一種姫菇栽種方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及姫菇栽種【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種姫菇栽種方法，通過(guò)中藥渣與食用菌下腳料的組合利用，進(jìn)而替代了玉米粉等成本較高的培養(yǎng)基原料，使得姫菇的栽培成本大大的降低，同時(shí)也使得作為廢物排放的中藥渣得到綜合利用，避免了環(huán)境污染；通過(guò)栽培工藝和栽培技術(shù)參數(shù)的控制與調(diào)整，再結(jié)合營(yíng)養(yǎng)成分的搭配，使得栽培出來(lái)的姫菇菌絲潔白、粗壯、發(fā)菌快，被污染率低，姫菇子實(shí)體個(gè)大、白嫩、肥厚。
【專利說(shuō)明】一種姫菇栽種方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及姫菇栽種【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種姫菇栽種方法。
【背景技術(shù)】
[0002]姬菇是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的腐生食用菌類，分布廣，野生菇多在深秋甚至初夏蔟生于楊、榆、槐等闊葉樹(shù)的枯朽木樁上，或蔟生于活樹(shù)的枯死部分，能充分利用枯朽木樁及培養(yǎng)料中的有效成分。食用菌因其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美而倍受世人青睞。食用菌不但可直接食用，還可作為各種食品如豆?jié){、面包、面條及飲料等食品的添加劑，或通過(guò)加工提煉制成多種藥品和保健品，因而，對(duì)姬菇的栽培具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。
[0003]同時(shí)，作為姬菇上位品種的食用菌，是以農(nóng)林作物秸桿、枝條等廢棄物為原料生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的食品。食用菌利用種植業(yè)生產(chǎn)的纖維素、木質(zhì)素為人類提供菌類蛋白，同時(shí)為種植業(yè)提供有機(jī)肥料，為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)三元循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中具有獨(dú)特作用。因此，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)已受到政府的重視，進(jìn)行規(guī)?；l(fā)展，作為發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)家致富的重要措施。
[0004]但是，據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食用菌總產(chǎn)量和總出口量已躍居世界第一，隨著食用菌栽培技術(shù)的發(fā)展，栽培料短缺越來(lái)越嚴(yán)重。對(duì)于食用菌的栽培料的研究被廣泛提出，特別是在目前中醫(yī)藥制藥廠經(jīng)提取過(guò)有效成分的藥渣被作為廢棄物扔掉，這既造成資源浪費(fèi)，又造成環(huán)境污染的前提下，大量的研究文獻(xiàn)和許多研究者均投入了該領(lǐng)域。 [0005]如專利號(hào)為201010127250.3的《利用廢棄中藥渣生產(chǎn)食用菌培養(yǎng)料及其制備方法》公開(kāi)了一種利用中藥渣制備食用菌培養(yǎng)料及其方法。
[0006]又如專利號(hào)為200610068623.8的《利用中藥渣生產(chǎn)食用菌栽培料的方法》公開(kāi)了食用菌的培養(yǎng)料及其制備方法。
[0007]再如專利號(hào)為200510104524.6的《以中藥渣為原料的食用菌培養(yǎng)基的生產(chǎn)方法》公開(kāi)了中藥渣作為食用菌培養(yǎng)基制備的原料及其方法。
