一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，屬于蘑菇種植【技術(shù)領(lǐng)域】，包括制作培養(yǎng)料、進料上架、二次發(fā)酵、通風保濕、播種、育種期管理、土壤準備、覆土、誘導出菇、生長管理和采收步驟。本技術(shù)方案通過育種、覆土、誘導出菇、生長期管理等步驟，在白蘑菇生長過程中，根據(jù)白蘑菇的自然生長規(guī)律，對菇房內(nèi)部的溫度、濕度、通風量、土壤酸堿度等環(huán)境條件進行嚴格控制，以達到除秋季外，也可在其他季節(jié)培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的白蘑菇的效果，從而實現(xiàn)了白蘑菇的反季節(jié)種植。
【專利說明】一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于蘑菇種植【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種蘑菇的規(guī)?；嘤头N植，具體是涉及一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法。

【背景技術(shù)】
[0002]白蘑菇，又名口蘑，屬于白色傘菌屬野生蘑菇，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵和磷等，而且味道鮮美，已成為人們普遍喜愛的健康食品之一。在我國南方地區(qū)，雨水較為豐富，受氣候影響，白蘑菇種植一般為秋種冬收，一年采收I?2季，人工種植已取得較好的效果，如申請?zhí)枮?01310249547.0的發(fā)明專利公開了一種蘑菇的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植方法。
[0003]白蘑菇生長過程中，溫度、濕度及氧氣濃度對其影響較大，為實現(xiàn)人工控制溫度，多數(shù)菇農(nóng)采用大棚進行食用菌的種植以滿足食用菌生長對溫度、濕度、光照以及空氣等條件的需求。而現(xiàn)有的白蘑菇種植方法還是顯得較為粗放，對蘑菇生產(chǎn)過程中的溫濕控制多以保溫為主，控制過程較為簡單，容易受到氣候和環(huán)境溫度變化的影響，還常因為通風不足導致死菇等問題，導致蘑菇產(chǎn)量低、周期長、蘑菇個頭小，經(jīng)濟效益較低，難以達到反季節(jié)種植的標準。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]鑒于此，本發(fā)明提供了一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，通過嚴格控制種植過程中的溫度、濕度和通風量，根據(jù)白蘑菇的生存習性，精細控制白蘑菇生存條件，達到了提高成活率和產(chǎn)量的效果。
[0005]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案予以實現(xiàn)的。
[0006]一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，包括如下步驟:
[0007](I)制作培養(yǎng)料:平均每畝地準備稻草秸桿13000?14000kg，同時以86.4?88.4重量份的家畜糞便、5.0?5.5重量份的油枯、1.8?2.2重量份的尿素、2.0?2.4重量份的碳酸氫銨、2.8?3.5重量份的熟石灰配制9700?9900kg混料，混合均勻，將稻草與混料間隔平鋪，堆制數(shù)個長度不限、寬1.5?2.5m、高1.2?1.5m的培養(yǎng)堆，發(fā)酵腐熟，間隔9?10天后進行第一次翻堆，再6?7天后進行第二次翻堆，再4?5天后進行第三次翻堆，調(diào)節(jié)PH值至7.0?8.0 ;
[0008](2)進料上架:在菇房內(nèi)預設數(shù)張菇床，菇床分為6?7層，每層的支撐物為水平設置的支撐網(wǎng)格，上下通透；對菇房內(nèi)部進行全面消毒，第三次翻堆后將培養(yǎng)料移進已消毒的菇房中，均勻攤鋪于第2層及2層以上的菇床上，攤鋪厚度30?40cm ；
[0009](3) 二次發(fā)酵:培養(yǎng)料鋪放好后，關(guān)閉菇房門窗，讓培養(yǎng)料繼續(xù)發(fā)酵升溫，I?2天后對菇房內(nèi)部加熱，控制菇房內(nèi)溫度達到55?60°C，維持8?9h后降溫到45?50°C，繼續(xù)培養(yǎng)3?5天，每天通風2?3次，每次通風5?6min，直到培養(yǎng)料腐熟無氨味，以可聞到濃郁的料香味為宜；
