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一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法

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一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法
【專利摘要】一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法,由白砂糖、酵素液過濾漿、大豆蛋白粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素B1、瓊脂組成或由黃金砂糖、酵素液過濾漿、酵素粉下腳料、玉米漿、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素B1、瓊脂組成。
【專利說(shuō)明】一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 樟芝,又名牛樟菇、牛樟芝,是一種生長(zhǎng)于臺(tái)灣牛樟樹腐朽內(nèi)壁的藥用絲狀真菌研 究表明,樟芝具有抗腫瘤、保肝、抗炎癥、調(diào)節(jié)免疫等良好生物活性。由于樟芝自然產(chǎn)量極 低,子實(shí)體人工栽培技術(shù)尚未產(chǎn)業(yè)化,導(dǎo)致近年來(lái)樟芝子實(shí)體十分昂貴,所以采用生物技術(shù) 方法液態(tài)培養(yǎng)獲得樟芝發(fā)酵產(chǎn)物是目前的主要方法。
[0003] 目前樟芝液體發(fā)酵培養(yǎng)基多采用葡萄糖,蛋白胨等精細(xì)化學(xué)原料作為培養(yǎng)基原 料,此類原料價(jià)格較高,僅適用于實(shí)驗(yàn)室研究使用,無(wú)法滿足大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的需要。本發(fā) 明將選取容易得到的價(jià)格低廉的大宗工業(yè)產(chǎn)品,甚至使用食品工業(yè)生產(chǎn)下腳料作為培養(yǎng)基 原料,探索合適的配方比例,以提高樟芝生物量,達(dá)到實(shí)現(xiàn)工業(yè)化的目的。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的設(shè)計(jì)一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法。
[0005] 本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基 制作方法,由白砂糖、酵素液過濾漿、大豆蛋白粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1、瓊脂組成 或由黃金砂糖、酵素液過濾漿、酵素粉下腳料、玉米漿、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1、瓊 脂組成,其特征在于:各組分質(zhì)量含量百分比為:白砂糖4%_8%,酵素液過濾漿12%_15%,大 豆蛋白粉4%-8%、磷酸二氫鉀0. 1%-0. 5%,硫酸鎂0. 1%-0. 5%,維生素 ΒΙΟ. 01%-0. 05%,瓊脂 1%-2%或黃金砂糖4%-8%、酵素液過濾漿8%-10%、酵素粉下腳料3%-5%、玉米漿3%-5%、磷酸二 氫鉀 0. 1%-0. 5%、硫酸鎂 0. 1%-0. 5%、維生素 ΒΙΟ. 01%-0. 05%,瓊脂 1%-2%。
[0006] 培養(yǎng)基的制作方法:將酵素液過濾取濾液;在此濾液中按配比量加入大豆蛋白 粉、白砂糖或黃金砂糖、瓊脂、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1,小火煮至瓊脂溶解,定容至 1000mL ;將已制備好的培養(yǎng)基趁熱分裝于試管內(nèi),每支lOmL,用棉塞塞緊試管口,按每10支 管為一捆,用防潮紙包緊有棉塞的一端,放入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌,壓力1. 〇?1. 5kg/cm2,溫 度121?126°C,時(shí)間30分鐘,取出試管擺斜面,凝固后為母種培養(yǎng)基。
[0007] 所述酵素液的制備方法為,其原料水果或蔬菜,各類水果或蔬菜進(jìn)行物理壓榨萃 取,混合,得物理壓榨酵素液;另選取部份萃取液酶解,添加酵母菌發(fā)酵,再用醋酸菌采用液 態(tài)深層二次發(fā)酵,經(jīng)歷無(wú)氧,有氧兩道工序,經(jīng)歷兩次沉降、萃取得生物發(fā)酵酵素液;混合兩 種酵素液,膜過濾,制成復(fù)合酵素液;保留大量有機(jī)酸和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及其它 活性因子。
