一種雞樅菌的人工種植方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞樅菌的人工種植方法，屬于野生菌的人工培育【技術(shù)領(lǐng)域】，包括養(yǎng)殖白蟻、雞樅菌育種、雞樅菌定植、肥水管理和采收步驟。本技術(shù)方案通過選用優(yōu)質(zhì)品種，還原雞樅菌的野生條件，充分利用雞樅菌和白蟻的共生關(guān)系，實現(xiàn)雞樅菌大規(guī)模種植，在科學(xué)的管理下，產(chǎn)量得到大幅提高，品質(zhì)穩(wěn)定且統(tǒng)一，種植出的雞樅菌和野生環(huán)境下生長的雞樅菌在營養(yǎng)價值、藥用價值、風(fēng)味口味方面極其接近，在滿足了市場部分需求的同時，也保護了這一獨特的生物資源，使其免于因被過度開采而滅絕。
【專利說明】一種雞樅菌的人工種植方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于野生菌的人工培育【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種雞揪菌的人工種植方法。

【背景技術(shù)】
[0002]雞揪菌是四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞揪菌肉厚肥碩，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞揪菌可單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞揪菌僅西南、東南幾省及臺灣的一些地區(qū)出產(chǎn)，因其野生產(chǎn)量低而價格較高。
[0003]雞揪菌不僅是具有豐富的營養(yǎng)價值，同時也具有很高的藥用價值，具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，還具有養(yǎng)血潤燥、健脾和胃等功效，可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸癥，是我國傳統(tǒng)的藥用真菌之一。
[0004]然而，近年來，由于生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化，土地種植過程中農(nóng)藥的大量施用，特別是人類在利益的驅(qū)使下對野生雞揪菌的破壞性采挖，使得雞揪菌的產(chǎn)量和質(zhì)量都大幅下降，價格不斷攀升，從而加劇了無序性采挖，形成了惡性循環(huán)。而與此同時，隨著人民生活水平的不斷提高，對雞揪菌的消費需求日益擴大，甚至出現(xiàn)了市場供不應(yīng)求的局面?？梢灶A(yù)見，在野生雞揪菌產(chǎn)量和品質(zhì)持續(xù)下降的背景下，雞揪菌的價格還會繼續(xù)攀升。
[0005]如果能通過技術(shù)手段實現(xiàn)集中規(guī)?；N植，很好的解決雞揪菌的品質(zhì)統(tǒng)一和產(chǎn)量穩(wěn)定的問題，則可能形成一個新的雞揪菌產(chǎn)業(yè)，在有效控制其市場價格處于合理區(qū)間的同時，給人們提供高品質(zhì)的雞揪菌，滿足人們對雞揪菌的各種需求。
[0006]雞揪菌和絕大多數(shù)野生菌類的生長機理有極大差異，生理特性很特殊，雞揪菌自身不會繁殖，整個繁殖和生長周期都要依靠土棲性白蟻，在長期的進化過程中逐漸和白蟻進化為共生生態(tài)系統(tǒng)，白蟻傳播雞揪菌的擔(dān)孢子和菌絲體，培養(yǎng)菌絲體，也取食培養(yǎng)出來的雞揪菌菌絲體作為食物，另一方面雞揪菌菌絲體的生長發(fā)育也離不開白蟻的分泌物，離開了白蟻的分泌物雞揪菌就難以生存，兩者互惠互利，共棲于一個環(huán)境，群體都得到了共同發(fā)展，此種生態(tài)環(huán)境造成了雞揪菌對生長條件的特性要求，正因為這樣，雞揪菌繁殖，生長規(guī)律到現(xiàn)在還沒有公認的研究結(jié)果，雞揪菌的人工種殖也就無從談起。白蟻的菌圃據(jù)測定含二十多種氨基酸，雞揪菌正因為在這種基質(zhì)上生長，才會表現(xiàn)出獨特的風(fēng)味，而用傳統(tǒng)的食用菌培養(yǎng)方法人工培植出來的雞揪菌，由于其生長基質(zhì)和生長環(huán)境的改變，雞揪菌營養(yǎng)價值、風(fēng)味、藥用價值都會大打折扣。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]鑒于此，本發(fā)明提供了一種雞揪菌的人工種植方法，通過最大限度還原雞揪菌的野生環(huán)境，并進行合理化密植和管理，達到了實現(xiàn)雞揪菌人工種植，在保證原有質(zhì)量的前提下，大幅提聞其廣量的效果。
[0008]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案予以實現(xiàn)的。
[0009]一種雞揪菌的人工種植方法，包括如下步驟:
[0010](1)養(yǎng)殖白蟻:
[0011]a.選取至少10mX20m地塊數(shù)塊，其中50 %地塊作為飼養(yǎng)池，開挖數(shù)個面積1?
