一種吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)改良飼料的配制方法及其投喂方法
【專利摘要】本發(fā)明公布了一種吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)改良飼料的配制方法及其投喂方法，包括以下步驟：飼料配制、幾丁聚糖的添加和飼料投喂。本發(fā)明使吉富羅非魚(yú)成魚(yú)肌肉中蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸含量均不同程度提高，以苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸和賴氨酸增加最為顯著。肌肉中脂肪含量無(wú)顯著影響，然而多不飽和脂肪酸含量有所增加，其中α-亞麻酸、花生四烯酸、EPA和DHA提高較為明顯。本發(fā)明所添加的幾丁聚糖是無(wú)拮抗作用的微生物發(fā)酵產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，具有分子量小，易于吸收、價(jià)格低廉等特點(diǎn)。同時(shí)，幾丁聚糖為液體，添加與潑灑相對(duì)容易，羅非魚(yú)攝取后體內(nèi)殘留較少，易于消化吸收，符合新型綠色健康添加劑的要求。
【專利說(shuō)明】一種吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)改良飼料的配制方法及其投喂方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本項(xiàng)發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料配方技術(shù)，具體涉及一種能夠改良吉富羅非魚(yú)肌肉中必需氨基酸與多不飽和脂肪酸含量的飼料配制及投喂方法。
【背景技術(shù)】
[0002]魚(yú)肉素以肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美而著稱于世，其蛋白含量高、脂肪含量低，富含多種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)需求、健康與免疫功能發(fā)揮
著重要作用。
[0003]羅非魚(yú)經(jīng)常被譽(yù)為“水中雞肉”，具有生長(zhǎng)快、環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)以及生長(zhǎng)與繁殖要求條件不高、飼料中營(yíng)養(yǎng)元素需求較低等優(yōu)勢(shì)。2012年中國(guó)羅非魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)1，440，000噸，位居全球第一，其中吉富羅非魚(yú)的產(chǎn)量約占2/3。吉富羅非魚(yú)與其他品種羅非魚(yú)相比，具有生長(zhǎng)快、出肉率高等優(yōu)勢(shì)。吉富羅非魚(yú)的肌肉中粗蛋白含量占19%左右，含有較為豐富的人體必需氨基酸，如纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸等。肌肉中粗脂肪含量較低，僅占0.9%左右，但是富含n-3多不飽和脂肪酸，如C18:3n_3 ( α -亞麻酸)和C22:6η-3(二十二碳六烯酸，也就是腦黃金DHA)以及η_6多不飽和脂肪酸，如C18:2η_6亞油酸，C20:4η-6花生四烯酸等。這些必需氨基酸和多不飽和脂肪酸與人體發(fā)育、免疫強(qiáng)化以及防止各類疾病發(fā)生方面密切相關(guān)。一直以來(lái)深海魚(yú)油是C20:5 (EPA)和DHA等多不飽和脂肪酸的重要商業(yè)來(lái)源，但是隨著近些年世界海洋捕魚(yú)業(yè)的下降，僅僅依靠原有的深海魚(yú)油資源已經(jīng)無(wú)法滿足日益擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，因此人工養(yǎng)殖的魚(yú)類就成為人類食物中多不飽和脂肪酸的重要來(lái)源。羅非魚(yú)作為一種重要人工養(yǎng)殖魚(yú)類，肉質(zhì)中的多不飽和脂肪酸可以作為食物中多不飽和脂肪酸的重要來(lái)源。如何改良與提高吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)中必需氨基酸和多不飽和脂肪酸含量，進(jìn)一步滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求成為我們迫切需要解決的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了進(jìn)一步提高吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)中必需氨基酸與多不飽和脂肪酸的含量，增加魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明提供了一種吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)改良的飼料配制及投喂方法，能夠明顯提高肌肉中多種必需氨基酸和多不飽和脂肪酸含量。改良后的魚(yú)肉口感更佳，營(yíng)養(yǎng)成分更為豐富，滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，增加了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，所使用的飼料添加劑屬于綠色環(huán)保制劑，魚(yú)體殘留以及對(duì)環(huán)境的負(fù)作用較小，符合綠色健康水產(chǎn)品的要求。
[0005]本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的，采取如下技術(shù)方案。
[0006]一種吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)改良飼料的配制方法及其投喂方法，包括以下步驟:
[0007]—是飼料配制，按照吉富羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需要配制幼魚(yú)與成魚(yú)階段的基礎(chǔ)日糧，其中幼魚(yú)階段飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分包括粗蛋白32%?35%，粗脂肪6%?9% ;成魚(yú)階段飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分包括粗蛋白27%?29%，粗脂肪5%?8%。
[0008]二是幾丁聚糖的添加，幼魚(yú)階段飼料中幾丁聚糖的添加量為2.8%?3.4%，將幾丁聚糖按照28ml?34ml每Ikg飼料的原則，先加水稀釋后均勻潑灑到飼料上；成魚(yú)階段幾丁聚糖的添加量為1.9%~2.5%，將幾丁聚糖按照19ml~25ml每Ikg飼料，加水稀釋后均勻潑灑到飼料上。
[0009]三是飼料投喂，幼魚(yú)階段每天白天投喂3次，時(shí)間間隔3-4小時(shí)，投喂量為體重的6%~10% ;成魚(yú)階段每天白天投喂2次，時(shí)間間隔7-8小時(shí)，投喂量為體重的3%~5%。
[0010]經(jīng)過(guò)上述方法處理后，吉富羅非魚(yú)成魚(yú)肌肉中多種必需氨基酸含量明顯提高，其中蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸含量均不同程度提高，以苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸和賴氨酸增加最為顯著。肌肉中脂肪含量無(wú)顯著影響，然而多不飽和脂肪酸含量有所增加，其中α-亞麻酸、花生四烯酸、EPA和DHA提高較為明顯。本發(fā)明所添加的幾丁聚糖是無(wú)拮抗作用的微生物發(fā)酵產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，具有分子量小，易于吸收、價(jià)格低廉等特點(diǎn)。幾丁聚糖的實(shí)驗(yàn)式為(C6H11NO4)n,相對(duì)分子質(zhì)量為(161.9)η。同時(shí)，幾丁聚糖為液體，添加與潑灑相對(duì)容易，羅非魚(yú)攝取后體內(nèi)殘留較少，易于消化吸收，符合新型綠色健康添加劑的要求。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面就吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)改良研究的過(guò)程，具體闡述本發(fā)明的實(shí)施方式。
[0012]一、飼料配制。選取3~5g的吉富羅非魚(yú)幼魚(yú)，按照2000尾/畝的密度放入池塘中。配制幼魚(yú)階段飼料，包括粗蛋白33%，粗脂肪8%。當(dāng)吉富羅非魚(yú)體重達(dá)到150g以上時(shí)，配制成魚(yú)階段飼料投喂，其中包含粗蛋白29%，粗脂肪7%。
[0013]二、飼料中幾丁聚糖的添加。幼魚(yú)階段飼料中幾丁聚糖的添加量為3%，將幾丁聚糖按照30ml每Ikg飼料的原則，先加水稀釋后均勻潑灑到飼料上，通過(guò)飼料攪拌機(jī)混勻，用飼料制粒機(jī)制成顆粒，放置于陰涼處風(fēng)干后，保存4°C中備用。成魚(yú)飼料中幾丁聚糖的添加量為2%，將幾丁聚糖按照20ml每Ikg飼料的原則添加至飼料中，飼料加工與保存方法同幼魚(yú)階段。
[0014]三、飼料投喂。幼魚(yú)階段每天投喂3次(7:30,11:30和16:00)，投喂量為體重的6%~10%。養(yǎng)殖50天，體重可達(dá)150g左右，開(kāi)始投喂添加2%幾丁聚糖的成魚(yú)飼料。成魚(yú)階段每天投喂2次(8:00和15:00)，投喂量為體重的3%~5%。養(yǎng)殖100天后，吉富羅非魚(yú)的體重達(dá)到400g以上。
[0015]取其肌肉進(jìn)行粗蛋白與粗脂肪分析，同時(shí)檢測(cè)肌肉中氨基酸與脂肪酸含量，具體結(jié)果如下:
[0016]表1對(duì)照組與添加幾丁聚糖組肌肉粗蛋白與粗脂肪分析
【權(quán)利要求】
1.一種吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)改良飼料的配制方法，包括下述步驟: (1)飼料配制:按照吉富羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需要配制幼魚(yú)與成魚(yú)階段的基礎(chǔ)日糧，其中幼魚(yú)階段飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分包括粗蛋白32%~35%，粗脂肪6%~9% ;成魚(yú)階段飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分包括粗蛋白27%~29%，粗脂肪5%~8% ； (2)幾丁聚糖的添加:幼魚(yú)階段飼料中幾丁聚糖的添加量為2.8%~3.4%，將幾丁聚糖按照28ml-34ml每Ikg飼料的原則，先加水稀釋后均勻潑灑到飼料上；成魚(yú)階段幾丁聚糖的添加量為1.9%~2.5%，將幾丁聚糖按照19m廣25ml每Ikg飼料，加水稀釋后均勻潑灑到飼料上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的吉富羅非魚(yú)肉質(zhì)改良飼料的投喂方法，其步驟為:幼魚(yú)階段每天白天投喂3次，時(shí)間間隔3-4小時(shí)，投喂量為體重的69TlO% ;成魚(yú)階段每天白天投喂2次，時(shí)間間隔7-8小時(shí)，投喂量為體重的3%~5%。
【文檔編號(hào)】A23K1/00GK103734539SQ201410011064
【公開(kāi)日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2014年1月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月9日
【發(fā)明者】強(qiáng)俊, 黃永, 徐跑, 何杰, 李瑞偉, 朱志祥 申請(qǐng)人:中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心, 江蘇德仁生物科技有限公司, 無(wú)錫幾丁生物新材料科技發(fā)展有限公司