桑枝黃酮口含片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種桑枝黃酮口含片及其制備方法，桑枝黃酮口含片是由下述重量配比的原料制成的:桑枝黃酮0.5~5%，環(huán)糊精或多孔淀粉1~20%，潤(rùn)滑劑0.5~5%，果汁2~5%，甜味劑5~19.5%，酸味劑0.05%-0.5%，香精0.05%-0.5%，其余為稀釋劑。桑枝黃酮口含片的制備方法：在桑枝黃酮中加入環(huán)糊精或多孔淀粉，碾磨30min到均勻,然后與稀釋劑、果汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入潤(rùn)滑劑、甜味劑、酸味劑和香精，混合壓片，制成口含片。桑枝黃酮經(jīng)過(guò)包埋后更加穩(wěn)定，可緩慢釋放后，通過(guò)口腔粘膜被直接吸收，提高了桑枝黃酮的穩(wěn)定性和生物利用率，本產(chǎn)品具有抗衰老、抗氧化、提高肌體免疫能力等作用，保健功能好，適合各類人群食用，攜帶、食用方便。
【專利說(shuō)明】桑枝黃酮口含片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種具有降血糖作用的緩釋型桑枝黃酮口含片的配方及制備方法，屬于保健食品的配方及制備范疇。
【背景技術(shù)】
[0002]桑枝是?？粕僦参锷?shù)(ifo/YAs alba L)的嫩枝、曬干切片得到的一種天然產(chǎn)物，桑枝中含有較多的化學(xué)成分，主要有黃酮類化合物、香豆精類化合物、多糖、和生物堿等。研究表明，桑枝黃酮具有降血糖、抗?jié)?、解痙、抗菌、抗炎、降血脂和鎮(zhèn)痛等生物活性活性。因此，將其開(kāi)發(fā)為緩釋型桑枝黃酮口含片，對(duì)保障人民身體健康具有重要意義。
[0003]南京大學(xué)孔令東等人進(jìn)行了桑枝黃酮的提取(孔令東，楊澄，鮑建偉，等.桑枝提取物及其提取方法和新用途，CN02113004.3)。取干燥的桑枝飲片，以7倍體積60%乙醇水溶液，熱回流三次，每次2小時(shí)，將提取液合并，減壓濃縮，除去乙醇后的提取液經(jīng)聚酰胺柱層析，用水、30%乙醇、60%乙醇和80%乙醇依次洗脫，分別回收溶劑，濃縮干燥得到桑枝黃酮。
[0004]蘇州大學(xué)談建中等進(jìn)行了桑枝總黃酮提取(談建中，吳志平，彭少平，等.桑枝總黃酮提取方法CN200510039202.8)以當(dāng)年生半木栓化的嫩桑枝為原料，洗凈后晾曬或烘干、粉碎，過(guò)40?50目篩，得到嫩桑枝粗粉；粗粉用石油醚熱提I小時(shí)后，用藥渣體積的10倍量、濃度為60?65%的乙醇作為提取溶劑，在90°C恒溫水浴條件下回流浸提、過(guò)濾、合并濾液，減壓濃縮，將粗提物用水稀釋，水醇法去除水不溶性雜質(zhì)，再用石油醚萃取除去脂溶性雜質(zhì)，母液用乙酸乙酯萃取，棄去乙酸乙酯萃取部位，母液用正丁醇萃取，回收正丁醇，得正丁醇萃取部位，濃縮得浸膏，干燥得桑枝總黃酮。
[0005]以上2篇專利，都是涉及桑枝黃酮的提取和純化方法，而不是桑枝黃酮食品的制作方法。
[0006]廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所吳娛明等將桑枝提取物在制備具有減肥降脂作用的食品中進(jìn)行應(yīng)用(吳娛明，鄒宇曉，肖更生，等.桑枝提取物在制備具有減肥降脂作用的食品中的用途，CN200410077773.6)，將桑枝提取物制備成具有減肥及降血脂作用的普通食品、保健食品或藥品。但將桑枝黃酮經(jīng)環(huán)糊精或多孔淀粉包埋后，配以稀釋齊U、潤(rùn)滑劑、果汁、矯味劑等可食用輔料，經(jīng)多重工藝制成的口含片產(chǎn)品，還未見(jiàn)文獻(xiàn)報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的是提供一種以桑枝黃酮為基礎(chǔ)，具有多種保健功能的口含片及其制備方法。
[0008]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種用桑枝黃酮制成的口含片，它是由下述重量配比的原料制成的:桑枝黃酮0.5?5%，環(huán)糊精或多孔淀粉I?20%，潤(rùn)滑劑0.5?5%，果汁2?5%，甜味劑5?19.5%,酸味劑0.05%-0.5%,香精0.05%-0.5%,其余為稀釋劑。
[0009]所述的稀釋劑為:糊精、乳糖、淀粉、微晶纖維素中的至少一種。[0010]所述的潤(rùn)滑劑為:硬酯酸鎂、單硬脂酸甘油酯、硬脂酸鈣、氫化植物油、月桂酸酯中的至少一種。
[0011]所述的果汁為:紅棗汁、蘋果汁、草莓汁、柑橘汁、菠蘿汁、芒果汁中的至少一種。
[0012]所述的甜味劑為蔗糖、木糖醇、葡萄糖、果葡糖漿中的至少一種。
[0013]所述的酸味劑為檸檬酸、蘋果酸、乳酸中的至少一種。
[0014]所述的香精為紅棗香精、蘋果香精、草莓香精、柑橘香精、菠蘿香精、芒果香精中的至少一種。
[0015]用桑枝黃酮制成的口含片的制備方法包括如下步驟:
(1)干燥的桑枝粉碎后、清洗，加入8-15倍50-95%的乙醇，400MPa壓力提取5-10min ；
(2)提取物經(jīng)離心機(jī)在4000rpa分離20min，然后采用廣2萬(wàn)分子量的超濾機(jī)進(jìn)行超
濾；
(3)超濾濾過(guò)液在4(T60°C下真空濃縮成浸膏，浸膏黃酮含量20-50%；
(4)將黃酮浸膏先加入2-5倍質(zhì)量的環(huán)糊精 或多孔淀粉，碾磨30min到均勻，然后與稀釋劑，2^5%的果汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入潤(rùn)滑劑、甜味劑、酸味劑和香精混合壓片，片重250mg~500mg，每片含黃酮0.25~25mg。
[0016]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明采用桑枝黃酮為主要原料，先經(jīng)過(guò)環(huán)糊精、多孔淀粉包埋后，再配以果汁、稀釋劑、潤(rùn)滑劑、甜味劑、酸味劑和香精等輔料，通過(guò)科學(xué)調(diào)配而成，具有易服用、口感好的特點(diǎn)，而且桑枝黃酮經(jīng)過(guò)包埋后更加穩(wěn)定，可緩慢釋放后，通過(guò)口腔粘膜被直接吸收，提高了桑枝黃酮的穩(wěn)定性和生物利用率。本發(fā)明產(chǎn)品具有抗衰老、抗氧化、提高肌體免疫能力等作用，保健功能好，適合各類人群食用，攜帶、食用方便。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0017]圖1為本發(fā)明的工藝流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0018]實(shí)施例1
桑枝黃酮口含片:以重量千克計(jì)，單位為千克，分別稱取黃酮浸膏5千克、環(huán)糊精13千克，糊精40千克,微晶纖維素20千克,木糖醇6千克,硬酯酸鎂I千克，鹿糖9千克,朽1檬酸0.5千克，柑橘汁5千克，柑橘香精0.5千克；將黃酮浸膏先加入環(huán)糊精，碾磨30min到均勻，然后與糊精、微晶纖維素、柑橘汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸鎂、木糖醇、蔗糖、檸檬酸、柑橘香精混合均勻，壓片，片重250mg~500mg,每片含黃酮2.5~15mg。
[0019]實(shí)施例2
桑枝黃酮口含片:以重量千克計(jì)，單位為千克，分別稱取黃酮浸膏2.5千克、多孔淀粉
7.5千克，糊精40千克，微晶纖維素32.6千克，木糖醇5千克，硬酯酸鎂I千克，蔗糖9千克，檸檬酸0.3千克，紅棗汁2千克，紅棗香精0.1千克；將黃酮浸膏先加入多孔淀粉，碾磨30min到均勻，然后與糊精、微晶纖維素、紅棗汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸鎂、木糖醇、蔗糖、檸檬酸、紅棗香精混合均勻，壓片，片重250mg~500mg，每片含黃酮1.25~7.5mg。[0020]實(shí)施例3
桑枝黃酮口含片:以重量千克計(jì)，單位為千克，分別稱取黃酮浸膏0.5千克、環(huán)糊精20千克，淀粉40千克，微晶纖維素32千克，蔗糖5千克，硬酯酸鈣0.5千克，蘋果酸0.05千克，蘋果汁2千克，蘋果香精0.05千克；將黃酮浸膏先加入環(huán)糊精，碾磨30min到均勻，然后與淀粉、微晶纖維素、蘋果汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸鈣、蔗糖、蘋果酸、蘋果香精混合均勻，壓片，片重250mg?500mg，每片含黃麗 0.25?1.5mg。
[0021]實(shí)施例4
桑枝黃酮口含片:以重量千克計(jì)，單位為千克，分別稱取黃酮浸膏3千克、多孔淀粉I千克，糊精40千克，乳糖33.5千克，葡萄糖5千克，單硬脂酸甘油酯5千克，蔗糖9千克，檸檬酸0.3千克,草莓汁3千克,草莓香精0.2千克；將黃酮浸膏先加入多孔淀粉,碾磨30min到均勻，然后與糊精、乳糖、草莓汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入單硬脂酸甘油酯、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸粉、草莓香精混合均勻，壓片，片重250mg?500mg,每片含黃酮1.5?9mg。
[0022]實(shí)施例5
桑枝黃酮口含片:以重量千克計(jì)，單位為千克，分別稱取黃酮浸膏4千克、環(huán)糊精20千克，淀粉40千克,微晶纖維素9.07千克,果葡糖衆(zhòng)19.5千克,氫化植物油3千克,朽1檬酸0.4千克，菠蘿汁4千克，菠蘿香精0.03千克；將黃酮浸膏先加入環(huán)糊精，碾磨30min到均勻，然后與淀粉、微晶纖維素、菠蘿汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入氫化植物油、果葡糖漿、檸檬酸、菠蘿香精混合均勻，壓片，片重250mg?500mg,每片含黃酮2?12mg。
[0023]實(shí)施例6
