一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，其通過以下方法栽培：取鮮莖瘤芥葉，將其粉碎為莖瘤芥葉屑，晾曬或烘干，制備培養(yǎng)基，并將培養(yǎng)基壓實(shí)裝入塑料袋內(nèi)密封，將料袋裝入滅菌框內(nèi)或?qū)蛹軆?nèi)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，滅菌完成后，料袋冷卻至30℃以下，無菌操作在在塑料袋兩端接入菌種，將菌種均勻覆蓋塑料袋表面，接種后在袋口套上出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口，接種后，將栽培袋置于發(fā)菌室，堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體，15～20天后將栽培袋搬進(jìn)菇房墻式堆積排放，促使出菇。本發(fā)明利用廢棄莖瘤芥葉作為栽培平菇的原料，增加菜農(nóng)的收益，同時(shí)還解決了環(huán)境問題。
【專利說明】一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法。

【背景技術(shù)】
[0002]平菇是擔(dān)子菌門傘菌目側(cè)耳科傘菌屬的一種，是很常見的食用菌。中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇所含的蛋白多糖對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克干品含蛋白質(zhì)20-23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量也極為豐富。常食用平菇不僅能起到改善人體新陳代謝、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，常食用平菇還對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合癥等有一定好處。
[0003]現(xiàn)有平菇栽培方法需消耗大量的木材、木屑、農(nóng)作物秸桿等森林和農(nóng)副產(chǎn)物副產(chǎn)物資源，迅猛發(fā)展的平菇產(chǎn)業(yè)使森林、農(nóng)作物秸桿的消耗接近枯竭，在有限資源迅速減少的同時(shí)，平菇生產(chǎn)的成本不斷上升，菇農(nóng)的生產(chǎn)效益降低。尋找新的平菇栽培材料已經(jīng)迫在眉睫。
[0004]莖瘤芥屬十字花科蕓苔，屬芥菜種葉芥亞種大葉芥變種的變種，是制作榨菜的主要原料，在莖瘤芥(青菜頭)生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的莖瘤芥葉，其產(chǎn)量每年可達(dá)120多萬噸，現(xiàn)階段莖瘤芥葉一般被當(dāng)做廢棄物被丟棄，資源浪費(fèi)的同時(shí)造成環(huán)境污染。 申請(qǐng)人:通過將莖瘤芥葉經(jīng)過切碎、晾曬或烘干、添加生石灰等方法處理后栽培平菇，可促使榨菜葉快速脫水、抑菌及消毒，達(dá)到控制莖瘤芥葉水分、降低雜菌生長的目的，解決了莖瘤芥葉在栽培平菇過程中因莖瘤芥葉含水量過高、抑制平菇菌絲生長、易滋生雜菌而導(dǎo)致栽培失敗的問題。本發(fā)明技術(shù)不僅可以將莖瘤芥葉作為栽培平菇的原料——擴(kuò)大平菇栽培原料的來源，既減少莖瘤芥葉未完全分解前被雨水沖入長江污染環(huán)境，又可使其作為栽培平菇的原料，增加菜農(nóng)的收益，并可降低平菇生產(chǎn)的成本，達(dá)到一舉兩得的目的。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種栽培平菇的方法，旨在利用莖瘤芥葉作為栽培料，降低了平菇栽培的生產(chǎn)成本，增加菜農(nóng)的收益。
[0006]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
[0007]—種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，包括以下步驟:
[0008]I)莖瘤芥葉的處理:取鮮莖瘤芥葉，將其粉碎為莖瘤芥葉屑，晾曬或烘干；
[0009]2)菌袋制備:制備培養(yǎng)基，并將培養(yǎng)基壓實(shí)裝入塑料袋內(nèi)密封；
[0010]3)滅菌:將料袋裝入滅菌框內(nèi)或?qū)蛹軆?nèi)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌；
[0011]4)接種:滅菌完成后，料袋冷卻至30°C以下，無菌操作在在塑料袋兩端接入菌種，將菌種均勻覆蓋塑料袋表面，接種后在袋口套上出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口 ；
[0012]5)發(fā)酵:接種后,將栽培袋置于發(fā)菌室,堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體,15?20天后將栽培袋搬進(jìn)菇房墻式堆積排放，促使出菇。
[0013]本發(fā)明所述的莖瘤芥葉屑的細(xì)度為0.5?2厘米；
[0014]本發(fā)明所述的培養(yǎng)基包括莖瘤芥葉屑20%?40%、棉籽殼40%?60%和麩皮5%?15% ；
[0015]本發(fā)明所述的培養(yǎng)基通過以下方法制備:在莖瘤芥葉屑中加入4%?5%的石灰，調(diào)節(jié)莖瘤芥葉屑的PH值至7?8，然后與棉籽殼、麩皮按配比混合拌勻，再加入水，攪拌混合均勻，使培養(yǎng)基含水量達(dá)到60%?65% ;
