一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，按重量份數(shù)配比稱取杏鮑菇菌渣35-65份，禽畜糞便35-40份，雜木屑0.5-1.5份，氯化鉀0.5-1份，磷酸二銨1份，石灰1-1.5份，石膏0.5-1份，過磷酸鈣2份，花生殼粉0.5-1.5份，甘蔗渣1-1.5份，通過建堆和四次翻堆制成，基料栽培蘑菇，發(fā)菌速度1.16-1.18cm/天，發(fā)菌用時20-22天，出菇期提前8-10天，采菇期延長12-15天，增加蘑菇產(chǎn)量25%-35%，減少了杏鮑菇菌渣對環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和蘑菇栽培的經(jīng)濟效益。
【專利說明】一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基料制作【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，杏鮑菇:是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3-5倍；杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
[0003]隨著工廠化食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，產(chǎn)生大量還含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成分的菌渣，但目前我國對菌渣的利用率還很低，造成了農(nóng)業(yè)有機資源的巨大浪費，有的還造成新的環(huán)境污染。因此，如何環(huán)保有效地處理好菌渣，已成為一個越來越嚴峻的問題。杏鮑菇菌渣中含有大量的菌體蛋白、氨基酸、纖維素、半纖維素以及氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，根據(jù)江蘇省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全檢驗中心對杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)的菌渣進行檢測，菌渣中含有2.25%的粗脂肪、31.23%的纖維素、1.62%的木質(zhì)素、0.27%的氮、0.61%的碳、
0.84%的鉀，營養(yǎng)豐富，是替代稻草的理想材料。通過近3年的不斷探索研究發(fā)現(xiàn)，利用食用菌菌渣可作為蘑菇栽培原料可行，不僅具有節(jié)生產(chǎn)成本，縮短出菇期，提高經(jīng)濟效益的目的，同時，為菌渣的高效循環(huán)利用走出一條新途徑，隨著社會城市化、科技化、人性化的發(fā)展，設(shè)計一種成本低廉，生物轉(zhuǎn)化率高的杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，以滿足市場需求，是非常必要的。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]解決的技術(shù)問題:
本申請針對現(xiàn)有菌渣培養(yǎng)基料栽培蘑菇發(fā)菌周期長、發(fā)菌速度慢和采菇時間短等技術(shù)問題，提供一種利用杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法。
[0005]技術(shù)方案:
一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料，原料按重量份數(shù)配比如下:杏鮑菇菌渣35-65份，禽畜糞便35-40份，雜木屑0.5-1.5份，氯化鉀0.5-1份，磷酸二銨1份，石灰1_1.5份，石膏0.5-1份，過磷酸鈣2份，花生殼粉0.5-1.5份，甘蔗渣1-1.5份。
[0006]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:杏鮑菇菌渣40-60份，禽畜糞便36-38份，雜木屑0.8-1.2份，氯化鉀0.6-0.8份，磷酸二銨1份，石灰1-1.4份，石膏0.8-1份，過磷酸鈣2份，花生殼粉0.6-1.4份，甘蔗渣1-1.2 份。[0007]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:杏鮑菇菌渣50份，禽畜糞便37份，雜木屑1份，氯化鉀0.7份，磷酸二銨1份，石灰
1.2份，石膏0.9份，過磷酸鈣2份，花生殼粉1份，甘蔗渣1.1份。
[0008]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述禽畜糞便采用豬糞或牛糞。
[0009]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料的制作方法步驟為: 第一步:將杏鮑菇菌渣和甘蔗渣粉碎，晾干后備用；
第二步:將禽畜糞便預(yù)濕3-5天，與杏鮑菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由72-75°C開始下降時開始翻堆，氯化鉀、磷酸二銨和過磷酸鈣在第一次翻堆時加入，甘蔗渣、雜木屑和花生殼粉在第二次翻堆時加入，石灰和石膏在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在
7.5-8，含水量60%-65%，即制得杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料。
[0010]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述建堆后堆形為圓錐形。
[0011]有益效果:
本發(fā)明所述一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法采用以上技術(shù)方案和現(xiàn)有技術(shù)相t匕，具有以下技術(shù)效果:1、杏鮑菇菌渣中含有的養(yǎng)分與氯化鉀、磷酸二銨和過磷酸鈣協(xié)同使用栽培蘑菇，使出菇期提前8-10天，采菇期延長12-15天，并延長冬季出菇時間；2、禽畜糞便、雜木屑、花生殼粉、甘蔗渣與杏鮑菇菌渣產(chǎn)生的協(xié)同作用，增加蘑菇產(chǎn)量25%_35%，發(fā)菌速度1.16-1.18cm/天，發(fā)菌用時20-22天，菌絲吃料萌發(fā)時間提前、發(fā)菌速度快，有利于蘑菇產(chǎn)品提前上市；3、原料成本低廉、制作方法簡單、菌絲生長健壯且出菇密度高；4、將杏鮑菇菌渣回收利用，減少了杏鮑菇菌渣對環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和蘑菇栽培的經(jīng)濟效益。
【具體實施方式】
[0012]實施例1:
按重量份數(shù)配比稱取杏鮑菇菌渣35份，豬糞35份，雜木屑0.5份，氯化鉀0.5份，磷酸二銨1份，石灰1份，石膏0.5份，過磷酸鈣2份，花生殼粉0.5份，甘蔗渣1份，將杏鮑菇菌渣和甘蔗渣粉碎后晾干，將豬糞預(yù)濕3天，與杏鮑菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由72°C開始下降時開始翻堆，氯化鉀、磷酸二銨和過磷酸鈣在第一次翻堆時加入，甘蔗渣、雜木屑和花生殼粉在第二次翻堆時加入，石灰和石膏在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH在7.5，含水量60%，堆形為圓錐形。