[0008]因此，由以上現(xiàn)有技術(shù)可見(jiàn)，目前對(duì)于中藥渣作為食用菌培養(yǎng)料、培養(yǎng)基的研究已經(jīng)頻繁出現(xiàn)，但是也可以從以上現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)中可以看出，大多數(shù)采用中藥渣作為食用菌培養(yǎng)料或培養(yǎng)基原料的研究均是基于食用菌的共性，而對(duì)于一些生活習(xí)性比較特殊的食用菌卻難以適用，特別是對(duì)于姫菇的培養(yǎng)，卻還沒(méi)有出現(xiàn)一種比較適宜的，并采用中藥渣作為原料，并控制整個(gè)姫菇栽種過(guò)程中的技術(shù)搭配性的生產(chǎn)的研究出現(xiàn)，為此本發(fā)明為了能夠更好的促進(jìn)姫菇產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，針對(duì)姫菇的生長(zhǎng)特性，結(jié)合現(xiàn)有的培養(yǎng)料或培養(yǎng)基，經(jīng)過(guò)多年的研究與探索，為姫菇的培養(yǎng)提供了一種新思路。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種姫菇的栽種方法，具有以廢棄混合中藥渣為主料、食用菌下腳料及高粱殼為輔料栽培姬菇、研究中藥渣及食用菌下腳料栽種姬菇的生產(chǎn)工藝條件，降低了姫菇生產(chǎn)成本，提高姫菇栽培效益，使得中藥渣及高粱殼廢棄物得到資源化利用，促進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，避免環(huán)境污染等特征。
[0010]具體是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的:
[0011]一種姫菇栽種方法，包括以下步驟:
[0012](I)原料準(zhǔn)備:選取中藥渣，并將中藥渣置于轉(zhuǎn)速為800r/min的脫水機(jī)中進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)脫水，脫水至含水量為20-30%時(shí)，將其置于粉碎機(jī)中，粉碎成70-80目的顆粒，并采用目數(shù)為70目的篩進(jìn)行過(guò)篩處理，篩面料置于粉碎機(jī)中，繼續(xù)進(jìn)行粉碎過(guò)篩處理，篩底料為中藥渣初料，待用；選取食用菌下腳料，將其采用90-110°C的無(wú)菌水蒸氣，在IlOkPa下進(jìn)行滅菌處理10-20min后，待用；選取高粱殼，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成80-100目，待用；選用玉米芯，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成80-100目，待用；
[0013](2)配料拌料:將步驟I)處理好的原料混合配料，獲得栽培初料，再采用栽培初料總重量1-2%的生石灰調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)初料的pH值為9.5-10.2，其中原料的重量份為中藥渣初料40-50份、食用菌下腳料20-30份、高粱殼20-30份和玉米芯5_10份，原料的具體配料方法為，先將中藥渣初料與食用菌下腳料、高粱殼和玉米粉按照配比混合均勻，獲得栽培初料，再拌入0.85-2.4份的生石灰，加水調(diào)節(jié)至手抓栽培初料時(shí)，能夠看見(jiàn)水印，卻沒(méi)有水滴產(chǎn)生為止；
[0014](3)堆積發(fā)酵:將步驟2)配制好的栽培初料建成寬1-1.5m、高0.9-1.1m的料堆，并將堆建好后，采用通氣管道從堆頂至堆低，每隔20cm的斜向距離插一根通氣管，插入深度為30cm ;并從堆頂?shù)蕉训拓Q直插一根通氣管至0.5m深，每堆栽培初料插入的通氣管道量為13根，通氣管道的直徑為Icm;覆蓋上稻草，灑水至水分含量為60-75%，并維持室溫為25°C之后，對(duì)栽培初料進(jìn)行升溫處理，使得栽培初料發(fā)酵堆在48小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持600C的溫度進(jìn)行發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵堆進(jìn)行翻拋處理，翻拋頻率為40次/h，翻拋30min后，繼續(xù)覆蓋稻草，對(duì)栽培初料進(jìn)行補(bǔ)水處理，調(diào)整溫度為25°C后，繼續(xù)對(duì)栽培初料堆進(jìn)行升溫處理，并使栽培初料堆在2-3小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持24小時(shí)發(fā)酵后，繼續(xù)進(jìn)行翻拋處理后，再補(bǔ)水處理，重復(fù)翻拋發(fā)酵處理5-10天后，繼續(xù)維持溫度為60°C發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵栽培初料進(jìn)行翻拋和補(bǔ)水處理，調(diào)整發(fā)酵栽培料的水分含量為60-70 %，呈咖啡色，具有芳香味，不粘手且富有彈性時(shí)，獲得培養(yǎng)料初成品；
