一種香菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種香菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，按重量份數(shù)配比稱取香菇菌渣30-65份，禽畜糞便30-45份，麥麩0.5-1.5份，磷酸二氫鉀0.5-1份，硫酸銨1份，石灰1-1.5份，玉米稈0.5-1.5份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1-1.5份，草木灰0.5-1份，通過(guò)建堆和四次翻堆制成，基料栽培口蘑，使出菇期提前8-10天，采菇期延長(zhǎng)10-14天，增加口蘑產(chǎn)量32%-35%，發(fā)菌速度1.16-1.18cm/天，發(fā)菌用時(shí)20-22天，減少了香菇菌渣對(duì)環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和口蘑栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說(shuō)明】一種香菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基料制作【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種香菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力；香菇素有〃山珍之王〃之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角留醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。
[0003]隨著工廠化食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)生大量還含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素和木質(zhì)素及其他營(yíng)養(yǎng)成分的菌渣，但目前我國(guó)對(duì)菌渣的利用率還很低，造成了農(nóng)業(yè)有機(jī)資源的巨大浪費(fèi)，有的還造成新的環(huán)境污染。因此，如何環(huán)保有效地處理好菌渣，已成為一個(gè)越來(lái)越嚴(yán)峻的問題。香菇菌渣中含有大量的菌體蛋白、氨基酸、纖維素、半纖維素以及氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)江蘇省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全檢驗(yàn)中心對(duì)香菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)的菌渣進(jìn)行檢測(cè)，菌渣中含有22.5%的蛋白質(zhì)、3.12%的纖維素、1.65%的木質(zhì)素、0.25%的氮、
0.62%的磷、0.82%的碳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是替代稻草的理想材料。通過(guò)近3年的不斷探索研究發(fā)現(xiàn)，利用食用菌菌渣可作為口蘑栽培原料可行，不僅具有成本低廉，發(fā)菌速度快，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，同時(shí)，為菌渣的高效循環(huán)利用走出一條新途徑，隨著社會(huì)城市化、科技化、人性化的發(fā)展，設(shè)計(jì)一種發(fā)菌時(shí)間短，產(chǎn)菇時(shí)間長(zhǎng)的香菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，以滿足市場(chǎng)需求，是非常必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]解決的技術(shù)問題:
本申請(qǐng)針對(duì)現(xiàn)有菌渣培養(yǎng)基料栽培口蘑發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)、成本高昂和發(fā)菌速度慢等技術(shù)問題，提供一種利用香菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法。
[0005]技術(shù)方案:
一種香菇菌渣培養(yǎng)基料，原料按重量份數(shù)配比如下:香菇菌渣30-65份，禽畜糞便30-45份，麥麩0.5-1.5份，磷酸二氫鉀0.5-1份，硫酸銨1份，石灰1-1.5份，玉米桿
0.5-1.5份,過(guò)磷酸鈣2份,蠶沙1-1.5份,草木灰0.5-1份。
[0006]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述香菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:香菇菌渣35-60份，禽畜糞便35-40份，麥麩0.8-1.2份，磷酸二氫鉀0.6-0.9份，硫酸銨1份，石灰1.1-1.3份，玉米桿0.7-1.3份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1.2-1.4份，草木灰0.7-0.8 份。
[0007]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述香菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:香菇菌渣50份，禽畜糞便38份，麥麩1份，磷酸二氫鉀0.7份，硫酸銨1份，石灰1.2份，玉米桿1份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1.3份，草木灰0.8份。
[0008]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所所述禽畜糞便采用雞糞或牛糞。
[0009]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述香菇菌渣培養(yǎng)基料的制作方法步驟為: 第一步:將香菇菌渣和玉米桿粉碎，晾干后備用；
