一種白玉菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種白玉菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，按重量份數(shù)配比稱取白玉菇菌渣40-70份，禽畜糞便30-45份，麥麩0.5-1.5份，氯化銨0.5-1份，聚磷酸鉀1份，石灰1-1.5份，石膏1-2份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1-1.5份，菜籽餅1.5-2.5份，酒糟1.5-2份，通過(guò)建堆和四次翻堆制成，基料栽培蘑菇，使出菇期提前8-10天，采菇期延長(zhǎng)12-16天，增加蘑菇產(chǎn)量33%-37%，發(fā)菌速度1.15-1.2cm/天，發(fā)菌用時(shí)18-22天，減少了白玉菇菌渣對(duì)環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和蘑菇栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說(shuō)明】一種白玉菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基料制作【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種白玉菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]白玉菇屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺(jué)效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效；白玉菇:屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺(jué)效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴；白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)，為起到良好的保健作用應(yīng)長(zhǎng)期食用。營(yíng)養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素，經(jīng)常食用會(huì)改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。(每100克鮮品中含)磷:116 mg,鐵:1.1 mg,鋅:0.6 mg,.丐:6.0 mg,鎂:9.4 mg,鈉:1.9 mg,鉀:423 mg,總氨酸:1.74%，維生素 B2:138 ug，維生素 B5:1.84 mg，維生素 C:0.55 mg，維生素 D:9.87 ug，維生素E:95.5 mg。
[0003]隨著科技的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，菌菇生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，同時(shí)伴隨著產(chǎn)出大量還含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分的菌渣，但目前我國(guó)對(duì)菌渣的利用率還很低，造成了農(nóng)業(yè)有機(jī)資源的巨大浪費(fèi)，有的還造成新的環(huán)境污染。因此，如何環(huán)保有效地利用好菌渣，已成為一個(gè)越來(lái)越嚴(yán)峻的問(wèn)題。白玉菇菌渣中含有大量的菌體蛋白、氨基酸、纖維素、木質(zhì)素以及氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)現(xiàn)有技術(shù)對(duì)菌渣進(jìn)行檢測(cè)，菌渣中含有2.25%的纖維素、32%的木質(zhì)素、1.65%的蛋白質(zhì)、0.3%的氮、0.6%的磷、0.8%的鉀，營(yíng)養(yǎng)豐富。
[0004]隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，菌渣的數(shù)量急劇增加，據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2008年的食用菌產(chǎn)量1830萬(wàn)噸，菌渣45 70萬(wàn)噸，福建省2009年食用菌產(chǎn)量196.9752萬(wàn)噸，菌渣492.438萬(wàn)噸；由于菌渣沒(méi)有得到環(huán)保處理，隨意丟棄，不僅造成資源浪費(fèi)，同時(shí)菌渣容易發(fā)霉變質(zhì)，污染土地和水源，霉菌孢子隨風(fēng)到處亂飄，危害了人們的身體健康；菌渣含有眾多的可利用的營(yíng)養(yǎng)元素。如粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、微量元素等，還有許多的生物活性物質(zhì)，如多糖類、有機(jī)酸、酶、酚性物質(zhì)等化學(xué)物質(zhì)；通過(guò)近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，利用食用菌菌渣可作為蘑菇栽培原料可行，不僅具有節(jié)生產(chǎn)成本，縮短出菇期，提高經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，為菌渣的高效循環(huán)利用走出一條新途徑，隨著社會(huì)城市化、科技化、人性化的發(fā)展，設(shè)計(jì)一種節(jié)約成本，產(chǎn)量提高的白玉菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，以滿足市場(chǎng)需求，是非常必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]解決的技術(shù)問(wèn)題:
本申請(qǐng)針對(duì)現(xiàn)有菌渣培養(yǎng)基料栽培蘑菇發(fā)菌周期長(zhǎng)、成本高昂和采菇時(shí)間短等技術(shù)問(wèn)題，提供一種利用白玉菇菌渣培養(yǎng)基 料及其制作方法。[0006]技術(shù)方案:
一種白玉菇菌渣培養(yǎng)基料，原料按重量份數(shù)配比如下:白玉菇菌渣40-70份，禽畜糞便30-45份,麥麩0.5-1.5份,氯化銨0.5-1份,聚磷酸鉀1份，石灰1-1.5份,石骨1_2份,過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1-1.5份，菜籽餅1.5-2.5份，酒糟1.5-2份。
[0007]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述白玉菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:白玉菇菌渣50-60份，禽畜糞便35-40份，麥麩0.8-1.2份，氯化銨0.6-0.9份，聚磷酸鉀1份，石灰1.2-1.4份，石膏1.1-1.8份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1.1-1.4份，菜籽餅1.8-2.4 份，酒糟 1.6-1.8 份。