[0010](4)通風保濕:二次發(fā)酵完成后，打開菇房門窗通風降溫降濕，使培養(yǎng)料內(nèi)部溫度下降到30 ± I °C，補充噴水，保持菇房內(nèi)濕度73%?77% ;
[0011](5)播種:監(jiān)測培養(yǎng)料溫度，選擇無老化的優(yōu)質(zhì)麥粒菌種，在料溫剛好降低到30°C以下時，將麥粒菌種均勻撒播在培養(yǎng)料表面，然后輕翻料面，讓麥粒菌種落入培養(yǎng)料縫隙中，再輕壓平整料面，使麥粒菌種與培養(yǎng)料內(nèi)部充分接觸；
[0012](6)育種期管理:播種后關(guān)閉菇房門窗，保溫培養(yǎng)3?4天，期間每天通風2?3次，每次通風4?5min ;第4到7天每天通風4?5次,每次通風5?6min ;第7到10天，菌絲布滿培養(yǎng)料料面,每天通風7?8次,每次通風7?8min,補充噴水,控制燕房內(nèi)空氣濕度75%?80% ;第10?20天，每天通風8?10次,每次通風9?1min ；
[0013](7) 土壤準備:選擇沒有生產(chǎn)過食用菌的土地，取耕作層以下的土壤，平均每畝地需土壤約20?25m3,將土壤中的石塊等雜物篩除，曝曬I?2天后打碎成粒徑I?1.5cm的細顆粒，并按體積比加入I %?1.5 %的熟石灰粉拌勻，將土壤PH值調(diào)節(jié)到7.5?8.0，再將泥土中粒徑Icm以下的碎土篩出，單獨堆放；
[0014](8)覆土:育種18?20天，當菌絲布滿培養(yǎng)料料面層，并從培養(yǎng)料底部可見到菌絲時，即可覆蓋土壤，先在料面上均勻覆蓋粒徑為I?1.5cm的粗粒土，厚度2.5?3cm，再在粗粒土表面均勻覆蓋粒徑在Icm以下的細粒土，厚度0.8?1cm，使覆土總厚度為3.3?4cm，然后向土壤表面澆水，覆土后3天內(nèi)關(guān)閉菇房門窗培養(yǎng)，每天通風2?3次，每次通風4?5min，保持菇房內(nèi)空氣濕度為85 %?90 %，保持土壤濕潤，覆土后第3?12天，每天通風6?8次，每次通風8?lOmin，保持菇房內(nèi)空氣濕度為70%?75%。
[0015](9)誘導出菇:覆土后第11?12天，在土粒間可看見菌絲時，往土表均勻噴水，使土層濕透而不滲入培養(yǎng)料中，保持菇房通風口常開，3?5天后菌絲扭結(jié)形成原基；當形成粒徑4?5mm的菇蕾后，及時噴灑出菇水，保持土壤濕潤，滿足子實體生長的水分和濕度。
[0016](10)采收:連續(xù)噴灑出菇水約10天左右，待蘑菇菌蓋展開到直徑5?6cm時，用割刀貼土將菌托基部割斷，完成采收；
[0017](11)生長管理:首次出菇后將菇房內(nèi)溫度控制在14?18°C之間，當氣溫低于10°C時要做好保溫，氣溫高于20°C時，要打開門窗加強通風并補水降溫，菇房內(nèi)空氣濕度控制在85%?90%;出菇后，將蓖麻葉搗爛，擠出汁液，以5?10體積比的汁液兌90?95體積比的清水，煮沸后冷卻到常溫，均勻噴灑于菇房內(nèi)及泥土面上，以防止出現(xiàn)菇蚊；同時，在開始出菇時對菌株噴灑45%?50%的多菌靈可濕性粉劑600?800倍液，以防治褐斑病和白色石骨霉。
[0018]進一步的，所述進料上架步驟中，培養(yǎng)料攤鋪到各層菇床上后，若培養(yǎng)料含水量低于60%，應噴灑由涼開水調(diào)制的PH值為8?9的石灰水，若培養(yǎng)料含水量高于85%，則加大通風量，降低培養(yǎng)料濕度。
[0019]進一步的，所述二次發(fā)酵步驟中，需保持培養(yǎng)料75%?85%的含水量，若含水量低于75%，應在通入蒸汽前噴灑PH值為8?9的熟石灰水補充水分及調(diào)節(jié)酸堿度。
[0020]進一步的，在出菇三潮后用5%的熟石灰水噴灑土面，用量平均5?9kg/m2。
[0021]進一步的，在育種期管理過程中，需控制菇房內(nèi)溫度在25?28°C，并逐漸增加通風次數(shù)和通風時間，降低二氧化碳濃度，以防止出現(xiàn)菌絲徒長。
[0022]進一步的，在誘導出菇步驟中，若遭遇持續(xù)高溫天氣，需增加噴水次數(shù)到白天每2小時一次，噴水量只需保持土表濕潤即可，并在每天9點到19點保持菇房持續(xù)通風，以防止幼菇死亡。
[0023]進一步的，在生長管理步驟中，若出現(xiàn)菇蠅，需給菇房各通風口安裝紗窗，用酒精度55度以上的白酒4?6重量份、清水21?25重量份、紅糖25?30重量份、食醋32?36重量份、敵百蟲8?12重量份，配制藥水用敞口容器盛裝放置于菇床四周，進行誘殺。
