提高青海牦牛牛肉品質(zhì)的飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種用于提高青海牦牛肉品質(zhì)的飼料，其特征在于：包括玉米、豆粕、菜籽粕、碳酸氫鈣、食鹽、維生素C、維生素E、一水硫酸鋅、五水硫酸銅、硫酸錳和中藥飼料添加劑。通過該飼料對青海牦牛機(jī)體進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)影響調(diào)控，從而改善牦牛牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指標(biāo)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對青海牦牛牛肉品質(zhì)的改進(jìn)。
【專利說明】提高青海牦牛牛肉品質(zhì)的飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及牛飼料【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及提高青海牦牛的牛肉品質(zhì)的飼料。
【背景技術(shù)】
[0002]青海牦牛(Bos gruniens)是分布在海拔3000m以上，以中國青藏高原為中心及其毗鄰的高山、亞高山地區(qū)為棲息地的牛屬(Bos)動物，屬于獨(dú)特的半野生半原始的珍稀畜種資源。目前，我國牦?？倲?shù)占到了世界牦?？倲?shù)的95%以上。青海牦牛是乳、肉、毛綜合性品種，主要分布在海拔高、氣溫低、晝夜溫差大、牧草生長期短、太陽輻射強(qiáng)、氧分壓低的高原牧區(qū)，具有獨(dú)特的生物學(xué)特性和經(jīng)濟(jì)特性。青海牦牛的放牧地土壤偏堿性，水質(zhì)礦化度高，牧草干物質(zhì)多，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，因而牛肉肉質(zhì)鮮美、腥味小、無污染，具有高蛋白、低脂肪、低熱量、多氨基酸等特點(diǎn)，是天然的優(yōu)質(zhì)綠色食品。青海省現(xiàn)有牦牛478.69萬頭，占全國牦?？倲?shù)的36%，年產(chǎn)牦牛肉約8.2萬t，約占全省肉類總量的34%。青海牦牛牛肉具有脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高、各種氨基酸和礦物質(zhì)含量高等特點(diǎn)，且汞、鉛、砷、鉻和鎘含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)。
[0003]牛肉品質(zhì)通常是指牛肉鮮肉和加工肉所具有的外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、衛(wèi)生等各種與加工和食用有關(guān)的物理、化學(xué)性狀。衡量牛肉品質(zhì)的指標(biāo)很多，最初主要是牛肉的外觀、風(fēng)味、質(zhì)地等感官指標(biāo)和加工指標(biāo)，隨著人們生活節(jié)奏的加快和對健康的日益重視，更多地采用衛(wèi)生、營養(yǎng)、保健和便利性等指標(biāo)。
[0004]青海牦牛生活在海拔3000?5000m的高原，既要耐受高寒惡劣的自然環(huán)境，還要維持機(jī)體的正常代謝及繁衍，致使其在生長發(fā)育速度、屠宰率和凈肉率等產(chǎn)肉性能的指標(biāo)上，均低于其他品種牛的牛肉。
[0005]青海牦牛為適應(yīng)高海拔、空氣稀簿的環(huán)境，增強(qiáng)了缺氧環(huán)境下的呼吸機(jī)能，其呼吸系統(tǒng)從解剖結(jié)構(gòu)和生理機(jī)能上都形成了一套特殊結(jié)構(gòu)，使得決定肉色的肌紅蛋白、血紅蛋白含量明顯要高，從而引起色澤較深；另一方面，由于海拔高，空氣稀薄，氧分壓較低，牦牛滿足機(jī)體的維持需要，肌肉中正常的酶活動加大，使肌肉組織中的鐵呈還原態(tài)(Fe2+)，為紫紅色，使肌肉的色澤趨向褐紅色。肉色對肉的營養(yǎng)價(jià)值無太大影響，但決定著肉的食用品質(zhì)和商品價(jià)值。
[0006]系水率代表當(dāng)肌肉受到外力作用(如加壓、加熱、冷凍、切碎)時(shí)保持水分的能力，是重要的肉品指標(biāo)。系水率直接影響肉的顏色、風(fēng)味、嫩度和營養(yǎng)價(jià)值。系水率高，肉表現(xiàn)為多汁、鮮嫩和表面干爽；系水力率低，則肉表面水分滲出，可溶性營養(yǎng)成分和風(fēng)味損失嚴(yán)重，肌肉干硬，肉質(zhì)下降。相對于其他品種牛，青海牦牛的系水率較低，影響了牛肉品質(zhì)。
[0007]由于青海牦牛生長在高寒地區(qū)，運(yùn)動強(qiáng)度相對較大，導(dǎo)致其肌纖維密度小、肌纖維直徑粗，而且牦牛肌肉內(nèi)各種蛋白質(zhì)含量較高，而肌肉脂肪含量相對較低，也影響了肌肉的嫩度。
[0008]理論上來說，通過遺傳育種的手段可以改進(jìn)牦牛牛肉品質(zhì)，但是此方法耗時(shí)長，耗費(fèi)大，一般的養(yǎng)殖戶難以通過該手段來改善肉品質(zhì)，因此，通過營養(yǎng)調(diào)控來改善牦牛牛肉品質(zhì)是一種切實(shí)可行的手段。尋求可替代的抗生素、激素等的綠色飼料添加劑，改善牦牛牛肉品質(zhì)，提高牦牛牛肉的安全性，成為營養(yǎng)學(xué)熱點(diǎn)問題。