1.2m2,深1.5?2m深坑作為蟻窩,各蟻窩間間距0.8?lm,蟻窩周圍設(shè)寬1?2cm水道，并鋪設(shè)水管保持水道濕潤且無積水?’另50%地塊作為育種池，僅做松土除雜處理，松土深度至少30cm，在地塊周圍鋪設(shè)水渠，保持水渠內(nèi)有積水；
[0012]b.預(yù)備20%體積比的松散泥土，以及50%體積比的不規(guī)則塊狀半干杉木、樹枝、木板，先將20%的泥土鋪設(shè)于蟻窩底部，再將杉木、樹枝、木板混合料均勻鋪設(shè)于泥土上，在混合料上方預(yù)留30%的空間；
[0013]c.在春末夏初白蟻婚飛季節(jié)，采用燈光誘集脫翅后的新生殖蟻，放入育種池中，任其自由選擇配偶、選址筑巢，在土面上播撒葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的混合料；
[0014]d.育種30?45天，蟻巢基本成形，將巢室整體挖掘，轉(zhuǎn)移到飼養(yǎng)池中，分別放入預(yù)留空間的蟻窩中定殖，對蟻窩進行遮光處理；在育種池中剩下的白蟻會形成新的蟻巢，后續(xù)成巢后繼續(xù)將蟻巢轉(zhuǎn)移到飼養(yǎng)池的蟻窩中。
[0015](2)雞揪菌育種:
[0016]a.菌絲培養(yǎng)基配方:按重量份計,粒徑為4?5cm的闊葉樹木枯枝60%?65%,碎落葉13%?18%，麩皮18%?22%，葡萄糖1%?2%，石膏粉1%?2%，料水比為1:1.2 ?1.5 ;
[0017]b.菌絲培養(yǎng):滅菌后將切塊的母種塊1.5?2cm2，輕放入培養(yǎng)基中，在18±1°C且遮光條件下恒溫培養(yǎng)，兩周后母種塊上開始出現(xiàn)菌絲，再45?50天菌絲長成，且頭端多呈球狀，以菌絲濃密且較強壯為宜；
[0018](3)雞揪菌定植:將上述步驟中的菌絲移植到飼養(yǎng)池中的蟻窩中，平均每個蟻窩定植15?18株，均勻分布，泥土覆蓋到菌絲球狀體下，完成定植后少量澆水，保證土面為半濕潤狀態(tài)，遮光，常溫培育50?60天；
[0019](4)肥水管理:每周對土面澆水一次,保持土面濕度65%?70% ;夏季無雨天每2?3天對覆蓋物澆水一次，保持覆蓋物濕潤；培育過程中，可備玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料，每3?5天投放一次，每次每蟻窩投放15?20g即可；
[0020](5)采收:夏末秋初，待菌株的菌蓋完全撐開，即用剪刀或割刀距地面約1?2cm將成熟的菌株切下，完成采收。
[0021]進一步的,所述養(yǎng)殖白蟻步驟中c步驟中所述葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的配比為3?5重量份的葡萄糖、8?12重量份的淀粉、18?22重量份的麥麩、54?58重量份的鋸木屑、10重量份的玉米面。
[0022]進一步的，所述肥水管理步驟中，所述玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料為鮮料，配比為15?25重量份的玉米面、35?45重量份的甘蔗莖顆粒、35?45重量份的果皮混料。
[0023]進一步的，所述養(yǎng)殖白蟻步驟中，飼養(yǎng)池和育種池上方均架設(shè)尼龍網(wǎng)棚或鐵絲網(wǎng)棚，網(wǎng)孔徑5?6cm。
[0024]本發(fā)明的有益效果是:
[0025]本發(fā)明所述的一種雞揪菌的人工種植方法，通過選用優(yōu)質(zhì)品種，還原雞揪菌的野生條件，充分利用雞揪菌和白蟻的共生關(guān)系，實現(xiàn)雞揪菌大規(guī)模種植，在科學(xué)的管理下，產(chǎn)量得到大幅提高，品質(zhì)穩(wěn)定且統(tǒng)一，種植出的雞揪菌和野生環(huán)境下生長的雞揪菌在營養(yǎng)價值、藥用價值、風(fēng)味口味方面極其接近，在滿足了市場部分需求的同時，也保護了這一獨特的生物資源，使其免于因被過度開采而滅絕；
[0026]白蟻一旦成功定殖，將能在定殖范圍內(nèi)多建副巢，自行擴大種群，可增加出菇，在采收時保護其根系不受破壞，可實現(xiàn)多次出菇，進一步提高產(chǎn)量；通過人工調(diào)節(jié)雞揪菌生長的小環(huán)境溫度、濕度等條件，使其在少產(chǎn)期也能出菇，實現(xiàn)反季節(jié)上市，從而進一步提高其經(jīng)濟效益；
[0027]在種植過程中不使用任何化學(xué)藥劑，使得雞揪菌生長在有機環(huán)境中，保證了產(chǎn)品品質(zhì)，也降低了種植成本。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0028]圖1為本發(fā)明中飼養(yǎng)池中蟻窩分布結(jié)構(gòu)示意圖；
[0029]圖2為本發(fā)明中飼養(yǎng)池的截面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0030]圖中:1-網(wǎng)棚，2-水管，3-蟻窩，4水道，5-草墊。

【具體實施方式】
[0031]下面進一步描述本發(fā)明的技術(shù)方案，但要求保護的范圍并不局限于所述。如圖1、圖2所示，下述實施例中未進行詳述的步驟，采用常規(guī)的方法進行處理。
[0032]實施例一
[0033]一種雞揪菌的人工種植方法，包括如下步驟:
[0034](1)養(yǎng)殖白蟻:
[0035]a.選取至少10mX20m地塊數(shù)塊，其中50%地塊作為飼養(yǎng)池，每一地塊開挖數(shù)個面積1?1.2m2，深1.5?2m深坑作為蟻窩3，各蟻窩3間間距0.8?lm，蟻窩周圍設(shè)寬1?2cm水道4,并在水道4上方鋪設(shè)水管2,按需供水以保持水道4濕潤又不積水；另50%地塊作為育種池，僅做松土除雜處理，將地塊整平，松土深度至少30cm，在地塊周圍鋪設(shè)水渠，保持水渠內(nèi)有積水；所述飼養(yǎng)池和育種池上方均架設(shè)尼龍或鐵絲網(wǎng)棚1，網(wǎng)孔徑5?6cm，以防止鳥類等白蟻的天敵進入飼養(yǎng)池和育種池區(qū)域啄食白蟻。
[0036]b.預(yù)備20%體積比的松散泥土，以及50%體積比的不規(guī)則塊狀半干杉木、樹枝、木板，先將20%的泥土鋪設(shè)于蟻窩底部，再將杉木、樹枝、木板混合料均勻鋪設(shè)于泥土上，在混合料上方預(yù)留30%的空間；
[0037]c.在春末夏初白蟻婚飛季節(jié)，采用燈光誘集脫翅后的新生殖蟻，放入育種池中，任其自由選擇配偶、選址筑巢，在土面上播撒葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的混合料，為筑巢白蟻提供養(yǎng)料；所述葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的配比為3?5重量份的葡萄糖、8?12重量份的淀粉、18?22重量份的麥麩、54?58重量份的鋸木屑、10重量份的玉米面；