[0024]進一步的，所述采收步驟中，采收當日，采收前不再對菇床澆水，采收完成后修補土層，然后對泥土表層噴一道水補充水分，誘導下一潮出菇。
[0025]本發(fā)明的有益效果是:
[0026]本發(fā)明所述的一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，通過育種、覆土、誘導出菇、生長期管理等步驟，在白蘑菇生長過程中，根據(jù)白蘑菇的自然生長規(guī)律，對菇房內(nèi)部的溫度、濕度、通風量、土壤酸堿度等環(huán)境條件進行嚴格控制，以達到除秋季外，也可在其他季節(jié)培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的白蘑菇的效果，從而實現(xiàn)了白蘑菇的反季節(jié)種植；由于采用了菇房種植，室內(nèi)溫度、濕度等條件可控，白蘑菇的成活率、產(chǎn)量和品質(zhì)均有所提高，為實現(xiàn)白蘑菇的規(guī)?；N植和一年多季生產(chǎn)提供了技術(shù)支持。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0027]圖1為本發(fā)明的各步驟流程圖。

【具體實施方式】
[0028]下面進一步描述本發(fā)明的技術(shù)方案，但要求保護的范圍并不局限于所述。如圖1所示，下述實施例中未進行詳述的步驟，采用常規(guī)的方法進行處理。
[0029]實施例一
[0030]一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，包括如下步驟:
[0031](I)制作培養(yǎng)料:平均每畝地準備稻草秸桿13000?13300kg，同時以86.4重量份的家畜糞便、5.5重量份的油枯、2.2重量份的尿素、2.4重量份的碳酸氫銨、3.5重量份的熟石灰配制9700?9760kg混料，混合均勻；清理出一塊空曠平整的場地，提前一天用清水將稻草秸桿澆濕浸泡，將稻草與混料以3:1的厚度比交替平鋪10層，堆制數(shù)個長度不限、寬1.5m、高1.2m的培養(yǎng)堆，并在每層稻草秸桿鋪好后少量澆水，堆放完畢后蓋上厚度5cm的草被或厚度Icm的厚麻布，發(fā)酵腐熟，間隔9天后進行第一次翻堆，再6天后進行第二次翻堆，再4天后進行第三次翻堆，翻堆過程中補充澆水，保持含水量達到60%?65 %，調(diào)節(jié)PH值至7.0?7.3，保持50?53°C的堆溫，以利于微生物活動，加速培養(yǎng)料發(fā)酵。
[0032](2)進料上架:在菇房內(nèi)預設數(shù)張菇床，菇床分為6層，每層的支撐物為水平設置的支撐網(wǎng)格，上下通透；在完成第二次翻堆后對菇房內(nèi)部進行全面消毒，第三次翻堆后將培養(yǎng)料移進已消毒的燕房中，均勻攤鋪于第2層及2層以上的燕床上,攤鋪厚度30?33cm ;培養(yǎng)料攤鋪到各層菇床上后，若培養(yǎng)料含水量低于60%，應噴灑由涼開水調(diào)制的PH值為8?9的石灰水，若培養(yǎng)料含水量高于65%,則加大通風量,降低培養(yǎng)料濕度。
[0033](3) 二次發(fā)酵:培養(yǎng)料鋪放好后，關(guān)閉菇房門窗，讓培養(yǎng)料繼續(xù)發(fā)酵升溫，I天后采用室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)或向菇房中通入熱蒸汽對菇房內(nèi)加熱，控制菇房內(nèi)溫度達到55?56°C，維持8h后降溫到45°C，繼續(xù)培養(yǎng)5天，每天通風3次，每次通風5min，直到培養(yǎng)料腐熟無氨味，以可聞到濃郁的料香味為宜；發(fā)酵過程中，需保持培養(yǎng)料75%?79%的含水量，若含水量低于75%，應在通入蒸汽前噴灑PH值為8?9的熟石灰水補充水分及調(diào)節(jié)酸堿度，若含水量高于79%，則增加通風次數(shù)和每次通風時間，降低菇房內(nèi)濕度。
[0034](4)通風保濕:二次發(fā)酵完成后，打開菇房門窗通風降溫降濕，使培養(yǎng)料內(nèi)部溫度下降到30 ± I °C，并補充噴水，保持菇房內(nèi)濕度73%?74% ;
