一種竹蓀栽培方法
【專利摘要】一種竹蓀栽培方法，其原料配方及工藝流程如下：（1）原料配方：闊葉樹木屑或作物秸稈或玉米芯粉碎料500公斤、麩皮或米糠或玉米粉100公斤、復(fù)合肥1.5公斤、尿素0.8公斤、石灰粉8公斤、石膏粉4公斤、磷酸二氫鉀0.6公斤、白糖5公斤，水330-350公斤；加入北京華夏康源科技有限公司“金寶貝食用菌發(fā)酵劑”3—5公斤；（2）發(fā)酵；（3）發(fā)酵料滅菌；（4）接種培養(yǎng)；（5）車間栽培或農(nóng)村合作社栽培。本發(fā)明巧妙地應(yīng)用生物發(fā)酵技術(shù)，對織金竹蓀原材料和制種栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)了根本性的革新和完善，使生產(chǎn)成本下降50%以上，原材料對鮮品織金竹蓀的生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到100∶50以上，為形成工廠化栽培織金竹蓀解決重要的一個關(guān)鍵技術(shù)問題，滿足市場需要。
【專利說明】一種竹稱栽培方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種竹蓀栽培方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 織金竹蓀是貴州省織金縣的科技人員于1983年從本縣竹林里采取野生竹蓀進(jìn)行 組織分離開始培育而形成的一個食用菌珍貴品種。但是，由于織金竹蓀菌絲生長緩慢，生產(chǎn) 上從制種到栽培制約因素較多，病蟲害危害狀況嚴(yán)重。至今生產(chǎn)上存在的問題是 ： 1、施行用醫(yī)用鹽水瓶作容器進(jìn)行制種的方法，難度較大，成本較高，竟然占了整個栽培 投入的60%以上。如何將制種從玻璃瓶里解放出來，是生產(chǎn)上一直想做而又一直沒有實(shí)現(xiàn) 的目標(biāo)。
[0003] 2、目前織金竹蓀生產(chǎn)都是利用木材在自然氣候條件下栽培，原材料對產(chǎn)成品的轉(zhuǎn) 化率較低，一般每100公斤材料產(chǎn)出鮮品竹蓀10公斤，原材料與產(chǎn)成品生物轉(zhuǎn)化率僅為 100 :10,與平菇100:100-150、金針菇100:50-100有很大的差距。如何使栽培材料的營 養(yǎng)成分具有能夠滿足織金竹蓀生長的要求也是一直沒有解決的問題。
[0004] 3、栽培周期過長，兩年才完成一個生產(chǎn)周期。
[0005] 4、受自然氣候制約，在全年一半以上的時間里，都無法供應(yīng)市場所需。
[0006] 5、病蟲害危害嚴(yán)重。
[0007] 這五點(diǎn)，集中顯示出了織金竹蓀栽培技術(shù)原始落后的癥結(jié)。生產(chǎn)實(shí)際中，由于自然 氣候的制約和土壤空氣中病蟲害的危害，以及其他種種因素的影響，生產(chǎn)率水平很低，稍有 不慎，就會損失慘重，甚至全軍覆沒者也屢見不鮮。這就形成了織金竹蓀難以形成規(guī)?；?生產(chǎn)，市場前景遼闊卻無法利用以獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
[0008] 本發(fā)明人申請的"織金竹蓀物料發(fā)酵菌棒栽培方法" 2013104796788就解決了這 一難題，但是如何使培養(yǎng)料發(fā)酵升溫速度更快，滅蟲滅菌效果更好，提高生產(chǎn)效率，還需做 大量的實(shí)驗(yàn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0009] 本發(fā)明是要解決現(xiàn)有織金竹蓀栽培技術(shù)落后的問題，以縮短栽培周期，提高產(chǎn)量 和品質(zhì)，降低和避免病蟲危害，大幅度提商生廣效益。
