全桑枝生產有機食用菌的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種全桑枝生產有機食用菌的方法，先將收集的桑枝粉碎，其中80%的桑枝顆粒為0.4~1厘米；再將粉碎的桑枝浸泡2~3天，至水分飽和；然后將浸泡過的桑枝瀝水至手捏不出水，手松開后桑枝自然散開為止，得到桑枝屑；將桑枝屑、純生石灰和食用玉米粉攪拌均勻，得到栽培料；再依次經過裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)，即出菇，出菇后2~3天即可采摘，采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根，以免妨礙后續(xù)出菇。本方法易學易懂，操作方便，成本低，效益高，可促進蠶桑產業(yè)化發(fā)展。能夠合理、高效地將蠶桑生產后的廢棄物資源化利用。
【專利說明】全桑枝生產有機食用菌的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及利用農業(yè)廢棄物桑枝生產有機全桑枝食用菌的方法，屬于農業(yè)廢棄物資源化高效利用【技術領域】。
[0002]
【背景技術】
[0003]桑枝是蠶桑生產中最大量的副產物(18 — 23t/ hm2)，其木纖維化程度適中，富含纖維素、粗蛋白等多種營養(yǎng)物質，是栽培食用菌和藥用菌的良好基質材料。然而生產中利用桑枝做原料來進行食用菌生產的企業(yè)和農戶極少，且只能在傳統(tǒng)栽培料(棉籽殼、玉米芯、雜木屑等)中少量添加，如添加量超過40%，則不出菇或出菇率很低，影響產量和品質，最終導致效益低下。蠶桑產業(yè)區(qū)大量廢棄桑枝只能堆在房前屋后或田間地頭任其腐爛，既污染環(huán)境，還有礙觀瞻。即使用做燃料，其資源利用率也極低(約為10%左右)，不但造成資源極大浪費，而且燃燒排放的煙霧還污染大氣。
[0004]
【發(fā)明內容】

[0005]針對現(xiàn)有技術存在的上述不足，本發(fā)明的目的在于提供一種投資少、效益高、易于掌握的全桑枝生產有機食用菌的方法。
[0006]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下:
全桑枝生產有機食用菌的方法，生產步驟如下，
1)粉碎:將收集的桑枝原料采用樹枝粉碎機進行粉碎，其中80%的桑枝顆粒大小控制在0.4厘米；粉碎前使桑枝水分含量控制在60-70% ；
2)浸泡:將粉碎的桑枝放入清潔衛(wèi)生的浸泡池內浸泡2~3天，至水分飽和，每天翻堆2次，浸泡時用塑料薄膜覆蓋；
3)浙水:將浸泡過的桑枝浙水至手捏不出水，手松開后桑枝自然散開為止，得到桑枝
屑；
4)拌料:將占栽培料總質量96-98.8%的桑枝屑、0.5-1.5%的純生石灰和0.5-2.5%的食用玉米粉混合然后攪拌均勻，并使其PH保持在7.5、之間，得到栽培料；
5)裝袋:將栽培料裝入事先準備好的菌袋里，每袋質量不超過5kg ；
6)滅菌:對袋裝栽培料進行滅菌處理；
7)接種:接種室清洗干凈后用石灰水沖洗消毒；將袋裝栽培料放在接種臺上用紫外燈滅菌1-2小時，然后關掉紫外燈，即可進行菌袋接種，所有木腐食用菌均可作為菌種；
8)培養(yǎng):在室內或棚內于f30°C弱光下培養(yǎng)菌絲，并保持培養(yǎng)環(huán)境濕度90%~95%;當菌袋內長滿菌絲，即開始出菇，出菇后，每天需對著菌袋灑水1~4次，以繼續(xù)保持環(huán)境濕度90%"95% ；
9)采菇及管理:出菇后2~3天即可采摘，采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根，以免妨礙后續(xù)出菇。
[0007]優(yōu)選地，第4)步栽培料的優(yōu)選配比為，桑枝屑占栽培料總質量的98% ;純生石灰為1%;食用玉米粉為1%。