[0035](5)播種:監(jiān)測培養(yǎng)料溫度，選擇無老化的優(yōu)質(zhì)麥粒菌種，在料溫剛好降低到30°C以下時，將選好的麥粒菌種均勻撒播在培養(yǎng)料表面，然后輕翻料面，讓麥粒菌種落入培養(yǎng)料縫隙中，再輕壓平整料面，使麥粒菌種與培養(yǎng)料內(nèi)部充分接觸；
[0036](6)育種期管理:播種后關(guān)閉菇房門窗，保溫培養(yǎng)3天，期間每天通風2次，每次通風5min,菌種開始生長；第4到7天每天通風4次,每次通風6min ;第7到10天，菌絲布滿培養(yǎng)料料面，每天通風7次，每次通風8min，補充噴水，控制菇房內(nèi)空氣濕度75 %?76 % ;第10?20天,每天通風8次,每次通風1min ;在此過程中，需控制燕房內(nèi)溫度在25?26°C,并逐漸增加通風次數(shù)和通風時間，降低二氧化碳濃度，以防出現(xiàn)菌絲徒長。
[0037](7) 土壤準備:選擇沒有生產(chǎn)過食用菌的土地，取耕作層以下的土壤，平均每畝地需土壤約20?21m3，將土壤中的石塊等雜物篩除，曝曬I天后打碎成粒徑I?1.5cm的細顆粒，并按體積比加入1.0%?1.1 %的熟石灰粉拌勻，將土壤PH值調(diào)節(jié)到7.5?7.6，再將泥土中粒徑Icm以下的碎土篩出，單獨堆放；
[0038](8)覆土:育種18天，當菌絲布滿培養(yǎng)料料面層，并從培養(yǎng)料底部可見到菌絲時，即可覆蓋土壤，先在料面上均勻覆蓋粒徑為I?1.5cm的粗粒土，厚度2.5?2.6cm,再在粗粒土表面均勻覆蓋粒徑在Icm以下的細粒土，厚度0.8cm,使覆土總厚度為3.3?3.4cm,然后向土壤表面澆水，覆土后3天內(nèi)關(guān)閉菇房門窗培養(yǎng)，每天通風2次，每次通風5min，保持菇房內(nèi)空氣濕度為85 %?86 %，保持土壤濕潤，覆土后第3?12天，每天通風6次，每次通風lOmin，保持菇房內(nèi)空氣濕度為70%?71%。
[0039](9)誘導出菇:覆土后第11?12天，在土粒間可看見菌絲時，往土表均勻噴水，使土層濕透而不滲入培養(yǎng)料中，保持菇房通風口常開，3?5天后菌絲扭結(jié)形成原基；當形成粒徑4?5mm的菇蕾后，及時噴灑出菇水，保持土壤濕潤，并保持菇房內(nèi)空氣濕度為85%?86%，滿足子實體生長的水分和濕度；在此過程中，若遭遇持續(xù)高溫天氣，需增加噴水次數(shù)到白天每2小時一次，噴水量只需保持土表濕潤即可，并在每天9點到19點保持菇房持續(xù)通風，以防止幼菇死亡。
[0040](10)生長管理:首次出菇后將菇房內(nèi)溫度控制在14?18°C之間，當氣溫低于10°C時要做好保溫，氣溫高于20°C時，要打開門窗加強通風并補水降溫，菇房內(nèi)空氣濕度控制在85%?86%，噴水要分多次，每次噴水量只需使土表濕潤即可，晴天增加噴水次數(shù)，陰雨天則減少噴水次數(shù)；出菇后，將蓖麻葉搗爛，擠出汁液，以5體積比的汁液兌95體積比的清水，煮沸后冷卻到常溫，均勻噴灑于菇房內(nèi)及泥土面上，以防止出現(xiàn)菇蚊；同時，在開始出菇時對菌株噴灑45%的多菌靈可濕性粉劑800倍液，以防治褐斑病和白色石膏霉。
[0041]在生長管理過程中，若出現(xiàn)菇蠅，需給菇房各通風口安裝紗窗，用酒精度55度以上的白酒4重量份、清水23重量份、紅糖29重量份、食醋36重量份、敵百蟲8重量份，配制藥水用敞口容器盛裝放置于菇床四周，進行誘殺。
[0042](11)采收:連續(xù)噴灑出菇水約10天左右，待蘑菇菌蓋展開到直徑5cm時，用割刀貼土將菌托基部割斷，完成采收；采收當日，采收前不再對菇床澆水，采收完成后修補土層，然后對泥土表層噴一道水補充水分，誘導下一潮出菇。在出菇三潮后用5%的熟石灰水噴灑土面，用水量平均5?6kg/m2。
[0043]按照本實施例種植的白蘑菇成活率達到90%以上，平均單產(chǎn)達到7.0?8.0kg/m2。
[0044]實施例二
[0045]一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，包括如下步驟:
[0046](I)制作培養(yǎng)料:平均每畝地準備稻草秸桿13800?14000kg，同時以87.4重量份的家畜糞便、5.2重量份的油枯、2.0重量份的尿素、2.2重量份的碳酸氫銨、3.2重量份的熟石灰配制9770?9830kg混料，混合均勻；清理出一塊空曠平整的場地，提前一天用清水將稻草秸桿澆濕浸泡，將稻草與混料以3.3:1的厚度比交替平鋪11層，堆制數(shù)個長度不限、寬1.2m、高1.4m的培養(yǎng)堆，并在每層稻草秸桿鋪好后少量澆水，堆放完畢后蓋上厚度5.1?
