冬瓜自動去皮的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供一種冬瓜自動去皮機(jī)，包括一機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有可帶動冬瓜自由旋轉(zhuǎn)的夾持裝置；在夾持裝置一側(cè)的機(jī)架上設(shè)有垂直安裝的螺紋桿及導(dǎo)柱，螺紋桿與夾持裝置由機(jī)架底部的驅(qū)動裝置驅(qū)動進(jìn)行轉(zhuǎn)動，刀架通過滑動裝置安裝在螺紋桿與導(dǎo)柱上，在刀架外端裝有刀頭并指向夾持裝置，其特征在于：所述的刀架為兩個，每個刀架對應(yīng)一套滑動裝置，所述的滑動裝置包括設(shè)置在螺紋桿上的螺母、導(dǎo)柱上的刀架滑塊，刀架滑塊與螺母通過橫桿相連，兩滑動裝置及刀架呈上下分布，在兩刀架滑塊之間的導(dǎo)柱上設(shè)有扭力彈簧，扭力彈簧的兩個端部分別作用于上下刀架。該冬瓜自動去皮機(jī)結(jié)構(gòu)合理、操作方便，能明顯提高冬瓜的加工效率。
【專利說明】冬瓜自動去皮機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，具體是指一種冬瓜自動去皮機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]冬瓜營養(yǎng)豐富，被廣泛應(yīng)用在各類食品中。利用冬瓜進(jìn)行食品加工時(shí)一般需要將冬瓜皮去掉，傳統(tǒng)去皮方法采用人工去皮，其耗時(shí)多、效率低，削皮不均勻，尤其在大型食品加工企業(yè)生產(chǎn)中，由于冬瓜用量驚人，采用人工去皮的方法顯然不能夠滿足生產(chǎn)需求。ZL201220260806.0公開了一種全自動自適應(yīng)高效冬瓜去皮機(jī)，其包括安裝于機(jī)架上的夾持機(jī)構(gòu)，用于夾持待去皮冬瓜；安裝有刀頭的刀柄，刀柄安裝于滑動組件上，滑動組件上設(shè)置有作用于刀柄的彈性構(gòu)件；動力與傳動機(jī)構(gòu)，驅(qū)動夾持機(jī)構(gòu)旋轉(zhuǎn)以及滑動組件上下往復(fù)運(yùn)動。該冬瓜去皮機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡單，動作可靠，加工效率高的優(yōu)點(diǎn)。但在使用過程中發(fā)現(xiàn)其存在下列問題:1、刀柄盡管在扭力彈簧的作用下使刀頭與冬瓜表面貼緊，但是當(dāng)運(yùn)轉(zhuǎn)到靠近冬瓜兩端時(shí)由于絲杠的阻擋，刀頭與冬瓜表面存在接觸不足去皮不徹底的現(xiàn)象。2、由于冬瓜的轉(zhuǎn)動與刀架的滑動同步進(jìn)行，當(dāng)冬瓜順時(shí)針運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，刀架由底部向上升起，此時(shí)刀頭可以順利的進(jìn)行削皮操作，而當(dāng)?shù)都苓\(yùn)行至頂部后，再次安裝冬瓜后，刀架在向下運(yùn)行的同時(shí)冬瓜逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由于刀頭安裝時(shí)為使刀頭與冬瓜表面貼緊，其存在一個安裝角度，此時(shí)刀刃難以與冬瓜表面接觸不能產(chǎn)生削皮效果。如果在處理完一個冬瓜后將設(shè)備反向空轉(zhuǎn)使刀架復(fù)位再次進(jìn)行冬瓜的安裝則整機(jī)工作效率會大為降低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型提供一種冬瓜自動去皮機(jī)，其目的之一是能夠確保刀頭與冬瓜整個表面進(jìn)行接觸，保證冬瓜的整體去皮效果；目的之二是能夠確保冬瓜在進(jìn)行順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)都可以進(jìn)行去皮操作。