[0016]本發(fā)明所述的用于裝培養(yǎng)基的塑料袋為聚丙烯塑料袋或聚乙烯塑料袋，所述的塑料袋規(guī)格為折徑23?28cm,長度40?50cm ；
[0017]本發(fā)明對(duì)裝有培養(yǎng)基的塑料袋進(jìn)行滅菌的方法采用高壓滅菌或常壓滅菌，所述的高壓滅菌在高壓滅菌柜內(nèi)進(jìn)行，0.1?0.2MPa壓力下滅菌處理1.5?2小時(shí)，所述的常壓滅菌在常壓滅菌灶內(nèi)進(jìn)行，溫度為98?100°C下處理18?20小時(shí)；
[0018]本發(fā)明接種時(shí)菌種用量為培養(yǎng)料的10%?15%，所述的出菇圈的直徑為5cm;所述的發(fā)菌室的溫度為3?30°C。
[0019]本發(fā)明的有益效果為利用被丟棄的廢棄物莖瘤芥葉作為原料制備平菇的培養(yǎng)基，為莖瘤芥葉的處理提供了一種新的方法，避免了資源浪費(fèi)，有利于環(huán)境保護(hù)，同時(shí)為菜農(nóng)收入開辟了新途徑，增加了菜農(nóng)收入，技術(shù)方案本身符合可持續(xù)發(fā)展的理念，具有極大的推廣使用價(jià)值。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]圖1本發(fā)明栽培平菇方法的流程圖

【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，以下所述，僅是對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明做其他形式的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容加以變更或改型為同等變化的等效實(shí)施例。凡是未脫離本發(fā)明方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所做的任何簡單修改、等同變化與改型，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0022]實(shí)施例1
[0023]培養(yǎng)基的制備:在莖瘤芥葉屑中加入4%?5%的石灰，調(diào)節(jié)莖瘤芥葉屑的pH值至7?8，然后將莖瘤芥葉20%、棉籽殼40%、麩皮5%按配比混合拌勻，再加入水，攪拌混合均勻，使培養(yǎng)基含水量達(dá)到60%?65% ;
[0024]栽培方法:收集莖瘤芥葉，取鮮莖瘤芥葉，用飼料粉碎機(jī)將其粉碎成成細(xì)度為
0.5?2厘米的莖瘤芥葉屑，涼曬至干燥，將培養(yǎng)基裝入聚丙烯塑料袋，塑料袋規(guī)格為折徑23?28cm，長度40?50cm，先將塑料簡袋的一端用繩扎緊，裝入培養(yǎng)料，邊裝邊壓實(shí)，整平扎實(shí)，用繩扎緊，料袋裝入滅菌框內(nèi)，每框裝料袋4?6個(gè)，在高壓滅菌柜內(nèi)滅菌，在高壓滅菌柜內(nèi)滅菌時(shí)，壓力為0.1?0.2MPa下滅菌處理1.5?2小時(shí)，滅局完成后，料袋冷卻至30°C以下時(shí)，無菌操作在料袋兩端接入菌種，將菌種均勻覆蓋料袋表面，菌種用量一般為培養(yǎng)料的10%，接種后在袋口套上直徑為5cm的出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口，接種后，將栽培袋搬至發(fā)菌室，在3?30°C堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體，17天后將栽培袋搬進(jìn)菇房呈墻式堆積排放，促使出菇。
[0025]實(shí)施例2
[0026]培養(yǎng)基的制備:在莖瘤芥葉屑中加入5%的石灰，調(diào)節(jié)莖瘤芥葉屑的pH值至8，然后將莖瘤芥葉40%、棉籽殼45%、麩皮15%按配比混合拌勻，再加入水，攪拌混合均勻，使培養(yǎng)基含水量達(dá)到65% ；
[0027]栽培方法:收集莖瘤芥葉，取鮮莖瘤芥葉，用飼料粉碎機(jī)將其粉碎成成細(xì)度為
0.5?2厘米的莖瘤芥葉屑，涼曬至干燥，將培養(yǎng)基裝入聚丙烯塑料袋，塑料袋規(guī)格為折徑23?28cm，長度40?50cm，先將塑料簡袋的一端用繩扎緊，裝入培養(yǎng)料，邊裝邊壓實(shí)，整平扎實(shí)，用繩扎緊，料袋裝入滅菌層架內(nèi)，每層裝料袋6個(gè)，在常壓滅菌灶內(nèi)滅菌，在常壓滅菌灶內(nèi)滅菌時(shí)，溫度為98?100°C下處理18?20小時(shí)，滅局完成后，料袋冷卻至22°C時(shí)，無菌操作在料袋兩端接入菌種，將菌種均勻覆蓋料袋表面，菌種用量為培養(yǎng)料的15%，接種后在袋口套上直徑為5cm的出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口，接種后，將栽培袋搬至發(fā)菌室，在30°C堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體，20天后將栽培袋搬進(jìn)菇房呈墻式堆積排放，促使出菇。
[0028]實(shí)施例3
[0029]培養(yǎng)基的制備:在莖瘤芥葉屑中加入4.5 %的石灰，調(diào)節(jié)莖瘤芥葉屑的pH值至
7.5，然后將莖瘤芥葉30%、棉籽殼60%、麩皮10%按配比混合拌勻，再加入水，攪拌混合均勻，使培養(yǎng)基含水量達(dá)到60% ；
