mg等多種礦物質(zhì)元素。與其他食品相比，食用菌的脂肪含量較低，為低熱量食物，但天然粗脂肪齊全，非飽和脂肪酸(以亞油酸為主)的含量遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸，且植物留醇尤其是麥角留醇含量較高，是一種優(yōu)良的功能食品(李月梅，2005)。平菇是目前世界上栽培最廣泛的一種食用菌，也是我地區(qū)目前消費(fèi)量最多的一種菇類蔬菜(孫艷霞，2011) 。栽培平菇的原料很多，常見的有棉籽殼、木屑、秸桿、玉米芯、桑枝屑、大米草和銀杏葉等等，但以花椒枝屑為主料栽培平菇的研究還未見報(bào)道，在我國花椒產(chǎn)地，每年采摘花椒和修剪花椒樹時(shí)產(chǎn)生大量的廢棄花椒枝，原料資源豐富、成本低廉。本發(fā)明以花椒枝屑作為主要培養(yǎng)料培養(yǎng)平菇，探索花椒枝更多和更有效的利用新途徑，為花椒產(chǎn)區(qū)的的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提出一種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，以廢棄的花椒枝條代料栽培平菇，不僅改變了依賴麥麩、玉米粉等價(jià)值較高的原料作為平菇栽培主料的一般制備方法，而且充分利用廢棄的花椒枝條，增加了平菇栽培主料的種類，它所提供的途徑，將會給我國尤其是重慶花椒產(chǎn)區(qū)的廣大農(nóng)戶以及花椒種植和平菇栽培帶來促進(jìn)作用，增加花椒產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，節(jié)約資源，增加資源利用率，減少因花椒枝條隨意丟棄或燃燒帶來的環(huán)境污染，具有較強(qiáng)實(shí)用性，適合大規(guī)模推廣。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為:[0006]一種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，將花椒枝條粉碎成2_4mm細(xì)木屑，各組分的質(zhì)量百分比為:花椒枝屑50%-70%，棉籽殼15%-25%、麥麩5%-15%、玉米粉3%_13%，并加入MgSO4.7Η200.2% 和石灰 2%ο
[0007]進(jìn)一步的，所述的各組分的質(zhì)量百分比為:花椒枝屑59.8%、棉籽殼20%、麥麩10%、玉米粉 8%、MgSO4.7Η200.2%、石灰 2%。
[0008]進(jìn)一步的，將所述培養(yǎng)料混合后加水?dāng)嚢柚梁繛?2%_65%，pH值為6.0裝袋。
[0009]進(jìn)一步的，利用該培養(yǎng)料栽培平菇的方法為:
[0010]Al、花椒枝條干燥:將采集到的花椒枝條放在陽光下曬干；
[0011]A2、將花椒枝條粉碎制成花椒枝屑:將晾干后的花椒枝條用移動式樹枝切片粉碎機(jī)粉碎成2-4mm細(xì)木屑；
[0012]A3、裝袋:按生產(chǎn)原料配比規(guī)定，攪拌混合，裝袋；
[0013]A4、滅菌:高溫常壓滅菌，溫度控制在100°C保持12小時(shí)以上；
[0014]A5、接種:待培養(yǎng)料冷卻至室溫后接種，先取下袋口的塑料薄膜，用滅過菌的鑷子將從栽培料的兩端接入菌種，接種后按原樣用塑料薄膜封口。
[0015]A6、栽培管理:接種后馬上放入24°C溫棚內(nèi)培養(yǎng)，濕度保持在65%左右，料袋擺放成行，疊高為5至7袋料為好；期間要經(jīng)常檢查是否有雜菌感染并處理；
[0016]A7、采收:當(dāng)菌蓋 邊緣稍微內(nèi)卷時(shí)為最佳采收期，此時(shí)菇體商品性好，耐儲運(yùn)，售價(jià)高。
[0017]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的有益效果為:以廢棄的花椒枝條代料栽培平菇，不僅改變了依賴麥麩、玉米粉等價(jià)值較高的原料作為平菇栽培主料的一般制備方法，而且充分利用廢棄的花椒枝條，增加了平菇栽培主料的種類，它所提供的途徑，將會給我國尤其是重慶花椒產(chǎn)區(qū)的廣大農(nóng)戶以及花椒種植和平菇栽培帶來促進(jìn)作用，增加花椒產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，節(jié)約資源，增加資源利用率，減少因花椒枝條隨意丟棄或燃燒帶來的環(huán)境污染，具有較強(qiáng)實(shí)用性，適合大規(guī)模推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步詳細(xì)說明:
[0019]實(shí)施例1:一種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，將花椒枝條粉碎成2_4mm細(xì)木屑，各組分的質(zhì)量百分比為:花椒枝屑54.8%、棉籽殼25%、麥麩5%、玉米粉13%、MgS04.7H200.2%、石灰2%。
[0020]實(shí)施例2:—種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，將花椒枝條粉碎成2_4mm細(xì)木屑，各組分的質(zhì)量百分比為:花椒枝屑64.8%、棉籽殼15%、麥麩15%、玉米粉3%、MgS04.7H200.2%、石灰 2%。
[0021]實(shí)施例3:—種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，將花椒枝條粉碎成2_4mm細(xì)木屑，各組分的質(zhì)量百分比為:花椒枝屑59.8%、棉籽殼20%、麥麩10%、玉米粉8%、MgS04.7H200.2%、石灰 2%。
[0022]試驗(yàn)例:
[0023]1、材料與方法
[0024]1.1試驗(yàn)地點(diǎn)和供試菌種[0025]試驗(yàn)設(shè)在重慶市北碚區(qū)東陽鎮(zhèn)黃家食用菌栽培試驗(yàn)場，平菇菌種由該試驗(yàn)場提供。
[0026]1.2培養(yǎng)料
[0027]花椒枝條采自重慶江津花椒種植基地，該花椒園為全年不使用農(nóng)藥的無公害試驗(yàn)區(qū)，采下的花椒枝條晾干后用移動式樹枝切片粉碎機(jī)粉碎成2-4mm細(xì)木屑。
[0028]1.3培養(yǎng)料配方:試驗(yàn)分為4個(gè)處理(實(shí)施例1、2、3和對照)，每處理5次重復(fù)。
[0029]具體配方成份見表1:
[0030]表1培養(yǎng)料配方組成
【權(quán)利要求】
1.一種以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，其特征在于，將花椒枝條粉碎成2-4mm細(xì)木屑，各組分的質(zhì)量百分比為:花椒枝屑50%-70%，棉籽殼15%-25%、麥麩5%-15%、玉米粉3%_13%，并加入MgSO4.7H200.2%和石灰2%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，其特征在于，所述的各組分的質(zhì)量百分比為:花椒枝屑59.8%、棉籽殼20%、麥麩10%、玉米粉8%、MgSO4.7H200.2%、石灰2%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，其特征在于，將所述培養(yǎng)料混合后加水?dāng)嚢柚梁繛?2%-65%，pH值為6.0裝袋。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的以花椒枝屑栽培平菇的培養(yǎng)料，其特征在于，利用該培養(yǎng)料栽培平菇的方法為: Al、花椒枝條干燥:將采集到的花椒枝條放在陽光下曬干； A2、將花椒枝條粉碎制成花椒枝屑:將晾干后的花椒枝條用移動式樹枝切片粉碎機(jī)粉碎成2-4mm細(xì)木屑； A3、裝袋:按生產(chǎn)原料配比規(guī)定,攪拌混合,裝袋； A4、滅菌:高溫常壓滅菌，溫度控制在100°C保持12小時(shí)以上； A5、接種:待培養(yǎng)料冷卻至室溫后接種，先取下袋口的塑料薄膜，用滅過菌的鑷子從栽培料的兩端接入菌種，接種后按原樣用塑料薄膜封口 ； A6、栽培管理:接種后馬上放入24°C溫棚內(nèi)培養(yǎng)，濕度保持在65%左右，料袋擺放成行，疊高為5至7袋料為好；期間要經(jīng)常檢查是否有雜菌感染并處理； A7、采收:當(dāng)菌蓋邊緣稍微內(nèi)卷時(shí)進(jìn)行采收。
【文檔編號】C05G3/00GK103539527SQ201310454200
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年9月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月29日
【發(fā)明者】孫海艷, 李曉林, 梁國魯, 何橋, 郭啟高, 向素瓊, 汪衛(wèi)星 申請人:西南大學(xué)