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為:冬瓜自動去皮機(jī)，包括一機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有可帶動冬瓜自由旋轉(zhuǎn)的夾持裝置；在夾持裝置一側(cè)的機(jī)架上設(shè)有垂直安裝的螺紋桿及導(dǎo)柱，螺紋桿與夾持裝置由機(jī)架底部的驅(qū)動裝置驅(qū)動進(jìn)行轉(zhuǎn)動，刀架通過滑動裝置安裝在螺紋桿與導(dǎo)柱上，在刀架外端裝有刀頭并指向夾持裝置，其特征在于:所述的刀架為兩個，每個刀架對應(yīng)一套滑動裝置，所述的滑動裝置包括設(shè)置在螺紋桿上的螺母、導(dǎo)柱上的刀架滑塊，刀架滑塊與螺母通過橫桿相連，兩滑動裝置及刀架呈上下分布，在兩刀架滑塊之間的導(dǎo)柱上設(shè)有扭力彈簧，扭力彈簧的兩個端部分別作用于上下刀架。
[0005]所述的夾持裝置包括設(shè)置在機(jī)架底面的轉(zhuǎn)盤及機(jī)架頂部的頂針，頂針位于轉(zhuǎn)盤軸線上，所述的轉(zhuǎn)盤表面設(shè)有若干根固定插針，所述頂針可上下移動并設(shè)有鎖定裝置。
[0006]所述的刀架呈弧狀，兩刀架呈上下環(huán)抱狀。
[0007]所述的冬瓜自動去皮機(jī)還包括刀架撥動裝置，所述的刀架撥動裝置包括設(shè)置在上下滑動裝置中兩橫桿之間的垂直轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有兩根上下分布的與轉(zhuǎn)軸垂直的撥桿，上下?lián)軛U的一端分別指向上下刀架的內(nèi)表面，當(dāng)轉(zhuǎn)動撥桿時(shí)可使其中的一個刀架受到撥桿端部的抵壓而向外張開。
[0008]所述機(jī)架上部及底部分別設(shè)有限位開關(guān)。
[0009]所述刀頭為一圓環(huán)，圓環(huán)一側(cè)的端面上設(shè)有刀刃。
[0010]所述的驅(qū)動裝置包括機(jī)架底部的電機(jī)、減速機(jī)、螺紋桿底部安裝的絲杠輪及與夾持裝置固定的夾持轉(zhuǎn)軸，夾持轉(zhuǎn)軸上設(shè)有夾持輪，電機(jī)將動力提供給減速機(jī)，減速機(jī)與絲杠輪、夾持輪之間通過皮帶傳動。
[0011]該冬瓜自動去皮機(jī)采用上述結(jié)構(gòu)后在進(jìn)行去皮操作時(shí)可以自由選擇冬瓜的開始端，既可以由頂部向下進(jìn)行削皮操作也可以由底部向上進(jìn)行，同時(shí)刀架采用弧狀結(jié)構(gòu)可以確保刀頭自始至終與冬瓜表面接觸，保證冬瓜的整體去皮效果。該冬瓜自動去皮機(jī)結(jié)構(gòu)合理、操作方便，能明顯提高冬瓜的加工效率。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]附圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]附圖2為附圖1中I處的放大示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。
[0015]如附圖1所示，冬瓜自動去皮機(jī)，包括一機(jī)架1，機(jī)架上設(shè)有可帶動冬瓜自由旋轉(zhuǎn)的夾持裝置，該夾持裝置包括設(shè)置在機(jī)架底面的轉(zhuǎn)盤2及機(jī)架頂部的頂針3，頂針3位于轉(zhuǎn)盤2軸線上，在轉(zhuǎn)盤2表面設(shè)有若干根固定插針4，頂針3穿過機(jī)架頂板可上下移動并采用螺栓作為鎖定裝置對頂針進(jìn)行鎖定。工作時(shí)，冬瓜的一端坐在轉(zhuǎn)盤2上，另一端由機(jī)架頂部的頂針3插入，冬瓜可隨轉(zhuǎn)盤2的轉(zhuǎn)動進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。除本實(shí)施例中所列舉的轉(zhuǎn)盤、頂針式夾持裝置結(jié)構(gòu)外，夾持裝置還可以采用其他結(jié)構(gòu)，例如在冬瓜的兩端設(shè)置可上下移動的夾盤，利用兩端的夾盤將冬瓜加緊，只要符合能夠?qū)⒍现绷A緊并能夠?qū)⒍线M(jìn)行旋轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)都可。
[0016]如附圖1所示，在機(jī)架上設(shè)有垂直安裝的螺紋桿5及導(dǎo)柱6。