[0009]中草藥憑借天然，無污染，無藥物殘留等優(yōu)勢，成為理想的飼料添加劑，采用中草藥對青海牦牛實(shí)施營養(yǎng)調(diào)控，從而改善牦牛牛肉品質(zhì)，成為人們逐漸關(guān)注的一個重點(diǎn)問題，本發(fā)明就是通過在青海牦牛飼料中添加中草藥飼料添加劑，通過中草藥對青海牦牛機(jī)體進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)影響調(diào)控，從而改善牦牛牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指標(biāo)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對青海牦牛牛肉品質(zhì)的改進(jìn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種用于提高青海牦牛牛肉品質(zhì)的中藥飼料添加劑和飼料，通過中草藥對青海牦牛機(jī)體進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)影響調(diào)控，從而改善牦牛牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指標(biāo)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對青海牦牛牛肉品質(zhì)的改進(jìn)。
[0011]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種一種用于提高青海牦牛肉品質(zhì)的飼料，其包括玉米、豆柏、菜籽柏、碳酸氫鈣、食鹽、維生素C、維生素E、一水硫酸鋅、五水硫酸銅、硫酸錳和中藥飼料添加劑。
[0012]其中，所述飼料中各組分的重量份分別為玉米40重量份?50重量份，豆柏20重量份?30重量份,菜籽柏15重量份?25重量份,碳酸氫韓5重量份?8重量份,食鹽3重量份?6重量份，維生素Cl重量份?3重量份，維生素El重量份?3重量份，一水硫酸鋅
0.5重量份?1.5重量份、五水硫酸銅I重量份?2重量份、硫酸猛0.5重量份?1.5重量份、中藥飼料添加劑15重量份?25重量份。
[0013]其中，所述飼料中各組分的重量份分別為玉米45重量份，豆柏25重量份，菜籽柏20重量份，碳酸氫鈣6重量份，食鹽4重量份，維生素C2重量份，維生素E2重量份，一水硫酸鋅I重量份、五水硫酸銅1.5重量份、硫酸猛I重量份、中藥飼料添加劑20重量份。
[0014]其中，所述中藥飼料添加劑，其原料成分包括黃芪、馬齒莧、側(cè)柏葉、白芍、甘草、萊菔子、板藍(lán)根、虎杖、仙鶴草、兒茶、松葉、大蒜、女貞子、千金藤、卷柏、茜草、首烏藤、刺五加、陳皮、八角茴香、蓽澄茄、山櫻桃和木槿花。
[0015]其中，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪60重量份?70重量份、馬齒覓35重量份?45重量份、側(cè)柏葉30重量份?40重量份、白茍30重量份?40重量份、甘草25重量份?35重量份、萊菔子20重量份?30重量份、板藍(lán)根20重量份?30重量份、虎杖30重量份?40重量份、仙鶴草25重量份?35重量份、兒茶35重量份?45重量份、松葉25重量份?35重量份、大蒜30重量份?40重量份、女貞子35重量份?45重量份、千金藤30重量份?40重量份、卷柏35重量份?45重量份、茜草20重量份?30重量份、首烏藤30重量份?40重量份、刺五加30重量份?40重量份、陳皮25重量份?35重量份、八角茴香15重量份?25重量份、蓽澄茄20重量份?30重量份、山櫻桃25重量份?35重量份和木樓花20重量份?30重量份。
[0016]其中，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪65重量份?70重量份、馬齒覓40重量份?45重量份、側(cè)柏葉35重量份?40重量份、白茍35重量份?40重量份、甘草30重量份?35重量份、萊菔子25重量份?30重量份、板藍(lán)根25重量份?30重量份、虎杖35重量份?40重量份、仙鶴草30重量份?35重量份、兒茶40重量份?45重量份、松葉30重量份?35重量份、大蒜35重量份?40重量份、女貞子35重量份?40重量份、千金藤30重量份?35重量份、卷柏35重量份?40重量份、茜草20重量份?25重量份、首烏藤30重量份?35重量份、刺五加30重量份?35重量份、陳皮25重量份?30重量份、八角茴香15重量份?20重量份、蓽澄茄20重量份?25重量份、山櫻桃25重量份?30重量份和木樓花20重量份?25重量份。
[0017]其中，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份也可以分別為黃芪60重量份?65重量份、馬齒覓35重量份?40重量份、側(cè)柏葉30重量份?35重量份、白茍30重量份?35重量份、甘草25重量份?30重量份、萊菔子20重量份?25重量份、板藍(lán)根20重量份?25重量份、虎杖30重量份?35重量份、仙鶴草25重量份?30重量份、兒茶35重量份?40重量份、松葉25重量份?30重量份、大蒜30重量份?35重量份、女貞子40重量份?45重量份、千金藤35重量份?40重量份、卷柏40重量份?45重量份、茜草25重量份?30重量份、首烏藤35重量份?40重量份、刺五加35重量份?40重量份、陳皮30重量份?35重量份、八角茴香20重量份?25重量份、蓽澄茄25重量份?30重量份、山櫻桃30重量份?35重量份和木樓花25重量份?30重量份。