桑枝黃酮口含片:以重量千克計(jì)，單位為千克，分別稱取黃酮浸膏5千克、多孔淀粉15千克，糊精35千克，乳糖20.8千克，葡萄糖10千克，月桂酸酯2.5千克，蔗糖6千克，乳酸
0.2千克，芒果汁3千克，芒果香精0.5千克；將黃酮浸膏先加入多孔淀粉，碾磨30min到均勻，然后與糊精、乳糖、芒果汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒,然后加入月桂酸酯、葡萄糖、鹿糖、乳酸、芒果香精混合均勻,壓片，片重250mg?500mg,每片含黃酮2.5?15mg。
[0024]實(shí)施例7
桑枝黃酮口含片:以重量千克計(jì)，單位為千克，分別稱取黃酮浸膏4千克、環(huán)糊精13千克，糊精35千克，微晶纖維素21千克，木糖醇8千克，硬酯酸鎂2千克，蔗糖10千克，檸檬酸0.5千克，柑橘汁5千克，柑橘香精0.5千克；將黃酮浸膏先加入環(huán)糊精，碾磨30min到均勻，然后與糊精、微晶纖維素、柑橘汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸鎂、木糖醇、蔗糖、檸檬酸、柑橘香精混合均勻，壓片，片重250mg?500mg,每片含黃酮2?12mg。
[0025]實(shí)施例8
桑枝黃酮口含片:以重量千克計(jì)，單位為千克，分別稱取黃酮浸膏2.5千克、多孔淀粉9千克，糊精25千克，微晶纖維素30.3千克，木糖醇10千克，硬酯酸鎂4千克，蔗糖5千克，檸檬酸0.1千克，紅棗汁4千克，紅棗香精0.1千克；將黃酮浸膏先加入多孔淀粉，碾磨30min到均勻，然后與糊精、微晶纖維素、紅棗汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸鎂、木糖醇、蔗糖、檸檬酸、紅棗香精混合均勻，壓片，片重250mg?500mg,每片含黃酮1.25?7.5mg。
【權(quán)利要求】
1.一種用桑枝黃酮制成的口含片，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的:桑枝黃酮0.5?5%，環(huán)糊精或多孔淀粉I?20%，潤(rùn)滑劑0.5?5%，果汁2?5%，甜味劑5?19.5%，酸味劑0.05%-0.5%,香精0.05%-0.5%,其余為稀釋劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用桑枝黃酮制成的口含片，其特征在于:所述的稀釋劑為:糊精、乳糖、淀粉、微晶纖維素中的至少一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用桑枝黃酮制成的口含片，其特征在于:所述的潤(rùn)滑劑為:硬酯酸鎂、單硬脂酸甘油酯、硬脂酸鈣、氫化植物油、月桂酸酯中的至少一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用桑枝黃酮制成的口含片，其特征在于:所述的果汁為:紅棗汁、蘋果汁、草莓汁、柑橘汁、菠蘿汁、芒果汁中的至少一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用桑枝黃酮制成的口含片，其特征在于:所述的甜味劑為蔗糖、木糖醇、葡萄糖、果葡糖漿中的至少一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用桑枝黃酮制成的口含片，其特征在于:所述的酸味劑為檸檬酸、蘋果酸、乳酸中的至少一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用桑枝黃酮制成的口含片，其特征在于:所述的香精為紅棗香精、蘋果香精、草莓香精、柑橘香精、菠蘿香精、芒果香精中的至少一種。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-7中任意一項(xiàng)所述的用桑枝黃酮制成的口含片的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)制備桑枝黃酮:將干燥的桑枝粉碎后、清洗，加入8-15倍50-95%的乙醇，400MPa壓力提取5-10min ;提取物經(jīng)離心機(jī)在4000rpa分離20min，然后采用f 2萬(wàn)分子量的超濾機(jī)進(jìn)行超濾；超濾濾過(guò)液在4(T60°C下真空濃縮成浸膏，制成桑枝黃酮； (2)在桑枝黃酮中加入環(huán)糊精或多孔淀粉，碾磨30min到均勻，然后與稀釋劑、果汁混合，加95%乙醇濕潤(rùn)，制備為軟材，造粒機(jī)造粒，真空干燥，整粒，然后加入潤(rùn)滑劑、甜味劑、酸味劑和香精，混合壓片，制成口含片。
【文檔編號(hào)】A23P1/02GK103583951SQ201310566993
【公開(kāi)日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月15日
【發(fā)明者】縱偉, 李昌文, 張麗華, 顏新培, 靳學(xué)遠(yuǎn), 趙光遠(yuǎn) 申請(qǐng)人:鄭州輕工業(yè)學(xué)院