5.9cm的草被或厚度1.1?1.9cm的厚麻布，發(fā)酵腐熟，間隔10天后進行第一次翻堆，再6天后進行第二次翻堆，再5天后進行第三次翻堆，翻堆過程中補充澆水，保持含水量達到71 %?79 %，調(diào)節(jié)PH值至7.4?7.6，保持54?56°C的堆溫，以利于微生物活動，加速培養(yǎng)料發(fā)酵。
[0047](2)進料上架:在菇房內(nèi)預設數(shù)張菇床，菇床分為7層，每層的支撐物為水平設置的支撐網(wǎng)格，上下通透；在完成第二次翻堆后對菇房內(nèi)部進行全面消毒，第三次翻堆后將培養(yǎng)料移進已消毒的燕房中，均勻攤鋪于第2層及2層以上的燕床上,攤鋪厚度34?36cm ;培養(yǎng)料攤鋪到各層菇床上后，若培養(yǎng)料含水量低于71%，應噴灑由涼開水調(diào)制的PH值為8?9的石灰水，若培養(yǎng)料含水量高于79%，則加大通風量，降低培養(yǎng)料濕度。
[0048](3) 二次發(fā)酵:培養(yǎng)料鋪放好后，關(guān)閉菇房門窗，讓培養(yǎng)料繼續(xù)發(fā)酵升溫，2天后采用室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)或向菇房中通入熱蒸汽對菇房內(nèi)加熱，控制菇房內(nèi)溫度達到57?58°C，維持9h后降溫到47?48°C，繼續(xù)培養(yǎng)4天，每天通風3次，每次通風5min，直到培養(yǎng)料腐熟無氨味，以可聞到濃郁的料香味為宜；發(fā)酵過程中，需保持培養(yǎng)料80%的含水量，若含水量低于80%，應在通入蒸汽前噴灑PH值為8?9的熟石灰水補充水分及調(diào)節(jié)酸堿度，若含水量高于80%，則增加通風次數(shù)和每次通風時間，降低菇房內(nèi)濕度。
[0049](4)通風保濕:二次發(fā)酵完成后，打開菇房門窗通風降溫降濕，使培養(yǎng)料內(nèi)部溫度下降到30 ± I °C，并補充噴水，保持菇房內(nèi)濕度75 % ；
[0050](5)播種:監(jiān)測培養(yǎng)料溫度，選擇無老化的優(yōu)質(zhì)麥粒菌種，在料溫剛好降低到30°C以下時，將選好的麥粒菌種均勻撒播在培養(yǎng)料表面，然后輕翻料面，讓麥粒菌種落入培養(yǎng)料縫隙中，再輕壓平整料面，使麥粒菌種與培養(yǎng)料內(nèi)部充分接觸；
[0051](6)育種期管理:播種后關(guān)閉菇房門窗，保溫培養(yǎng)4天，期間每天通風3次，每次通風5min,菌種開始生長；第4到7天每天通風5次,每次通風6min ;第7到10天，菌絲布滿培養(yǎng)料料面，每天通風8次，每次通風7min，補充噴水，控制菇房內(nèi)空氣濕度77 %?78 %;第10?20天,每天通風9次,每次通風1min ;在此過程中，需控制燕房內(nèi)溫度在26?27?,并逐漸增加通風次數(shù)和通風時間，降低二氧化碳濃度，以防出現(xiàn)菌絲徒長。
[0052](7) 土壤準備:選擇沒有生產(chǎn)過食用菌的土地，取耕作層以下的土壤，平均每畝地需土壤約22?23m3，將土壤中的石塊等雜物篩除，曝曬2天后打碎成粒徑I?1.5cm的細顆粒，并按體積比加入1.2%?1.3%的熟石灰粉拌勻，將土壤PH值調(diào)節(jié)到7.7?7.8，再將泥土中粒徑Icm以下的碎土篩出，單獨堆放；
[0053](8)覆土:育種19天，當菌絲布滿培養(yǎng)料料面層，并從培養(yǎng)料底部可見到菌絲時，即可覆蓋土壤，先在料面上均勻覆蓋粒徑為I?1.5cm的粗粒土，厚度2.7?2.8cm,再在粗粒土表面均勻覆蓋粒徑在Icm以下的細粒土，厚度0.9cm,使覆土總厚度為3.6?3.7cm,然后向土壤表面澆水，覆土后3天內(nèi)關(guān)閉菇房門窗培養(yǎng)，每天通風3次，每次通風5min，保持菇房內(nèi)空氣濕度為87%?88%，保持土壤濕潤，覆土后第3?12天，每天通風7次，每次通風9min，保持菇房內(nèi)空氣濕度為72%?73%。
[0054](9)誘導出菇:覆土后第11?12天，在土粒間可看見菌絲時，往土表均勻噴水，使土層濕透而不滲入培養(yǎng)料中，保持菇房通風口常開，3?5天后菌絲扭結(jié)形成原基；當形成粒徑4?5mm的菇蕾后，及時噴灑出菇水，保持土壤濕潤，并保持菇房內(nèi)空氣濕度為87%?88%，滿足子實體生長的水分和濕度；在此過程中，若遭遇持續(xù)高溫天氣，需增加噴水次數(shù)到白天每2小時一次，噴水量只需保持土表濕潤即可，并在每天9點到19點保持菇房持續(xù)通風，以防止幼菇死亡。
[0055](10)生長管理:首次出菇后將菇房內(nèi)溫度控制在14?18°C之間，當氣溫低于10°C時要做好保溫，氣溫高于20°C時，要打開門窗加強通風并補水降溫，菇房內(nèi)空氣濕度控制在87%?88%，噴水要分多次，每次噴水量只需使土表濕潤即可，晴天增加噴水次數(shù)，陰雨天則減少噴水次數(shù)；出菇后，將蓖麻葉搗爛，擠出汁液，以7體積比的汁液兌93體積比的清水，煮沸后冷卻到常溫，均勻噴灑于菇房內(nèi)及泥土面上，以防止出現(xiàn)菇蚊；同時，在開始出菇時對菌株噴灑47%的多菌靈可濕性粉劑700倍液，以防治褐斑病和白色石膏霉。