[0015](4)裝袋滅菌:將步驟3)獲得的培養(yǎng)料初成品裝入聚乙烯塑料袋中，每袋裝入3kg,并移入高溫滅菌鍋里，采用溫度為130-180°C的蒸汽進(jìn)行高溫滅菌處理，獲得培養(yǎng)料包；
[0016](5)接種管理:將步驟4)獲得的培養(yǎng)料包冷卻至常溫下，并在真空度為0.121MPa的無(wú)菌環(huán)境進(jìn)行兩端接種處理，每端接種量為培養(yǎng)料包的5-10%的菌株，進(jìn)行等量接種；再將其置于恒溫為15-25°C的環(huán)境中，保持水分含量為60-70%進(jìn)行培養(yǎng)；待姫菇生長(zhǎng)出來(lái)時(shí)，調(diào)整水分含量為80-90%，控制溫度為15-25°C，繼續(xù)培養(yǎng)；待90%的姫菇進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)期時(shí)，采用陽(yáng)光照射處理，并確保陽(yáng)光不能直射姫菇子實(shí)體；并保持環(huán)境水分含量為80-90%，溫度為15-25°C下，采用風(fēng)扇加快空氣流動(dòng)，風(fēng)扇的轉(zhuǎn)動(dòng)速度為25_30r/min，繼續(xù)培養(yǎng)，待姫菇成熟時(shí)，按照采大留小的原則，對(duì)姫菇進(jìn)行采摘，并在采收前不得灑水，采收后，對(duì)培養(yǎng)包中的姫菇進(jìn)行補(bǔ)水處理，對(duì)采收的姫菇進(jìn)行保水保溫處理，即可完成姫菇的栽種。
[0017]所述的步驟3)中的補(bǔ)水處理是采用0.5%的生石灰水進(jìn)行補(bǔ)水處理。[0018]所述的步驟5)中的補(bǔ)水處理是采用無(wú)菌蒸餾水進(jìn)行補(bǔ)水處理。
[0019]所述的原料的重量份為中藥渣初料45份、食用菌下腳料25份、高粱殼25份和玉米芯8份。
[0020]所述的原料的具體配料方法為，先將中藥渣初料與食用菌下腳料按照配比在攪拌器內(nèi)采用攪拌速度為30r/min的攪拌速度進(jìn)行攪拌混合20min后，再將高粱殼和玉米粉依次按照配比加入攪拌器中按照攪拌速度為40r/min進(jìn)行攪拌混合30min，獲得栽培初料，再調(diào)整攪拌器的攪拌速度為55r/min邊攪拌邊加入2份的生石灰與水配制成I %的生石灰水，調(diào)節(jié)至手抓栽培初料時(shí)，能夠看見(jiàn)水印，卻沒(méi)有水滴產(chǎn)生為止。
[0021 ] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的技術(shù)效果體現(xiàn)在:
[0022]①通過(guò)中藥渣與食用菌下腳料的組合利用，進(jìn)而替代了玉米粉等成本較高的培養(yǎng)基原料，使得姫菇的栽培成本大大的降低，同時(shí)也使得作為廢物排放的中藥渣得到綜合利用，避免了環(huán)境污染。
[0023]②通過(guò)栽培工藝和栽培技術(shù)參數(shù)的控制與調(diào)整，再結(jié)合營(yíng)養(yǎng)成分的搭配，使得栽培出來(lái)的姫菇菌絲潔白、粗 壯、發(fā)菌快，被污染率低，姫菇子實(shí)體個(gè)大、白嫩、肥厚。
[0024]③通過(guò)工藝的調(diào)整，降低了工藝難度和縮短了培養(yǎng)周期，適合于規(guī)模性的生產(chǎn)，同時(shí)將生產(chǎn)出來(lái)的姫菇樣品送產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院檢測(cè)，砷、鉛、汞等重金屬含量均低于國(guó)家食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且六六六、滴滴涕等未檢出，符合國(guó)家食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB7096—2003)。
【具體實(shí)施方式】
[0025]下面結(jié)合具體的實(shí)施方式來(lái)對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的限定，但要求保護(hù)的范圍不僅局限于所作的描述。
[0026]實(shí)施例1
[0027]一種姫菇栽種方法，包括以下步驟:
[0028](I)原料準(zhǔn)備:選取中藥渣，并將中藥渣置于轉(zhuǎn)速為800r/min的脫水機(jī)中進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)脫水，脫水至含水量為30%時(shí)，將其置于粉碎機(jī)中，粉碎成80目的顆粒，并采用目數(shù)為70目的篩進(jìn)行過(guò)篩處理，篩面料置于粉碎機(jī)中，繼續(xù)進(jìn)行粉碎過(guò)篩處理，篩底料為中藥渣初料，待用；選取食用菌下腳料，將其采用110°C的無(wú)菌水蒸氣，在IlOkPa下進(jìn)行滅菌處理20min后，待用；選取高粱殼，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成100目，待用；選用玉米芯，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成100目，待用；
[0029](2)配料拌料:將步驟I)處理好的原料混合配料，獲得栽培初料，再采用栽培初料總重量2%的生石灰調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)初料的pH值為10.2，其中原料的重量份為中藥渣初料50kg、食用菌下腳料30kg、高粱殼30kg和玉米芯10kg，原料的具體配料方法為，先將中藥渣初料與食用菌下腳料、高粱殼和玉米粉按照配比混合均勻，獲得栽培初料，再拌入2.4kg的生石灰，加水調(diào)節(jié)至手抓栽培初料時(shí)，能夠看見(jiàn)水印，卻沒(méi)有水滴產(chǎn)生為止；
[0030](3)堆積發(fā)酵:將步驟2)配制好的栽培初料建成寬1.5m、高1.1m的料堆，并將堆建好后，采用通氣管道從堆頂至堆低，每隔20cm的斜向距離插一根通氣管，插入深度為30cm ;并從堆頂?shù)蕉训拓Q直插一根通氣管至0.5m深，每堆栽培初料插入的通氣管道量為13根，通氣管道的直徑為Icm ;覆蓋上稻草，灑水至水分含量為75%，并維持室溫為25°C之后，對(duì)栽培初料進(jìn)行升溫處理，使得栽培初料發(fā)酵堆在48小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持60°C的溫度進(jìn)行發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵堆進(jìn)行翻拋處理，翻拋頻率為40次/h，翻拋30min后，繼續(xù)覆蓋稻草，對(duì)栽培初料進(jìn)行補(bǔ)水處理，調(diào)整溫度為25°C后，繼續(xù)對(duì)栽培初料堆進(jìn)行升溫處理，并使栽培初料堆在2-3小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持24小時(shí)發(fā)酵后，繼續(xù)進(jìn)行翻拋處理后，再補(bǔ)水處理，重復(fù)翻拋發(fā)酵處理10天后，繼續(xù)維持溫度為60°C發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵栽培初料進(jìn)行翻拋和補(bǔ)水處理，調(diào)整發(fā)酵栽培料的水分含量為70 %，呈咖啡色，具有芳香味，不粘手且富有彈性時(shí)，獲得培養(yǎng)料初成品；
[0031](4)裝袋滅菌:將步驟3)獲得的培養(yǎng)料初成品裝入聚乙烯塑料袋中，每袋裝入3kg，并移入高溫滅菌鍋里，采用溫度為180°C的蒸汽進(jìn)行高溫滅菌處理，獲得培養(yǎng)料包；
[0032](5)接種管理:將步驟4)獲得的培養(yǎng)料包冷卻至常溫下，并在真空度為0.121MPa的無(wú)菌環(huán)境進(jìn)行兩端接種處理，每端接種量為培養(yǎng)料包的10%的菌株，進(jìn)行等量接種；再將其置于恒溫為25°c的環(huán)境中，保持水分含量為70%進(jìn)行培養(yǎng)；待姫菇生長(zhǎng)出來(lái)時(shí)，調(diào)整水分含量為90%，控制溫度為25°C，繼續(xù)培養(yǎng)；待90%的姫菇進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)期時(shí)，采用陽(yáng)光照射處理，并確保陽(yáng)光不能直射姫菇子實(shí)體；并保持環(huán)境水分含量為90%，溫度為25°C下，采用風(fēng)扇加快空氣流動(dòng)，風(fēng)扇的轉(zhuǎn)動(dòng)速度為30r/min，繼續(xù)培養(yǎng)，待姫菇成熟時(shí)，按照采大留小的原則，對(duì)姫菇進(jìn)行采摘，并在采收前不得灑水，采收后，對(duì)培養(yǎng)包中的姫菇進(jìn)行補(bǔ)水處理，對(duì)采收的姫菇進(jìn)行保水保溫處理，即可完成姫菇的栽種。
