一種秀珍菇的栽培方法
【專利摘要】一種秀珍菇的栽培方法，步驟如下：（1）按重量百分比稱取所需的各組分原料，甘蔗葉、火麻稈、玉米芯、火麻籽、米糠、玉米粉、石灰粉、糖，然后將甘蔗葉、火麻桿、玉米芯和火麻籽分別進(jìn)行粉碎后與米糠、玉米粉混合堆成物料堆，發(fā)酵；（2）將糖與石灰粉溶于水中，攪拌均勻；（3）將發(fā)酵后的物料與（2）中物質(zhì)混合裝袋；（4）滅菌后繼續(xù)悶6～8h后制成菌筒；（5）將菌筒放入溫度為24～28℃避光環(huán)境中培養(yǎng)28～32d至菌絲成熟；（6）將成熟菌絲菌筒移到空氣相對濕度為80%～90%的出菇場培養(yǎng)，9～11d后采收。本發(fā)明旨在提高秀珍菇的產(chǎn)量及其質(zhì)量，使得秀珍菇更具營養(yǎng)價值，同時，能使用廢棄農(nóng)作物對秀珍菇進(jìn)行栽培，使得栽培方法綠色環(huán)保、成本低。
【專利說明】一種秀珍薛的栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌的栽培方法，尤其涉及一種秀珍菇的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]秀珍菇是一種含高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，它鮮美可口，具有獨特的風(fēng)味，美其名曰“味精菇”。秀珍菇因其營養(yǎng)豐富，口感好，深受廣大消費者喜愛，市場對秀珍菇的需求也越來越大。傳統(tǒng)栽培秀珍菇的栽培基質(zhì)都是以棉籽殼、玉米芯、米糠、稻草等材料為主。目前通過對影響秀珍菇品質(zhì)、產(chǎn)量等因素的研究，發(fā)現(xiàn)不同的栽培基質(zhì)和栽培方法對秀珍菇的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大影響。南方地區(qū)種植有大量的甘蔗，甘蔗收割后，剩下的甘蔗葉都是放火燒掉，浪費了資源的同時也嚴(yán)重的污染了環(huán)境。
[0003]因此，尋求合適的、綠色環(huán)保的秀珍菇培養(yǎng)基質(zhì)和栽培方法已經(jīng)成為本【技術(shù)領(lǐng)域】一個亟待解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明針對上述技術(shù)問題，發(fā)明一種秀珍菇的栽培方法，旨在提高秀珍菇的產(chǎn)量，提升產(chǎn)品質(zhì)量，使得秀珍菇更具營養(yǎng)價值，同時，能使用廢棄甘蔗葉等對秀珍菇進(jìn)行栽培，使得栽培方法綠色環(huán)保、成本低。
[0005]為解決上述技術(shù)問 題，本發(fā)明提供技術(shù)方案如下:
[0006]一種秀珍菇的栽培方法，包含以下操作步驟:
[0007](I)按重量百分比稱取所需的各組分原料，甘蔗葉30%~50%、火麻桿20%~25%、玉米芯0%~20%、火麻籽5%~10%、米糠10%~15%、玉米粉6%~10%、石灰粉6%~8%、糖1%~3%，然后將甘蔗葉、火麻桿、玉米芯和火麻籽分別進(jìn)行粉碎，再與米糠、玉米粉混合堆成物料堆，按混合后物料堆重量67%~77%的水量曬水，然后進(jìn)行發(fā)酵I~3天；
[0008](2)將步驟(1)中稱取的糖與石灰粉溶于水中，攪拌均勻；
[0009](3)將步驟(1)中發(fā)酵后的物料與步驟(2)中攪拌均勻的物料再次混合，放置20~30min,裝袋；
[0010](4)將步驟(3)中裝袋后的物料進(jìn)行滅菌，加熱，溫度為100°C保持5~6h，然后停止加熱，繼續(xù)悶6~8h后取出，接菌種，制成菌筒；
[0011](5)將步驟(4)中接種后的菌筒放入避光環(huán)境中培養(yǎng)，溫度保持在24~28°C，培養(yǎng)28~32d至菌絲成熟；
[0012](6 )將步驟(5 )中培養(yǎng)后的菌筒移到出菇場培養(yǎng)，空氣相對濕度控制在80%~90%，9~Ild后,進(jìn)行采收。
[0013]優(yōu)選的是，步驟(1)中所述的玉米芯粉碎后用質(zhì)量濃度為1.5%~2.5%的石灰水浸泡22~24h后再混合堆成物料堆。
[0014]優(yōu)選的是，在接種前要用對接種環(huán)境進(jìn)行消毒滅菌處理。
[0015]優(yōu)選的是，步驟(1)中發(fā)酵前物料堆保持水分含量為70%~75%。[0016]優(yōu)選的是，步驟(1)中發(fā)酵后物料堆水分含量為60%~65%。
[0017]優(yōu)選的是，發(fā)酵時溫度為55~65°C。
[0018]優(yōu)選的是，步驟(3)中裝袋所用的袋子為用直徑為23~25mm的薄膜制成的兩頭空且長為42~50cm袋子。
