一種杏鮑菇液體菌種培養(yǎng)基及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種杏鮑菇液體菌種培養(yǎng)基及其制備方法，該培養(yǎng)基由白糖、豆粨粉、MgSO4、KH2PO4、乳化硅油以及水組成。
【專利說明】一種杏鮑菇液體菌種培養(yǎng)基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于真菌發(fā)酵【技術領域】，具體的說涉及一種杏鮑菇液體菌種培養(yǎng)基及其制備方法。
技術背景
[0002]杏鮑燕(PleurotuseryngiiQuel.)又名刺療側耳,營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，具有極高的栽培價值與商業(yè)價值。
[0003]目前國內外杏鮑菇栽培以固體菌種為主，而液體菌種相對于固體菌種具有生產周期短、菌齡一致、出菇齊、便于管理、菌種成本低、接種方便且快速等優(yōu)點，有利于食用菌生產的規(guī)模化、工廠化。但液體菌種的制備技術要求較高，目前杏鮑菇液體菌種的培養(yǎng)基制備仍處于探索階段。之前也有報道的其他液體培養(yǎng)基方法，如馬鈴薯做碳源，麩皮做氮源，但這中方法在實際工廠化生產過程操作更為繁瑣，且耗費原料。
[0004]本發(fā)明具有以下優(yōu)點:
[0005]1、相比于固體菌種，液體菌種生產周期短、菌齡一致、出菇齊、便于管理、菌種成本低。
[0006]2、相比于已經報道的液體菌種培養(yǎng)基配方，本發(fā)明配方簡單，碳源只需白糖，氮源只需?柏粉。
[0007]3、相比于已經報道的液體菌種培養(yǎng)基制備方法，本發(fā)明培養(yǎng)基制備過程簡單。

【發(fā)明內容】

[0008]本發(fā)明的目的在于提供一種杏鮑菇液體菌種培養(yǎng)基，其包括如下組分:
[0009]白糖10_30g/L，
[0010]豆柏粉2_5g/L，
[0011]MgSO40.2-1.0g/L,
[0012]KH2PO40.2-1.2g/L,
[0013]乳化硅油2_5ml/100L，
[0014]水余量。
[0015]本發(fā)明還提供了制備上述培養(yǎng)基的方法，該方法為:
[0016]將白糖、MgSO4和KH2PO4加水溶解；
[0017]加入經過100-140目篩子過濾的豆柏粉，攪拌均勻；
[0018]將上述液體通過50-100目尼龍布過濾,加入乳化硅油,最后水定容。
[0019]將上述液體菌種培養(yǎng)基于121°C滅菌60-90分鐘，發(fā)酵罐中通入無菌空氣，壓力為
0.1兆帕。并在罐體上放置一水淋以迅速冷卻罐體，待罐體冷卻即可用于液體菌種接種。
[0020]應用本發(fā)明的培養(yǎng)基培養(yǎng)杏鮑菇液體菌種，發(fā)菌時間只需20-25天，比固體菌種縮短30%到50%ο[0021]與馬鈴薯等為碳源的液體培養(yǎng)方法相比，此方法操作更為簡便。因為馬鈴薯需要經過切割為特殊小塊，且工廠化生產培養(yǎng)液一般在500L以上，馬鈴薯量至少15%，及75kg，并且煮沸后再經多層紗布過濾，在大規(guī)模生產中操作比較困難。
【具體實施方式】
[0022]實施例一培養(yǎng)基的配制，其中部分組分的配方見表1.[0023]表1培養(yǎng)液的部分配方組成
[0024]
【權利要求】
1.一種杏鮑菇液體菌種培養(yǎng)基，其特征在于其包括如下組分: 白糖 10-30g/L, 豆柏粉2-5g/L，
MgSO40.2-1.0g/L,
KH2PO40.2-1.2g/L, 乳化硅油2-5ml/100L， 水余量。
2.一種制備權利要求1所述杏鮑菇液體菌種培養(yǎng)基的方法，其特征在于包括如下步驟: 將白糖、MgSO4和KH2PO4加水溶解； 加入經過100-140目篩子過濾的豆柏粉，攪拌均勻； 將上述液體通過50-100目尼龍布過濾,加入乳化硅油,最后水定容。
【文檔編號】C05G3/00GK103508809SQ201310479868
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年10月14日 優(yōu)先權日:2013年10月14日
【發(fā)明者】譚琦, 王濤, 鮑大鵬, 李正鵬, 周峰, 李玉 申請人:上海市農業(yè)科學院, 上?？屏⑻剞r科（集團）有限公司, 上海國森生物科技有限公司