[0056]在生長管理過程中，若出現(xiàn)菇蠅，需給菇房各通風口安裝紗窗，用酒精度55度以上的白酒5重量份、清水21重量份、紅糖30重量份、食醋32重量份、敵百蟲12重量份，配制藥水用敞口容器盛裝放置于菇床四周，進行誘殺。
[0057](11)采收:連續(xù)噴灑出菇水約10天左右，待蘑菇菌蓋展開到直徑6cm時，用割刀貼土將菌托基部割斷，完成采收；采收當日，采收前不再對菇床澆水，采收完成后修補土層，然后對泥土表層噴一道水補充水分，誘導下一潮出菇。在出菇三潮后用5%的熟石灰水噴灑土面，用水量平均7kg/m2。
[0058]按照本實施例種植的白蘑菇成活率達到92%以上，平均單產(chǎn)達到8.0?8.5kg/m2。
[0059]實施例三
[0060]一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，包括如下步驟:
[0061](I)制作培養(yǎng)料:平均每畝地準備稻草秸桿13400?13700kg，同時以88.4重量份的家畜糞便、5.0重量份的油枯、1.8重量份的尿素、2.0重量份的碳酸氫銨、2.8重量份的熟石灰配制9840?9900kg混料，混合均勻；清理出一塊空曠平整的場地，提前一天用清水將稻草秸桿澆濕浸泡，將稻草與混料以3.5:1的厚度比交替平鋪12層，堆制數(shù)個長度不限、寬2.5m、高1.5m的培養(yǎng)堆，并在每層稻草秸桿鋪好后少量澆水，堆放完畢后蓋上厚度6cm的草被或厚度2cm的厚麻布，發(fā)酵腐熟，間隔10天后進行第一次翻堆，再7天后進行第二次翻堆，再5天后進行第三次翻堆，翻堆過程中補充澆水，保持含水量達到80%?85%，調(diào)節(jié)PH值至7.7?8.0，保持57?60°C的堆溫，以利于微生物活動，加速培養(yǎng)料發(fā)酵。
[0062](2)進料上架:在菇房內(nèi)預設數(shù)張菇床，菇床分為7層，每層的支撐物為水平設置的支撐網(wǎng)格，上下通透；在完成第二次翻堆后對菇房內(nèi)部進行全面消毒，第三次翻堆后將培養(yǎng)料移進已消毒的燕房中，均勻攤鋪于第2層及2層以上的燕床上,攤鋪厚度37?40cm ;培養(yǎng)料攤鋪到各層菇床上后，若培養(yǎng)料含水量低于80%，應噴灑由涼開水調(diào)制的PH值為8?9的石灰水，若培養(yǎng)料含水量高于85%,則加大通風量,降低培養(yǎng)料濕度。
[0063](3) 二次發(fā)酵:培養(yǎng)料鋪放好后，關(guān)閉菇房門窗，讓培養(yǎng)料繼續(xù)發(fā)酵升溫，2天后采用室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)或向菇房中通入熱蒸汽對菇房內(nèi)加熱，控制菇房內(nèi)溫度達到59?60°C，維持9h后降溫到50°C，繼續(xù)培養(yǎng)3天，每天通風2次，每次通風6min，直到培養(yǎng)料腐熟無氨味，以可聞到濃郁的料香味為宜；發(fā)酵過程中，需保持培養(yǎng)料81%?85%的含水量，若含水量低于81 %，應在通入蒸汽前噴灑PH值為8?9的熟石灰水補充水分及調(diào)節(jié)酸堿度，若含水量高于85%，則增加通風次數(shù)和每次通風時間，降低菇房內(nèi)濕度。
[0064](4)通風保濕:二次發(fā)酵完成后，打開菇房門窗通風降溫降濕，使培養(yǎng)料內(nèi)部溫度下降到30 ± I °C，并補充噴水，保持菇房內(nèi)濕度76%?77% ;
[0065](5)播種:監(jiān)測培養(yǎng)料溫度，選擇無老化的優(yōu)質(zhì)麥粒菌種，在料溫剛好降低到30°C以下時，將選好的麥粒菌種均勻撒播在培養(yǎng)料表面，然后輕翻料面，讓麥粒菌種落入培養(yǎng)料縫隙中，再輕壓平整料面，使麥粒菌種與培養(yǎng)料內(nèi)部充分接觸；
[0066](6)育種期管理:播種后關(guān)閉菇房門窗，保溫培養(yǎng)4天，期間每天通風3次，每次通風4min,菌種開始生長；第4到7天每天通風5次,每次通風5min ;第7到10天，菌絲布滿培養(yǎng)料料面，每天通風8次，每次通風7min，補充噴水，控制菇房內(nèi)空氣濕度79 %?80 %;第10?20天，每天通風10次,每次通風9min ;在此過程中，需控制燕房內(nèi)溫度在27?28?,并逐漸增加通風次數(shù)和通風時間，降低二氧化碳濃度，以防出現(xiàn)菌絲徒長。
[0067](7) 土壤準備:選擇沒有生產(chǎn)過食用菌的土地，取耕作層以下的土壤，平均每畝地需土壤約24?25m3，將土壤中的石塊等雜物篩除，曝曬2天后打碎成粒徑I?1.5cm的細顆粒，并按體積比加入1.4%?1.5%的熟石灰粉拌勻，將土壤PH值調(diào)節(jié)到7.9?8.0，再將泥土中粒徑Icm以下的碎土篩出，單獨堆放；
