一種新型蟲酵棉粕蛋白的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種新型蟲酵棉粕蛋白的制備方法，屬于生物發(fā)酵【技術(shù)領(lǐng)域】；該方法是以棉粕為原料，與乳酸菌、芽孢桿菌等有益微生物菌液調(diào)制成混合料，然后將幼小工程蠅蛆均勻撒布在混合料表面，進(jìn)行蟲酵，時間為105～120小時，將所得的產(chǎn)物進(jìn)行干燥和粉碎，得到蟲酵棉粕蛋白；本方法有效地解除棉粕中的毒素（游離棉酚），脫毒率≥80%；由于添加了乳酸菌等有益菌，提高了適口性，達(dá)到乃至優(yōu)于豆粕的適口性；顯著降解、濃縮、提高常規(guī)棉粕的蛋白品質(zhì)，處理后的蟲酵棉粕有效地降低了棉酚的含量，同時提高了蛋白的含量，蛋白含量達(dá)到52～55%，高于普通棉粕蛋白含量。
【專利說明】一種新型蟲酵棉粕蛋白的制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種棉柏蛋白的制備方法，具體涉及一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，屬于生物發(fā)酵【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]飼用蛋白質(zhì)按原料來源可分為動物性蛋白和植物性蛋白兩大類，我國是魚粉等動物性蛋白資源極其缺少的國家，尤其是優(yōu)質(zhì)的魚粉主要依賴進(jìn)口，因此，人們越來越關(guān)注植物性蛋白原料的應(yīng)用。植物性蛋白源包括豆柏，菜柏，棉柏，花生柏等，價格低且來源廣。
[0003]棉柏是棉籽經(jīng)過壓榨出油后得出的面餅，再經(jīng)過浸出工藝將里面的大部分殘油分離出來，得到的一種微紅或黃色的顆粒狀物品，它是制作飼料的主要原料，它含有的粗蛋白可達(dá)40%以上。我國是世界上主要產(chǎn)棉大國，棉花種植面積約530萬平方公頃，年產(chǎn)棉籽1000-1100萬噸，棉籽在我國已是一種大宗油料，棉籽榨油后大約可以生產(chǎn)出600萬噸左右的棉柏，是我國僅次于豆柏的一種重要的蛋白資源。
[0004]作為制油的副產(chǎn)品棉柏含蛋白質(zhì)40%、賴氨酸1.59%、蛋氨酸0.52%，是畜禽飼料非常有價值的一種原料，由于其良好的飼養(yǎng)性能和適口性，近年來在許多飼料和油脂加工企業(yè)得到廣泛重視和利用。若棉柏得到充分開發(fā)，每年可得到200多萬噸的優(yōu)質(zhì)飼用蛋白，將彌補一部分飼用蛋白不足的缺口。
[0005]但是，棉柏中含有的游離棉酚，對禽畜營養(yǎng)成分的消化、吸收、代謝以及對動物的健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致動物生長遲緩、中毒、死亡，制約了棉柏在禽畜飼料和水產(chǎn)飼料上的應(yīng)用。目前，棉柏中棉酚的脫除方法有硫酸亞鐵脫毒法、氧化劑脫毒法等，這些方法都存在設(shè)備投資過大、營養(yǎng)成分流失等缺點，為了解決現(xiàn)有技術(shù)棉柏蛋白提取率低及脫毒遇到的問題，提高其營養(yǎng)價值和適用性，實現(xiàn)棉柏的綜合利用，研究開發(fā)一種新型棉柏中棉酚的脫除方法具有非常重要的意義。
[0006]申請?zhí)枮?01410192504.8，發(fā)明名稱為“一種發(fā)酵豆柏的制備方法及蟲酵豆柏”的發(fā)明專利，提供了一種發(fā)酵豆柏的制備方法以及蟲酵豆柏，該發(fā)明專利旨在解決豆柏蛋白含量低的技術(shù)問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的在于提供一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，該方法能有效脫除棉柏中游離棉酚的含量，同時起到了提高棉柏中蛋白含量的效果。
[0008]一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，具體包括如下步驟:
(1)原料制備:將棉柏原料粉碎，過篩，加入棉柏質(zhì)量4?10%的麥麩和玉米粉，得到混合料；
(2)益生菌的培養(yǎng):將益生菌的菌液與紅糖按質(zhì)量比為2:3的比例混合，加入混合液總量1.5?2.5倍的水，混合均勻，培育4飛小時；
(3)調(diào)制混合料:將步驟(I)所得的混合料和步驟(2)所得的含益生菌的菌液進(jìn)行調(diào)制混合，得混合料；