[0018]其中，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪65重量份、馬齒莧40重量份、側(cè)柏葉35重量份、白芍35重量份、甘草30重量份、萊菔子25重量份、板藍(lán)根25重量份、虎杖35重量份、仙鶴草30重量份、兒茶40重量份、松葉30重量份、大蒜35重量份、女貞子40重量份、千金藤35重量份、卷柏40重量份、茜草25重量份、首烏藤35重量份、刺五加35重量份、陳皮30重量份、八角茴香20重量份、蓽澄茄25重量份、山櫻桃30重量份和木槿花25重量份。
[0019]本發(fā)明還提供了上述飼料的制備方法:
[0020]第一步，制備上述中藥飼料添加劑；
[0021]第二步，將所述飼料中的各組分以及第一步制備的中藥飼料添加劑送入攪拌機(jī)中，在常溫下攪拌30分鐘?I小時(shí)，獲得飼料。
[0022]其中，第一步具體為:
[0023]A，將各原料成分按比例送入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻；
[0024]B,將攪拌后獲得的產(chǎn)品送入提取罐中，加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第一濾液，濾渣備用；
[0025]C，向B步獲得的濾渣中再次加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第二濾液，濾渣備用；
[0026]D，向C步獲得的濾渣中再次加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第三濾液；
[0027]E，將獲得的第一濾液至第三濾液混合，減壓濃縮除去水，獲得膏體，再進(jìn)行超微粉碎至顆粒粒徑為15?30微米的顆粒，干燥，獲得中藥飼料添加劑。
[0028]其中，所述B步具體為在提取罐中加入相對于各原料質(zhì)量之和6?8倍的水，加熱煮沸4?6小時(shí)，煎煮液過濾，獲得第一濾液，濾渣備用。
[0029]其中，所述C步具體為向B步獲得的濾渣中再次加入相對于各原料質(zhì)量之和3?5倍的水，加熱煮沸4?6小時(shí)，煎煮液過濾，獲得第二濾液，濾渣備用。
[0030]其中，所述D步具體為向C步獲得的濾渣中再次加入相對于各原料質(zhì)量之和2?4倍的水,加熱煮沸2?4小時(shí)，煎煮液過濾，獲得第三濾液。
[0031]本發(fā)明的有益效果:[0032]本發(fā)明提供的用于提高青海牦牛牛肉品質(zhì)的中藥飼料添加劑和飼料，通過中草藥對青海牦牛機(jī)體進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)影響調(diào)控，從而改善牦牛牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指標(biāo)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對青海牦牛牛肉品質(zhì)的改進(jìn)。
【具體實(shí)施方式】
[0033]本發(fā)明提供了一種用于提高青海牦牛牛肉品質(zhì)的中藥飼料添加劑，其原料成分包括黃芪、馬齒莧、側(cè)柏葉、白芍、甘草、萊菔子、板藍(lán)根、虎杖、仙鶴草、兒茶、松葉、大蒜、女貞子、千金藤、卷柏、菌草、首烏藤、刺五加、陳皮、八角茴香、蓽澄爺、山樓桃和木槿花。
[0034]進(jìn)一步,所述中藥飼料添加劑的原料僅包括上述成分。
[0035]肉色是肌肉的生理學(xué)、生物化學(xué)和微生物學(xué)變化的外部體現(xiàn)，直接影響消費(fèi)者的購買決定。肉色主要受肌紅蛋白狀態(tài)的影響，其次也受光線反射、氧化作用的影響。肌紅蛋白含量對肉色有一定的影響，含量越多肉色越深。但決定肉色的關(guān)鍵是肌紅蛋白的化學(xué)特性。肌紅蛋白的呈色作用源于其分子內(nèi)的亞鐵血紅素。亞鐵血紅素對氧有很強(qiáng)的親和力，當(dāng)其未與氧結(jié)合時(shí)，肌紅蛋白呈暗紅色；與氧結(jié)合后，肌紅蛋白呈鮮紅色。若亞鐵血紅素中的Fe2+氧化成Fe3+后，則肌紅蛋白變?yōu)楦哞F肌紅蛋白，呈暗褐色，通常人們觀察到肌肉的不同顏色與氧合肌紅蛋白、肌紅蛋白和氧化肌紅蛋白3種蛋白的比例有關(guān)。通過添加本發(fā)明的中草藥飼料添加劑后牛肉中肌紅蛋白含量增加，3種肌紅蛋白比例改變，從而改善肌肉顏色。
[0036]嫩度是肉品質(zhì)的一個重要方面，是人們對肌肉口感滿意程度的指標(biāo)，直接影響著肉的食用價(jià)值和商品價(jià)值。它是肉品內(nèi)部結(jié)構(gòu)的反映，并在一定程度上反映了肉中肌原纖維、結(jié)締組織以及肌肉脂肪含量、分布和化學(xué)結(jié)構(gòu)狀態(tài)。嫩度受多種因素影響，然而肌肉中結(jié)締組織、肌原纖維和肌漿等3種蛋白成分的含量與化學(xué)結(jié)構(gòu)狀態(tài)是決定肉品質(zhì)嫩度的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。本發(fā)明提供的中草藥飼料添加劑能在一定程度上改善肌纖維組成，且肌節(jié)長度與肌肉嫩度存在明顯的正相關(guān)。
[0037]肌肉系水力直接關(guān)系到肉品的質(zhì)地、風(fēng)味和組織狀態(tài)。肌肉的系水力越大，肉品質(zhì)越好。本發(fā)明通過添加中草藥飼料添加劑有降低肌肉的滴水損失的趨勢，失水率下降，表明水分不易滲出，這對維持肌肉的嫩度、多汁性與肉制品的品質(zhì)十分有利。