[0008]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述白玉菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:白玉菇菌渣55份，禽畜糞便38份，麥麩1份，氯化銨0.8份，聚磷酸鉀1份，石灰
1.3份，石膏1.5份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1.2份，菜籽餅2份，酒糟1.7份。
[0009]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述白玉菇菌渣培養(yǎng)基料的制作方法步驟為: 第一步:將白玉菇菌渣和菜籽餅粉碎，晾干后備用；
第二步:將禽畜糞便預(yù)濕2-3天，與白玉菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由72-75°C開(kāi)始下降時(shí)開(kāi)始翻堆，氯化銨、聚磷酸鉀和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，菜籽餅、麥麩和玉米面在第二次翻堆時(shí)加入，石膏、石灰和酒糟在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在7-8，含水量65%-68%，即制得白玉菇菌渣培養(yǎng)基料。
[0010]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述禽畜糞便采用馬糞或牛糞。
[0011]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述建堆后堆形為圓錐形。
[0012]有益效果:
本發(fā)明所述一種白玉菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法采用以上技術(shù)方案和現(xiàn)有技術(shù)相t匕，具有以下技術(shù)效果:1、白玉菇菌渣中含有的氮元素與聚磷酸鉀和過(guò)磷酸鈣協(xié)同使用，栽培蘑菇能促進(jìn)蘑菇的生長(zhǎng)，增強(qiáng)蘑菇的抗寒抗旱能力，促進(jìn)蘑菇提早成熟，使出菇期提前8-10天，采菇期延長(zhǎng)12-16天，并延長(zhǎng)冬季出菇時(shí)間；2、白玉菇菌渣中含有的鉀與氯化銨和菜籽餅中的氮肥一起使用產(chǎn)生協(xié)同作用，增加蘑菇的抗病蟲(chóng)害和抵抗能力，增加蘑菇產(chǎn)量33%-37%，發(fā)菌速度1.15-1.2cm/天，發(fā)菌用時(shí)18-22天，有利于蘑菇產(chǎn)品提前上市，菌絲吃料萌發(fā)時(shí)間提前、發(fā)菌速度快；3、原料成本低廉、制作方法簡(jiǎn)單、菌絲生長(zhǎng)健壯且出菇密度高；4、將白玉菇菌渣回收利用，減少了白玉菇菌渣對(duì)環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和蘑菇栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1:
按重量份數(shù)配比稱取白玉菇菌渣40份，馬糞30份，麥麩0.5份，氯化銨0.5份，聚磷酸鉀1份，石灰1份，石膏1份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1份，菜籽餅1.5份，酒糟1.5份，將白玉菇菌渣和菜籽餅粉碎后晾干，將馬糞預(yù)濕2天，與白玉菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由72°C開(kāi)始下降時(shí)開(kāi)始翻堆，氯化銨、聚磷酸鉀和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，菜籽餅、麥麩和玉米面在第二次翻堆時(shí)加入，石膏、石灰和酒糟在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在7，含水量65%，即制得白玉菇菌渣培養(yǎng)基料，堆形為圓錐形。[0014]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.15cm/天，發(fā)菌用時(shí)22天，出菇期提前8天，采菇期延長(zhǎng)12天，增加蘑菇產(chǎn)量33%。
[0015]實(shí)施例2:
按重量份數(shù)配比稱取白玉菇菌渣70份，馬糞45份，麥麩1.5份，氯化銨1份，聚磷酸鉀1份，石灰1.5份，石膏2份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1.5份，菜籽餅2.5份，酒糟2份，將白玉菇菌渣和菜籽餅粉碎后晾干，將馬糞預(yù)濕3天，與白玉菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由75°C開(kāi)始下降時(shí)開(kāi)始翻堆，氯化銨、聚磷酸鉀和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，菜籽餅、麥麩和玉米面在第二次翻堆時(shí)加入，石膏、石灰和酒糟在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在8，含水量68%，即制得白玉菇菌渣培養(yǎng)基料，堆形為圓錐形。
[0016]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時(shí)21天，出菇期提前8天，采菇期延長(zhǎng)13天，增加蘑菇產(chǎn)量34%。
[0017]實(shí)施例3:
按重量份數(shù)配比稱取白玉菇菌渣50份，牛糞35份，麥麩0.8份，氯化銨0.6份，聚磷酸鉀1份，石灰1.2份，石膏1.1份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1.1份，菜籽餅1.8份，酒糟1.6份，將白玉菇菌渣和菜籽餅粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕2天，與白玉菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由73°C開(kāi)始下降時(shí)開(kāi)始翻堆，氯化銨、聚磷酸鉀和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，菜籽餅、麥麩和玉米面在第二次翻堆時(shí)加入，石膏、石灰和酒糟在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在7.2，含水量66%，即制得白玉菇菌渣培養(yǎng)基料，堆形為圓錐形。