[0019]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為:
[0020]本發(fā)明在栽培秀珍菇時，在物料中引入了火麻桿、甘蔗葉和火麻籽，發(fā)酵后物料堆具有較多的碳氮化合物，更能促進(jìn)秀珍菇出菇生長，同時發(fā)酵后所的物料堆呈較溫和的堿性，進(jìn)一步的促進(jìn)了秀珍菇的生長；經(jīng)本發(fā)明方法培養(yǎng)所得秀珍菇所含糖類、粗蛋白、粗纖維、氨基酸等含量較高，極具營養(yǎng)價值；更進(jìn)一步的，所加入的火麻桿、甘蔗葉均為農(nóng)作物廢棄物，利用于栽培秀珍菇能進(jìn)步一對火麻桿、甘蔗葉回收利用，提高了火麻桿、甘蔗葉的使用價值，降低了生產(chǎn)成本。【具體實施方式】
[0021]以下參照【具體實施方式】來進(jìn)一步描述本發(fā)明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實施，本發(fā)明保護(hù)范圍并不受制于本發(fā)明的實施方式。
[0022]實施例1
[0023]制袋:用直徑為23mm的塑料薄膜制成長為42cm的兩頭空的袋子，備用；按重量百分比稱取所需的各組分原料，甘蔗葉47%、火麻桿21%、火麻籽8%、米糠10%、玉米粉6%、石灰粉6%、白糖2%，然后將甘蔗葉、火麻桿、火麻籽分別進(jìn)行粉碎，再與米糠、玉米粉混合堆成物料堆，按混合后物料堆重量67%的水量曬水，此時，物料堆的水分含量為70%，然后發(fā)酵I天，保持物料堆溫度為55°C ;將稱取好的糖與石灰粉溶于水中，攪拌均勻，然后加入發(fā)酵后的物料堆中，混合攪拌，放置20min，保證此時物料堆含水量為60% ;然后將該物料用制好的袋子進(jìn)行裝袋，裝袋時袋子的兩頭均可以進(jìn)料，然后將裝好的袋子放入滅菌鍋中進(jìn)行滅菌，溫度保持為100°C，保持5h，然后停止加熱，繼續(xù)悶6h后取出；在滅菌后的袋子的兩頭進(jìn)行接種，接種后得到菌筒，接種完成后用報紙將菌筒兩頭包住，套上直徑5cm的環(huán)圈鞏固，將菌筒放置到用煙霧劑保菇王進(jìn)行滅菌消毒過的避光室內(nèi)進(jìn)行發(fā)菌，室內(nèi)溫度保持溫度為24°C~28°C，室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，培養(yǎng)28d至菌絲成熟，然后取出，將菌筒移到空氣濕度為80%的出菇場培養(yǎng)，適當(dāng)?shù)拈_窗通風(fēng)換氣，避免風(fēng)直接吹到菇體上，用散射光照射菇體；培養(yǎng)10d，采收。
[0024]實施例2
[0025]制袋:用直徑為24mm的塑料薄膜制成長為45cm的兩頭空的袋子，備用；按重量百分比稱取所需的各組分原料，甘蔗葉40%、火麻桿20%、10%玉米芯、火麻籽5%、米糠10%、玉米粉8%、石灰粉6%、白糖1%，然后將甘蔗葉、火麻桿、玉米芯、火麻籽分別進(jìn)行粉碎，然后將玉米芯粉碎后用質(zhì)量濃度為1.5%的石灰水浸泡22h后與甘蔗葉、火麻桿、火麻籽米糠、玉米粉混合堆成物料堆，按混合后物料堆重量72%的水量曬水，此時，物料堆的水分含量為73%，然后發(fā)酵2天，保持物料堆溫度為60°C ;將稱取好的糖與石灰粉溶于水中，攪拌均勻，然后加入發(fā)酵后的物料堆中，混合攪拌，放置25min，保證此時物料堆含水量為63% ;然后將該物料用制好的袋子進(jìn)行裝袋，裝袋時袋子的兩頭均可以進(jìn)料，然后將裝好的袋子放入滅菌鍋中進(jìn)行滅菌，溫度保持為100°C，保持6h，然后停止加熱，繼續(xù)悶7h后取出；在滅菌后的袋子的兩頭進(jìn)行接種，接種后得到菌筒，接種完成后用報紙將菌筒兩頭包住，套上直徑5cm的環(huán)圈鞏固，將菌筒放置到用煙霧劑保菇王進(jìn)行滅菌消毒過的避光室內(nèi)進(jìn)行發(fā)菌，室內(nèi)溫度保持溫度為24°C~28°C，室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，培養(yǎng)30d至菌絲成熟，然后取出，將菌筒移到空氣濕度為85%的出菇場培養(yǎng)，適當(dāng)?shù)拈_窗通風(fēng)換氣，避免風(fēng)直接吹到菇體上，用散射光照射菇體；培養(yǎng)約lld，采收。
[0026]實施例3