[0038]添加劑中，太子參、仙鶴草、馬齒莧、刺五加、木槿花能夠改善肌肉的嫩度、系水力、熟肉率，對肌肉中的氨基酸和脂肪酸含量也明顯提高，側(cè)柏葉、白芍、千金藤可提高肌肉中蛋白含量，改善脂肪酸組成，提高氨基酸及礦物質(zhì)水平，使肉質(zhì)和湯味口感鮮嫩，香甜，甘草、萊菔子、兒茶含有抗氧化物質(zhì)，能降低青海牦牛體內(nèi)自由基代謝產(chǎn)物含量，提高組織膜酶的活性，改善細(xì)胞膜脂流動性，提高體內(nèi)抗自由基能力、減少脂質(zhì)過氧化，從而保護(hù)細(xì)胞膜的完整性和功能的正常發(fā)揮，降低滴水損失，提高系水力，板藍(lán)根、虎杖能顯著降低胴體的脂肪率和顯著提高胴體瘦肉率，松葉、大蒜、女貞子可保持青海牦牛肉質(zhì)鮮嫩，卷柏、茜草、首烏藤、山櫻桃可使牛肉中肌紅蛋白含量增加，3種肌紅蛋白比例改變，從而改善肌肉顏色，陳皮、八角茴香、蓽澄茄能夠使牦牛牛肉鮮嫩，風(fēng)味可口。
[0039]各原料成分的藥理如下:
[0040]黃芪:味甘，性溫，入脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)益脾肺，升舉陽氣、固表止汗，托瘡生肌等功效，主要用于脾肺氣虛所致之乏力食少便溏，心悸氣短，中氣下陷之臟器下垂，氣不攝血之崩漏便血，久瀉脫肛；表虛不固之自汗盜汗，氣血不足等證。
[0041]馬齒覓JiTSPortulacae herba,味酸,性寒,歸大腸,肝經(jīng),具有清熱解毒,利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血的功效，主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。
[0042]側(cè)柏葉:味苦、澀，性寒，入心、肝、大腸經(jīng)，具有涼血止血，祛風(fēng)濕，散腫毒的功效，主治吐血、衄血、尿血、血痢、腸風(fēng)、崩漏，風(fēng)濕痹痛，細(xì)菌性痢疾，高血壓，咳嗽，丹毒，痄腮，燙傷等證。
[0043]白茍:拉丁名Paeoniae Radix Alba,味苦、酸,性涼,入肝、脾經(jīng),具有養(yǎng)血柔肝,緩中止痛，斂陰收汗的功效，主治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發(fā)熱，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下等證，白芍具有很好的保護(hù)肝臟的功效。
[0044]甘草:拉丁名Glycyrrhizae Radix et Rhizoma,味甘，性平，入十二經(jīng),有清熱解毒，調(diào)和藥性，祛痰止咳的作用，并能健脾和中，緩急止痛，主要用于脾胃虛弱之腹脹納呆，乏力；能緩解腹中拘攣性疼痛，緩和某些藥物的烈性和毒性，減輕藥物對機(jī)體的毒副作用或?qū)ξ改c道的刺激，通過加入甘草能起到補(bǔ)氣中和，調(diào)和各組分的作。
[0045]萊菔子:性平，味辛、甘，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有消食除脹，降氣化痰的功效，主治飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結(jié)、積滯瀉痢、痰壅喘咳等證。
[0046]板藍(lán)根:拉丁名Isatidis Radix，味苦、性寒，入心、肝、膽、胃經(jīng)，有清熱解毒、涼血利咽的作用，用于治療溫毒發(fā)斑；高熱頭痛；大頭瘟疫；舌絳紫暗，爛喉丹痧；丹毒；痄腮；喉痹；瘡腫、癰腫;水痘;麻疹;肝炎;流行性感冒，流腦，乙腦，肺炎，神昏吐衄，咽腫，火眼，瘡疹；可防治流行性乙型腦炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎等證，板藍(lán)根對多種細(xì)菌有抑制作用.水浸液對枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、八聯(lián)球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾(志賀、弗氏)桿菌、腸炎桿菌等都有不同程度的抑制作用；丙酮浸出液也有類似作用，且對溶血性鏈球菌有效，對A型腦膜炎球菌之抑菌作用與大蒜、金銀花相似.對流感病毒PR8株和京科68-1株有明顯抑制作用.在試管內(nèi)板藍(lán)根有殺滅鉤端螺旋體的作用。
[0047]虎杖:味微苦，性微寒、歸肝、膽、肺經(jīng)，有祛風(fēng)利濕、散瘀定痛、化痰止咳的作用，用于關(guān)節(jié)痹痛，濕熱黃疸，經(jīng)閉,癥瘕,咳嗽痰多,水火燙傷,跌撲損傷,癰腫瘡毒?；⒄葘瘘S色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、卡他球菌、新城疫、變形桿菌、綠膿桿菌等具有抑制和殺滅作用。
[0048]仙鶴草:拉丁名Agrimoniae Herba,味苦、潘,性平，歸心、肝經(jīng),具有收斂止血,止痢殺蟲的功效,主治各種出血之證,例如:吐血、尿血、便血、崩漏、咯血、衄血，赤白痢疾,勞傷脫力，癰腫，跌打，創(chuàng)傷出血等證。
[0049]兒茶:味苦、澀，性微寒，歸肺經(jīng)，具有收濕生肌斂瘡的功效，用于潰瘍不斂，濕疹，口瘡，跌撲傷痛，外傷出血等證。
[0050]松葉:
[0051]大蒜:性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)，具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效，主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等證。