[0030]栽培方法:收集莖瘤芥葉，取鮮莖瘤芥葉，用飼料粉碎機(jī)將其粉碎成成細(xì)度為
0.5?2厘米的莖瘤芥葉屑，涼曬至干燥，將培養(yǎng)基裝入聚丙烯塑料袋，塑料袋規(guī)格為折徑23?28cm，長度40?50cm，先將塑料簡袋的一端用繩扎緊，裝入培養(yǎng)料，邊裝邊壓實(shí)，整平扎實(shí)，用繩扎緊，料袋裝入滅菌框內(nèi)，每框裝料袋5個(gè)，在高壓滅菌柜內(nèi)滅菌，在高壓滅菌柜內(nèi)滅菌時(shí)，壓力為0.1?0.2MPa下滅菌處理1.5?2小時(shí)，滅局完成后，料袋冷卻至15°C時(shí)，無菌操作在料袋兩端接入菌種，將菌種均勻覆蓋料袋表面，菌種用量為培養(yǎng)料的15%，接種后在袋口套上直徑為5cm的出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口，接種后，將栽培袋搬至發(fā)菌室，在20°C堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體，15天后將栽培袋搬進(jìn)菇房呈墻式堆積排放，促使出菇。
[0031]實(shí)施例4本發(fā)明所述栽培平菇的方法的對(duì)比試驗(yàn)
[0032]對(duì)比常用栽培方法的培養(yǎng)基組成:傳統(tǒng)培養(yǎng)基1:木屑89%、麩皮10%、石灰1% ；傳統(tǒng)培養(yǎng)基2:玉米芯50%、豆秸47%、麩皮2%、石灰1% ;栽培方法為本領(lǐng)域技術(shù)人員常用的手段。本發(fā)明采用實(shí)施例3所示培養(yǎng)基組成及栽培方法。
[0033]生長指標(biāo):不同培養(yǎng)料配方組的菌絲生長情況和鮮菇產(chǎn)量比較試驗(yàn)如表I所示。
[0034]表I不同培養(yǎng)料配方組的菌絲生長情況和鮮菇產(chǎn)量比較
[0035]
^? 菌絲平均生滿袋天數(shù) ^7777: 子實(shí)體分化產(chǎn)量組力1j 長速度cm/d /d囷絲生長勢時(shí)間/d /kg
傳統(tǒng)I0.4749 菌絲潔白，較稀疏11 49.5
[0036]

【權(quán)利要求】
1.一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，其特征在于包括以下步驟: 1)莖瘤芥葉的處理:取鮮莖瘤芥葉，將其粉碎為莖瘤芥葉屑，晾曬或烘干； 2)菌袋制備:制備培養(yǎng)基，并將培養(yǎng)基壓實(shí)裝入塑料袋內(nèi)密封； 3)滅菌:將料袋裝入滅菌框內(nèi)或?qū)蛹軆?nèi)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌； 4)接種:滅菌完成后，料袋冷卻至30°C以下，無菌操作在在塑料袋兩端接入菌種，將菌種均勻覆蓋塑料袋表面，接種后在袋口套上出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口 ； 5)發(fā)酵:接種后，將栽培袋置于發(fā)菌室，堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體，15?20天后將栽培袋搬進(jìn)菇房墻式堆積排放，促使出菇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，其特征在于:步驟(I)中所述的莖瘤芥葉屑的細(xì)度為0.5?2厘米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，其特征在于:步驟(2)中所述的培養(yǎng)基由瘤芥葉屑20%?40%、棉籽殼40%?60%和麩皮5%?15%組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，其特征在于:所述的培養(yǎng)基通過以下方法制備:在莖瘤芥葉屑中加入4%?5 %的石灰，調(diào)節(jié)莖瘤芥葉屑的pH值至7?8，然后與棉籽殼、麩皮按配比混合拌勻，再加入水，攪拌混合均勻，使培養(yǎng)基含水量達(dá)到60%?65%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，其特征在于:步驟(2)中所述的塑料袋為聚丙烯塑料袋或聚乙烯塑料袋，所述的塑料袋規(guī)格為折徑23?28cm，長度 40 ?50cm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，其特征在于:步驟(3)所述滅菌的方法為高壓滅菌或常壓滅菌，所述的高壓滅菌在高壓滅菌柜內(nèi)進(jìn)行，0.1?0.2MPa壓力下滅菌處理1.5?2小時(shí)，所述的常壓滅菌在常壓滅菌灶內(nèi)進(jìn)行，溫度為98?100°C下處理18?20小時(shí)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用莖瘤芥葉栽培平菇的方法，其特征在于:步驟(4)中接種過程中所述菌種的用量為培養(yǎng)料的10%?15%。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104170651SQ201410401255
【公開日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年8月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月14日
【發(fā)明者】陳今朝, 戴玄, 冉景盛, 譚永忠, 王慧超 申請(qǐng)人:長江師范學(xué)院