一種中等螯合強度有機鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種中等螯合強度有機鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑，具體涉及一種中等螯合強度的有機鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑的應(yīng)用。與常規(guī)的鋅源添加劑(主要是無機硫酸鋅和氧化鋅)相比，新型中等螯合強度的有機鋅中鋅的存在形態(tài)與鋅元素在雞體內(nèi)的存在形態(tài)更接近，且具有更高的生物學(xué)利用率。因此，在配制雞配合飼糧過程中選擇新型中等螯合強度的有機鋅，能大大減少飼料中鋅的添加量，降低鋅排放對環(huán)境的污染，有力地促進養(yǎng)雞業(yè)的高效和可持續(xù)發(fā)展。
【專利說明】一種中等螯合強度有機鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種新型有機鋅產(chǎn)品的用途，具體涉及一種在雞全價平衡飼糧配制過 程中，選擇中等螯合強度的有機鋅作為新型鋅源添加劑，以滿足雞對鋅的需求，防止出現(xiàn)缺 鋅或亞臨界缺鋅的應(yīng)用。

【背景技術(shù)】
[0002] 鋅是動物的必須微量元素之一，具有促進生長發(fā)育與機體的免疫機能、維護細胞 膜的完整性等重要的生理功能，參與了生命活動的各個環(huán)節(jié)，因而被稱為"生命元素"?？?速生長的雞等家禽對鋅的需要量較高，而飼料中鋅含量較低，且存在許多限制鋅吸收的 因素，因而在配制雞等家禽的全價平衡飼糧時常需額外補充鋅制劑（Huang等，2007 ;于 昱，2008)。傳統(tǒng)的鋅制劑，如硫酸鋅和氧化鋅等，可破壞飼料中的維生素及其他活性物質(zhì)， 且吸收利用率較低，大量未吸收的鋅隨糞排出體外，既浪費了有限的鋅資源，也給環(huán)境帶來 了潛在鋅污染。因此，近年來研制開發(fā)的新一代結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、具有較高生物學(xué)利用率的有機 鋅，已引起人們的廣泛關(guān)注（沈素芳，2010)。
[0003] 畜禽的健康和正常生產(chǎn)需要各種營養(yǎng)物質(zhì)以適當?shù)男问竭M行供應(yīng)。許多研究發(fā) 現(xiàn)，微量元素在體內(nèi)主要以有機復(fù)合物而不是以游離無機離子的形式發(fā)揮作用，所以有機 微量元素產(chǎn)品一出現(xiàn)即引起了動物營養(yǎng)界人士的極大興趣（羅緒剛，2004)。本實驗室在 總結(jié)前人研究基礎(chǔ)上，在家禽鋅的營養(yǎng)需要量和不同形態(tài)鋅在雞的生物學(xué)利用率上做了大 量工作，并取得了一系列研究成果。如發(fā)現(xiàn)胰臟中ZnT-2mRNA表達水平是最恒定的評價雞 玉米-豆柏型實用飼糧中鋅適宜水平的指標，以該指標評價0-21日齡雞玉米-豆柏型實 用飼糧中鋅的適宜添加水平為90mg/Kg，22-42日齡鋅的適宜添加水平為65mg/Kg)(黃艷 玲，2007;Huang等，2007;廖秀冬，2011;Liao等，2013)。用6日齡胰臟MT mRNA表達水 平來評價不同螯合強度的有機鋅源在雞上的的相對生物學(xué)利用率，以無機硫酸鋅為100%， 則中等螯合強度有機鋅的相對生物學(xué)利用率最高（121% )，弱螯合強度有機鋅與無機硫酸 鋅接近（100% )，偏極強螯合強度有機鋅最差（72. 3% )(黃艷玲，2007 ;Huang等，2009)。 用原位結(jié)扎灌注腸段法研究鋅的吸收動力學(xué)模式時發(fā)現(xiàn)，鋅在雞十二指腸和空腸的吸收是 一個飽和且有載體參與調(diào)節(jié)的過程，而在回腸中則是非飽和擴散過程；有機鋅的吸收率高 于無機鋅，且吸收率與其螯合強度有密切的關(guān)系，并以偏極強螯合強度的有機鋅吸收最好， 中等螯合強度次之，弱螯合強度最次（于昱，2008 ;Yu等，2008, 2010)。為繞過腸道分泌物 的干擾，采用靜脈注射法比較了不同形態(tài)鋅在雞組織中的利用率差異，發(fā)現(xiàn)雞對有機鋅的 生物學(xué)組織有效性與其本身的螯合強度之間有著密切的相關(guān)性，并以中等螯合強度有機鋅 最佳，偏極強螯合強度有機鋅最次（沈素芳，2010 ;Shen等，2013)。以上新的研究成果都 表明，有機鋅的螯合強度是影響其生物學(xué)利用率的主要因素，即在雞等家禽上并非任意螯 合強度的有機鋅產(chǎn)品的相對生物學(xué)利用率都顯著高于無機硫酸鋅，而是只有中等螯合強度 的有機鋅才具有該優(yōu)勢。但在實際生產(chǎn)中由于對該規(guī)律的認識不足導(dǎo)致飼料生產(chǎn)者盲目選 擇有機鋅產(chǎn)品作為鋅源來配制雞全價平衡飼糧，造成添加效果不理想，沒有達到增強雞只 健康和和促進其高效生長發(fā)育以及減少環(huán)境污染的目標。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種中等螯合強度有機 鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑，提高雞對配合飼糧中鋅的利用率，減少未吸收的鋅隨糞 排出體外對環(huán)境造成的污染，同時達到增強雞只健康和促進其高效生長發(fā)育的目的。
[0005] 本發(fā)明技術(shù)解決方案：一種中等螯合強度有機鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑， 所述中等螯合強度Qf值范圍為10-100。
[0006] 所述新型有機鋅具體包括中等螯合強度單一氨基酸鋅螯合物、中等螯合強度復(fù)合 氨基酸鋅螯合物和中等螯合強度蛋白鋅。
[0007] 所述的飼料為雞全價平衡飼糧。
[0008] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點在于：本發(fā)明用自然飼喂、原位結(jié)扎灌注、靜脈注射 等多種試驗方法比較了不同形態(tài)鋅在雞上的生物學(xué)利用率差異，發(fā)現(xiàn)有機鋅的生物學(xué)利用 率與其螯合強度有密切的關(guān)系。具體地，在小腸中的吸收上，螯合的有機鋅更能有效地抑制 其在消化道中的解離而促進鋅的吸收，并以偏極強螯合強度有機鋅吸收最好，中等螯合強 度次之，弱螯合強度最次；在組織利用率上，以中等螯合強度的有機鋅的組織利用率最高， 偏極強螯合強度有機鋅最次。基于以上科學(xué)的試驗結(jié)果，本發(fā)明發(fā)現(xiàn)了螯合強度是影響有 機鋅產(chǎn)品生物學(xué)利用率的主要因素，且中等螯合強度有機鋅的生物學(xué)利用率最高，并發(fā)明 了將中等螯合強度有機鋅作為雞飼料新型鋅源添加劑，應(yīng)用到雞全價平衡飼糧配制過程中 的方法用途，能大大提高雞對飼料中鋅的吸收利用率，節(jié)約飼料成本，同時減少鋅排放對環(huán) 境的污染。