[0052]女貞子:味甘、苦，微寒，入肝、腎經(jīng)，有強(qiáng)肝益腎，清熱明目的作用，主要用于治療肝腎陰虧，頭目失養(yǎng)之頭昏耳鳴，陰虛內(nèi)熱等癥狀。女貞子能提升白細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能的功效，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌有較強(qiáng)的抑制作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，女貞子內(nèi)含熊果酸、甘露醇、葡萄糖、脂肪油等，有強(qiáng)心、利尿和保肝作用，能使因化療引起的白細(xì)胞下降數(shù)量升高，并對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用。
[0053]千金藤:味苦、辛，性寒，具有清熱解毒，祛風(fēng)止痛，利水消腫的功效，主治咽喉腫痛，毒蛇咬傷，風(fēng)濕痹痛，胃痛，腳氣水腫等證。
[0054]卷柏:味辛，性平，歸肝、心經(jīng)，具有活血通經(jīng)的功效。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，癥瘕痞塊，跌撲損傷，吐血，崩漏，便血，脫肛等證。
[0055]茜草:性寒，味苦，歸肝經(jīng)，功效:涼血止血；活血化瘀，主治血熱咯血、吐血、衄血、尿血、便血、崩漏、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻腹痛、跌打損傷、風(fēng)濕痹痛、黃疸、瘡癰、痔腫等證。
[0056]首烏藤:味甘、微苦，性平；歸心、肝經(jīng)，具有能養(yǎng)心安神、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，主治失眠多夢，血虛身痛，肌膚麻木，風(fēng)濕痹痛，風(fēng)瘡疥癬等證。
[0057]刺五加:拉丁名Acanthopanacis Senticosi Radix et Rhizomaseu Caulis,味辛、苦、微甘，性溫，入脾、腎、心經(jīng)，具有益氣健脾，補(bǔ)腎安神，祛風(fēng)除濕的功效，用于風(fēng)寒濕痹、腰膝疼痛、筋骨痿軟、行動遲緩、體虛羸弱、跌打損傷、骨折、水腫、腳氣、陰下濕癢等證。
[0058]陳皮:性溫，味辛、苦；歸脾、肺經(jīng)，用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥，用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等證。
[0059]八角茴香:味辛，性溫，歸肝、腎、脾經(jīng)，具有溫陽散寒、理氣止痛的功效，主治寒疝腹痛、腎虛腰痛、脘腹冷痛，嘔吐食少等證。
[0060]蓽澄茄:性溫，味辛，歸脾、胃、腎、膀胱經(jīng)，具有溫中散寒，行氣止痛的功效，用于胃寒嘔逆，脘腹冷痛，寒疝腹痛，寒濕郁滯等證。
[0061]山櫻桃:味辛，性平，具有健脾消食，固精的功效，主治食積瀉痢，便秘，腳氣，遺精滑泄等證。
[0062]木槿花:味甘，性平，入脾、肺二經(jīng)，具有清熱涼血，解毒消腫的功效，主治腸風(fēng)泄血，赤白痢疾，肺熱咳嗽，咳血，白帶，燙傷等證。
[0063]所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪60重量份?70重量份、馬齒覓35重量份?45重量份、側(cè)柏葉30重量份?40重量份、白茍30重量份?40重量份、甘草25重量份?35重量份、萊菔子20重量份?30重量份、板藍(lán)根20重量份?30重量份、虎杖30重量份?40重量份、仙鶴草25重量份?35重量份、兒茶35重量份?45重量份、松葉25重量份?35重量份、大蒜30重量份?40重量份、女貞子35重量份?45重量份、千金藤30重量份?40重量份、卷柏35重量份?45重量份、茜草20重量份?30重量份、首烏藤30重量份?40重量份、刺五加30重量份?40重量份、陳皮25重量份?35重量份、八角茴香15重量份?25重量份、蓽澄茄20重量份?30重量份、山櫻桃25重量份?35重量份和木樓花20重量份?30重量份。
[0064]進(jìn)一步，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪65重量份?70重量份、馬齒覓40重量份?45重量份、側(cè)柏葉35重量份?40重量份、白茍35重量份?40重量份、甘草30重量份?35重量份、萊菔子25重量份?30重量份、板藍(lán)根25重量份?30重量份、虎杖35重量份?40重量份、仙鶴草30重量份?35重量份、兒茶40重量份?45重量份、松葉30重量份?35重量份、大蒜35重量份?40重量份、女貞子35重量份?40重量份、千金藤30重量份?35重量份、卷柏35重量份?40重量份、茜草20重量份?25重量份、首烏藤30重量份?35重量份、刺五加30重量份?35重量份、陳皮25重量份?30重量份、八角茴香15重量份?20重量份、蓽澄茄20重量份?25重量份、山櫻桃25重量份?30重量份和木樓花20重量份?25重量份。