[0068](8)覆土:育種20天，當菌絲布滿培養(yǎng)料料面層，并從培養(yǎng)料底部可見到菌絲時，即可覆蓋土壤，先在料面上均勻覆蓋粒徑為I?1.5cm的粗粒土，厚度2.9?3cm，再在粗粒土表面均勻覆蓋粒徑在Icm以下的細粒土,厚度Icm,使覆土總厚度為3.9?4cm,然后向土壤表面澆水,覆土后3天內(nèi)關(guān)閉菇房門窗培養(yǎng)，每天通風3次，每次通風4min，保持菇房內(nèi)空氣濕度為89%?90%，保持土壤濕潤，覆土后第3?12天，每天通風8次，每次通風8min，保持菇房內(nèi)空氣濕度為74%?75%。
[0069](9)誘導出菇:覆土后第11?12天，在土粒間可看見菌絲時，往土表均勻噴水，使土層濕透而不滲入培養(yǎng)料中，保持菇房通風口常開，3?5天后菌絲扭結(jié)形成原基；當形成粒徑4?5mm的菇蕾后，及時噴灑出菇水，保持土壤濕潤，并保持菇房內(nèi)空氣濕度為89%?90%，滿足子實體生長的水分和濕度；在此過程中，若遭遇持續(xù)高溫天氣，需增加噴水次數(shù)到白天每2小時一次，噴水量只需保持土表濕潤即可，并在每天9點到19點保持菇房持續(xù)通風，以防止幼菇死亡。
[0070](10)生長管理:首次出菇后將菇房內(nèi)溫度控制在14?18°C之間，當氣溫低于10°C時要做好保溫，氣溫高于20°C時，要打開門窗加強通風并補水降溫，菇房內(nèi)空氣濕度控制在89%?90%，噴水要分多次，每次噴水量只需使土表濕潤即可，晴天增加噴水次數(shù)，陰雨天則減少噴水次數(shù)；出菇后，將蓖麻葉搗爛，擠出汁液，以10體積比的汁液兌90體積比的清水，煮沸后冷卻到常溫，均勻噴灑于菇房內(nèi)及泥土面上，以防止出現(xiàn)菇蚊；同時，在開始出菇時對菌株噴灑50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液，以防治褐斑病和白色石膏霉。
[0071]在生長管理過程中，若出現(xiàn)菇蠅，需給菇房各通風口安裝紗窗，用酒精度55度以上的白酒6重量份、清水25重量份、紅糖25重量份、食醋34重量份、敵百蟲10重量份，配制藥水用敞口容器盛裝放置于菇床四周，進行誘殺。
[0072](11)采收:連續(xù)噴灑出菇水約10天左右，待蘑菇菌蓋展開到直徑6cm時，用割刀貼土將菌托基部割斷，完成采收；采收當日，采收前不再對菇床澆水，采收完成后修補土層，然后對泥土表層噴一道水補充水分，誘導下一潮出菇。在出菇三潮后用5%的熟石灰水噴灑土面，用水量平均8?9kg/m2。
[0073]按照本實施例種植的白蘑菇成活率達到96%以上，平均單產(chǎn)達到8.5?9.0kg/m2。
【權(quán)利要求】
1.一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)制作培養(yǎng)料:平均每畝地準備稻草秸桿13000?14000kg，同時以86.4?88.4重量份的家畜糞便、5.0?5.5重量份的油枯、1.8?2.2重量份的尿素、2.0?2.4重量份的碳酸氫銨、2.8?3.5重量份的熟石灰配制9700?9900kg混料，混合均勻，將稻草與混料間隔平鋪，堆制數(shù)個長度不限、寬1.5?2.5m、高1.2?1.5m的培養(yǎng)堆，發(fā)酵腐熟，間隔9?10天后進行第一次翻堆，再6?7天后進行第二次翻堆，再4?5天后進行第三次翻堆，調(diào)節(jié)PH值至7.0?8.0 ; (2)進料上架:在菇房內(nèi)預設數(shù)張菇床，菇床分為6?7層，每層的支撐物為水平設置的支撐網(wǎng)格，上下通透；對菇房內(nèi)部進行全面消毒，第三次翻堆后將培養(yǎng)料移進已消毒的菇房中，均勻攤鋪于第2層及2層以上的菇床上，攤鋪厚度30?40cm ； (3)二次發(fā)酵:培養(yǎng)料鋪放好后，關(guān)閉菇房門窗，讓培養(yǎng)料繼續(xù)發(fā)酵升溫，I?2天后對菇房內(nèi)部加熱，控制菇房內(nèi)溫度達到55?60°C，維持8?9h后降溫到45?50°C，繼續(xù)培養(yǎng)3?5天，每天通風2?3次，每次通風5?6min，直到培養(yǎng)料腐熟無氨味，以可聞到濃郁的料香味為宜； (4)通風保濕:二次發(fā)酵完成后，打開菇房門窗通風降溫降濕，使培養(yǎng)料內(nèi)部溫度下降到30 ± I °C，補充噴水，保持菇房內(nèi)濕度73%?77% ; (5)播種:監(jiān)測培養(yǎng)料溫度，選擇無老化的優(yōu)質(zhì)麥粒菌種，在料溫剛好降低到30°C以下時，將麥粒菌種均勻撒播在培養(yǎng)料表面，然后輕翻料面，讓麥粒菌種落入培養(yǎng)料縫隙中，再輕壓平整料面，使麥粒菌種與培養(yǎng)料內(nèi)部充分接觸； (6)育種期管理:播種后關(guān)閉菇房門窗，保溫培養(yǎng)3?4天，期間每天通風2?3次，每次通風4?5min ;第4到7天每天通風4?5次,每次通風5?6min ;第7到10天,菌絲布滿培養(yǎng)料料面，每天通風7?8次，每次通風7?8min，補充噴水，控制菇房內(nèi)空氣濕度75%?80% ;第10?20天,每天通風8?10次，每次通風9?1min ； (J) 土壤準備:選擇沒有生產(chǎn)過食用菌的土地，取耕作層以下的土壤，平均每畝地需土壤約20?25m3，將土壤中的石塊等雜物篩除，曝曬I?2天后打碎成粒徑I?1.5cm的細顆粒，并按體積比加入I %?1.5%的熟石灰粉拌勻，將土壤PH值調(diào)節(jié)到7.5?8.0，再將泥土中粒徑Icm以下的碎土篩出，單獨堆放； (8)覆土:育種18?20天，當菌絲布滿培養(yǎng)料料面層，并從培養(yǎng)料底部可見到菌絲時，即可覆蓋土壤，先在料面上均勻覆蓋粒徑為I?1.5cm的粗粒土，厚度2.5?3cm，再在粗粒土表面均勻覆蓋粒徑在Icm以下的細粒土，厚度0.8?1cm，使覆土總厚度為3.3?4cm，然后向土壤表面澆水，覆土后3天內(nèi)關(guān)閉菇房門窗培養(yǎng)，每天通風2?3次，每次通風4?5min，保持菇房內(nèi)空氣濕度為85%?90 %，保持土壤濕潤，覆土后第3?12天，每天通風6?8次，每次通風8?lOmin，保持菇房內(nèi)空氣濕度為70%?75% ; (9)誘導出菇:覆土后第11?12天，在土粒間可看見菌絲時，往土表均勻噴水，使土層濕透而不滲入培養(yǎng)料中，保持菇房通風口常開，3?5天后菌絲扭結(jié)形成原基；當形成粒徑4?5mm的菇蕾后，及時噴灑出菇水，保持土壤濕潤，滿足子實體生長的水分和濕度； (10)生長管理:首次出菇后將菇房內(nèi)溫度控制在14?18°C之間，當氣溫低于10°C時要做好保溫，氣溫高于20°C時，要打開門窗加強通風并補水降溫，菇房內(nèi)空氣濕度控制在85%?90%，出菇后，將蓖麻葉搗爛，擠出汁液，以5?10體積比的汁液兌90?95體積比的清水，煮沸后冷卻到常溫，均勻噴灑于菇房內(nèi)及泥土面上，以防止出現(xiàn)菇蚊；同時，在開始出菇時對菌株噴灑45%?50%的多菌靈可濕性粉劑600?800倍液，以防治褐斑病和白色石骨霉; (11)采收:連續(xù)噴灑出菇水約10天左右，待蘑菇菌蓋展開到直徑5?6cm時，用割刀貼土將菌托基部割斷，完成采收。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，其特征在于:所述進料上架步驟中，培養(yǎng)料攤鋪到各層菇床上后，若培養(yǎng)料含水量低于60%，應噴灑由涼開水調(diào)制的PH值為8?9的石灰水，若培養(yǎng)料含水量高于85%，則加大通風量，降低培養(yǎng)料濕度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，其特征在于:所述二次發(fā)酵步驟中，需保持培養(yǎng)料75%?85%的含水量，若含水量低于75%，應在通入蒸汽前噴灑PH值為8?9的熟石灰水補充水分及調(diào)節(jié)酸堿度。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，其特征在于:在出菇三潮后用5%的熟石灰水噴灑土面,用量平均5?9kg/m2。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，其特征在于:在育種期管理過程中，需控制菇房內(nèi)溫度在25?28°C，并逐漸增加通風次數(shù)和通風時間，降低二氧化碳濃度，以防止出現(xiàn)菌絲徒長。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，其特征在于:在誘導出菇步驟中，若遭遇持續(xù)高溫天氣，需增加噴水次數(shù)到白天每2小時一次，噴水量只需保持土表濕潤即可，并在每天9點到19點保持菇房持續(xù)通風，以防止幼菇死亡。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，其特征在于:所述采收步驟中，采收當日，采收前不再對菇床澆水，采收完成后修補土層，然后對泥土表層噴一道水補充水分，誘導下一潮出燕。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種白蘑菇的反季節(jié)種植方法，其特征在于:在生長管理步驟中，若出現(xiàn)菇蠅，需給菇房各通風口安裝紗窗，用酒精度55度以上的白酒4?6重量份、清水21?25重量份、紅糖25?30重量份、食醋32?36重量份、敵百蟲8?12重量份，配制藥水用敞口容器盛裝放置于菇床四周，進行誘殺。
【文檔編號】A01G1/04GK104322275SQ201410497795
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月25日
【發(fā)明者】黃鳳星 申請人:興義市太陽雨食用菌栽培農(nóng)民專業(yè)合作社