[0008]優(yōu)選地,第7 )步消毒用石灰水質量濃度為3%。
[0009]優(yōu)選地,第5)步栽培料裝入菌袋的質量優(yōu)選0.5 kg或者I kg。
[0010]優(yōu)選地，第8)步培養(yǎng)菌絲的溫度優(yōu)選1(T25°C。
[0011]優(yōu)選地，第2)步浸泡池底部為5度斜面且預留有排水孔。
[0012]優(yōu)選地，桑枝原料來源于蠶桑產業(yè)區(qū)種植的桑樹。
[0013]相比現(xiàn)有技術，本發(fā)明具有如下有益效果:
1)本方法為蠶桑生產區(qū)合理利用桑枝廢棄物提供一種造價低廉的、易于掌握的技術，該生產技術易學易懂，操作方便，成本低，效益高，可促進蠶桑產業(yè)化發(fā)展。
[0014]2)本方法對蠶桑產業(yè)發(fā)展具有積極的支撐作用，能夠合理、高效地將蠶桑生產后的廢棄物資源化利用，每畝桑園可增加蠶農收入2000元左右(每畝桑園可伐桑枝500kg左右，可生產有機食用菌500kg左右，按普通食用菌批發(fā)價4元/kg計算，收入為2000元)，對于防止蠶桑產業(yè)發(fā)展受市場波動的影響和桑枝焚燒帶來的生態(tài)環(huán)境惡化有重要的作用。
[0015]
【具體實施方式】
[0016]本發(fā)明全桑枝生產有機食用菌的方法詳細介紹如下。
[0017]I)原料收購:選擇方圓50公里年產桑枝1000噸以上的蠶桑產區(qū)，于每年的桑枝修剪期集中收購，或者周年收購均可。
[0018]2)粉碎:當桑枝水分含量在60-70%左右時，采用樹枝粉碎機(年產10萬袋食用菌包，7000元左右的粉碎機既能滿足生產需要)粉碎桑枝，其中80%桑枝顆粒大小控制在0.4
厘米。
[0019]3)浸泡:將粉碎的桑枝放入底部為5度斜面且預留有排水孔的清潔水泥池，澆水(天然無污染的山泉水、井水最佳，自來水也可)浸泡至水分飽和(即100%)，再用塑料薄膜覆蓋，浸泡2~3天，每天翻堆2次。
[0020]4)浙水:將浸泡過的桑枝浙水至手捏不出水，手松開后桑枝屑自然散開為止，得到桑枝屑。
[0021]5)拌料:準備占栽培料總質量96-98.8%的桑枝屑、0.5-1.5%的純生石灰(不含重金屬及其它有毒有害物質)和0.5-2.5%的食用玉米粉，然后混合并人工或攪拌機攪拌均勻，用PH試紙測試酸堿度，并使其pH保持在7.5、之間，得到栽培料。優(yōu)選配料:桑枝屑98%+ 1%純生石灰+1%食用玉米粉；或者桑枝屑97% + 1.2%純生石灰+1.8%食用玉米粉；或者桑枝屑96.2% + 1.4%純生石灰+2.4%食用玉米粉。
[0022]6)裝袋:將攪拌均勻的栽培料裝入事先準備好的菌袋里，每袋栽培料的最大裝入質量不超過5 kg。根據(jù)菌袋規(guī)格大小，實際每袋裝栽培料0.5kg或lkg。
[0023]7)滅菌:對袋裝栽培料進行滅菌處理；根據(jù)采取的滅菌方法，常溫滅菌從生火開始計算時間，大約需24小時，高溫高壓滅菌需5飛小時。
[0024]8)接種:接種室清洗干凈后再用3%石灰水沖洗消毒一遍。將袋裝栽培料放在接種臺上用紫外燈滅菌1-2小時，然后關掉紫外燈，即可進行菌袋接種，所有木腐食用菌均可。
[0025]9)培養(yǎng):在1~30°C (其中以1(T25°C最佳)室內或棚內弱光下培養(yǎng)，保持培養(yǎng)環(huán)境濕度在90%~95%，優(yōu)選環(huán)境濕度在92%~94%。
[0026]10)出菇:室內或棚內均可，在上述環(huán)境條件下放置菌袋，培養(yǎng)菌絲，大約30天左右(視室內或棚內溫而定，溫度高，時間短，反之，時間長)菌袋內長滿菌絲，即開始出菇，出菇后，每天需用花灑類噴頭對著菌袋灑水1~4次，以繼續(xù)保持室/棚內濕度90%~95%左右。
[0027]11)采菇及管理:出菇后2~3天即可采摘。采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根(也稱菇腳)，以免妨礙后續(xù)出菇，影響產量和品質。一般地，全桑枝栽培料的生物學效率可達90%以上，即Ikg桑枝屑可生產鮮菇0.9^1.2kg (視菇的種類而不同)。
