甘蔗渣作為平菇栽培基質(zhì)的配制方法和使用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)，按照干重百分比，所述栽培基質(zhì)包括：甘蔗渣75％～80％，啤酒糟10％～20％，麩皮5％～10％，玉米粉2％～5％，糖0.5％～1％，石灰1％～2％，石膏0％～1％。進一步地，前述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)的配制方法，其包括以下步驟：(1)將所述甘蔗渣用水充分浸透；(2)拌入所述啤酒糟、麩皮、玉米粉、糖、石灰和石膏，混合均勻，形成基質(zhì)；(3)將所述基質(zhì)裝入栽培袋；(4)將所述裝有基質(zhì)的栽培袋進行滅菌，冷卻待用。本發(fā)明的利用甘蔗渣作為平菇栽培基質(zhì)的配制和使用方法高值化利用了甘蔗渣，降低了平菇生產(chǎn)成本，同時提高了平菇品質(zhì)。
【專利說明】甘蔗渣作為平菇栽培基質(zhì)的配制方法和使用

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種平菇栽培技術，尤其涉及一種利用甘蔗渣作為平菇栽培基質(zhì)的配制方法和使用。

【背景技術】
[0002]平燕(^16111-01:118又名側耳、北風菌等，含豐富的營養(yǎng)成分，具有很好的食用、藥用價值，是我國栽培廣泛的食用菌之一。長期以來平菇栽培主要以棉子殼、木屑、麥草、玉米芯、其他農(nóng)副產(chǎn)品或下腳料為主要原料。近年來林木資源日趨匱乏，棉籽殼、玉米芯被多方面應用，農(nóng)作物秸桿又采取了還田措施，造成平菇原料成本日漸升高，嚴重影響了平菇栽培的經(jīng)濟效益，開發(fā)栽培平菇的新材料已勢在必行。
[0003]蔗渣是糖廠的一大副產(chǎn)品，每生產(chǎn)出一噸的蔗糖，就會產(chǎn)生2?3噸蔗渣。蔗渣主要由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和灰分組成。經(jīng)分析，其纖維素含量較高，占32% -48%，而灰分含量較低，占1.5% -5%，半纖維素和木質(zhì)素各占19-24%和23% -32%。從營養(yǎng)成分來說，蔗渣可以用于食用菌栽培，但還存在一些問題，如碳源豐富，但有效氮源缺乏，邱偏低等。目前，蔗渣主要用于鍋爐燃料和其它工業(yè)的原料，其投資和運行費用巨大，更重要的是資源浪費、經(jīng)濟效益低以及污染環(huán)境。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述現(xiàn)有的技術缺點，高值化利用蔗渣，降低平菇栽培的原料成本，本發(fā)明提供一種利用甘蔗渣作為平菇栽培基質(zhì)及其的配制方法和使用。
[0005]為達到以上技術目的，本發(fā)明采用的技術方案如下:
[0006]一種利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)，按照干重百分比，所述栽培基質(zhì)包括:甘蔗渣75%?80%，啤酒糟10%?20%，麩皮5%?10%，玉米粉2%?5%，糖0.5%?1%，石灰1%?2%，石骨0%?1%。
[0007]優(yōu)選地，所述栽培基質(zhì)包括:甘蔗渣79 %，啤酒糟10 %，麩皮5 %，玉米粉2 %，糖1%，石灰2%，石骨1 %。
[0008]進一步地，前述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)的配制方法，其包括以下步驟:
[0009](1)將所述甘蔗渣用水充分浸透；
[0010](2)拌入所述啤酒糟、麩皮、玉米粉、糖、石灰和石膏，混合均勻，形成基質(zhì)；
[0011〕 (3)將所述基質(zhì)裝入栽培袋；
[0012](4)將所述裝有基質(zhì)的栽培袋進行滅菌，冷卻待用。
[0013]進一步地，所述步驟(3)還包括以下步驟:
[0014]將所述基質(zhì)裝入栽培袋時，在所述基質(zhì)中間預留用于接入平菇菌種的孔道。優(yōu)選地，所述孔道的直徑為1.5(3！?。?。
[0015]關于基質(zhì)的含水量:優(yōu)選地，所述基質(zhì)的含水量為60%?65%。
[0016]更進一步地，前述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)還可以有其他的使用方法:采收平菇后的所述基質(zhì)用于生產(chǎn)有機肥料。
[0017]與現(xiàn)有技術相比較，本發(fā)明的有益效果是:
[0018](1)本發(fā)明所提供的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)，營養(yǎng)比例合理，滿足平菇各階段生長所需的營養(yǎng)元素，可加快平菇菌絲的生長速度，縮短平菇的栽培周期，并且，生產(chǎn)出的平菇品質(zhì)更好；
[0019](2)本發(fā)明所提供的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)，采用低成本的甘蔗渣為組分之一，有效降低該基質(zhì)的配料成本；
[0020](3)本發(fā)明所提供的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)，在平菇收成后，該基質(zhì)還可以進一步利用，發(fā)酵后作為有機肥料，可增加平菇生產(chǎn)的附加值；
[0021](4)本發(fā)明所提供的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)的配制方法，操作簡單，利于降低勞工成本。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0022]圖1為利用本發(fā)明利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)培養(yǎng)的平菇生長情況示意圖。