[0008] 采用權(quán)利要求所述的培養(yǎng)基培養(yǎng)牛樟芝的方法,其特征在于:牛樟芝新鮮菌絲塊 接種于種子培養(yǎng)基中,25±0. 5°C,轉(zhuǎn)速160r/min黑暗培養(yǎng)6d,作為種子液,按10%接種 量接種于發(fā)酵培養(yǎng)基,25±0. 5°C,轉(zhuǎn)速160r/min黑暗培養(yǎng)4d。

【具體實(shí)施方式】
[0009] 為了使本發(fā)明專利保護(hù)的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白,以下對(duì)本發(fā)明進(jìn) 行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
[0010] 實(shí)施例1 一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法,由白砂糖、酵素液過濾楽、大豆蛋白 粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1、瓊脂組成,各組分質(zhì)量含量百分比為:白砂糖4%-8%,酵 素液過濾漿12%_15%,大豆蛋白粉4%-8%、磷酸二氫鉀0. 1%-0. 5%,硫酸鎂0. 1%-0. 5%,維生 素 ΒΚλ 01%-0· 05%,瓊脂 1%-2%。
[0011] 培養(yǎng)基的制作方法:將酵素液過濾取濾液;在此濾液中按配比量加入大豆蛋白 粉、白砂糖或黃金砂糖、瓊脂、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 Β1,小火煮至瓊脂溶解,定容至 1000mL ;將已制備好的培養(yǎng)基趁熱分裝于試管內(nèi),每支lOmL,用棉塞塞緊試管口,按每10支 管為一捆,用防潮紙包緊有棉塞的一端,放入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌,壓力1. 〇?1. 5kg/cm2,溫 度121?126°C,時(shí)間30分鐘,取出試管擺斜面,凝固后為母種培養(yǎng)基。
[0012] 所述酵素液的制備方法為,其原料水果或蔬菜,各類水果或蔬菜進(jìn)行物理壓榨萃 取,混合,得物理壓榨酵素液;另選取部份萃取液酶解,添加酵母菌發(fā)酵,再用醋酸菌采用液 態(tài)深層二次發(fā)酵,經(jīng)歷無(wú)氧,有氧兩道工序,經(jīng)歷兩次沉降、萃取得生物發(fā)酵酵素液;混合兩 種酵素液,膜過濾,制成復(fù)合酵素液;保留大量有機(jī)酸和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及其它 活性因子。
[0013] 采用所述的培養(yǎng)基培養(yǎng)牛樟芝的方法,其特征在于:牛樟芝新鮮菌絲塊接種于種 子培養(yǎng)基中,25±0. 5°C,轉(zhuǎn)速160r/min黑暗培養(yǎng)6d,作為種子液,按10%接種量接種于 發(fā)酵培養(yǎng)基,25±0. 5°C,轉(zhuǎn)速160r/min黑暗培養(yǎng)4d。
[0014] 實(shí)施例2 一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法,由由黃金砂糖、酵素液過濾楽、酵素 粉下腳料、玉米漿、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1、瓊脂組成,各組分質(zhì)量含量百分比為: 黃金砂糖4%-8%、酵素液過濾漿8%-10%、酵素粉下腳料3%-5%、玉米漿3%-5%、磷酸二氫鉀 0· 1%-0· 5%、硫酸鎂 0· 1%-0· 5%、維生素 ΒΙΟ. 01%-0· 05%,瓊脂 1%-2%。
[0015] 培養(yǎng)基的制作方法:將酵素液過濾取濾液;在此濾液中按配比量加入大豆蛋白 粉、白砂糖或黃金砂糖、瓊脂、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1,小火煮至瓊脂溶解,定容至 1000mL ;將已制備好的培養(yǎng)基趁熱分裝于試管內(nèi),每支lOmL,用棉塞塞緊試管口,按每10支 管為一捆,用防潮紙包緊有棉塞的一端,放入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌,壓力1. 〇?1. 5kg/cm2,溫 度121?126°C,時(shí)間30分鐘,取出試管擺斜面,凝固后為母種培養(yǎng)基。
