一種富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富鋅猴頭菇培養(yǎng)基的使用方法，步驟有：（1）取適量主料和輔料進行混合，形成一混合物；（2）向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調(diào)節(jié)pH值為5.0，將調(diào)節(jié)后的酸性混合物裝入塑料袋中；（3）將上述酸性混合物封閉在50-80℃下滅菌3小時，降溫后進行猴頭菇菌種的接種；（4）在23-30℃的溫度下經(jīng)25-30天的培養(yǎng)后，移進出菇室進行保濕出菇，15-20天后采收可得富硒猴頭菇。本發(fā)明所述的培養(yǎng)基菌體生長旺盛，猴頭菇中的鋅元素含量較高，菌體的營養(yǎng)價值相比較高，菌株對培養(yǎng)基的利用效率高，生物轉(zhuǎn)化率高，節(jié)省成本，提高了猴頭菇培育的經(jīng)濟效益。
【專利說明】一種富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及猴頭菇的生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其涉及一種猴頭菇培養(yǎng)基的使用方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
猴頭菇是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱；猴頭菌的營養(yǎng)成分很高，每百克含蛋白質(zhì)26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，提升白細胞等作用。
[0003]目前市面上猴頭菇培養(yǎng)基采用的是木屑26%，麥皮20%，石膏或碳酸鈣2%，糖1%，過磷酸?丐1%為主要原料培育猴頭燕，雜木屑的碳源營養(yǎng)兀素單一，培養(yǎng)的猴頭燕的生長環(huán)境限制要素較多，產(chǎn)量相對較低，且選用麥皮為猴頭菇生長的氮源，其氮元素較難被猴頭菇的根系分解吸收，不利于猴頭菇菌株和菌蓋的展開，造成了生長出來的猴頭菇的營養(yǎng)價值與成分較少，微量元素的含量較低，不利于人們正常營養(yǎng)的攝入。
[0004]為了解決上述問題，本發(fā)明提出一種成本較低，富含鋅元素的猴頭菇培養(yǎng)基的使用方法。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明目的是提供一種富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法。
[0006]鋅是微量元素的一種,在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少,但對機體的性發(fā)育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。美國一個大學(xué)發(fā)現(xiàn)，聰明、學(xué)習(xí)好的青少年，體內(nèi)含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防御細菌、病毒侵入、促進傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。鋅缺乏時全身各系統(tǒng)都會受到不良影響。
[0007]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出一種富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法，包括如下步驟:
(1)取適量主料和輔料進行混合，形成一混合物；
(2)向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調(diào)節(jié)PH值為5.0，將調(diào)節(jié)后的混合物裝入塑料袋中；
(3)將上述混合物封閉在50-80°C下滅菌3小時，降溫后進行猴頭菇菌種的接種；
(4)在23-30°C的溫度下經(jīng)25-30天的培養(yǎng)后，移進出菇室進行保濕出菇，15-20天后采收可得富硒猴頭菇。
[0008]該富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基是按重量比為主料:輔料=11:2配置而成。 [0009]該富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基中主料由棉籽殼、麥麩皮、富鋅土組成，所述輔料成分有:闊葉木屑，干牛糞，果糖，尿素，石膏，亞硒酸鈉，鑰酸銨，硫酸鐵，磷酸二氫鈣。[0010]該富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基由如下重量份數(shù)的配料和輔料制備而成:
培養(yǎng)主料中重量份為:棉籽殼:麥麩皮:富鋅土 = 6:2:3 ；
培養(yǎng)基輔料中重量份為:闊葉木屑25-30，干牛糞20-25，果糖2_3，尿素2_4，石膏1_2，亞硒酸鈉400ppm,鑰酸銨1000ppm,硫酸鐵500ppm,磷酸二氫鈣1000ppm ；
上述富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基是按重量比為主料:輔料=11:2配置而成；
上述富鋅土為含鋅元素重量分數(shù)為5%-10%的富鋅元素的泥土。
[0011]本發(fā)明的有益效果是，配比簡單，使用方便，在降低傳統(tǒng)培養(yǎng)基成本的同時，有效保證了猴頭菇的鋅元素含量。并且生物效率高，方法簡單，成本低，易于推廣。
[0012]【具體實施方式】:
實施例1
按照上述方法進行培養(yǎng)基的使用，步驟如下:
(1)取適量主料和輔料進行混合，形成一混合物；
(2)向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調(diào)節(jié)PH值為5.0，將調(diào)節(jié)后的混合物裝入塑料袋中；
(3)將上述混合物封閉在50-80°C下滅菌3小時，降溫后進行猴頭菇菌種的接種；
(4 )在23-30 V的溫度下經(jīng)25-30天的培養(yǎng)后，移進出菇室進行保濕出菇，15-20天后采收可得富硒猴頭菇。
[0013]培養(yǎng)基主料重量份為:棉籽殼:麥鼓皮:泥土 = 60公斤:20公斤:30公斤。培養(yǎng)基輔料重量份為闊葉木屑35，干牛糞20，果糖3，尿素2，石膏1，亞硒酸鈉400ppm，鑰酸銨1000ppm,硫酸鐵500ppm,磷酸二氫鈣1000ppm,按上述重量份稱取20公斤。取110公斤主料，20公斤輔料混合均勻。
[0014]使用本發(fā)明的培育的猴頭菇與傳統(tǒng)猴頭菇的對比如下:
【權(quán)利要求】
1.一種富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法，包括如下步驟: (1)取適量主料和輔料進行混合，形成一混合物； (2)向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調(diào)節(jié)PH值為5.0，將調(diào)節(jié)后的酸性混合物裝入塑料袋中； (3)將上述酸性混合物封閉在50-80°C下滅菌3小時，降溫后進行猴頭菇菌種的接種； (4)在23-30V的溫度下經(jīng)25-30天的培養(yǎng)后，移進出菇室進行保濕出菇，15-20天后采收可得富硒猴頭菇； 富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基是按重量比為主料:輔料=11:2配置而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法，其特征是所述富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基中主料由棉 籽殼、麥麩皮、富鋅土組成，所述輔料成分有:闊葉木屑，干牛糞，果糖，尿素，石膏，亞硒酸鈉，鑰酸銨，硫酸鐵，磷酸二氫鈣。
【文檔編號】C05G1/00GK103583238SQ201310596940
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月25日
【發(fā)明者】陸培舉 申請人:陸培舉