[0010] 本發(fā)明的目的及解決其主要技術(shù)問題是采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：一種竹蓀栽 培方法，包括原料配方、發(fā)酵、發(fā)酵料滅菌、接種培養(yǎng)和車間栽培，其原料配方及工藝流程如 下： (1) 原料配方： 闊葉樹木屑或作物結(jié)桿或玉米芯粉碎料500公斤、麩皮或米糠或玉米粉100公斤、復(fù)合 肥1. 5公斤、尿素0. 8公斤、石灰粉8公斤、石膏粉4公斤、磷酸二氫鉀0. 6公斤、白糖5公 斤，水330-350公斤；加入北京華夏康源科技有限公司"金寶貝食用菌發(fā)酵劑" 3- 5公斤； (2) 發(fā)酵 按上述原料配方進(jìn)行稱料配制培養(yǎng)料，不可溶的輔料加到主料中要混勻，可溶性物質(zhì) 分別溶于水，潑在培養(yǎng)料上，將拌好后的培養(yǎng)料堆放在水泥地或磚地上，料堆底部鋪一層 2- 3厘米厚經(jīng)預(yù)濕的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2- 1. 5米，寬1米左右，長度不限， 然后，用直徑5 cm的木棒在料堆頂部每隔30 cm打透氣孔，要垂直向下打到底；隨后在料堆中 插入溫度計蓋上透氣的覆蓋物； 在堆料的第二天，料內(nèi)溫度達(dá)到35°C，第三天達(dá)到60-70°C，當(dāng)料溫達(dá)到60°C，保持24 小時，便進(jìn)行第一次翻堆；翻堆要領(lǐng)是把料的外層與內(nèi)部互換位置，重新建堆，與第一次一 樣；需要翻堆3次，需7 -10天，當(dāng)料色均勻轉(zhuǎn)深，料內(nèi)出現(xiàn)白色放線菌，聞不到氨、臭、酸味 時，料溫降到30°C時便可拆堆； (3) 發(fā)酵料滅菌 裝袋：用寬15厘米、長50厘米的高壓塑料袋作菌種袋，用裝袋機(jī)填放，要求上下均勻一 致； 滅菌：121°C下維持1. 5小時，或平壓滅菌在上氣后維持15個小時； (4) 接種培養(yǎng) 接種：袋料冷卻后常規(guī)接種，使用自動接種機(jī)在空氣消毒后的接種室內(nèi)用固體菌種接 種，對棒料進(jìn)行兩面打孔接種，一面接種5點(diǎn)，一面接種4點(diǎn)； 培養(yǎng)：接種后置于適溫下培養(yǎng)，培養(yǎng)時間45天； (5) 車間栽培 將培養(yǎng)好菌絲長滿袋的菌棒移送到栽培車間，進(jìn)行床架栽培或周轉(zhuǎn)箱覆土栽培，在適 溫、適濕和通氣良好的環(huán)境中進(jìn)行出菇管理。
[0011] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：在堆料和翻料時，料堆底部鋪一層2- 3厘米厚 經(jīng)預(yù)濕的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2 - 1. 5米，寬1米，長度不限。
[0012] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：培養(yǎng)料發(fā)酵期間不要讓太陽直射和雨淋；裝袋 前水份掌握在用手握緊料手指縫有水印，不能下滴為宜；不能在裝袋前加入生水，如需加水 應(yīng)第二次翻堆時加入。
[0013] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：根據(jù)竹蓀對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，在培養(yǎng)料中加入有 對應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的有效材料。
[0014] 下面對上述方法的原理作說明： (1)培養(yǎng)料通過堆料發(fā)酵，使料溫上升迅速，在兩三天內(nèi)達(dá)到60_70°c。高溫不僅殺死了 培養(yǎng)料雜菌，而且也殺死了大部分蟲卵；溫度上升越迅速，這種效果越好。培養(yǎng)料雖然自然 發(fā)酵也能升溫，但是加入經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)篩選出來的"金寶貝食用菌發(fā)酵劑"升溫速度更快， 滅蟲滅菌效果更好。
[0015] (2)在堆積升溫發(fā)酵中，培養(yǎng)料中有益細(xì)菌、真菌、放線菌、固氮菌等繁殖快，數(shù)量 多，大量有益菌"先入為主"，占領(lǐng)陣地，搶占了雜菌的生存空間，使雜菌無生存空間，減少了 雜菌污染的機(jī)會。正因?yàn)橛幸婢旱臄?shù)量多，菌群活動產(chǎn)生的熱量也多，所以料溫在短時間 內(nèi)能夠迅速上升并長時間保持。同時，有益菌群的代謝物一抗生素也是抵卸雜菌卷土重來 的重要屏障。