(4)蟲酵:將混合料倒入反應(yīng)池中，然后將幼小工程蠅蛆均勻撒布在混合料表面，再在幼小工程蠅蛆上均勻地鋪灑一層混合料，所述混合料的總用量與工程蠅蛆的比例為20:1，進(jìn)行蟲酵；
(5)將蟲酵后所得的產(chǎn)物進(jìn)行干燥和粉碎，得到蟲酵棉柏蛋白。
[0009]步驟(I)所述的過篩是指過80目篩；
步驟(2)所述的益生菌是指納豆菌、芽孢桿菌、黑曲霉、乳酸菌、酵母中的一種或幾種的混合；
步驟(2)所述的益生菌的菌液為常規(guī)用的菌液；
步驟(3)所述的混合料的水分重量含量為65?70% ；
步驟(4)所述的蟲酵溫度為40°C ；
步驟(4)所述的蟲酵時間為105?120小時；
步驟(5)所述的干燥是在溫度為9(T10(TC的條件下干燥，水份控制在If 13% ；
所述的蟲酵棉柏蛋白是采用權(quán)利要求Γ8任意一項權(quán)利要求所述方法制備得到的。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本方法有效解除棉柏中的毒素(游離棉酚)，脫毒率> 80% ；由于添加了乳酸菌等有益菌，提高了適口性，達(dá)到乃至優(yōu)于豆柏的適口性；顯著降解、濃縮、提聞常規(guī)棉柏的蛋白品質(zhì)，處理后的蟲酵棉柏蛋白達(dá)到52?55%,普通棉柏為42%左右。

【具體實施方式】
[0011]下面通過實例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，這些實例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍；
實施例1
(1)原料制備:將棉柏原料粉碎，過80目篩，加入棉柏質(zhì)量4%的麥麩和玉米粉，得到混合料；
(2)益生菌的培養(yǎng):將納豆菌、芽孢桿菌混合的常規(guī)菌液與紅糖按質(zhì)量比為2:3的比例混合,加入混合液總量1.5倍的水，混合攪拌均勻，培育4小時；
(3)調(diào)制混合料:將步驟(I)所得的混合料和步驟(2)所得的含益生菌的菌液進(jìn)行調(diào)制混合，得水分重量含量為65%的混合料；
(4)蟲酵:將混合料倒入反應(yīng)池中，然后將幼小工程蠅蛆均勻撒布在混合料表面，再在幼小工程蠅蛆上均勻地鋪灑一層混合料，所述混合料的總用量與工程蠅蛆的比例為20:1，控制溫度為40°C，蟲酵105小時；
(5)將蟲酵后所得的產(chǎn)物在溫度為100°C的條件下干燥10小時并粉碎，得到蟲酵棉柏蛋白。
[0012]實施例2
(O原料制備:將棉柏原料粉碎，過80目篩，加入棉柏質(zhì)量10%的麥麩和玉米粉，得到混合料；
(2)益生菌的培養(yǎng):將乳酸菌的常規(guī)菌液與紅糖按質(zhì)量比為2:3的比例混合，加入混合液總量2.5倍的水，混合攪拌均勻，培育6小時；
(3)調(diào)制混合料:將步驟(I)所得的混合料和步驟(2)所得的含益生菌的菌液進(jìn)行調(diào)制混合，得水分重量含量為70%的混合料；
(4)蟲酵:將混合料倒入反應(yīng)池中，然后將幼小工程蠅蛆均勻撒布在混合料表面，再在幼小工程蠅蛆上均勻地鋪灑一層混合料，所述混合料的總用量與工程蠅蛆的比例為20:1，控制溫度為40°C，蟲酵120小時；
(5)將蟲酵后所得的產(chǎn)物在溫度為100°C的條件下干燥12小時并粉碎，得到蟲酵棉柏蛋白。
[0013]實施例3
(1)原料制備:將棉柏原料粉碎，過80目篩，加入棉柏質(zhì)量7%的麥麩和玉米粉，得到混合料；
(2)益生菌的培養(yǎng):將芽孢桿菌、黑曲霉、乳酸菌幾種混合的常規(guī)菌液與紅糖按質(zhì)量比為2:3的比例混合，加入混合液總量2倍的水，混合攪拌均勻，培育5小時；
(3)調(diào)制混合料:將步驟(I)所得的混合料和步驟(2)所得的含益生菌的菌液進(jìn)行調(diào)制混合，得水分重量含量為68%的混合料；
(4)蟲酵:將混合料倒入反應(yīng)池中，然后將幼小工程蠅蛆均勻撒布在混合料表面，再在幼小工程蠅蛆上均勻地鋪灑一層混合料，所述混合料的總用量與工程蠅蛆的比例為20:1，控制溫度為40°C，蟲酵112小時；
(5)將蟲酵后所得的產(chǎn)物在溫度為100°C的條件下干燥11小時并粉碎，得到蟲酵棉柏蛋白。
[0014]實施例4
(1)原料制備:將棉柏原料粉碎，過80目篩，加入棉柏質(zhì)量6%的麥麩和玉米粉，得到混合料；