【具體實施方式】
[0009] 下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明進行進一步的詳細描述，給出的螯合強度測定方 法僅為了闡明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的范圍。
[0010] 1 ?試驗?zāi)康?br> [0011] 通過觀測添加不同形態(tài)鋅源（三種螯合強度不同的有機鋅源與無機硫酸鋅）及鋅 水平對雞骨灰鋅含量、胰臟鋅含量和胰臟MT含量以及基因表達的影響，分析有機鋅源產(chǎn)品 螯合強度與其在雞體內(nèi)生物學(xué)利用率之間的相關(guān)性，為養(yǎng)雞生產(chǎn)中科學(xué)研制和應(yīng)用適宜螯 合強度的新型高效有機鋅源提供科學(xué)試驗依據(jù)。
[0012] 2?材料和方法
[0013] 2.1試驗設(shè)計與處理
[0014] 本試驗采用4x3+1兩因子完全隨機設(shè)計。4種鋅源分別為無機硫酸鋅（ZnSO 4 *H20 和3種螯合強度分別為弱、中、偏極強的有機鋅源。其中有機鋅源均為本實驗室前期采用極 譜法分析有機鋅產(chǎn)品螯合強度后篩選的3種有機鋅源，測定方法依據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《飼料 添加劑氨基酸錳及蛋白錳絡(luò)（螯）合強度的測定》。參考H 〇lwerda(1995)對有機微量元素 產(chǎn)品的界定方法，螯合強度測定值Qf小于10的有機鋅為弱螯合強度有機鋅，介于10和100 之間為中等螯合強度，100和1000之間為強螯合強度，1000以上為極強螯合強度。本次試 驗用的有機鋅源，有一種弱螯合強度有機鋅（Zn-AA C，含鋅量11. 9%，Qf?為6. 55)、一種中 等螯合強度有機鋅（Zn-Pro B，含鋅量13. 3%，Qf為30. 7)和一種偏極強螯合強度有機鋅 (Zn-ProA，含鋅量18. 6%，Qf為944)。試驗設(shè)3個鋅添加水平，分別為30、60和90mg/Kg， 各處理組共用一個不添加鋅的常規(guī)玉米-豆柏型飼糧對照組（鋅含量為27. 8mg/kg)，共組 成13個處理組。
[0015] 2. 2試驗動物與飼糧
[0016] 將1092只1日齡商品代AA肉公雞按體重隨機分成13組，每組6個重復(fù)，每個重 復(fù)14只雞，分別飼養(yǎng)于不銹鋼鍍塑肉雞籠內(nèi)。試驗期持續(xù)14天。雛雞孵出后飼喂對照飼 糧，2天后飼喂試驗飼糧。分別于6、10和14日齡時以重復(fù)籠為單元稱雞空腹體重和耗料 量。參照美國NRC(1994)家禽營養(yǎng)需要量中雞營養(yǎng)建議量，配制0-14日齡雞玉米-豆柏型 基礎(chǔ)飼糧（表1)，通過添加合成蛋氨酸和賴氨酸平衡所有處理組飼糧中的蛋氨酸和賴氨酸 含量至同一水平。
[0017] 表1 1-14日齡雞基礎(chǔ)飼糧的組成 1

【權(quán)利要求】
1. 一種中等螯合強度有機鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑，其特征在于：所述鋅元素 與有機配位體之間形成的配位鍵的強度Qf (Quotient of formation)測定值介于10至100 之間。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述中等螯合強度有機鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑，其特征在 于：所述的新型有機鋅具體包括中等螯合強度單一氨基酸鋅螯合物、中等螯合強度復(fù)合氨 基酸鋅螯合物和中等螯合強度蛋白鋅。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的中等螯合強度有機鋅用作雞飼料的新型鋅源添加劑，其 特征在于：所述的飼料為雞全價平衡飼糧。
【文檔編號】A23K1/16GK104323007SQ201410601387
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】羅緒剛, 呂林, 黃艷玲, 于昱, 胡義信, 張麗陽 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所