[0016] (3)培養(yǎng)料在發(fā)酵過程中，由于有益微生物群的作用，分解纖維素的真菌和放線菌 大量繁殖，使培養(yǎng)料中食用菌不易吸收的纖維素被分解，轉(zhuǎn)化為菌絲容易吸收的可溶性糖 等，碳氮比值更合適，游離態(tài)的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為適合食用菌菌絲生長的菌絲蛋白，食用菌菌絲 生長更加健壯，產(chǎn)量也相應(yīng)提高。
[0017] (4)可以根據(jù)竹蓀對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，在培養(yǎng)料中加入有效材料。
[0018] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有明顯的優(yōu)點(diǎn)和有益效果。由以上技術(shù)方案可知，本發(fā) 明具有以下特點(diǎn)： 1、縮短栽培周期 傳統(tǒng)織金竹蓀栽培周期需要占據(jù)耕地18個月以上，才能夠完成出菇，用本發(fā)明將使周 期縮短在6個月之內(nèi)，大大節(jié)約了管理成本。
[0019] 2、提高物料生物轉(zhuǎn)化率 應(yīng)用傳統(tǒng)栽培法栽培，生物轉(zhuǎn)化率為15%，即1公斤木材出產(chǎn)鮮竹蓀0. 15公斤。本發(fā)明 栽培法栽培干料與鮮竹蓀的生物轉(zhuǎn)化率可以達(dá)到50%，即1公斤木材出產(chǎn)鮮竹蓀0. 5公斤。 在提高生物轉(zhuǎn)化率方面，本發(fā)明效益是傳統(tǒng)方法的3倍以上。
[0020] 3、降低生產(chǎn)成本 本發(fā)明克服了傳統(tǒng)制種方法成本過大的缺點(diǎn)，過去栽培織金竹蓀每畝栽培成本3萬 元，產(chǎn)出干品竹蓀1〇〇公斤，每公斤生產(chǎn)成本300元。使用本發(fā)明每畝栽培成本3萬元，產(chǎn) 出干品竹蓀300公斤以上，每公斤生產(chǎn)成本100元以下，大幅度地降低了成本。

【具體實(shí)施方式】
[0021] 以下結(jié)合實(shí)施例，對依據(jù)本發(fā)明提出的一種竹蓀栽培方法【具體實(shí)施方式】、特征及 其功效，詳細(xì)說明如后。
[0022] 工藝流程： 栽培材料發(fā)酵一裝袋一滅菌一接種一培養(yǎng)一成熟用于栽培。
[0023] -種竹蓀栽培方法，其原料配方及工藝流程如下： (1) 原料配方： 闊葉樹木屑或作物結(jié)桿或玉米芯粉碎料500公斤、麩皮或米糠或玉米粉100公斤、復(fù)合 肥1. 5公斤、尿素0. 8公斤、石灰粉8公斤、石膏粉4公斤、磷酸二氫鉀0. 6公斤、白糖5公 斤，水330-350公斤；加入北京華夏康源科技有限公司"金寶貝食用菌發(fā)酵劑"3- 5公斤； (2) 發(fā)酵 按上述原料配方進(jìn)行稱料配制培養(yǎng)料，不可溶的輔料加到主料中要混勻，可溶性物質(zhì) 分別溶于水，潑在培養(yǎng)料上，將拌好后的培養(yǎng)料堆放在水泥地或磚地上，料堆底部鋪一層 2- 3厘米厚經(jīng)預(yù)濕的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2- 1. 5米，寬1米，長度不限，然后， 用直徑5 cm的木棒在料堆頂部每隔30 cm打透氣孔，要垂直向下打到底；隨后在料堆中插入 溫度計蓋上透氣的覆蓋物； 在堆料的第二天，料內(nèi)溫度達(dá)到35°C，第三天達(dá)到60-70°C，當(dāng)料溫達(dá)到60°C，保持24 小時，便進(jìn)行第一次翻堆；翻堆要領(lǐng)是把料的外層與內(nèi)部互換位置，重新建堆，與第一次一 樣；需要翻堆3次，需7 -10天，當(dāng)料色均勻轉(zhuǎn)深，料內(nèi)出現(xiàn)白色放線菌，聞不到氨、臭、酸味 時，料溫降到30°C時便可拆堆； (3) 發(fā)酵料滅菌 裝袋：用寬15厘米、長50厘米的高壓塑料袋作菌種袋，用裝袋機(jī)填放，要求上下均勻一 致； 滅菌：121°C下維持1. 