一種猴頭菇培養(yǎng)料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，它公開了一種猴頭菇培養(yǎng)料及其制作方法，所述猴頭菇培養(yǎng)料包括以下重量百分比的原料：秸稈30—35%，花生殼粉30—35%，黃豆粉10—15%，餅肥6—12%,白糖6—12%，石膏粉1一2%，過磷酸鈣1-2%o本發(fā)明采用秸稈和花生殼粉作為主原料，秸稈富含氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機(jī)質(zhì)等，是一種具有多用途的可再生的生物資源，秸稈粗纖維含量高，并含有木質(zhì)素等；花生殼粉粗纖維含量高；本發(fā)明猴頭菇培養(yǎng)料原料易得，成本低，制作方法簡單，猴頭菇發(fā)菌時間與出菇時間短，潮菇產(chǎn)量高，猴頭菇生長周期短，猴頭菇質(zhì)量好，品質(zhì)高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富、藥效顯著。
【專利說明】一種猴頭菇培養(yǎng)料及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及到一種猴頭菇培養(yǎng)料及其制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 猴頭菇屬于擔(dān)子菌，其性平、味甘，利五臟、助消化，能夠提高人體免疫力，具抗癌、 降血脂、潤腸胃、美容等功效。因其味道鮮美，營養(yǎng)豐富、藥效顯著，被譽(yù)為名貴的食用、藥用 真菌，深受消費者青睞。近年來，隨著猴頭系列保健食品及藥品的成功開發(fā)，市場需求量日 益增加。目前，猴頭菇的栽培生產(chǎn)主要以農(nóng)戶分散栽培為主，產(chǎn)品的質(zhì)量的品質(zhì)很難得到保 證。
[0003] 中國專利201110420141. 5公開了 一種利用玉米芯栽培猴頭菇的方法，其特征在 于，培養(yǎng)基配方：玉米芯78 %，麩皮20 %，石膏1 %，磷肥0. 5 %，石灰0. 5 %;操作方法是：配 制培養(yǎng)基一堆慪發(fā)酵一裝袋一殺菌一移入大棚一控制溫、濕度一出菇。該發(fā)明操作方法簡 便、投資少，并能提高猴頭菇產(chǎn)量、品質(zhì)。但是該發(fā)明發(fā)菌時間與出菇時間比較長，潮菇產(chǎn)量 低，造成猴頭菇生長周期比較長，有待改進(jìn)。
[0004] 中國專利201310175188.9公開了一種猴頭菇栽培料配伍及此栽培料的制作方 法，其特征在于含有如下組分及質(zhì)量配比：醋糟40 % - 50%，蠶豆皮25 % - 35%，麩皮 10% - 20%，玉米粉6%，過磷酸鈣2%，石膏2%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。 該發(fā)明與現(xiàn)有的栽培料相比其優(yōu)點在于：一是就地取材，降低了生產(chǎn)成本；二是醋糟原料 酸度適宜，營養(yǎng)全面，在與蠶豆皮搭配后，栽培料透氣性、持水性好，菌絲長勢旺盛、子實體 生長整齊，產(chǎn)量高、品質(zhì)好；三是利用糟渣栽培猴頭菇，拓寬了栽培原料渠道，提高了資源利 用率，同時增加了釀造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。但是該發(fā)明發(fā)菌時間與出菇時間比較長，潮菇產(chǎn)量 低，造成猴頭菇生長周期比較長。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種猴頭菇培養(yǎng)料及其制作方法，以克服現(xiàn)有 技術(shù)培養(yǎng)料培養(yǎng)猴頭菇的發(fā)菌時間與出菇時間比較長，潮菇產(chǎn)量低等缺陷。
[0006] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
[0007] -種猴頭菇培養(yǎng)料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：秸桿30- 35%，花 生殼粉30-35 %，黃豆粉10 -15 %，餅肥6 -12 %，白糖6 -12 %，石膏粉1一2%，過磷酸 ?丐 1 -2 。
[0008] 作為優(yōu)選的，所述猴頭菇培養(yǎng)料包括以下重量百分比的原料：秸桿32- 34%，花 生殼粉32- 34%，黃豆粉12 -13%，餅肥7 -10%，白糖8 -10%，石膏粉1 一 1.5%，過磷 酸鈣 1 一 1. 5%。
