以香蕉莖稈、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒的制作方法
【專利摘要】以香蕉莖稈、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒。具體包括：利用資源豐富的香蕉莖稈、葉作為主要原料來制備成金福菇出菇菌棒。實施本發(fā)明所用的主要原料——香蕉稈、莖葉，在香蕉產(chǎn)地其原料資源十分豐富，容易組織，價格低廉。通過實施本發(fā)明，不但可大量轉(zhuǎn)化及利用香蕉稈、莖葉，減少焚燒所造成的對大氣、土壤、水質(zhì)、環(huán)境的污染，同時有效的解決了香蕉稈、莖葉粉碎還田之后，其作用仍然不大，利用率依然低下的不利之舉；有效的延長了產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)業(yè)資源多級增值，增加產(chǎn)業(yè)附加值，增加農(nóng)民收入。同時也有效解決了傳統(tǒng)的金福菇使用原料難組織、成本高等缺點。
【專利說明】以香蕉莖稈、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到以香蕉莖桿、葉作為主要原料制備一種金福燕菌棒。
技術(shù)背景
[0002]香蕉是最大宗的熱帶亞熱帶水果，具有速生和生物量高等特點，同時因為香蕉產(chǎn)量高而成為我國的第四大水果。在香蕉果實生產(chǎn)的同時也產(chǎn)生比果實要多2倍量以上的香蕉桿、莖葉副產(chǎn)品。長期以來，這些香蕉桿、莖葉除小部分用作肥料，大多當(dāng)作燃料焚燒，或者是粉碎還于田。人工進行粉碎還田，工作量大且繁重、效率低，而且人工粉碎效果差，對于后期作業(yè)影響大；用機械進行粉碎還田可提高效率及粉碎效果，但目前機械作業(yè)時每公頃需要近千元的成本。香蕉桿、莖葉粉碎還田之后，其作用仍然不大，利用率依然低下。
[0003]根據(jù)我國香蕉產(chǎn)區(qū)的香蕉桿、莖葉資源十分豐富，而這些桿、莖葉殘體利用率不高、不夠充分的情況引起了全社會的廣泛關(guān)注。
[0004]相關(guān)文獻也報道過，有人就利用香蕉桿、莖葉來生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的生物飼料和生物有機肥料，而且效果顯著。也有相關(guān)技術(shù)人員就利用香蕉桿、莖葉作為原料來栽培各種食用菌品O
[0005]從1989年02期的《福建農(nóng)業(yè)科技》發(fā)表的“香蕉莖葉可袋栽食用菌”一文中了解至IJ，技術(shù)人員利用豐富的香蕉殘莖敗葉資源進行了袋栽金針菇試驗，取得成功，平均產(chǎn)金針菇221克/袋，生物效率達到110.5%。
[0006]從由李青松、蔣毅、曠桂森等在2009年第06期的《食用菌》發(fā)表的“香蕉莖葉栽培猴頭菇試驗初報” 一文中了解到，作者以香蕉莖葉代替部分棉子殼來栽培猴頭菇試驗，也獲得成功。
[0007]利用資源豐富的香蕉桿、莖葉來栽培食用菌，可改變資源浪費型傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)“點草成金、化害為利、變廢為寶、無廢生產(chǎn)”，使農(nóng)業(yè)資源多級增值，也為香蕉桿、莖葉資源綜合開發(fā)利用又開辟了一條最為有效、持久的捷徑。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的就是提供全新的以香蕉莖桿、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒。具體包括:利用資源豐富的香蕉莖桿、葉作為主要原料來制備成金福菇出菇菌棒。實施本發(fā)明所用的主要原料——香蕉桿、莖葉，在香蕉產(chǎn)地其原料資源十分豐富，容易組織，價格低廉。通過實施本發(fā)明，不但可大量轉(zhuǎn)化及利用香蕉桿、莖葉，減少焚燒所造成的對大氣、土壤、水質(zhì)、環(huán)境的污染，同時有效的解決了香蕉桿、莖葉粉碎還田之后，其作用仍然不大，利用率依然低下的不利之舉；有效的延長了產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)業(yè)資源多級增值，增加產(chǎn)業(yè)附加值，增加農(nóng)民收入。