[0065]進(jìn)一步，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份也可以分別為黃芪60重量份?65重量份、馬齒覓35重量份?40重量份、側(cè)柏葉30重量份?35重量份、白茍30重量份?35重量份、甘草25重量份?30重量份、萊菔子20重量份?25重量份、板藍(lán)根20重量份?25重量份、虎杖30重量份?35重量份、仙鶴草25重量份?30重量份、兒茶35重量份?40重量份、松葉25重量份?30重量份、大蒜30重量份?35重量份、女貞子40重量份?45重量份、千金藤35重量份?40重量份、卷柏40重量份?45重量份、茜草25重量份?30重量份、首烏藤35重量份?40重量份、刺五加35重量份?40重量份、陳皮30重量份?35重量份、八角茴香20重量份?25重量份、蓽澄茄25重量份?30重量份、山櫻桃30重量份?35重量份和木樓花25重量份?30重量份。
[0066]更進(jìn)一步，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份最優(yōu)選分別為黃芪65重量份、馬齒莧40重量份、側(cè)柏葉35重量份、白芍35重量份、甘草30重量份、萊菔子25重量份、板藍(lán)根25重量份、虎杖35重量份、仙鶴草30重量份、兒茶40重量份、松葉30重量份、大蒜35重量份、女貞子40重量份、千金藤35重量份、卷柏40重量份、茜草25重量份、首烏藤35重量份、刺五加35重量份、陳皮30重量份、八角茴香20重量份、蓽澄茄25重量份、山櫻桃30重量份和木槿花25重量份。
[0067]本發(fā)明還提供了上述中藥飼料添加劑的制備方法，具體為:
[0068]第一步將各原料成分按比例送入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻；
[0069]第二步，將攪拌后獲得的產(chǎn)品送入提取罐中，加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第一濾液，濾洛備用；
[0070]第三步，向第二步獲得的濾渣中再次加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第二濾液，濾渣備用;
[0071]第四步，向第三步獲得的濾渣中再次加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第三濾液；
[0072]第五步，將獲得的第一濾液至第三濾液混合，減壓濃縮除去水，獲得膏體，再進(jìn)行超微粉碎至顆粒粒徑為15?30微米的顆粒，干燥，獲得中藥飼料添加劑。
[0073]其中，所述第二步具體為在提取罐中加入相對于各原料質(zhì)量之和6?8倍的水，力口熱煮沸4?6小時(shí)，煎煮液過濾，獲得第一濾液，濾渣備用。
[0074]其中，所述第三步具體為向第二步獲得的濾渣中再次加入相對于各原料質(zhì)量之和3?5倍的水，加熱煮沸4?6小時(shí)，煎煮液過濾，獲得第二濾液，濾渣備用。
[0075]其中，所述第四步具體為向第三步獲得的濾渣中再次加入相對于各原料質(zhì)量之和2?4倍的水，加熱煮沸2?4小時(shí)，煎煮液過濾，獲得第三濾液。
[0076]另外，維生素C能夠改善青海牦牛牛肉的吸水力以及顏色穩(wěn)定性，維生素E是有效的抗氧化劑，能夠抑制肌肉組織中脂肪的氧化。飼糧中添加維生素E能夠減少脂肪的氧化和水分的損失，同時(shí)改善肉的顏色，提高保質(zhì)期。
[0077]本發(fā)明還提供了一種一種用于提高青海牦牛肉品質(zhì)的飼料，其包括玉米、豆柏、菜籽柏、碳酸氫鈣、食鹽、維生素C、維生素E、一水硫酸鋅、五水硫酸銅、硫酸錳、中藥飼料添加劑。
[0078]所述飼料中各組分的重量份分別為玉米40重量份?50重量份，豆柏20重量份?30重量份,菜籽柏15重量份?25重量份,碳酸氫韓5重量份?8重量份,食鹽3重量份?6重量份，維生素Cl重量份?3重量份，維生素El重量份?3重量份，一水硫酸鋅0.5重量份?1.5重量份、五水硫酸銅I重量份?2重量份、硫酸猛0.5重量份?1.5重量份、中藥飼料添加劑15重量份?25重量份。
[0079]進(jìn)一步優(yōu)選，所述飼料中各組分的重量份分別為玉米45重量份，豆柏25重量份，菜籽柏20重量份，碳酸氫鈣6重量份，食鹽4重量份，維生素C2重量份，維生素E2重量份，一水硫酸鋅I重量份、五水硫酸銅1.5重量份、硫酸猛I重量份、中藥飼料添加劑20重量份。
[0080]所述飼料進(jìn)一步僅由上述組分構(gòu)成。
[0081]本發(fā)明還提供了上述飼料的制備方法:
[0082]第一步，按照上述方法制備中藥飼料添加劑顆粒；
[0083]第二步，將所述飼料中的各組分以及第一步制備的中藥飼料添加劑顆粒送入攪拌機(jī)中，在常溫下攪拌30分鐘?I小時(shí)，獲得飼料。
[0084]以下采用實(shí)施例來詳細(xì)說明本發(fā)明的實(shí)施方式，借此對本發(fā)明如何應(yīng)用技術(shù)手段來解決技術(shù)問題，并達(dá)成技術(shù)效果的實(shí)現(xiàn)過程能充分理解并據(jù)以實(shí)施。
[0085]實(shí)施例1中藥飼料添加劑I
[0086]將黃芪65g、馬齒莧40g、側(cè)柏葉35g、白芍35g、甘草30g、萊菔子25g、板藍(lán)根25g、虎杖35g、仙鶴草30g、兒茶40g、松葉30g、大蒜35g、女貞子40g、千金藤35g、卷柏40g、菌草25g、首烏藤35g、刺五加35g、陳皮30g、八角茴香20g、蓽澄茄25g、山櫻桃30g和木槿花25g送入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻，將攪拌后獲得的混合物送入提取罐中，加入5.4kg的水，加熱煮沸6小時(shí)，過濾，獲得第一濾液，向?yàn)V渣中再次加入3kg的水，加熱煮沸6小時(shí)，過濾，獲得第二濾液，向獲得的濾渣中再次加入2.3kg的水，加熱煮沸3小時(shí)，過濾，獲得第三濾液，將獲得的第一濾液至第三濾液混合，減壓濃縮除去水，獲得膏體，再進(jìn)行超微粉碎至顆粒粒徑為15?30微米的顆粒，干燥，獲得中藥飼料添加劑I。