[0009] 作為優(yōu)選的，所述猴頭菇培養(yǎng)料包括以下重量百分比的原料：秸桿33%，花生殼 粉33%，黃豆粉14%，餅肥9%，白糖9%，石膏粉1 %，過磷酸鈣1 %。
[0010] 一種猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，其特征在于，包括以下順序步驟：
[0011] (1)按所述重量百分比計，將秸桿切碎成顆粒，顆粒粒徑為6 - 8mm ;
[0012] (2)先將秸桿顆粒、花生殼粉、黃豆粉在干燥狀態(tài)下翻拌均勻得混合料A，然后加 水預(yù)濕，使含水量為60- 70% ;
[0013] (3)向預(yù)濕后的混合料A中加入餅肥、白糖、石膏粉，攪拌均勻，得到混合料B ;將混 合料B建堆，寬2- 2. 5m，高1. 5- 2m的長方形堆，上面呈龜背狀，并用草簾覆蓋；
[0014] (4)每隔2-5天翻堆，翻堆5-6次，終止發(fā)酵時，用過磷酸鈣調(diào)整PH值，使培養(yǎng) 料的含水量保持在60- 70 %，PH為6. 5 - 6. 7 ;
[0015] (5)將培養(yǎng)料機(jī)械裝袋，裝料后將袋口扎緊，在120-130°C滅菌2-2. 5小時即可。
[0016] 作為優(yōu)選的，所述步驟（4)當(dāng)料溫升至65- 68°C進(jìn)行翻堆，每次翻堆要將料抖松， 抖均勻。
[0017] 作為優(yōu)選的，所述步驟（5)袋子規(guī)格為20cmX 30cm，每袋裝濕料800- 900g。
[0018] 本發(fā)明采用秸桿和花生殼粉作為主原料，秸桿富含氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機(jī)質(zhì)等， 是一種具有多用途的可再生的生物資源，秸桿也是一種粗飼料，粗纖維含量高，并含有木質(zhì) 素等，每年因焚燒秸桿而造成嚴(yán)重污染，采用秸桿制作猴頭菇培養(yǎng)料，資源利用，減少污染； 花生殼粉粗纖維含量高；本發(fā)明猴頭菇培養(yǎng)料原料易得，成本低，制作方法簡單，猴頭菇發(fā) 菌時間與出菇時間短，潮菇產(chǎn)量高，猴頭菇生長周期短，猴頭菇質(zhì)量好，品質(zhì)高，味道鮮美， 營養(yǎng)豐富、藥效顯著。

【具體實施方式】
[0019] 下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體說明。
[0020] 實施例一：
[0021] 一種猴頭菇培養(yǎng)料，包括以下重量百分比的原料：秸桿33%，花生殼粉33%，黃豆 粉14%，餅肥9%，白糖9%，石膏粉1 %，過磷酸鈣1%。
[0022] 所述猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，包括以下順序步驟：
[0023] (1)按所述重量百分比計，將秸桿切碎成顆粒，顆粒粒徑為8_ ;
[0024] (2)先將秸桿顆粒、花生殼粉、黃豆粉在干燥狀態(tài)下翻拌均勻得混合料A，然后加 水預(yù)濕，使含水量為70% ;
[0025] (3)向預(yù)濕后的混合料A中加入餅肥、白糖、石膏粉，攪拌均勻，得到混合料B ;將混 合料B建堆，寬2. 5m，高2m的長方形堆，上面呈龜背狀，并用草簾覆蓋；
[0026] (4)料溫升至68°C進(jìn)行翻堆，每次翻堆要將料抖松，抖均勻，每隔5天翻堆，翻堆6 次，終止發(fā)酵時，用過磷酸鈣調(diào)整PH值，使培養(yǎng)料的含水量保持在70%，PH為6. 5-6. 7 ;
[0027] (5)將培養(yǎng)料機(jī)械裝袋，袋子規(guī)格為20cm X 30cm，每袋裝濕料900g，裝料后將袋口 扎緊，在130°C滅菌2. 5小時即可。
[0028] 實施例二：
[0029] -種猴頭燕培養(yǎng)料，包括以下重量百分比的原料：結(jié)桿35%，花生殼粉35%，黃豆 粉15%，餅肥6%，白糖6%，石膏粉1 %，過磷酸鈣2%。
[0030] 所述猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，包括以下順序步驟：
[0031] (1)按所述重量百分比計，將秸桿切碎成顆粒，顆粒粒徑為6_ ;
[0032] (2)先將秸桿顆粒、花生殼粉、黃豆粉在干燥狀態(tài)下翻拌均勻得混合料A，然后加 水預(yù)濕，使含水量為60% ;