[0033]所述的步驟3)中的補(bǔ)水處理是采用0.5%的生石灰水進(jìn)行補(bǔ)水處理。
[0034]所述的步驟5)中的補(bǔ)水處理是采用無(wú)菌蒸餾水進(jìn)行補(bǔ)水處理。 [0035]實(shí)施例2
[0036]一種姫菇栽種方法，包括以下步驟:
[0037](I)原料準(zhǔn)備:選取中藥渣，并將中藥渣置于轉(zhuǎn)速為800r/min的脫水機(jī)中進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)脫水，脫水至含水量為20%時(shí)，將其置于粉碎機(jī)中，粉碎成70目的顆粒，并采用目數(shù)為70目的篩進(jìn)行過(guò)篩處理，篩面料置于粉碎機(jī)中，繼續(xù)進(jìn)行粉碎過(guò)篩處理，篩底料為中藥渣初料，待用；選取食用菌下腳料，將其采用90°C的無(wú)菌水蒸氣，在IlOkPa下進(jìn)行滅菌處理1min后，待用；選取高粱殼，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成80目，待用；選用玉米芯，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成80目，待用；
[0038](2)配料拌料:將步驟I)處理好的原料混合配料，獲得栽培初料，再采用栽培初料總重量I %的生石灰調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)初料的pH值為9.5，其中原料的重量份為中藥渣初料40kg、食用菌下腳料20kg、高粱殼20kg和玉米芯5kg，原料的具體配料方法為，先將中藥渣初料與食用菌下腳料、高粱殼和玉米粉按照配比混合均勻，獲得栽培初料，再拌入0.85kg的生石灰，加水調(diào)節(jié)至手抓栽培初料時(shí)，能夠看見(jiàn)水印，卻沒(méi)有水滴產(chǎn)生為止；
[0039](3)堆積發(fā)酵:將步驟2)配制好的栽培初料建成寬lm、高0.9m的料堆，并將堆建好后，采用通氣管道從堆頂至堆低，每隔20cm的斜向距離插一根通氣管，插入深度為30cm ；并從堆頂?shù)蕉训拓Q直插一根通氣管至0.5m深，每堆栽培初料插入的通氣管道量為13根，通氣管道的直徑為Icm ;覆蓋上稻草，灑水至水分含量為60%，并維持室溫為25°C之后，對(duì)栽培初料進(jìn)行升溫處理，使得栽培初料發(fā)酵堆在48小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持60°C的溫度進(jìn)行發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵堆進(jìn)行翻拋處理，翻拋頻率為40次/h，翻拋30min后，繼續(xù)覆蓋稻草，對(duì)栽培初料進(jìn)行補(bǔ)水處理，調(diào)整溫度為25°C后，繼續(xù)對(duì)栽培初料堆進(jìn)行升溫處理，并使栽培初料堆在2小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持24小時(shí)發(fā)酵后，繼續(xù)進(jìn)行翻拋處理后，再補(bǔ)水處理，重復(fù)翻拋發(fā)酵處理5天后，繼續(xù)維持溫度為60°C發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵栽培初料進(jìn)行翻拋和補(bǔ)水處理，調(diào)整發(fā)酵栽培料的水分含量為60 %，呈咖啡色，具有芳香味，不粘手且富有彈性時(shí)，獲得培養(yǎng)料初成品；
[0040](4)裝袋滅菌:將步驟3)獲得的培養(yǎng)料初成品裝入聚乙烯塑料袋中，每袋裝入3kg，并移入高溫滅菌鍋里，采用溫度為130°C的蒸汽進(jìn)行高溫滅菌處理，獲得培養(yǎng)料包；