[0017]如附圖1所示，螺紋桿5的底部設(shè)有絲杠輪7，轉(zhuǎn)盤2的通過夾持轉(zhuǎn)軸8支撐在機(jī)架上，在夾持轉(zhuǎn)軸8上設(shè)有夾持輪9，電機(jī)10將動力提供給減速機(jī)11，減速機(jī)11與絲杠輪
7、夾持輪9之間通過皮帶傳動。當(dāng)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),螺紋桿5與轉(zhuǎn)盤2實(shí)現(xiàn)同步運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)然除本實(shí)施例所提供的驅(qū)動方式外，還可以采用機(jī)械領(lǐng)域常見的驅(qū)動方式，例如鏈條轉(zhuǎn)動、同軸驅(qū)動等等方式。
[0018]如附圖1所示,該去皮機(jī)中設(shè)有兩個刀架12，刀架12的一端通過導(dǎo)柱6上的刀架滑塊13固定，刀架的另一端安裝刀頭14并指向夾持裝置所夾持的冬瓜。
[0019]如附圖1所示，在螺紋桿5上設(shè)有兩個螺母15，每個螺母15與導(dǎo)柱6上的刀架滑塊13通過橫桿16連接形成一套滑動裝置，兩套滑動裝置及兩刀架上下分布，該滑動裝置隨著螺紋桿5的正反向轉(zhuǎn)動可以上行或下移。
[0020]如附圖1所示，在兩刀架滑塊之間的導(dǎo)柱6上設(shè)有扭力彈簧17，扭力彈簧17的兩個端部分別作用于上下刀架12迫使刀架另一端的刀頭與所夾持的冬瓜表面接觸。
[0021]如附圖1所示，為防止冬瓜兩端由于直徑的變小，刀架12在靠向冬瓜表面的過程中受到螺紋桿5的阻礙而導(dǎo)致刀頭無法與冬瓜接觸，兩刀架12設(shè)計(jì)成弧狀，兩刀架呈上下環(huán)抱狀。
[0022]如附圖2所示，刀頭14的結(jié)構(gòu)為一圓環(huán)，圓環(huán)靠近冬瓜表面的一側(cè)的端部設(shè)有刀刃，這樣在削皮時(shí)，冬瓜皮可有圓環(huán)狀刀頭的中間孔洞送出。安裝時(shí)，圓環(huán)狀刀頭應(yīng)控制一定的角度，防止切削過淺或過深造成去皮失敗。
[0023]工作時(shí)，冬瓜被直立夾持在轉(zhuǎn)盤2與頂針3之間，當(dāng)啟動設(shè)備后，轉(zhuǎn)盤2帶動冬瓜旋轉(zhuǎn)，假設(shè)冬瓜做順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，螺紋桿5上的螺母15由底部向上移動，此時(shí)兩刀架同步上行，在上行的過程中，底部刀架一端的刀頭進(jìn)行削皮操作，而上部刀頭雖然與冬瓜表面接觸但是由于刀頭安裝時(shí)帶有角度，上部刀頭的刀刃并不對冬瓜進(jìn)行去皮操作。當(dāng)?shù)撞康都苌闲兄炼享敳亢笸瓿扇テげ僮?，關(guān)閉設(shè)備，取下去皮完畢的冬瓜，更換一個新的冬瓜，再次啟動設(shè)備并使設(shè)備反向運(yùn)行，此時(shí)冬瓜做逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，螺紋桿5上的螺母15由頂部向下移動，此時(shí)兩刀架同步下行，在下行的過程中，上部刀架一端的刀頭進(jìn)行削皮操作，而底部刀頭雖然與冬瓜表面接觸但是由于刀頭安裝時(shí)帶有角度，底部刀頭的刀刃同樣不對冬瓜進(jìn)行去皮操作。通過上述描述可知，通過控制該去皮機(jī)的正反向運(yùn)轉(zhuǎn)可以進(jìn)行連續(xù)去皮操作，冬瓜可由底部向上依次去皮，也可以由頂部向下依次去皮，有效提高了設(shè)備的工作效率。
[0024]在上述的工作描述中，在去皮的過程中，兩刀頭同時(shí)與冬瓜表面接觸，雖然一個刀頭進(jìn)行去皮操作，另一個刀頭空閑，但是由于冬瓜表面的凹凸不平，空閑的刀頭仍會對冬瓜表面造成損傷，嚴(yán)重時(shí)刀架還會造成損傷。為解決該問題，在本實(shí)施例中設(shè)計(jì)了刀架撥動裝置，利用該裝置可保證一只刀架在工作的同時(shí)，使另一只刀架向外張開從而使該刀架上的刀頭遠(yuǎn)離冬瓜表面。