[0033] (3)向預(yù)濕后的混合料A中加入餅肥、白糖、石膏粉，攪拌均勻，得到混合料B ;將混 合料B建堆，寬2m，高1. 5m的長方形堆，上面呈龜背狀，并用草簾覆蓋；
[0034] ⑷料溫升至65°C進(jìn)行翻堆，每次翻堆要將料抖松，抖均勻，每隔2天翻堆，翻堆5 次，終止發(fā)酵時，用過磷酸鈣調(diào)整PH值，使培養(yǎng)料的含水量保持在60%，PH為6. 5 - 6. 7 ;
[0035] (5)將培養(yǎng)料機(jī)械裝袋，袋子規(guī)格為20cm X 30cm，每袋裝濕料800g，裝料后將袋口 扎緊，在120°C滅菌2小時即可。
[0036] 實施例三：
[0037] -種猴頭菇培養(yǎng)料，包括以下重量百分比的原料：秸桿30%，花生殼粉30%，黃豆 粉13%，餅肥12%，白糖12%，石膏粉2%，過磷酸鈣1%。
[0038] 所述猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，包括以下順序步驟：
[0039] (1)按所述重量百分比計，將秸桿切碎成顆粒，顆粒粒徑為7mm ;
[0040] (2)先將秸桿顆粒、花生殼粉、黃豆粉在干燥狀態(tài)下翻拌均勻得混合料A，然后加 水預(yù)濕，使含水量為65% ;
[0041] (3)向預(yù)濕后的混合料A中加入餅肥、白糖、石膏粉，攪拌均勻，得到混合料B ;將混 合料B建堆，寬2. 2m，高I. 8m的長方形堆，上面呈龜背狀，并用草簾覆蓋；
[0042] (4)料溫升至66°C進(jìn)行翻堆，每次翻堆要將料抖松，抖均勻，每隔3天翻堆，翻堆5 次，終止發(fā)酵時，用過磷酸鈣調(diào)整PH值，使培養(yǎng)料的含水量保持在65%，PH為6. 5 - 6. 7 ;
[0043] (5)將培養(yǎng)料機(jī)械裝袋，袋子規(guī)格為20cm X 30cm，每袋裝濕料850g，裝料后將袋口 扎緊，在125°C滅菌2. 2小時即可。
[0044] 實施例四：
[0045] 一種猴頭菇培養(yǎng)料，包括以下重量百分比的原料：秸桿32%，花生殼粉32%，黃豆 粉13%，餅肥10%，白糖10%，石膏粉1.5%，過磷酸鈣1.5%。
[0046] 所述猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，包括以下順序步驟：
[0047] (1)按所述重量百分比計，將秸桿切碎成顆粒，顆粒粒徑為8mm ;
[0048] (2)先將秸桿顆粒、花生殼粉、黃豆粉在干燥狀態(tài)下翻拌均勻得混合料A，然后加 水預(yù)濕，使含水量為68% ;
[0049] (3)向預(yù)濕后的混合料A中加入餅肥、白糖、石膏粉，攪拌均勻，得到混合料B ;將混 合料B建堆，寬2- 2. 5m，高1. 5- 2m的長方形堆，上面呈龜背狀，并用草簾覆蓋；
[0050] (4)料溫升至67°C進(jìn)行翻堆，每次翻堆要將料抖松，抖均勻，每隔4天翻堆，翻堆5 次，終止發(fā)酵時，用過磷酸鈣調(diào)整PH值，使培養(yǎng)料的含水量保持在68%，PH為6. 5 - 6. 7 ;
[0051] (5)將培養(yǎng)料機(jī)械裝袋，袋子規(guī)格為20cmX 30cm，每袋裝濕料800- 900g，裝料后 將袋口扎緊，在128°C滅菌2. 4小時即可。
[0052] 實施例五：
[0053] -種猴頭菇培養(yǎng)料，包括以下重量百分比的原料：秸桿34%，花生殼粉34%，黃豆 粉15%，餅肥7%，白糖8%，石膏粉1 %，過磷酸鈣1%。
[0054] 所述猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，包括以下順序步驟：
[0055] (1)按所述重量百分比計，將秸桿切碎成顆粒，顆粒粒徑為6mm ;
[0056] (2)先將秸桿顆粒、花生殼粉、黃豆粉在干燥狀態(tài)下翻拌均勻得混合料A，然后加 水預(yù)濕，使含水量為62% ;
[0057] (3)向預(yù)濕后的混合料A中加入餅肥、白糖、石膏粉，攪拌均勻，得到混合料B ;將混 合料B建堆，寬2. 3m，高I. 6m的長方形堆，上面呈龜背狀，并用草簾覆蓋；
[0058] (4)料溫升至67°C進(jìn)行翻堆，每次翻堆要將料抖松，抖均勻，每隔3天翻堆，翻堆5 次，終止發(fā)酵時，用過磷酸鈣調(diào)整PH值，使培養(yǎng)料的含水量保持在62%，PH為6. 5 - 6. 7 ;
[0059] (5)將培養(yǎng)料機(jī)械裝袋，袋子規(guī)格為20cm X 30cm，每袋裝濕料820g，裝料后將袋口 扎緊，在128°C滅菌2. 2小時即可。