[0027]制袋:用直徑為25mm的塑料薄膜制成長為50cm的兩頭空的袋子，備用；按重量百分比稱取所需的各組分原料，甘蔗葉30%、火麻桿22%、15%玉米芯、火麻籽5%、米糠13%、玉米粉6%、石灰粉6%、糖3%，然后將甘蔗葉、火麻桿、玉米芯、火麻籽分別進(jìn)行粉碎，然后將玉米芯粉碎后用質(zhì)量濃度為2%的石灰水浸泡24h后與甘蔗葉、火麻桿、火麻籽米糠、玉米粉混合堆成物料堆，按混合后物料堆重量77%的水量曬水，此時，物料堆的水分含量為75%，然后發(fā)酵3天，保持物料堆溫度為65°C ;將稱取好的糖與石灰粉溶于水中，攪拌均勻，然后加入發(fā)酵后的物料堆中，混合攪拌，放置30min，保證此時物料堆含水量為65% ;然后將該物料用制好的袋子進(jìn)行裝袋，裝袋時袋子的兩頭均可以進(jìn)料，然后將裝好的袋子放入滅菌鍋中進(jìn)行滅菌，溫度保持為100°C，保持5h，然后停止加熱，繼續(xù)悶8h后取出；在滅菌后的袋子的兩頭進(jìn)行接種，接種后得到菌筒，接種完成后用報紙將菌筒兩頭包住，套上直徑5cm的環(huán)圈鞏固，將菌筒放置到用煙霧劑保菇王進(jìn)行滅菌消毒過的避光室內(nèi)進(jìn)行發(fā)菌，室內(nèi)溫度保持溫度為24°C~28°C，室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，培養(yǎng)32d至菌絲成熟，然后取出，將菌筒移到空氣濕度為90%的出菇場培養(yǎng)，適當(dāng)?shù)拈_窗通風(fēng)換氣，避免風(fēng)直接吹到菇體上，用散射光照射菇體；培養(yǎng)9d，采收。
[0028]本發(fā)明在栽培秀珍菇時，在物料中引入了火麻桿、甘蔗葉和火麻籽，發(fā)酵后物料堆具有較多的碳氮化合物，更能促進(jìn)秀珍菇出菇生長，同時發(fā)酵后所的物料堆呈較溫和的堿性，進(jìn)一步的促進(jìn)了秀珍菇的生長；經(jīng)本發(fā)明方法培養(yǎng)所得秀珍菇所含糖類、粗蛋白、粗纖維、氨基酸等含量較高，極具營養(yǎng)價值；更進(jìn)一步的，所加入的火麻桿、甘蔗葉均為農(nóng)作物廢棄物，利用于栽培秀珍菇能進(jìn)步一對火麻桿、甘蔗葉回收利用，提高了火麻桿、甘蔗葉的使用價值，降低了生產(chǎn)成本。
【權(quán)利要求】
1.一種秀珍菇的栽培方法，其特征在于，包含以下操作步驟: (1)按重量百分比稱取所需的各組分原料，甘蔗葉30%~50%、火麻桿20%~25%、玉米芯0%~20%、火麻籽5%~10%、米糠10%~15%、玉米粉6%~10%、石灰粉6%~8%、糖1%~3%，然后將甘蔗葉、火麻桿、玉米芯和火麻籽分別進(jìn)行粉碎，再與米糠、玉米粉混合堆成物料堆，按混合后物料堆重量67%~77%的水量曬水，然后進(jìn)行發(fā)酵I~3天； (2)將步驟(1)中稱取的糖與石灰粉溶于水中，攪拌均勻； (3)將步驟(1)中發(fā)酵后的物料與步驟(2)中攪拌均勻的物料再次混合，放置20~30min,裝袋； (4)將步驟(3)中裝袋后的物料進(jìn)行滅菌，加熱，溫度為100°C保持5~6h，然后停止加熱，繼續(xù)悶6~8h后取出，接菌種，制成菌筒； (5)將步驟(4)中接種后的菌筒放入避光環(huán)境中培養(yǎng)，溫度保持在24~28°C，培養(yǎng)28~32d至菌絲成熟； (6)將步驟(5)中培養(yǎng)后的菌筒移到出菇場培養(yǎng)，空氣相對濕度控制在80%~90%，9~Ild后,進(jìn)行采收。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述秀珍菇的栽培方法，其特征在于:步驟(1)中所述的玉米芯粉碎后用質(zhì)量濃度為1.5%~2.5%的石灰水浸泡22~24h后再混合堆成物料堆。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述秀珍菇的栽培方法，其特征在于:在接種前要用對接種環(huán)境進(jìn)行消毒滅菌處理。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述秀珍菇的栽培方法，其特征在于:步驟(1)中發(fā)酵前物料堆保持水分含量為70%~75%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述秀珍菇的栽培方法，其特征在于:步驟(1)中發(fā)酵后物料堆水分含量為60%~65%。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述秀珍燕的栽培方法，其特征在于:發(fā)酵時溫度為55~65°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述秀珍菇的栽培方法，其特征在于:步驟(3)中裝袋所用的袋子為用直徑為23~25mm的薄膜制成的兩頭空且長為42~50cm袋子。
【文檔編號】C05G3/00GK103858670SQ201410056476
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年2月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月19日
【發(fā)明者】韋承梭 申請人:韋承梭