[0018]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時(shí)20天，出菇期提前9天，采菇期延長(zhǎng)14天，增加蘑菇產(chǎn)量`35%。
[0019]實(shí)施例4:
按重量份數(shù)配比稱取白玉菇菌渣60份，牛糞40份，麥麩1.2份，氯化銨0.9份，聚磷酸鉀1份，石灰1.4份，石膏1.8份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1.4份，菜籽餅2.4份，酒糟1.8份，將白玉菇菌渣和菜籽餅粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕3天，與白玉菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由74°C開(kāi)始下降時(shí)開(kāi)始翻堆，氯化銨、聚磷酸鉀和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，菜籽餅、麥麩和玉米面在第二次翻堆時(shí)加入，石膏、石灰和酒糟在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH在7.8，含水量67%，即制得白玉菇菌渣培養(yǎng)基料，堆形為圓錐形。
[0020]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.18cm/天，發(fā)菌用時(shí)19天，出菇期提前9天，采菇期延長(zhǎng)15天，增加蘑菇產(chǎn)量36%。
[0021]實(shí)施例5:
按重量份數(shù)配比稱取白玉菇菌渣55份，牛糞38份，麥麩1份，氯化銨0.8份，聚磷酸鉀1份，石灰1.3份，石膏1.5份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1.2份，菜籽餅2份，酒糟1.7份，將白玉菇菌渣和菜籽餅粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕2-3天，與白玉菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由73°C開(kāi)始下降時(shí)開(kāi)始翻堆，氯化銨、聚磷酸鉀和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，菜籽餅、麥麩和玉米面在第二次翻堆時(shí)加入，石膏、石灰和酒糟在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在7.5，含水量66%，即制得白玉菇菌渣培養(yǎng)基料，堆形為圓錐形。
[0022]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.2cm/天，發(fā)菌用時(shí)18天，出菇期提前10天，采菇期延長(zhǎng)16天，增加蘑菇產(chǎn)量37%。
[0023]以上實(shí)施例中的所有組分均可以商業(yè)購(gòu)買(mǎi)。
[0024]上述實(shí)施例只是用于對(duì)本發(fā)明的內(nèi)容進(jìn)行闡述，而不是限制，因此在和本發(fā)明的權(quán)利要求書(shū)相當(dāng)?shù)暮x 和范圍內(nèi)的任何改變，都應(yīng)該認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書(shū)的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種白玉菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述白玉菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:白玉菇菌渣40-70份，禽畜糞便30-45份，麥麩0.5-1.5份，氯化銨0.5-1份，聚磷酸鉀1份，石灰1-1.5份，石膏1-2份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1-1.5份，菜籽餅1.5-2.5份，酒糟1.5-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白玉燕菌洛培養(yǎng)基料，其特征在于，所述白玉燕菌洛培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:白玉菇菌渣50-60份，禽畜糞便35-40份，麥麩0.8-1.2份，氯化銨0.6-0.9份，聚磷酸鉀1份，石灰1.2-1.4份，石膏1.1-1.8份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1.1-1.4份，菜籽餅1.8-2.4份，酒糟1.6-1.8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白玉燕菌洛培養(yǎng)基料,其特征在于,所述白玉燕菌洛培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:白玉菇菌渣55份，禽畜糞便38份，麥麩1份，氯化銨0.8份，聚磷酸鉀1份，石灰1.3份，石膏1.5份，過(guò)磷酸鈣2份，玉米面1.2份，菜籽餅2份，酒糟1.7份。
4.一種制作權(quán)利要求1所述的白玉菇菌渣培養(yǎng)基料的方法，其特征在于，包括如下步驟: 第一步 :將白玉菇菌渣和菜籽餅粉碎，晾干后備用； 第二步:將禽畜糞便預(yù)濕2-3天，與白玉菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由72-75°C開(kāi)始下降時(shí)開(kāi)始翻堆，氯化銨、聚磷酸鉀和過(guò)磷酸鈣在第一次翻堆時(shí)加入，菜籽餅、麥麩和玉米面在第二次翻堆時(shí)加入，石膏、石灰和酒糟在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在7-8，含水量65%-68%，即制得白玉菇菌渣培養(yǎng)基料。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種白玉菇菌渣培養(yǎng)基料的制作方法，其特征在于:所述禽畜糞便采用馬糞或牛糞。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種白玉燕菌洛培養(yǎng)基料的制作方法,其特征在于:所述建堆后堆形為圓錐形。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103864525SQ201410104611
【公開(kāi)日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2014年3月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月20日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請(qǐng)人:泗陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所