一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置,該裝置包括環(huán)形工作槽、水泵、囊衣脫除通道、真空脈沖發(fā)生裝置。所述的環(huán)形工作槽與多臺(tái)水泵相連接，所述的囊衣脫除通道傾斜放置并與環(huán)形工作槽相連接，所述的囊衣脫除通道內(nèi)設(shè)置有多條封閉管道，每條封閉管道都單獨(dú)與真空脈沖發(fā)生裝置相連接。本實(shí)用新型的一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置，果蔬在環(huán)形工作槽內(nèi)脫皮以后分別進(jìn)入傾斜的囊衣脫除通道內(nèi)的不同通道，在滾下的過(guò)程中受到真空脈沖的作用脫去囊衣，與傳統(tǒng)工藝相比大大縮短了工作時(shí)間，提高了工作效率，同時(shí)保證了口感。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，通過(guò)酸堿處理方法脫除柑橘等果蔬囊衣一般采用酸堿池和酸堿流槽。酸堿流槽是對(duì)傳統(tǒng)的酸堿池的一種改造，是在酸堿自然落差驅(qū)動(dòng)下帶動(dòng)浸泡在其中的橘瓣或者其他果蔬在盤(pán)旋流槽中流動(dòng)，無(wú)論是酸堿脫囊衣，還是微生物法脫囊衣，適當(dāng)升高處理液溫度、溶液流動(dòng)都可以提高囊衣脫除效率。
[0003]但是，上述的脫果皮和囊衣的方法耗時(shí)長(zhǎng)，囊衣脫除率低，影響口感。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置，旨在不影響口感的條件下縮短果蔬囊衣脫除速度，提高工作效率。
[0005]本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置包括環(huán)形工作槽、水泵、囊衣脫除通道、真空脈沖發(fā)生裝置。
[0006]所述的環(huán)形工作槽與多臺(tái)水泵相連接，所述的囊衣脫除通道傾斜放置并與環(huán)形工作槽相連接，所述的囊衣脫除通道內(nèi)設(shè)置有多條封閉管道，每條封閉管道都單獨(dú)與真空脈沖發(fā)生裝置相連接。
[0007]進(jìn)一步，所述的環(huán)形工作槽設(shè)置有加溫裝置和回流槽；
[0008]進(jìn)一步，所述的水泵與環(huán)形工作槽的回流槽相連接，提供循環(huán)水流。
_9] 效果匯總
[0010]本實(shí)用新型的一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置，果蔬在環(huán)形工作槽內(nèi)脫皮以后分別進(jìn)入傾斜的囊衣脫除通道內(nèi)的不同通道，在滾下的過(guò)程中受到真空脈沖的作用脫去囊衣，與傳統(tǒng)工藝相比大大縮短了工作時(shí)間，提高了工作效率，同時(shí)保證了口感。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置的俯視圖；
[0012]圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置的主視圖；
[0013]圖中:1、真空脈沖發(fā)生裝置；2、囊衣脫除通道；3、水泵；4、環(huán)形工作槽；

【具體實(shí)施方式】
[0014]為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。
[0015]圖1和圖2示出了本實(shí)用新型的真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置的結(jié)構(gòu)，如圖所示，本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置包括環(huán)形工作槽4、水泵3、囊衣脫除通道2、真空脈沖發(fā)生裝置I。
[0016]所述的環(huán)形工作槽4與多臺(tái)水泵3相連接，所述的囊衣脫除通道2傾斜放置并與環(huán)形工作槽4相連接，所述的囊衣脫除通道2內(nèi)設(shè)置有多條封閉管道，每條封閉管道都單獨(dú)與真空脈沖發(fā)生裝置I相連接。
[0017]進(jìn)一步，所述的環(huán)形工作槽4設(shè)置有加溫裝置和回流槽；
[0018]進(jìn)一步，所述的水泵與環(huán)形工作槽4的回流槽相連接，提供循環(huán)水流。
[0019]在環(huán)形工作槽4內(nèi)注入脫皮助劑，通過(guò)加熱裝置，在一定溫度下脫去柑橘果皮，脫皮后的柑橘在脫皮助劑中浸泡一段時(shí)間，被送入囊衣脫除通道2，這時(shí)開(kāi)啟真空脈沖發(fā)生裝置1，通過(guò)預(yù)設(shè)的脈沖頻率產(chǎn)生真空，柑橘在滾動(dòng)過(guò)程中在真空脈沖的作用下脫去囊衣。
[0020]上述雖然結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】進(jìn)行了描述，但并非對(duì)本實(shí)用新型保護(hù)范圍的限制，所屬領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該明白，在本實(shí)用新型的技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本領(lǐng)域技術(shù)人員不需要付出創(chuàng)造性的勞動(dòng)即可做出的各種修改或變形仍在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置，其特征在于，所述的真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置包括環(huán)形工作槽、水泵、囊衣脫除通道、真空脈沖發(fā)生裝置， 所述的環(huán)形工作槽與多臺(tái)水泵相連接，所述的囊衣脫除通道傾斜放置并與環(huán)形工作槽相連接，所述的囊衣脫除通道內(nèi)設(shè)置有多條封閉管道，每條封閉管道都單獨(dú)與真空脈沖發(fā)生裝置相連接。
2.如權(quán)利要求1所述的真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置，其特征在于，所述的環(huán)形工作槽設(shè)置有加溫裝置和回流槽。
3.如權(quán)利要求1所述的真空脈沖處理柑橘果皮和囊衣脫除裝置，其特征在于，所述的水泵與環(huán)形工作槽的回流槽相連接，提供循環(huán)水流。
【文檔編號(hào)】A23N7/00GK203851743SQ201320756373
【公開(kāi)日】2014年10月1日 申請(qǐng)日期:2013年11月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月25日
【發(fā)明者】馬亞琴, 吳厚玖, 王 華, 黃學(xué)根, 孫志高 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所