[0041](5)接種管理:將步驟4)獲得的培養(yǎng)料包冷卻至常溫下，并在真空度為0.121MPa的無(wú)菌環(huán)境進(jìn)行兩端接種處理，每端接種量為培養(yǎng)料包的5%的菌株，進(jìn)行等量接種；再將其置于恒溫為15°C的環(huán)境中，保持水分含量為60%進(jìn)行培養(yǎng)；待姫菇生長(zhǎng)出來(lái)時(shí)，調(diào)整水分含量為80%，控制溫度為15°C，繼續(xù)培養(yǎng)；待90%的姫菇進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)期時(shí)，采用陽(yáng)光照射處理，并確保陽(yáng)光不能直射姫菇子實(shí)體；并保持環(huán)境水分含量為80%，溫度為15°C下，采用風(fēng)扇加快空氣流動(dòng)，風(fēng)扇的轉(zhuǎn)動(dòng)速度為25r/min，繼續(xù)培養(yǎng)，待姫菇成熟時(shí)，按照采大留小的原則，對(duì)姫菇進(jìn)行采摘，并在采收前不得灑水，采收后，對(duì)培養(yǎng)包中的姫菇進(jìn)行補(bǔ)水處理，對(duì)采收的姫菇進(jìn)行保水保溫處理，即可完成姫菇的栽種。
[0042]所述的步驟3)中的補(bǔ)水處理是采用0.5%的生石灰水進(jìn)行補(bǔ)水處理。
[0043]所述的步驟5)中的補(bǔ)水處理是采用無(wú)菌蒸餾水進(jìn)行補(bǔ)水處理。
[0044]實(shí)施例3
[0045]一種姫菇栽種方法，包括以下步驟:
[0046](I)原料準(zhǔn)備: 選取中藥渣，并將中藥渣置于轉(zhuǎn)速為800r/min的脫水機(jī)中進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)脫水，脫水至含水量為25%時(shí)，將其置于粉碎機(jī)中，粉碎成75目的顆粒，并采用目數(shù)為70目的篩進(jìn)行過(guò)篩處理，篩面料置于粉碎機(jī)中，繼續(xù)進(jìn)行粉碎過(guò)篩處理，篩底料為中藥渣初料，待用；選取食用菌下腳料，將其采用100°C的無(wú)菌水蒸氣，在IlOkPa下進(jìn)行滅菌處理15min后，待用；選取高粱殼，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成90目，待用；選用玉米芯，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成90目，待用；
[0047](2)配料拌料:將步驟I)處理好的原料混合配料，獲得栽培初料，再采用栽培初料總重量1.5%的生石灰調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)初料的pH值為10，其中所述的原料的重量份為中藥渣初料45kg、食用菌下腳料25kg、高粱殼25kg和玉米芯8kg ；
[0048]所述的原料的具體配料方法為，先將中藥渣初料與食用菌下腳料按照配比在攪拌器內(nèi)采用攪拌速度為30r/min的攪拌速度進(jìn)行攪拌混合20min后，再將高粱殼和玉米粉依次按照配比加入攪拌器中按照攪拌速度為40r/min進(jìn)行攪拌混合30min，獲得栽培初料，再調(diào)整攪拌器的攪拌速度為55r/min邊攪拌邊加入2份的生石灰與水配制成I %的生石灰水，調(diào)節(jié)至手抓栽培初料時(shí)，能夠看見(jiàn)水印，卻沒(méi)有水滴產(chǎn)生為止；
[0049](3)堆積發(fā)酵:將步驟2)配制好的栽培初料建成寬1.2m、高Im的料堆，并將堆建好后，采用通氣管道從堆頂至堆低，每隔20cm的斜向距離插一根通氣管，插入深度為30cm ；并從堆頂?shù)蕉训拓Q直插一根通氣管至0.5m深，每堆栽培初料插入的通氣管道量為13根，通氣管道的直徑為Icm ;覆蓋上稻草，灑水至水分含量為68%，并維持室溫為25°C之后，對(duì)栽培初料進(jìn)行升溫處理，使得栽培初料發(fā)酵堆在48小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持60°C的溫度進(jìn)行發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵堆進(jìn)行翻拋處理，翻拋頻率為40次/h，翻拋30min后，繼續(xù)覆蓋稻草，對(duì)栽培初料進(jìn)行補(bǔ)水處理，調(diào)整溫度為25°C后，繼續(xù)對(duì)栽培初料堆進(jìn)行升溫處理，并使栽培初料堆在2.5小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持24小時(shí)發(fā)酵后，繼續(xù)進(jìn)行翻拋處理后，再補(bǔ)水處理，重復(fù)翻拋發(fā)酵處理8天后，繼續(xù)維持溫度為60°C發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵栽培初料進(jìn)行翻拋和補(bǔ)水處理，調(diào)整發(fā)酵栽培料的水分含量為65 %，呈咖啡色，具有芳香味，不粘手且富有彈性時(shí)，獲得培養(yǎng)料初成品；