[0013]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時22天，出菇期提前8天，采菇期延長12天，增加蘑菇產(chǎn)量25%。
[0014]實施例2:
按重量份數(shù)配比稱取杏鮑菇菌渣65份，豬糞40份，雜木屑1.5份，氯化鉀1份，磷酸二銨1份，石灰1.5份,石膏1份，過磷酸韓2份,花生殼粉1.5份,甘鹿洛1.5份,將杏鮑燕菌渣和甘蔗渣粉 碎后晾干，將豬糞預(yù)濕5天，與杏鮑菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由75°C開始下降時開始翻堆，氯化鉀、磷酸二銨和過磷酸鈣在第一次翻堆時加入，甘蔗渣、雜木屑和花生殼粉在第二次翻堆時加入，石灰和石膏在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH在8，含水量65%，堆形為圓錐形。
[0015]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時22天，出菇期提前8天，采菇期延長12天，增加蘑菇產(chǎn)量28%。
[0016]實施例3:
按重量份數(shù)配比稱取杏鮑菇菌渣40份，牛糞36份，雜木屑0.8份，氯化鉀0.6份，磷酸二銨1份，石灰1份，石膏0.8份，過磷酸鈣2份，花生殼粉0.6份，甘蔗渣1份，將杏鮑菇菌渣和甘蔗渣粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕3天，與杏鮑菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由73°C開始下降時開始翻堆，氯化鉀、磷酸二銨和過磷酸鈣在第一次翻堆時加入，甘蔗渣、雜木屑和花生殼粉在第二次翻堆時加入，石灰和石膏在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH在7.6，含水量61%，堆形為圓錐形。
[0017]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時21天，出菇期提前9天，采菇期延長13天，增加蘑菇產(chǎn)量30%。
[0018]實施例4:
按重量份數(shù)配比稱取杏鮑菇菌渣60份，牛糞38份，雜木屑1.2份，氯化鉀0.8份，磷酸二銨1份，石灰1.4份，石膏1份，過磷酸鈣2份，花生殼粉1.4份，甘蔗渣1.2份，將杏鮑菇菌渣和甘蔗渣粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕5天，與杏鮑菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由74°C開始下降時開始翻堆，氯化鉀、磷酸二銨和過磷酸鈣在第一次翻堆時加入，甘蔗渣、雜木屑和花生殼粉在第二次翻堆時加入，石灰和石膏在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH在7.8，含水量64%，堆形為圓錐形。
[0019]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時21天，出菇期提前9天，采菇期延長14天，增加蘑菇產(chǎn)量32%。
[0020]實施例5:` 按重量份數(shù)配比稱取杏鮑菇菌渣50份，禽畜糞便37份，雜木屑1份，氯化鉀0.7份，磷酸二銨1份，石灰1.2份，石膏0.9份，過磷酸鈣2份，花生殼粉1份，甘蔗渣1.1份，將杏鮑菇菌渣和甘蔗渣粉碎后晾干，將牛糞預(yù)濕4天，與杏鮑菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由74°C開始下降時開始翻堆，氯化鉀、磷酸二銨和過磷酸鈣在第一次翻堆時加入，甘蔗渣、雜木屑和花生殼粉在第二次翻堆時加入，石灰和石膏在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH在7.8，含水量63%，堆形為圓錐形。
[0021]使用產(chǎn)品栽培的蘑菇，發(fā)菌速度1.18cm/天，發(fā)菌用時20天，出菇期提前10天，采菇期延長15天，增加蘑菇產(chǎn)量35%。
[0022]以上實施例中的所有組分均可以商業(yè)購買。
[0023]上述實施例只是用于對本發(fā)明的內(nèi)容進行闡述，而不是限制，因此在和本發(fā)明的權(quán)利要求書相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何改變，都應(yīng)該認為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:杏鮑菇菌渣35-65份，禽畜糞便35-40份，雜木屑0.5-1.5份，氯化鉀0.5_1份，磷酸二銨1份，石灰1-1.5份，石膏0.5-1份，過磷酸鈣2份，花生殼粉0.5-1.5份，甘蔗渣1-1.5 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:杏鮑菇菌渣40-60份，禽畜糞便36-38份，雜木屑0.8-1.2份，氯化鉀0.6-0.8份，磷酸二銨1份，石灰1-1.4份，石膏0.8-1份，過磷酸鈣2份，花生殼粉0.6-1.4份，甘蔗渣1-1.2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:杏鮑菇菌渣50份，禽畜糞便37份，雜木屑1份，氯化鉀0.7份，磷酸二銨1份，石灰1.2份，石膏0.9份，過磷酸鈣2份，花生殼粉1份，甘蔗渣1.1份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于:所述禽畜糞便采用豬糞或牛糞。
5.一種制作權(quán)利要求1所述的杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料的方法，其特征在于，包括如下步驟: 第一步:將杏鮑菇菌渣和甘蔗渣粉碎，晾干后備用； 第二步:將禽畜糞便預(yù)濕3-5天，與杏鮑菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由72-75°C開始下降時開始翻堆，氯化鉀、磷酸二銨和過磷酸鈣在第一次翻堆時加入，甘蔗渣、雜木屑和花生殼粉在第二次翻堆時加入，石灰和石膏在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在7.5-8，含水量 60%-65%，即制得杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種杏鮑菇菌渣培養(yǎng)基料的制作方法，其特征在于:所述建堆后堆形為圓錐形。
【文檔編號】C05F17/00GK103864530SQ201410104699
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年3月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月20日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請人:泗陽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所