[0009]所述的金福菇是一種珍稀的食用菌新品種。金福菇子實體叢生或簇生，形大，白色或乳白色，菌蓋平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈長棒狀，菇形美麗、姿態(tài)優(yōu)雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感獨特，味微甜、脆嫩而鮮美，營養(yǎng)豐富，且耐貯性好，適于鮮銷和干制加工，在10°C條件下保鮮期可達I個月，不變色，不變味，烹調(diào)時不宜加入味精、蔥、香油等強烈調(diào)味品，否則無法享受地道的風(fēng)味。據(jù)分析，其粗蛋白質(zhì)含量27%，粗脂肪9.5%，總糖38.4%，粗纖維8.20%并含有多種維生素?？诟絮r美、形美、商品價特高?？闺s力強,質(zhì)量優(yōu)。出菇溫度22-36 °C，以24-33 °C最適應(yīng)、春夏秋生產(chǎn)。
[0010]金福菇，是一種正處于開發(fā)中的優(yōu)質(zhì)食用菌。目前栽培金福菇所要的主要原料主要有:木屑、稻草、棉籽殼、玉米芯等。
[0011]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:
[0012]以香蕉莖桿、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒，技術(shù)方案中在于包括如下步驟:
[0013]1、香蕉桿、莖葉的處理方法:將香蕉桿、莖葉通過曬或烘干至固體物含水量為10?13%，再粉碎成能過20?30目狀。
[0014]2、原料組成與配比:香蕉桿、莖葉粉碎物76%、甘蔗渣13%、麩皮8%、生石灰2%、水適量。
[0015]3、混料:將上述香蕉桿、莖葉粉碎物，甘蔗渣，麩皮，生石灰混合起來并攪拌均勻成混合物料，再用水與混合料混合并攪拌均勻，同時把混合料的含水量調(diào)整到55?60%。
[0016]4、發(fā)酵:將混合物料堆成寬2米、高I米、長度不限的條形堆，并用塑料膜布遮蓋嚴(yán)實，進行厭氧發(fā)酵；當(dāng)混合料內(nèi)溫度達超過60°C時維持這樣的溫度發(fā)酵3?4天后進行堆翻，堆翻過后再用塑料布遮蓋嚴(yán)實繼續(xù)發(fā)酵至混合料變成褐色或黑褐色，手握之柔軟有彈性，既完成發(fā)酵過程而得生產(chǎn)用培養(yǎng)基。
[0017]5、裝袋、滅菌:選擇規(guī)格為25X52cm的聚乙烯塑料袋作為栽培袋，然后將培養(yǎng)基裝入栽培袋中，最后按常規(guī)方法將袋料進行滅菌。
[0018]6、菌種選擇及處理方法:選擇按常規(guī)培養(yǎng)好的無污染，菌絲長勢旺盛、濃密、潔白、菌齡一致的金福菇原種或栽培種作為種源，并將菌種掰成玉米粒大小的菌塊備用。
[0019]7、接種:在無菌環(huán)境下將金福菇菌種接入經(jīng)過滅菌的袋料中。
[0020]8、菌絲培養(yǎng):將已經(jīng)接種的袋料亦按常規(guī)方法培養(yǎng)至菌絲長滿袋。
[0021]本發(fā)明既有如下優(yōu)點:
[0022]1、本發(fā)明所提出的金福菇菌棒制備方法不但構(gòu)思新穎，而且方法簡單，容易實施。
[0023]2、實施本發(fā)明所用的主要原料——香蕉桿、莖葉，在香蕉產(chǎn)地其原料資源十分豐富，容易組織，價格低廉。
[0024]3、通過實施本發(fā)明，不但可大量轉(zhuǎn)化及利用香蕉桿、莖葉，減少焚燒所造成的對大氣、土壤、水質(zhì)、環(huán)境的污染，同時有效的解決了香蕉桿、莖葉粉碎還田之后，其作用仍然不大，利用率依然低下的不利之舉；有效的延長了產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)業(yè)資源多級增值，增加產(chǎn)業(yè)附加值，增加農(nóng)民收入。