[0050](4)裝袋滅菌:將步驟3)獲得的培養(yǎng)料初成品裝入聚乙烯塑料袋中，每袋裝入3kg，并移入高溫滅菌鍋里，采用溫度為150°C的蒸汽進(jìn)行高溫滅菌處理，獲得培養(yǎng)料包；
[0051](5)接種管理:將步驟4)獲得的培養(yǎng)料包冷卻至常溫下，并在真空度為0.121MPa的無(wú)菌環(huán)境進(jìn)行兩端接種處理，每端接種量為培養(yǎng)料包的8%的菌株，進(jìn)行等量接種；再將其置于恒溫為20°C的環(huán)境中，保持水分含量為65%進(jìn)行培養(yǎng)；待姫菇生長(zhǎng)出來(lái)時(shí)，調(diào)整水分含量為85%，控制溫度為20°C，繼續(xù)培養(yǎng)；待90%的姫菇進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)期時(shí)，采用陽(yáng)光照射處理，并確保陽(yáng)光不能直射姫菇子實(shí)體；并保持環(huán)境水分含量為85%，溫度為20°C下，采用風(fēng)扇加快空氣流動(dòng)，風(fēng)扇的轉(zhuǎn)動(dòng)速度為28r/min，繼續(xù)培養(yǎng)，待姫菇成熟時(shí)，按照采大留小的原則，對(duì)姫菇進(jìn)行采摘，并在采收前不得灑水，采收后，對(duì)培養(yǎng)包中的姫菇進(jìn)行補(bǔ)水處理，對(duì)采收的姫菇進(jìn)行保水保溫處理，即可完成姫菇的栽種。
[0052]所述的步驟3)中的補(bǔ)水處理是采用0.5%的生石灰水進(jìn)行補(bǔ)水處理。
[0053]所述的步驟5)中的補(bǔ)水處理是采用無(wú)菌蒸餾水進(jìn)行補(bǔ)水處理。
[0054]試驗(yàn)例:
[0055]試驗(yàn)例I粉碎粒度及料水含量不同菌絲的生長(zhǎng)情況
[0056]采用本發(fā)明實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3以及采用本發(fā)明的原料組分材料進(jìn)行傳統(tǒng)的制備方案進(jìn)行制備，并不過(guò)篩處理，添加含水量達(dá)到98 %以上，進(jìn)行姫菇的栽培，其結(jié)果顯示如下表1所示:
[0057]表1本發(fā)明實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3過(guò)篩處理培養(yǎng)料并控制適當(dāng)水分含量與本發(fā)明材料按照傳統(tǒng)的制備方案進(jìn)行制備，并不過(guò)篩處理，添加水分含量達(dá)到98%或者按照傳統(tǒng)的水分添加，其產(chǎn)生的技術(shù)效果為:
[0058]
【權(quán)利要求】
1.一種姫菇栽種方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)原料準(zhǔn)備:選取中藥渣，并將中藥渣置于轉(zhuǎn)速為800r/min的脫水機(jī)中進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)脫水，脫水至含水量為20-30%時(shí)，將其置于粉碎機(jī)中，粉碎成70-80目的顆粒，并采用目數(shù)為70目的篩進(jìn)行過(guò)篩處理，篩面料置于粉碎機(jī)中，繼續(xù)進(jìn)行粉碎過(guò)篩處理，篩底料為中藥渣初料，待用；選取食用菌下腳料，將其采用90-110°C的無(wú)菌水蒸氣，在IlOkPa下進(jìn)行滅菌處理10-20min后，待用；選取高粱殼，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成80-100目，待用；選用玉米芯，置于粉碎機(jī)中粉碎過(guò)篩處理成80-100目，待用； (2)配料拌料:將步驟I)處理好的原料混合配料，獲得栽培初料，再采用栽培初料總重量1-2%的生石灰調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)初料的PH值為9.5-10.2，其中原料的重量份為中藥渣初料40-50份、食用菌下腳料20-30份、高粱殼20-30份和玉米芯5_10份，原料的具體配料方法為，先將中藥渣初料與食用菌下腳料、高粱殼和玉米粉按照配比混合均勻，獲得栽培初料，再拌入0.85-2.4份的生石灰，加水調(diào)節(jié)至手抓栽培初料時(shí)，能夠看見(jiàn)水印，卻沒(méi)有水滴產(chǎn)生為止； (3)堆積發(fā)酵:將步驟2)配制好的栽培初料建成寬1-1.5m、高0.9-1.1m的料堆，并將堆建好后，采用通氣管道從堆頂至堆低，每隔20cm的斜向距離插一根通氣管，插入深度為30cm ;并從堆頂?shù)蕉训拓Q直插一根通氣管至0.5m深，每堆栽培初料插入的通氣管道量為13根，通氣管道的直徑為Icm ;覆蓋上稻草，灑水至水分含量為60-75%，并維持室溫為25°C之后，對(duì)栽培初料進(jìn)行升溫處理，使得栽培初料發(fā)酵堆在48小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持60°C的溫度進(jìn)行發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵堆進(jìn)行翻拋處理，翻拋頻率為40次/h，翻拋30min后，繼續(xù)覆蓋稻草，對(duì)栽培初料進(jìn)行補(bǔ)水處理，調(diào)整溫度為25°C后，繼續(xù)對(duì)栽培初料堆進(jìn)行升溫處理，并使栽培初料堆在2-3小時(shí)內(nèi)升溫至60°C，維持24小時(shí)發(fā)酵后，繼續(xù)進(jìn)行翻拋處理后，再補(bǔ)水處理，重復(fù)翻拋發(fā)酵處理5-10天后，繼續(xù)維持溫度為60°C發(fā)酵24小時(shí)后，對(duì)發(fā)酵栽培初料進(jìn)行翻拋和補(bǔ)水處理，調(diào)整發(fā)酵栽培料的水分含量為60-70 %，呈咖啡色，具有芳香味，不粘手且富有彈性時(shí)，獲得培養(yǎng)料初成品； (4)裝袋滅菌:將步驟3)獲得的培養(yǎng)料初成品裝入聚乙烯塑料袋中，每袋裝入3kg，并移入高溫滅菌鍋里，采用溫度為130-180°C的蒸汽進(jìn)行高溫滅菌處理，獲得培養(yǎng)料包； (5)接種管理:將步驟4)獲得的培養(yǎng)料包冷卻至常溫下，并在真空度為0.12IMPa的無(wú)菌環(huán)境進(jìn)行兩端接種處理，每端接種量為培養(yǎng)料包的5-10%的菌株，進(jìn)行等量接種；再將其置于恒溫為15_25°C的環(huán)境中，保持水分含量為60-70%進(jìn)行培養(yǎng)；待姫菇生長(zhǎng)出來(lái)時(shí)，調(diào)整水分含量為80-90%，控制溫度為15-25°C，繼續(xù)培養(yǎng)；待90%的姫菇進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)期時(shí)，采用陽(yáng)光照射處理，并確保陽(yáng)光不能直射姫菇子實(shí)體；并保持環(huán)境水分含量為80-90%，溫度為15-25°C下，采用風(fēng)扇加快空氣流動(dòng)，風(fēng)扇的轉(zhuǎn)動(dòng)速度為25_30r/min，繼續(xù)培養(yǎng)，待姫菇成熟時(shí)，按照采大留小的原則，對(duì)姫菇進(jìn)行采摘，并在采收前不得灑水，采收后，對(duì)培養(yǎng)包中的姫菇進(jìn)行補(bǔ)水處理，對(duì)采收的姫菇進(jìn)行保水保溫處理，即可完成姫菇的栽種。
2.如權(quán)利要求1所述的姫菇栽種方法，其特征在于，所述的步驟3)中的補(bǔ)水處理是采用0.5%的生石灰水進(jìn)行補(bǔ)水處理。
3.如權(quán)利要求1所述的姫菇栽種方法，其特征在于，所述的步驟5)中的補(bǔ)水處理是采用無(wú)菌蒸餾水進(jìn)行補(bǔ)水處理。
4.如權(quán)利要求1所述的姫菇栽種方法，其特征在于，所述的原料的重量份為中藥渣初料45份、食用菌下腳料25份、高粱殼25份和玉米芯8份。
5.如權(quán)利要求1所述的姫菇栽種方法，其特征在于，所述的原料的具體配料方法為，先將中藥渣初料與食用菌下腳料按照配比在攪拌器內(nèi)采用攪拌速度為30r/min的攪拌速度進(jìn)行攪拌混合20min后，再將高粱殼和玉米粉依次按照配比加入攪拌器中按照攪拌速度為40r/min進(jìn)行攪拌混合30min，獲得栽培初料，再調(diào)整攪拌器的攪拌速度為55r/min邊攪拌邊加入2份的生石灰與水配制成1%的生石灰水，調(diào)節(jié)至手抓栽培初料時(shí)，能夠看見(jiàn)水印，卻沒(méi)有水滴產(chǎn)生為 止。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK104025907SQ201410279735
【公開(kāi)日】2014年9月10日 申請(qǐng)日期:2014年6月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月20日
【發(fā)明者】金茜, 曾啟華, 令狐金卿, 李永洋, 張素英, 李華剛, 文光均 申請(qǐng)人:遵義師范學(xué)院