[0038]d.培育30?45天，蟻巢基本成形，將巢室整體挖掘，轉(zhuǎn)移到飼養(yǎng)池中，分別放入預(yù)留空間的蟻窩中，對蟻窩進行遮光處理；在育種池中剩下的白蟻會形成新的蟻巢，后續(xù)成巢后繼續(xù)將蟻巢轉(zhuǎn)移到飼養(yǎng)池的蟻窩中。
[0039](2)雞揪菌育種:
[0040]a.菌絲培養(yǎng)基配方:按重量份計，粒徑為4?5cm的闊葉樹木枯枝60%?65%，碎落葉13%?18%，麩皮18%?22%，葡萄糖1%?2%，石膏粉1%?2%，料水比為1:1.2 ?1.5 ;
[0041]b.菌絲培養(yǎng):滅菌后將切塊的母種塊1.5?2cm2，輕放入培養(yǎng)基中，在18±1°C且遮光條件下恒溫培養(yǎng)，兩周后母種塊上開始出現(xiàn)菌絲，再45?50天菌絲長成，且頭端多呈球狀，以菌絲濃密且較強壯為宜；
[0042](3)雞揪菌定植:將上述步驟中的菌絲移植到飼養(yǎng)池中的蟻窩中，平均每個蟻窩定植15?18株，均勻分布，泥土覆蓋到菌絲球狀體下，完成定植后少量澆水，保證土面為半濕潤狀態(tài)，在上方40?50cm處架設(shè)草墊5遮光,常溫培育50?60天；
[0043](4)肥水管理:每周對土面澆水一次,保持土面濕度65%?70% ;夏季無雨天每2?3天對覆蓋物澆水一次，保持覆蓋物濕潤；培育過程中，可備玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料，每3?5天投放一次，每次每蟻窩投放15?20g即可；所述玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料為鮮料，配比為15?25重量份的玉米面、35?45重量份的甘蔗莖顆粒、35?45重量份的果皮混料；
[0044](5)采收:夏末秋初，待菌株的菌蓋完全撐開，即用剪刀或割刀距地面約1?2cm將成熟的菌株切下，完成一次采收；采收時避免雞揪菌下段根部遭到破壞，菌株將再次出燕，實現(xiàn)一年內(nèi)多次米收。
[0045]按照本實施例種植出的雞揪菌，成活率達到90%以上，每平方米產(chǎn)量能達到5kg左右。
[0046]實施例二
[0047]如實施例一所述步驟，在完成夏秋季采收后，在網(wǎng)棚1上覆蓋保溫薄膜，形成大棚，控制大棚內(nèi)溫度在25?28°C，多澆水，保證蟻窩上土壤濕潤，以促進雞揪菌出菇，實現(xiàn)反季節(jié)采收。
[0048]實施例三
[0049]如實施例一所述步驟，夏秋季節(jié)，在相鄰蟻窩之間的空間內(nèi)套種玉米或大豆等作物，提高地塊的利用率，可實現(xiàn)立體種植，增加土地收益。
[0050]實施例四
[0051]如實施例一所述步驟，在白蟻婚飛季節(jié)，需通過小孔尼龍網(wǎng)將白蟻飼養(yǎng)池上方的網(wǎng)棚封閉，并燈光誘捕婚飛種蟻，再有計劃地擴大蟻窩規(guī)模，以避免婚飛白蟻外飛移殖，造成養(yǎng)殖區(qū)附近的白蟻災(zāi)害。
【權(quán)利要求】
1.一種雞揪菌的人工種植方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)養(yǎng)殖白蟻: a.選取至少1mX20m地塊數(shù)塊，其中50%地塊作為飼養(yǎng)池，開挖數(shù)個面積I?1.2m2,深1.5?2m深坑作為蟻窩,各蟻窩間間距0.8?Im,蟻窩周圍設(shè)寬I?2cm水道,并鋪設(shè)水管保持水道濕潤且無積水?’另50%地塊作為育種池，僅做松土除雜處理，松土深度至少30cm，在地塊周圍鋪設(shè)水渠，保持水渠內(nèi)有積水； b.