[0060] 本發(fā)明采用秸桿和花生殼粉作為主原料，秸桿富含氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機(jī)質(zhì)等， 是一種具有多用途的可再生的生物資源，秸桿也是一種粗飼料，粗纖維含量高，并含有木質(zhì) 素等，每年因焚燒秸桿而造成嚴(yán)重污染，采用秸桿制作猴頭菇培養(yǎng)料，資源利用，減少污染； 花生殼粉粗纖維含量高；本發(fā)明猴頭菇培養(yǎng)料原料易得，成本低，制作方法簡單，猴頭菇發(fā) 菌時間與出菇時間短，潮菇產(chǎn)量高，猴頭菇生長周期短，猴頭菇質(zhì)量好，品質(zhì)高，味道鮮美， 營養(yǎng)豐富、藥效顯著。
[0061] 最后所應(yīng)說明的是，以上【具體實施方式】僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制， 盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對 本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，其均 應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【權(quán)利要求】
1. 一種猴頭菇培養(yǎng)料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：秸桿30- 35%，花生 殼粉30-35%，黃豆粉10-15 %，餅肥6-12%，白糖6-12 %，石膏粉1一2%，過磷酸鈣 1- 2 % .
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的猴頭菇培養(yǎng)料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：秸 桿32- 34%，花生殼粉32- 34%，黃豆粉12-13 %，餅肥7-10 %，白糖8-10 %，石膏粉 1一 1. 5 *%，過憐酸興 1 一 1. 5 。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的猴頭菇培養(yǎng)料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：秸 桿33%，花生殼粉33%，黃豆粉14%，餅肥9%，白糖9%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%。
4. 一種權(quán)利要求1至3之一所述的猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，其特征在于，包括以下順 序步驟： (1) 按所述重量百分比計，將秸桿切碎成顆粒，顆粒粒徑為6 - 8mm ; (2) 先將秸桿顆粒、花生殼粉、黃豆粉在干燥狀態(tài)下翻拌均勻得混合料A，然后加水預(yù) 濕，使含水量為60- 70 % ; (3) 向預(yù)濕后的混合料A中加入餅肥、白糖、石膏粉，攪拌均勻，得到混合料B ;將混合料 B建堆，寬2- 2. 5m，高1. 5- 2m的長方形堆，上面呈龜背狀，并用草簾覆蓋； (4) 每隔2- 5天翻堆，翻堆5- 6次，終止發(fā)酵時，用過磷酸鈣調(diào)整PH值，使培養(yǎng)料的 含水量保持在60- 70 %，PH為6. 5 - 6. 7 ; (5) 將培養(yǎng)料機(jī)械裝袋，裝料后將袋口扎緊，在120-130°C滅菌2-2. 5小時即可。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，其特征在于，所述步驟（4)當(dāng)料溫 升至65- 68 °C進(jìn)行翻堆，每次翻堆要將料抖松，抖均勻。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的猴頭菇培養(yǎng)料的制作方法，其特征在于，所述步驟（5)袋子規(guī) 格為20cmX 30cm，每袋裝濕料800- 900g。
【文檔編號】C05G3/00GK104211494SQ201410384215
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年8月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月6日
【發(fā)明者】王方玉 申請人:王方玉