[0025]4、通過實施本發(fā)明，也有效解決了傳統(tǒng)的金福菇使用原料難組織、成本高等缺點。

【具體實施方式】
[0026]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的方法進一步說明。
[0027]以香蕉莖桿、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒，【具體實施方式】如下:
[0028]1、香蕉桿、莖葉的處理方法:將香蕉桿、莖葉通過曬或烘干至固體物含水量為10?13%，再粉碎成能過20?30目狀。
[0029]2、原料組成與配比:香蕉桿、莖葉粉碎物76%、甘蔗渣13%、麩皮8%、生石灰2%、水適量。
[0030]3、混料:將上述香蕉桿、莖葉粉碎物，甘蔗渣，麩皮，生石灰混合起來并攪拌均勻成混合物料，再用水與混合料混合并攪拌均勻，同時把混合料的含水量調(diào)整到55?60%。
[0031]4、發(fā)酵:將混合物料堆成寬2米、高I米、長度不限的條形堆，并用塑料膜布遮蓋嚴(yán)實，進行厭氧發(fā)酵；當(dāng)混合料內(nèi)溫度達超過60°C時維持這樣的溫度發(fā)酵3?4天后進行堆翻，堆翻過后再用塑料布遮蓋嚴(yán)實繼續(xù)發(fā)酵至混合料變成褐色或黑褐色，手握之柔軟有彈性，既完成發(fā)酵過程而得生產(chǎn)用培養(yǎng)基。
[0032]5、裝袋、滅菌:選擇規(guī)格為25X52cm的聚乙烯塑料袋作為栽培袋，然后將培養(yǎng)基裝入栽培袋中，最后按常規(guī)方法將袋料進行滅菌。
[0033]6、菌種選擇及處理方法:選擇按常規(guī)培養(yǎng)好的無污染，菌絲長勢旺盛、濃密、潔白、菌齡一致的金福菇原種或栽培種作為種源，并將菌種掰成玉米粒大小的菌塊備用。
[0034]7、接種:在無菌環(huán)境下將金福菇菌種接入經(jīng)過滅菌的袋料中。
[0035]8、菌絲培養(yǎng):將已經(jīng)接種的袋料亦按常規(guī)方法培養(yǎng)至菌絲長滿袋。
【權(quán)利要求】
1.以香蕉莖桿、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒，其特征在于包括如下步驟: (1)香蕉桿、莖葉的處理方法:將香蕉桿、莖葉通過曬或烘干至固體物含水量為10?13%，再粉碎成能過20?30目狀； (2)原料組成與配比:香蕉桿、莖葉粉碎物76%、甘蔗渣13%、麩皮8%、生石灰2%、水適量； (3)混料:將上述香蕉桿、莖葉粉碎物，甘蔗渣，麩皮，生石灰混合起來并攪拌均勻成混合物料，再用水與混合料混合并攪拌均勻，同時把混合料的含水量調(diào)整到55?60% ； (4)發(fā)酵:將混合物料堆成寬2米、高I米、長度不限的條形堆，并用塑料膜布遮蓋嚴(yán)實，進行厭氧發(fā)酵；當(dāng)混合料內(nèi)溫度達超過60°C時維持這樣的溫度發(fā)酵3?4天后進行堆翻，堆翻過后再用塑料布遮蓋嚴(yán)實繼續(xù)發(fā)酵至混合料變成褐色或黑褐色，手握之柔軟有彈性，既完成發(fā)酵過程而得生產(chǎn)用培養(yǎng)基； (5)裝袋、滅菌:選擇規(guī)格為25X52cm的聚乙烯塑料袋作為栽培袋，然后將培養(yǎng)基裝入栽培袋中，最后按常規(guī)方法將袋料進行滅菌； (6)菌種選擇及處理方法:選擇按常規(guī)培養(yǎng)好的無污染，菌絲長勢旺盛、濃密、潔白、菌齡一致的金福菇原種或栽培種作為種源，并將菌種掰成玉米粒大小的菌塊備用； (7)接種:在無菌環(huán)境下將金福菇菌種接入經(jīng)過滅菌的袋料中； (8)菌絲培養(yǎng):將已經(jīng)接種的袋料亦按常規(guī)方法培養(yǎng)至菌絲長滿袋。
【文檔編號】C05F17/00GK104262026SQ201410553988
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月17日
【發(fā)明者】何寒 申請人:何寒