[0028]本發(fā)明的上述實施例僅僅是為說明本發(fā)明所作的舉例，而并非是對本發(fā)明的實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其他不同形式的變化和變動。這里無法對所有的實施方式予以窮舉。凡是屬于本發(fā)明的技術方案所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明的保護范圍之列。
【權利要求】
1.全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于:生產步驟如下， 1)粉碎:將收集的桑枝原料采用樹枝粉碎機進行粉碎，其中80%的桑枝顆粒大小控制在0.4厘米；粉碎前使桑枝水分含量控制在60-70% ； 2)浸泡:將粉碎的桑枝放入清潔衛(wèi)生的浸泡池內浸泡2~3天，至水分飽和，每天翻堆2次，浸泡時用塑料薄膜覆蓋； 3)浙水:將浸泡過的桑枝浙水至手捏不出水，手松開后桑枝自然散開為止，得到桑枝屑； 4)拌料:將占栽培料總質量96-98.8%的桑枝屑、0.5-1.5%的純生石灰和0.5-2.5%的食用玉米粉混合然后攪拌均勻，并使其PH保持在7.5、之間，得到栽培料； 5)裝袋:將栽培料裝入 事先準備好的菌袋里，每袋質量不超過5kg ； 6)滅菌:對袋裝栽培料進行滅菌處理； 7)接種:接種室清洗干凈后用石灰水沖洗消毒；將袋裝栽培料放在接種臺上用紫外燈滅菌1~2小時，然后關掉紫外燈，即可進行菌袋接種，所有木腐食用菌均可作為菌種； 8)培養(yǎng):在室內或棚內于1~30°C弱光下培養(yǎng)菌絲，并保持培養(yǎng)環(huán)境濕度90%~95%;當菌袋內長滿菌絲，即開始出菇，出菇后，每天需對著菌袋灑水1~4次，以繼續(xù)保持環(huán)境濕度90%"95% ； 9)采菇及管理:出菇后2~3天即可采摘，采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根，以免妨礙后續(xù)出菇。
2.根據(jù)權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于:第4)步栽培料的優(yōu)選配比為，桑枝屑占栽培料總質量的98% ;純生石灰為1% ;食用玉米粉為1%。
3.根據(jù)權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于:第7)步消毒用石灰水質量濃度為3%。
4.根據(jù)權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于:第5)步栽培料裝入菌袋的質量優(yōu)選0.5 kg或者I kg。
5.根據(jù)權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于:第8)步培養(yǎng)菌絲的溫度優(yōu)選1(T25°C。
6.根據(jù)權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于--第2)步浸泡池底部為5度斜面且預留有排水孔。
7.根據(jù)權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于:桑枝原料來源于蠶桑產業(yè)區(qū)種植的桑樹。
【文檔編號】C05G3/00GK103918478SQ201410147723
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月14日 優(yōu)先權日:2014年4月14日
【發(fā)明者】劉蕓, 倪九派, 謝德體, 彭洪光, 劉強 申請人:西南大學