食品機械餡料斬拌裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食品機械餡料斬拌裝置，其特征在于，在斬鍋邊緣上設(shè)有一餡料導出口，在餡料導出口的一側(cè)安裝有升降軸，在升降軸的頂端安裝有出料盤，所述出料盤與餡料導出口相對應，餡料導出條安裝在餡料導出口的內(nèi)側(cè)。通過以上設(shè)置，本發(fā)明的餡料導出口斬料時，斬料只向?qū)С隹诹鲃?，而不向其他位置灑落，降低餡料的浪費，提高了經(jīng)濟效益，同時保證了餡料的衛(wèi)生，有利設(shè)備的清潔。
【專利說明】食品機械餡料斬拌裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品斬拌裝置，具體涉及一種加工肉制品、魚糜制品的餡料斬拌
>J-U裝直。
【背景技術(shù)】
[0002]食品品加工企業(yè)加工肉制品、魚糜制品使用的斬鍋低速旋轉(zhuǎn)，并不斷向斬拌刀組下方輸送，斬拌刀以中速或高速旋轉(zhuǎn)，餡料被斬拌刀組斬拌。餡料斬拌完成后，斬鍋、斬拌刀均已低速運轉(zhuǎn)，出料盤向斬鍋內(nèi)下降，受傳感開關(guān)控制，出料盤接觸到斬料時，出料盤旋轉(zhuǎn)，作圓周軌跡運動。隨著出料盤的旋轉(zhuǎn)，餡料被帶到導出口，流到鍋外放好的料桶中。由于出料盤的圓周旋轉(zhuǎn)運動，部分餡料也隨著出料盤旋轉(zhuǎn)，灑落到鍋周不同的地方，造成餡料浪費嚴重，也不利于食品衛(wèi)生與設(shè)備清理。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的便是提供一種食品機械餡料斬拌裝置。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明在斬鍋邊緣上設(shè)有一餡料導出口，在餡料導出口的一側(cè)安裝有升降軸，在升降軸的頂端安裝有出料盤，所述出料盤與餡料導出口相對應，餡料導出條安裝在餡料導出口的內(nèi)側(cè)。
[0005]通過以上設(shè)置，本發(fā)明的餡料導出口斬料時，斬料只向?qū)С隹诹鲃?，而不向其他位置灑落，降低餡料的浪費，提高了經(jīng)濟效益，同時保證了餡料的衛(wèi)生，有利設(shè)備的清潔。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0006]現(xiàn)結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步說明。
[0007]圖1為本發(fā)明的主視圖。
[0008]圖2為本發(fā)明的俯視圖。
[0009]圖中:1、斬鍋，2、餡料導出口，3、升降軸，4、出料盤，5、餡料導出條。
【具體實施方式】
[0010]如圖1所示，本發(fā)明在斬鍋I邊緣上設(shè)有一餡料導出口 2，在餡料導出口 2的一側(cè)安裝有升降軸3，在升降軸3的頂端安裝有出料盤4，所述出料盤4與餡料導出口 2相對應，餡料導出條5安裝在餡料導出口 2的內(nèi)側(cè)。通過以上設(shè)置，本發(fā)明生產(chǎn)過程中餡料斬拌完成后，斬鍋I低速運轉(zhuǎn)，出料盤4下降至餡料導出口 2上方并旋轉(zhuǎn)，斬鍋I內(nèi)的餡料隨著餡料導出口 2導出，在出料盤4和餡料導出條5的作用下，餡料不會向其他位置拋灑。
【權(quán)利要求】
1.食品機械餡料斬拌裝置，其特征在于:在斬鍋邊緣上設(shè)有一餡料導出口，在餡料導出口的一側(cè)安裝有升降軸，在升降軸的頂端安裝有出料盤，所述出料盤與餡料導出口相對應，餡料導出條安裝在餡料導出口的內(nèi)側(cè)。
【文檔編號】A23P1/00GK103610222SQ201310641910
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年12月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月3日
【發(fā)明者】張博, 魯聯(lián)合, 朱永波 申請人:山東佳士博食品有限公司