5小時，或平壓滅菌在上氣后維持15個小時； (4) 接種培養(yǎng) 接種：袋料冷卻后常規(guī)接種，使用自動接種機(jī)在空氣消毒后的接種室內(nèi)用固體菌種接 種，對棒料進(jìn)行兩面打孔接種，一面接種5點(diǎn)，一面接種4點(diǎn)； 培養(yǎng)：接種后置于適溫下培養(yǎng)，培養(yǎng)時間45天； (5) 車間栽培 將培養(yǎng)好菌絲長滿袋的菌棒移送到栽培車間，進(jìn)行床架栽培或周轉(zhuǎn)箱覆土栽培，在適 溫、適濕和通氣良好的環(huán)境中進(jìn)行出菇管理。
[0024] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：在堆料和翻料時，料堆底部鋪一層2- 3厘米厚 經(jīng)預(yù)濕的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2 - 1. 5米，寬1米，長度不限。
[0025] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：培養(yǎng)料發(fā)酵期間不要讓太陽直射和雨淋；裝袋 前水份掌握在用手握緊料手指縫有水印，不能下滴為宜；不能在裝袋前加入生水，如需加水 應(yīng)第二次翻堆時加入。
[0026] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：根據(jù)竹蓀對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，在培養(yǎng)料中加入有 對應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的有效材料。
[0027] 本發(fā)明效益評估： 應(yīng)用傳統(tǒng)栽培法栽培時期為2012年1月5日，面積6670平方米（10畝)，總成本30萬 元，產(chǎn)出鮮竹蓀15000公斤，總產(chǎn)值45萬元。
[0028] 應(yīng)用本辦法栽培法栽培時期為2012年3月1日，面積6670平方米（10畝)，總成 本20萬元，產(chǎn)出鮮竹蓀30000公斤，總產(chǎn)值90萬元。
[0029] 1、縮短栽培周期 試驗(yàn)對比實(shí)例如下： 應(yīng)用傳統(tǒng)栽培法栽培時期為2012年1月5日，面積6670平方米（10畝)，收獲結(jié)束時 間為2013年7月5日。
[0030] 應(yīng)用本發(fā)明栽培法栽培時期為2012年3月1日，面積6670平方米（10畝)，收獲 結(jié)束時間為2012年8月20日。
[0031] 傳統(tǒng)織金竹蓀栽培周期需要占據(jù)耕地18個月以上，才能夠完成出菇，用本發(fā)明將 使周期縮短在6個月之內(nèi)，大大節(jié)約了管理成本。
[0032] 2、提高物料生物轉(zhuǎn)化率 試驗(yàn)對比實(shí)例如下： 應(yīng)用傳統(tǒng)栽培法栽培時期為2012年1月5日，面積6670平方米（10畝)，用木材5萬 公斤，產(chǎn)出鮮品竹蓀7500公斤，生物轉(zhuǎn)化率為15%，即1公斤木材出產(chǎn)鮮竹蓀0. 15公斤。
[0033] 應(yīng)用本發(fā)明栽培法栽培時期為2012年3月1日，用木材6萬公斤，產(chǎn)出鮮品竹蓀 3萬公斤，干料與鮮竹蓀的生物轉(zhuǎn)化率可以達(dá)到50%，即1公斤木材出產(chǎn)鮮竹蓀0. 5公斤。
[0034] 在提高生物轉(zhuǎn)化率方面，本發(fā)明效益是傳統(tǒng)方法的3倍以上。
[0035] 3、降低生產(chǎn)成本 試驗(yàn)對比實(shí)例如下： 應(yīng)用傳統(tǒng)栽培法栽培時期為2012年1月5日，面積6670平方米（10畝)，總成本30萬 元，產(chǎn)出鮮竹蓀15000公斤，總產(chǎn)值45萬元，每公斤生產(chǎn)成本20元。
[0036] 應(yīng)用本發(fā)明栽培法栽培時期為2012年3月1日，面積6670平方米（10畝)，總成 本20萬元，產(chǎn)出鮮竹蓀30000公斤，總產(chǎn)值90萬元，每公斤生產(chǎn)成本6、7元。