第二步:將禽畜糞便預(yù)濕2-3天，與香菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70-77°C開始下降時(shí)開始翻堆，磷酸二氫鉀、硫酸銨和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，草木灰、玉米桿和麥麩在第二次翻堆時(shí)加入，石灰和蠶沙在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在
7.4-8，含水量64%-68%，即制得香菇菌渣培養(yǎng)基料。
[0010]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述建堆后堆形為圓錐形。
[0011]有益效果:
本發(fā)明所述一種香菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法采用以上技術(shù)方案和現(xiàn)有技術(shù)相t匕，具有以下技術(shù)效果:1、香菇菌渣中含有的養(yǎng)分與磷肥、鉀肥、鈣肥和硫酸銨協(xié)同使用栽培口蘑，使出菇期提前8-10天，采菇期延長(zhǎng)10-14天，并延長(zhǎng)冬季出菇時(shí)間；2、禽畜糞便、麥麩、蠶沙、草木灰與香燕菌洛中的養(yǎng)分的協(xié)同作用，增加口蘑產(chǎn)量32%-35%，發(fā)菌速度
1.16-1.18cm/天，發(fā)菌用時(shí)20-22天，有利于口蘑產(chǎn)品提前上市，菌絲吃料萌發(fā)時(shí)間提前、發(fā)菌速度快；3、原料成本低廉、制作方法簡(jiǎn)單、菌絲生長(zhǎng)健壯且出菇密度高；4、將香菇菌渣回收利用，減少了香菇菌渣對(duì)環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和口蘑栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1:
按重量份數(shù)配比稱取香菇菌渣30份，雞糞30份，麥麩0.5份，磷酸二氫鉀0.5份，硫酸銨1份，石灰1份，玉米桿0.5份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1份，草木灰0.5份，將香菇菌渣和玉米桿粉碎后晾干，將雞糞預(yù)濕2天，與香菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70°C開始下降時(shí)開始翻堆，磷酸二氫鉀、硫酸銨和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，草木灰、玉米桿和麥麩在第二次翻堆時(shí)加入，石灰和蠶沙在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH在7.4，含水量64%，堆形為圓錐形，即制得香菇菌渣培養(yǎng)基料。
[0013]使用產(chǎn)品栽培的口蘑，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時(shí)22天，出菇期提前8天，采菇期延長(zhǎng)10天，增加口蘑產(chǎn)量32%%。
[0014]實(shí)施例2:
按重量份數(shù)配比稱取香菇菌渣65份，雞糞45份，麥麩1.5份，磷酸二氫鉀1份，硫酸銨1份，1.5份，玉米桿1.5份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1.5份，草木灰1份，將香菇菌渣和玉米桿粉碎后晾干，將雞糞預(yù)濕3天，與香菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由77°C開始下降時(shí)開始翻堆，磷酸二氫鉀、硫酸銨和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，草木灰、玉米桿和麥麩在第二次翻堆時(shí)加入，石灰和蠶沙在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在8，含水量68%，堆形為圓錐形，即制得香菇菌渣培養(yǎng)基料。
[0015]使用產(chǎn)品栽培的口蘑，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時(shí)22天，出菇期提前8天，采菇期延長(zhǎng)11天，增加口蘑產(chǎn)量33%。
[0016]實(shí)施例3:
按重量份數(shù)配比稱取香菇菌渣35份，牛糞35份，麥麩0.8份，磷酸二氫鉀0.6份，硫酸銨1份，石灰1.1份，玉米桿0.7份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1.2份，草木灰0.7份，將香菇菌渣和玉米桿粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕2天，與香菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70°C開始下降時(shí)開始翻堆，磷酸二氫鉀、硫酸銨和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，草木灰、玉米桿和麥麩在第二次翻堆時(shí)加入，石灰和蠶沙在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在7.5，含水量65%，堆形為圓錐形，即制得香菇菌渣培養(yǎng)基料。
[0017]使用產(chǎn)品栽培的口蘑，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時(shí)21天，出菇期提前9天，采菇期延長(zhǎng)12天，增加口蘑產(chǎn)量34%。
[0018]實(shí)施例4:
按重量份數(shù)配比稱取香菇菌渣60份，牛糞40份，麥麩1.2份，磷酸二氫鉀0.9份，硫酸銨1份，石灰1.3份，玉米桿1.3份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1.4份，草木灰0.8份，將香菇菌渣和玉米桿粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕3天，與香菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由75°C開始下降時(shí)開始翻堆，磷酸二氫鉀、硫酸銨和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，草木灰、玉米桿和麥麩在第二次翻堆時(shí)加入，石灰和蠶沙在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味 ，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在7.6，含水量66%，堆形為圓錐形，即制得香菇菌渣培養(yǎng)基料。
[0019]使用產(chǎn)品栽培的口蘑，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時(shí)21天，出菇期提前9天，采菇期延長(zhǎng)13天，增加口蘑產(chǎn)量34%。
[0020]實(shí)施例5:
按重量份數(shù)配比稱取香菇菌渣50份，禽畜糞便38份，麥麩1份，磷酸二氫鉀0.7份，硫酸銨1份，石灰1.2份，玉米桿1份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1.3份，草木灰0.8份，將香菇菌渣和玉米桿粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕2-3天，與香菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70-77V開始下降時(shí)開始翻堆，磷酸二氫鉀、硫酸銨和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，草木灰、玉米桿和麥麩在第二次翻堆時(shí)加入，石灰和蠶沙在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH在7.7，含水量66%，堆形為圓錐形，即制得香菇菌渣培養(yǎng)基料。
[0021]使用產(chǎn)品栽培的口蘑，發(fā)菌速度1.18cm/天，發(fā)菌用時(shí)20天，出菇期提前10天，采菇期延長(zhǎng)14天，增加口蘑產(chǎn)量35%。
[0022]以上實(shí)施例中的所有組分均可以商業(yè)購(gòu)買。
[0023]上述實(shí)施例只是用于對(duì)本發(fā)明的內(nèi)容進(jìn)行闡述，而不是限制，因此在和本發(fā)明的權(quán)利要求書相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何改變，都應(yīng)該認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種香菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述香菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:香菇菌渣30-65份，禽畜糞便30-45份，麥麩0.5-1.5份，磷酸二氫鉀0.5-1份，硫酸銨1份，石灰1_1.5份,玉米桿0.5-1.5份,過(guò)憐酸|丐2份,香沙1-1.5份,草木灰0.5-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述香菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:香菇菌渣35-60份，禽畜糞便35-40份，麥麩0.8-1.2份，磷酸二氫鉀0.6-0.9份，硫酸銨1份，石灰1.1-1.3份，玉米桿0.7-1.3份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1.2-1.4份，草木灰0.7-0.8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種香菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述香菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:香菇菌渣50份，禽畜糞便38份，麥麩1份，磷酸二氫鉀0.7份，硫酸銨1份，石灰1.2份，玉米桿1份，過(guò)磷酸鈣2份，蠶沙1.3份，草木灰0.8份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于:所述禽畜糞便采用雞糞或牛糞。
5.一種制作權(quán)利要求1所述的香菇菌渣培養(yǎng)基料的方法，其特征在于，包括如下步驟: 第一步:將香菇菌渣和玉米桿粉碎，晾干后備用； 第二步:將禽畜糞便預(yù)濕2-3天，與香菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70-77°C開始下降時(shí)開始翻堆，磷酸二氫鉀、硫酸銨和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，草木灰、玉米桿和麥麩在第二次翻堆時(shí)加入，石灰和蠶沙在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在7.4-8，含水量64%-68%， 即制得香菇菌渣培養(yǎng)基料。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種香菇菌渣培養(yǎng)基料的制作方法，其特征在于:所述建堆后堆形為圓錐形。
【文檔編號(hào)】C05F17/00GK103864523SQ201410104580
【公開日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2014年3月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月20日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請(qǐng)人:泗陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所