該刀架撥動裝置的結(jié)構(gòu)見附圖1所示，其包括設(shè)置在上下滑動裝置中兩橫桿16之間的垂直轉(zhuǎn)軸18，轉(zhuǎn)軸18上設(shè)有兩根上下分布的與轉(zhuǎn)軸垂直的撥桿19，上下?lián)軛U的一端分別指向上下刀架的內(nèi)表面，利用刀架的內(nèi)弧面，當(dāng)轉(zhuǎn)動撥桿時(shí)可使其中的一個刀架受到撥桿端部的抵壓而向外張開。如附圖1所示，假設(shè)現(xiàn)在上刀架工作，下?lián)軛U19的一端抵住下刀架的內(nèi)表面使下刀架向外張開，其端部刀頭遠(yuǎn)離冬瓜表面。而當(dāng)下刀架工作時(shí)，再次波動撥桿，使下?lián)軛U的一端與下刀架脫離，下刀架在扭力彈簧的作用下靠向冬瓜表面，而上撥桿指向上刀架的一端施力將上刀架向外張開，上刀架端部的刀頭遠(yuǎn)離冬瓜表面。
[0025]如附圖1所示，機(jī)架上部及底部分別設(shè)有限位開關(guān)20控制滑動裝置的行走幅度。
【權(quán)利要求】
1.冬瓜自動去皮機(jī)，包括一機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有可帶動冬瓜自由旋轉(zhuǎn)的夾持裝置；在夾持裝置一側(cè)的機(jī)架上設(shè)有垂直安裝的螺紋桿及導(dǎo)柱，螺紋桿與夾持裝置由機(jī)架底部的驅(qū)動裝置驅(qū)動進(jìn)行轉(zhuǎn)動，刀架通過滑動裝置安裝在螺紋桿與導(dǎo)柱上，在刀架外端裝有刀頭并指向夾持裝置，其特征在于:所述的刀架為兩個，每個刀架對應(yīng)一套滑動裝置，所述的滑動裝置包括設(shè)置在螺紋桿上的螺母、導(dǎo)柱上的刀架滑塊，刀架滑塊與螺母通過橫桿相連，兩滑動裝置及刀架呈上下分布，在兩刀架滑塊之間的導(dǎo)柱上設(shè)有扭力彈簧，扭力彈簧的兩個端部分別作用于上下刀架。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬瓜自動去皮機(jī)，其特征在于:所述的夾持裝置包括設(shè)置在機(jī)架底面的轉(zhuǎn)盤及機(jī)架頂部的頂針，頂針位于轉(zhuǎn)盤軸線上，所述的轉(zhuǎn)盤表面設(shè)有若干根固定插針，所述頂針可上下移動并設(shè)有鎖定裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬瓜自動去皮機(jī)，其特征在于:所述的刀架呈弧狀，兩刀架呈上下環(huán)抱狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的冬瓜自動去皮機(jī)，其特征在于:所述的冬瓜自動去皮機(jī)還包括刀架撥動裝置，所述的刀架撥動裝置包括設(shè)置在上下滑動裝置中兩橫桿之間的垂直轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有兩根上下分布的與轉(zhuǎn)軸垂直的撥桿，上下?lián)軛U的一端分別指向上下刀架的內(nèi)表面，當(dāng)轉(zhuǎn)動撥桿時(shí)可使其中的一個刀架受到撥桿端部的抵壓而向外張開。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬瓜自動去皮機(jī)，其特征在于:所述機(jī)架上部及底部分別設(shè)有限位開關(guān)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬瓜自動去皮機(jī)，其特征在于:所述刀頭為一圓環(huán)，圓環(huán)一側(cè)的端面上設(shè)有刀刃。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬瓜自動去皮機(jī)，其特征在于:所述的驅(qū)動裝置包括機(jī)架底部的電機(jī)、減速機(jī)、螺紋桿底部安裝的絲杠輪及與夾持裝置固定的夾持轉(zhuǎn)軸，夾持轉(zhuǎn)軸上設(shè)有夾持輪，電機(jī)將動力提供給減速機(jī)，減速機(jī)與絲杠輪、夾持輪之間通過皮帶傳動。
【文檔編號】A23N7/00GK203676069SQ201320750581
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】于建良, 劉健濤, 畢軍委 申請人:泰祥集團(tuán)技術(shù)開發(fā)有限公司