[0037] 本發(fā)明克服了傳統(tǒng)制種方法成本過大的缺點(diǎn)，過去栽培織金竹蓀每畝栽培成本3 萬元，產(chǎn)出干品竹蓀100公斤，每公斤生產(chǎn)成本300元。使用本發(fā)明每畝栽培成本3萬元， 產(chǎn)出干品竹蓀300公斤以上，每公斤生產(chǎn)成本100元以下，大幅度地降低了成本。
[0038] 本發(fā)明巧妙地應(yīng)用生物發(fā)酵技術(shù)，對織金竹蓀原材料和制種栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)了根本 性的革新和完善，將使生產(chǎn)成本下降50%以上，原材料對鮮品織金竹蓀的生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到 100:50以上，為形成工廠化栽培織金竹蓀解決重要的一個關(guān)鍵技術(shù)問題，從而在滿足市場 對織金竹蓀需要中實(shí)現(xiàn)顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
[0039] 以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，任 何未脫離本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對以上實(shí)施例所作的任何簡單修 改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種竹蓀栽培方法，包括原料配方、發(fā)酵、發(fā)酵料滅菌、接種培養(yǎng)和車間栽培，其特征 是：其原料配方及發(fā)酵工藝流程如下： (1) 原料配方： 闊葉樹木屑或作物結(jié)桿或玉米芯粉碎料500公斤、麩皮或米糠或玉米粉100公斤、復(fù)合 肥1. 5公斤、尿素0. 8公斤、石灰粉8公斤、石膏粉4公斤、磷酸二氫鉀0. 6公斤、白糖5公 斤，水330-350公斤；加入北京華夏康源科技有限公司"金寶貝食用菌發(fā)酵劑"3- 5公斤； (2) 發(fā)酵 按上述原料配方進(jìn)行稱料配制培養(yǎng)料，不可溶的輔料加到主料中要混勻，可溶性物質(zhì) 分別溶于水，潑在培養(yǎng)料上，將拌好后的培養(yǎng)料堆放在水泥地或磚地上，料堆底部鋪一層 2- 3厘米厚經(jīng)預(yù)濕的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2- 1. 5米，寬1米，長度不限，然后， 用直徑5 cm的木棒在料堆頂部每隔30 cm打透氣孔，要垂直向下打到底；隨后在料堆中插入 溫度計蓋上透氣的覆蓋物； 在堆料的第二天，料內(nèi)溫度達(dá)到35°C，第三天達(dá)到60-70°C，當(dāng)料溫達(dá)到60°C，保持24 小時，便進(jìn)行第一次翻堆；翻堆要領(lǐng)是把料的外層與內(nèi)部互換位置，重新建堆，與第一次一 樣；需要翻堆3次，需7 -10天，當(dāng)料色均勻轉(zhuǎn)深，料內(nèi)出現(xiàn)白色放線菌，聞不到氨、臭、酸味 時，料溫降到30°C時便可拆堆。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種竹蓀栽培方法，其特征是：根據(jù)竹蓀對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，在 培養(yǎng)料中加入有對應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的有效材料。
【文檔編號】A01G1/04GK104186206SQ201410492619
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年9月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月24日
【發(fā)明者】吳勇 申請人:織金縣平遠(yuǎn)文化園林規(guī)劃設(shè)計中心