[0016] 所述酵素液的制備方法為,其原料水果或蔬菜,各類水果或蔬菜進(jìn)行物理壓榨萃 取,混合,得物理壓榨酵素液;另選取部份萃取液酶解,添加酵母菌發(fā)酵,再用醋酸菌采用液 態(tài)深層二次發(fā)酵,經(jīng)歷無(wú)氧,有氧兩道工序,經(jīng)歷兩次沉降、萃取得生物發(fā)酵酵素液;混合兩 種酵素液,膜過濾,制成復(fù)合酵素液;保留大量有機(jī)酸和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及其它 活性因子。
[0017] 采用培養(yǎng)基培養(yǎng)牛樟芝的方法,其特征在于:牛樟芝新鮮菌絲塊接種于種子培養(yǎng) 基中,25±0. 5°C,轉(zhuǎn)速160r/min黑暗培養(yǎng)6d,作為種子液,按10%接種量接種于發(fā)酵培 養(yǎng)基,25±0. 5°C,轉(zhuǎn)速160r/min黑暗培養(yǎng)4d。
[0018] 應(yīng)當(dāng)理解的是,對(duì)本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō),可以根據(jù)上述說(shuō)明加以改進(jìn)或變換, 而所有這些改進(jìn)和變換都應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1. 一種適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法,由白砂糖、酵素液過濾楽、大豆蛋 白粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1、瓊脂組成或由黃金砂糖、酵素液過濾漿、酵素粉下腳 料、玉米漿、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1、瓊脂組成,其特征在于:各組分質(zhì)量含量百分 比為:白砂糖4%-8%,酵素液過濾漿12%-15%,大豆蛋白粉4%-8%、磷酸二氫鉀0. 1%-0. 5%, 硫酸鎂〇. 1%-〇. 5%,維生素 ΒΙΟ. 01%-0. 05%,瓊脂1%-2%或黃金砂糖4%-8%、酵素液過濾漿 8%-10%、酵素粉下腳料3%-5%、玉米漿3%-5%、磷酸二氫鉀0. 1%-0. 5%、硫酸鎂0. 1%-0. 5%、維 生素 ΒΙΟ. 01%-0. 05%,瓊脂 1%-2%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法,其特征在于:培 養(yǎng)基的制作方法:將酵素液過濾取濾液;在此濾液中按配比量加入大豆蛋白粉、白砂糖或 黃金砂糖、瓊脂、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素 B1,小火煮至瓊脂溶解,定容至1000mL ;將已 制備好的培養(yǎng)基趁熱分裝于試管內(nèi),每支10mL,用棉塞塞緊試管口,按每10支管為一捆, 用防潮紙包緊有棉塞的一端,放入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌,壓力1. 〇?1. 5kg/cm2,溫度121? 126°C,時(shí)間30分鐘,取出試管擺斜面,凝固后為母種培養(yǎng)基。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的適用于牛樟芝液體發(fā)酵的培養(yǎng)基制作方法,其特征在于:所 述酵素液的制備方法為,其原料水果或蔬菜,各類水果或蔬菜進(jìn)行物理壓榨萃取,混合,得 物理壓榨酵素液;另選取部份萃取液酶解,添加酵母菌發(fā)酵,再用醋酸菌采用液態(tài)深層二次 發(fā)酵,經(jīng)歷無(wú)氧,有氧兩道工序,經(jīng)歷兩次沉降、萃取得生物發(fā)酵酵素液;混合兩種酵素液, 膜過濾,制成復(fù)合酵素液;保留大量有機(jī)酸和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及其它活性因子。
4. 采用權(quán)利要求1所述的培養(yǎng)基培養(yǎng)牛樟芝的方法,其特征在于:牛樟芝新鮮菌絲塊 接種于種子培養(yǎng)基中,25±0. 5°C,轉(zhuǎn)速160r/min黑暗培養(yǎng)6d,作為種子液,按10%接種 量接種于發(fā)酵培養(yǎng)基,25±0. 5°C,轉(zhuǎn)速160r/min黑暗培養(yǎng)4d。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK104140323SQ201410368685
【公開日】2014年11月12日 申請(qǐng)日期:2014年7月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月30日
【發(fā)明者】許安邦 申請(qǐng)人:晶葉(青島)生物科技有限公司
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