預(yù)備20%體積比的松散泥土，以及50%體積比的不規(guī)則塊狀半干杉木、樹枝、木板，先將20 %的泥土鋪設(shè)于蟻窩底部，再將杉木、樹枝、木板混合料均勻鋪設(shè)于泥土上，在混合料上方預(yù)留30%的空間； c.在春末夏初白蟻婚飛季節(jié)，采用燈光誘集脫翅后的新生殖蟻，放入育種池中，任其自由選擇配偶、選址筑巢，在土面上播撒葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的混合料； d.育種30?45天，蟻巢基本成形，將巢室整體挖掘，轉(zhuǎn)移到飼養(yǎng)池中，分別放入預(yù)留空間的蟻窩中，對蟻窩進行遮光處理；在育種池中剩下的白蟻會形成新的蟻巢，后續(xù)成巢后繼續(xù)將蟻巢轉(zhuǎn)移到飼養(yǎng)池的蟻窩中。 (2)雞揪菌育種: a.菌絲培養(yǎng)基配方:按重量份計，粒徑為4?5cm的闊葉樹木枯枝60%?65%,碎落葉13%?18%，麩皮18%?22%，葡萄糖1%?2%，石膏粉1%?2%，料水比為1:1.2?1.5 ； b.菌絲培養(yǎng):滅菌后將切塊的母種塊1.5?2cm2，輕放入培養(yǎng)基中，在18±1°C且遮光條件下恒溫培養(yǎng)，兩周后母種塊上開始出現(xiàn)菌絲，再45?50天菌絲長成，且頭端多呈球狀，以菌絲濃密且較強壯為宜； (3)雞揪菌定植:將上述步驟中的菌絲移植到飼養(yǎng)池中的蟻窩中，平均每個蟻窩定植15?18株，均勻分布，泥土覆蓋到菌絲球狀體下，完成定植后少量澆水，保證土面為半濕潤狀態(tài),遮光,常溫培育50?60天； (4)肥水管理:每周對土面澆水一次,保持土面濕度65%?70%;夏季無雨天每2?3天對覆蓋物澆水一次，保持覆蓋物濕潤；培育過程中，可備玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料，每3?5天投放一次，每次每蟻窩投放15?20g即可； (5)采收:夏末秋初，待菌株的菌蓋完全撐開，即用剪刀或割刀距地面約I?2cm將成熟的菌株切下，完成采收。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞揪菌的人工種植方法，其特征在于:所述養(yǎng)殖白蟻步驟中c步驟中所述葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的配比為3?5重量份的葡萄糖、8?12重量份的淀粉、18?22重量份的麥麩、54?58重量份的鋸木屑、10重量份的玉米面。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞揪菌的人工種植方法，其特征在于:所述肥水管理步驟中，所述玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料為鮮料，配比為15?25重量份的玉米面、35?45重量份的甘蔗莖顆粒、35?45重量份的果皮混料。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞揪菌的人工種植方法方法，其特征在于:所述養(yǎng)殖白蟻步驟中，飼養(yǎng)池和育種池上方均架設(shè)尼龍網(wǎng)棚或鐵絲網(wǎng)棚，網(wǎng)孔徑5?6cm。
【文檔編號】A01G1/04GK104255297SQ201410497282
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月25日
【發(fā)明者】黃鳳星 申請人:興義市太陽雨食用菌栽培農(nóng)民專業(yè)合作社