(2)益生菌的培養(yǎng):將乳酸菌、酵母混合的常規(guī)菌液與紅糖按質(zhì)量比為2:3的比例混合,加入混合液總量1.8倍的水，混合攪拌均勻，培育4.5小時；
(3)調(diào)制混合料:將步驟(I)所得的混合料和步驟(2)所得的含益生菌的菌液進(jìn)行調(diào)制混合，得水分重量含量為66%的混合料；
(4)蟲酵:將混合料倒入反應(yīng)池中，然后將幼小工程蠅蛆均勻撒布在混合料表面，再在幼小工程蠅蛆上均勻地鋪灑一層混合料，所述混合料的總用量與工程蠅蛆的比例為20:1，控制溫度為40°C，蟲酵108小時；
(5)將蟲酵后所得的產(chǎn)物在溫度為100°C的條件下干燥10小時并粉碎，得到蟲酵棉柏蛋白。
[0015]實施例5
(1)原料制備:將棉柏原料粉碎，過80目篩，加入棉柏質(zhì)量9%的麥麩和玉米粉，得到混合料；
(2)益生菌的培養(yǎng):將納豆菌、芽孢桿菌、乳酸菌混合的常規(guī)菌液與紅糖按質(zhì)量比為2:3的比例混合，加入混合液總量2.2倍的水，混合攪拌均勻，培育5.5小時；
(3)調(diào)制混合料:將步驟(I)所得的混合料和步驟(2)所得的含益生菌的菌液進(jìn)行調(diào)制混合，得水分重量含量為69%的混合料；
(4)蟲酵:將混合料倒入反應(yīng)池中，然后將幼小工程蠅蛆均勻撒布在混合料表面，再在幼小工程蠅蛆上均勻地鋪灑一層混合料，所述混合料的總用量與工程蠅蛆的比例為20:1，控制溫度為40°C，蟲酵118小時；
(5)將蟲酵后所得的產(chǎn)物在溫度為9(T10(TC的條件下干燥，水份控制在If 13%并粉碎，得到蟲酵棉柏蛋白。
【權(quán)利要求】
1.一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)原料制備:將棉柏原料粉碎，過篩，加入棉柏質(zhì)量4?10%的麥麩和玉米粉，得到混合料； (2)益生菌的培養(yǎng):將益生菌的菌液與紅糖按質(zhì)量比為2:3的比例混合，加入混合液總量1.5?2.5倍的水，混合均勻，培育4飛小時； (3)調(diào)制混合料:將步驟(I)所得的混合料和步驟(2)所得的含益生菌的菌液進(jìn)行調(diào)制混合，得混合料； (4)蟲酵:將混合料倒入反應(yīng)池中，然后將幼小工程蠅蛆均勻撒布在混合料表面，再在幼小工程蠅蛆上均勻地鋪灑一層混合料，所述混合料的總用量與工程蠅蛆的比例為20:1，進(jìn)行蟲酵； (5)將蟲酵后所得的產(chǎn)物進(jìn)行干燥和粉碎，得到蟲酵棉柏蛋白。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，其特征在于:步驟(I)所述的過篩是指過80目篩。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，其特征在于:步驟(2)所述的益生菌是指納豆菌、芽孢桿菌、黑曲霉、乳酸菌、酵母中的一種或幾種的混合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，其特征在于:步驟(2)所述的益生菌的菌液為常規(guī)用的菌液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，其特征在于:步驟(3)所述的混合料的水分重量含量為65?70%。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，其特征在于:步驟(4)所述的蟲酵溫度為40°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，其特征在于:步驟(4)所述的蟲酵時間為105?120小時。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型蟲酵棉柏蛋白的制備方法，其特征在于:步驟(5)所述的干燥是在溫度為9(Tl00°C的條件下干燥，水份控制在If 13%。
9.一種蟲酵棉柏蛋白，其特征在于:所述的蟲酵棉柏蛋白是采用權(quán)利要求Γ8任意一項權(quán)利要求所述方法制備得到的。
【文檔編號】A23K1/14GK104222503SQ201410447919
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年9月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月4日
【發(fā)明者】陳陽城, 劉錦杰 申請人:江門鑫肽生物蛋白有限公司