[0087]實(shí)施例2中藥飼料添加劑2
[0088]將黃芪70g、馬齒莧45g、側(cè)柏葉40g、白芍40g、甘草35g、萊菔子30g、板藍(lán)根30g、虎杖40g、仙鶴草35g、兒茶45g、松葉35g、大蒜40g、女貞子35g、千金藤30g、卷柏35g、菌草20g、首烏藤30g、刺五加30g、陳皮25g、八角茴香15g、蓽澄茄20g、山櫻桃25g和木槿花20g送入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻，將攪拌后獲得的混合物送入提取罐中，加入5.4kg的水，加熱煮沸6小時(shí)，過濾，獲得第一濾液，向?yàn)V渣中再次加入3kg的水，加熱煮沸6小時(shí)，過濾，獲得第二濾液，向獲得的濾渣中再次加入2.3kg的水，加熱煮沸3小時(shí)，過濾，獲得第三濾液，將獲得的第一濾液至第三濾液混合，減壓濃縮除去水，獲得膏體，再進(jìn)行超微粉碎至顆粒粒徑為15?30微米的顆粒，干燥，獲得中藥飼料添加劑2。
[0089]實(shí)施例3中藥飼料添加劑3
[0090]將黃芪60g、馬齒莧35g、側(cè)柏葉30g、白芍30g、甘草25g、萊菔子20g、板藍(lán)根20g、虎杖30g、仙鶴草25g、兒茶35g、松葉25g、大蒜30g、女貞子45g、千金藤40g、卷柏45g、菌草30g、首烏藤40g、刺五加40g、陳皮35g、八角茴香25g、蓽澄茄30g、山櫻桃35g和木槿花30g送入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻，將攪拌后獲得的混合物送入提取罐中，加入5.4kg的水，加熱煮沸6小時(shí)，過濾，獲得第一濾液，向?yàn)V渣中再次加入3kg的水，加熱煮沸6小時(shí)，過濾，獲得第二濾液，向獲得的濾渣中再次加入2.3kg的水，加熱煮沸3小時(shí)，過濾，獲得第三濾液，將獲得的第一濾液至第三濾液混合，減壓濃縮除去水，獲得膏體，再進(jìn)行超微粉碎至顆粒粒徑為15~30微米的顆粒，干燥，獲得中藥飼料添加劑3。
[0091 ] 實(shí)施例4藥理學(xué)毒性試驗(yàn)
[0092]急性毒性試驗(yàn)資料
[0093]檢測試劑
[0094]血清AST、ALT檢測試劑盒購自青島瑞生生物科技有限公司
[0095]檢測設(shè)備
[0096]MiciO-200半自動生化檢測儀，分析天平，解剖器械，注射器，試管等。
[0097]試驗(yàn)方法
[0098]經(jīng)3天的適應(yīng)性飼養(yǎng)后，隨機(jī)均分為4組(雌雄各半)，每組各20只；對照組、3個不同藥物組(分別為300g/kg體重，240g/kg體重，180g/kg體重)，對照組灌胃生理鹽水，3個藥物組灌胃本發(fā)明實(shí)施例1制備的中藥飼料添加劑1，將中藥飼料添加劑溶解在水中灌服小鼠，劑量最小的組按照體表面積折算成相當(dāng)于一頭成年青海牦牛(400kg)每日用量30倍。
[0099]測定指標(biāo)及方法
[0100](I)臨床癥狀觀察:每日觀察試驗(yàn)鼠的精神狀態(tài)、飲食情況，每日記錄發(fā)病死亡情況。`
[0101](2)病理學(xué)觀察:對于死亡鼠進(jìn)行剖檢觀察內(nèi)臟變化。
[0102](3)生長指標(biāo)觀察:對試驗(yàn)鼠進(jìn)行定期稱重；試驗(yàn)結(jié)束，撲殺鼠稱量體重、臟器重臟器指數(shù)測定:剖檢大鼠，取心臟、脾臟、肝臟、腎臟、睪丸、卵巢，稱重，按照下式計(jì)算臟器指數(shù):臟器指數(shù)=臟器重/體重X100。
[0103](4)肝臟功能變化觀察:試驗(yàn)結(jié)束后，撲殺鼠，采取血液分離血清，測定AST、ALT。
[0104]數(shù)據(jù)處理:以上數(shù)據(jù)采用SPSS11.0進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)。
[0105]臨床癥狀觀察
[0106]對照組和試驗(yàn)組鼠，精神狀態(tài)和飲食欲、對外界反應(yīng)能力未見明顯的異常。各組鼠發(fā)病和死亡情況如下表1。
[0107]表1
[0108]
￥Spi I死亡(只)I死亡率(％)
1(300g/kg) 20OO
2(240g/kg) 20OO
3(120g/kg) 20 O O
對照組 20 O O
[0109]病理學(xué)觀察:對照組和試驗(yàn)組，鼠撲殺后進(jìn)行剖檢眼觀未見觀察內(nèi)臟器官明顯的病理變化。
[0110]生長指標(biāo)觀察:試驗(yàn)結(jié)束，撲殺鼠稱量體重、臟器重分析見表2。
[0111]表2
[0112]
【權(quán)利要求】
1.一種用于提高青海牦牛肉品質(zhì)的飼料，其特征在于:包括玉米、豆柏、菜籽柏、碳酸氫鈣、食鹽、維生素C、維生素E、一水硫酸鋅、五水硫酸銅、硫酸錳和中藥飼料添加劑。
2.如權(quán)利要求1所述的飼料，其特征在于:所述飼料中各組分的重量份分別為玉米40重量份~50重量份,丑柏20重量份~30重量份,菜籽柏15重量份~25重量份,碳酸氫鈣5重量份~8重量份，食鹽3重量份~6重量份，維生素Cl重量份~3重量份，維生素El重量份~3重量份,一水硫酸鋅0.5重量份~1.5重量份、五水硫酸銅I重量份~2重量份、硫酸猛0.5重量份~1.5重量份、中藥飼料添加劑15重量份~25重量份。