【具體實施方式】
[0023]以下結合【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細描述。
[0024]一、平菇栽培基質(zhì)的配制
[0025]按干物質(zhì)百分比稱取以下物料:甘蔗渣79 %，啤酒糟10 %，麩皮5 %，玉米粉2 %，糖1%，石灰2%，石膏1%。其中，所述啤酒糟至少應當包含粗蛋白24.5%、粗脂肪7.3%、粗纖維13.8%、灰分3.8 %、鈣0.3 %、磷0.6 %、鉀0.08 %、鎂0.14 %、賴氨酸0.9%、蛋氨酸0.5%、胱氨酸0.4%、精氨酸1.5%、異亮氨酸1.4%、亮氨酸1.7%、苯丙氨酸1.3%、酪氨酸1.3%、纈氨酸1.6%。
[0026]將上述物料中的甘蔗渣用水充分浸透，撈起后攤開，將其它物料均勻撒于所述甘蔗渣表面，然后混合均勻，混合物料的含水量控制在60 %?65%，堆成堆發(fā)酵3小時，形成基質(zhì)；將所述發(fā)酵好的基質(zhì)裝入17(^^33(^聚丙烯塑料栽培袋中，裝袋時在所述栽培袋中間插入一根直徑1.50.11的聚氯乙烯管或棍子，在所述基質(zhì)裝袋完成后取出，即在基質(zhì)中形成孔道，該孔道用于接入平菇菌種。裝好所述基質(zhì)的栽培袋需要進行高壓滅菌。
[0027]所述平菇栽培基質(zhì)的各物料的干重百分比還可以調(diào)整如下:
[0028]甘蔗渣75%，啤酒糟14%，麩皮5%，玉米粉2%，糖1%，石灰2%，石膏1%。
[0029]二、平燕的培養(yǎng)
[0030]待所述基質(zhì)冷卻后接入平菇菌種，置于暗室發(fā)菌培養(yǎng)；待平菇菌絲長滿栽培袋時通過控制溫差進行催蕾；而后進行出菇管理，出菇時溫度控制在22-261，空氣濕度為90%左右，保持菇房通風換氣，適時采收平菇。
[0031]請參考圖1，在所述栽培基質(zhì)中生長的平菇，其平菇菌絲生長速度加快，栽培周期縮短，生產(chǎn)出的平菇子實體細嫩，其氨基酸含量更豐富，因而營養(yǎng)豐富、味道鮮美。
[0032]三、基質(zhì)的再利用
[0033]平菇出菇三茬后，所述基質(zhì)將不再用于平菇栽培；屆時將所述基質(zhì)倒出栽培袋后進行搗碎攪拌，加入生物有機肥菌種進行發(fā)酵，發(fā)酵完成后用于作為有機肥料。
【權利要求】
1.一種利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)，其特征在于，按照干重百分比，所述栽培基質(zhì)包括:甘蔗渣75%?80%，啤酒糟10%?20%，麩皮5%?10%，玉米粉2%?5%，糖0.5%?1%,石灰1%?2%,石骨0%?1%。
2.如權利要求1所述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)，其特征在于，按照干重百分t匕，所述栽培基質(zhì)包括:甘蔗渣79%，啤酒糟10%，麩皮5%，玉米粉2%，糖1%，石灰2%，石骨I %。
3.—種如權利要求1或2所述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)的配制方法，其特征在于，其包括以下步驟: (1)將所述甘蔗渣用水充分浸透； (2)拌入所述啤酒糟、麩皮、玉米粉、糖、石灰和石膏，混合均勻，形成基質(zhì)； (3)將所述基質(zhì)裝入栽培袋； (4)將所述裝有基質(zhì)的栽培袋進行滅菌，冷卻待用。
4.如權利要求3所述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)的配制方法，其特征在于，所述步驟(3)還包括以下步驟: 將所述基質(zhì)裝入栽培袋時，在所述基質(zhì)中間預留用于接入平菇菌種的孔道。
5.如權利要求4所述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)的配制方法，其特征在于:所述孔道的直徑為1.5cm。
6.如權利要求3所述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)的配制方法，其特征在于:所述基質(zhì)的含水量為60%?65%。
7.—種如權利要求1或2所述的利用甘蔗渣作為平菇栽培的基質(zhì)的使用方法，其特征在于:采收平菇后的所述基質(zhì)用于生產(chǎn)有機肥料。
【文檔編號】C05G3/00GK104341236SQ201410351654
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年7月22日 優(yōu)先權日:2014年7月22日
【發(fā)明者】周文靈, 江永, 李奇?zhèn)? 盧穎林, 敖俊華, 陳仲華, 黃瑩, 陳迪文, 黃振瑞 申請人:廣州甘蔗糖業(yè)研究所