3.如權(quán)利要求1或2所述的飼料，其特征在于:所述飼料中各組分的重量份分別為玉米45重量份，豆柏25重量份，菜籽柏20重量份，碳酸氫鈣6重量份，食鹽4重量份，維生素C2重量份,維生素E2重量份,一水硫酸鋅I重量份、五水硫酸銅1.5重量份、硫酸猛I重量份、中藥飼料添加劑20重量份。
4.如權(quán)利要求1至3所述的飼料，其特征在于:所述中藥飼料添加劑，其原料成分包括黃芪、馬齒莧、側(cè)柏葉、白芍、甘草、萊菔子、板藍(lán)根、虎杖、仙鶴草、兒茶、松葉、大蒜、女貞子、千金藤、卷柏、茜草、首烏藤、刺五加、陳皮、八角茴香、蓽澄茄、山櫻桃和木槿花。 其中，所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪60重量份~70重量份、馬齒覓35重量份~45重量份、側(cè)柏葉30重量份~40重量份、白茍30重量份~40重量份、甘草25重量份~35重量份、萊菔子20重量份~30重量份、板藍(lán)根20重量份~30重量份、虎杖30重量份~40重量份、仙鶴草25重量份~35重量份、兒茶35重量份~45重量份、松葉25重量份~35重量份、大蒜30重量份~40重量份、女貞子35重量份~45重量份、千金藤3 0重量份~40重量份、卷柏35重量份~45重量份、茜草20重量份~30重量份、首烏藤30重量份~40重量份、刺五加30重量份~40重量份、陳皮25重量份~35重量份、八角茴香15重量份~25重量份、蓽澄茄20重量份~30重量份、山櫻桃25重量份~35重量份和木樓花20重量份~30重量份。
5.如權(quán)利要求1至4所述的飼料，其特征在于:所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪65重量份~70重量份、馬齒莧40重量份~45重量份、側(cè)柏葉35重量份~40重量份、白茍35重量份~40重量份、甘草30重量份~35重量份、萊菔子25重量份~30重量份、板藍(lán)根25重量份~30重量份、虎杖35重量份~40重量份、仙鶴草30重量份~35重量份、兒茶40重量份~45重量份、松葉30重量份~35重量份、大蒜35重量份~40重量份、女貞子35重量份~40重量份、千金藤30重量份~35重量份、卷柏35重量份~40重量份、菌草20重量份~25重量份、首烏藤30重量份~35重量份、刺五加30重量份~35重量份、陳皮25重量份~30重量份、八角茴香15重量份~20重量份、蓽澄爺20重量份~25重量份、山樓桃25重量份~30重量份和木樓花20重量份~25重量份。
6.如權(quán)利要求1至5所述的飼料，其特征在于:所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份也可以分別為黃苗60重量份~65重量份、馬齒覓35重量份~40重量份、側(cè)柏葉30重量份~35重量份、白芍30重量份~35重量份、甘草25重量份~30重量份、萊菔子20重量份~25重量份、板藍(lán)根20重量份~25重量份、虎杖30重量份~35重量份、仙鶴草25重量份~30重量份、兒茶35重量份~40重量份、松葉25重量份~30重量份、大蒜30重量份~35重量份、女貞子40重量份~45重量份、千金藤35重量份~40重量份、卷柏40重量份~45重量份、菌草25重量份~30重量份、首烏藤35重量份~40重量份、刺五加35重量份~40重量份、陳皮30重量份~35重量份、八角茴香20重量份~25重量份、蓽澄爺25重量份~30重量份、山樓桃30重量份~35重量份和木樓花25重量份~30重量份。
7.如權(quán)利要求1至6所述的飼料，其特征在于:所述中藥飼料添加劑中，各原料成分的重量份分別為黃芪65重量份、馬齒莧40重量份、側(cè)柏葉35重量份、白芍35重量份、甘草30重量份、萊菔子25重量份、板藍(lán)根25重量份、虎杖35重量份、仙鶴草30重量份、兒茶40重量份、松葉30重量份、大蒜35重量份、女貞子40重量份、千金藤35重量份、卷柏40重量份、茜草25重量份、首烏藤35重量份、刺五加35重量份、陳皮30重量份、八角茴香20重量份、蓽澄茄25重量份、山櫻桃30重量份和木槿花25重量份。
8.權(quán)利要求1至7所述飼料的制備方法，其特征在于: 第一步，制備所述中藥飼料添加劑； 第二步，將所述飼料中的各組分以及第一步制備的中藥飼料添加劑送入攪拌機(jī)中，在常溫下攪拌30分鐘~I小時(shí)，獲得飼料。
9.權(quán)利要求8所述飼料的制備方法，其特征在于: 第一步具體為， A，將各原料成分按比例送入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻； B,將攪拌后獲得的產(chǎn)品 送入提取罐中，加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第一濾液，濾渣備用； C，向B步獲得的濾渣中再次加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第二濾液，濾渣備用； D，向C步獲得的濾渣中再次加入水，加熱煮沸，過濾，獲得第三濾液； E，將獲得的第一濾液至第三濾液混合，減壓濃縮除去水，獲得膏體，再進(jìn)行超微粉碎至顆粒粒徑為15~30微米的顆粒，干燥，獲得中藥飼料添加劑。
【文檔編號】A23K1/175GK103652397SQ201310503509
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月23日
【發(fā)明者】趙玉妹 申請人:青島華仁技術(shù)孵化器有限公司