一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述重量份的原料制成：木屑50-60份、輔料50-60份、石膏0.5-1.5份、糖0.5-1.5份、海帶1-5份，料水比為1：1.3-1.5。采用本發(fā)明的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，營養(yǎng)物質(zhì)能夠充分滿足靈芝營養(yǎng)生長和生殖生長的基本要求，且經(jīng)上述配方栽培出的靈芝多糖含量更高。
【專利說明】一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，尤其涉及一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基。

【背景技術(shù)】
[0002] 靈芝（Ganoderma Iucidum)是我國醫(yī)藥學(xué)寶庫中的一種珍貴藥、食兩用菌。靈芝， 又稱靈芝草、仙草，別稱赤芝、紅芝、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈、靈芝草，是多孔菌科植物赤芝 或紫芝的全株，為多孔菌科真菌靈芝的子實體。外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形。 據(jù)《中醫(yī)大辭典》記載：靈芝性溫、味甘，以養(yǎng)病為主，有益心氣、生血、助心安神、益肺氣、堅 筋骨、利關(guān)節(jié)、安神補肝等多種功能靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國傳統(tǒng)珍貴藥材，具 有補氣安神，止咳平喘的功效，用于眩暈不眠，心悸氣短，虛勞咳喘。靈芝具備很高的藥用價 值，經(jīng)過科研機構(gòu)數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學(xué)研宄證實，靈芝對于增強人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控 制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。靈芝多糖是靈芝藥 用功能的主要有效成分之一，主要存在于靈芝細(xì)胞壁內(nèi)壁，大部分為β -葡聚糖，其單糖組 成除含有大量葡萄糖外，還含有少量阿拉伯糖、木糖、巖藻糖，鼠李糖，半乳糖和甘露糖等， 它們大多以（1-3)、（1-4)和（1-6)等糖苷鍵連接，具有廣泛的生物活性，如增強免疫力、清 除人體自由基、保護心血管、抗輻射、保護肝臟、抗腫瘤等作用。三萜類也是靈芝的有效成 分之一，靈芝所含三萜類不下百余種，其中以四環(huán)三萜類為主，靈芝的苦味與所含三萜類有 關(guān)，對人體肝癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒作用，也能抑制組織胺的釋放，具有保肝和抗過敏等作用。
[0003] 由于自然生長的靈芝少，且含有大量的粗纖維及其它雜質(zhì)，而靈芝多糖含量不高 (通常為2-5% )，不便于直接作為保健食品或藥品原料，因此，許多科學(xué)工作者開展靈芝的 人工培養(yǎng)及栽培技術(shù)研宄。目前，靈芝的人工代（瓶）料栽培、發(fā)酵生產(chǎn)等技術(shù)相繼取得 成功，其中，發(fā)酵生產(chǎn)對設(shè)備要求高，投資大，不利于廣泛推廣應(yīng)用；人工栽培靈芝在我國由 來已久，從椴木栽培到代料栽培技術(shù)的發(fā)展，促進了靈芝大范圍人工栽培。傳統(tǒng)的食用菌 培養(yǎng)基以棉籽殼為主要原料制成，棉籽殼中的粗纖維含量在45%左右，粗蛋白含量4. 4% 左右。如中國專利CN103724115A，公開了一種靈芝袋栽菌包，主要采用以下原料按重量百 分比配制而成：桑木肩75-80%、棉籽殼10-16%、麥麩3-5%、石膏粉0.8-1. 2%、含水量 55-65%，pH值6. 5-7. 5,裝袋。由于近年來國內(nèi)棉籽殼價格不斷上漲，導(dǎo)致培養(yǎng)基價格不斷 攀升，增加了食用菌的生產(chǎn)成本。
[0004] 靈芝生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)與其它食用菌從總體上來說大體一致，如碳素營養(yǎng)、 氮素營養(yǎng)、維生素及礦物質(zhì)等，在靈芝代料栽培培養(yǎng)培養(yǎng)基的配比中，傳統(tǒng)主料有棉籽殼、 雜木肩、農(nóng)作物秸桿等，輔料有麥麩、木糠、玉米粉等，另有石膏、過磷酸鈣、白糖等添加料。 人工代料栽培主要以木肩、棉籽殼、蔗渣、作物秸桿等農(nóng)林下腳料及廢渣廢料作栽培原料， 操作簡便，投資少，易于普遍推廣應(yīng)用，但廢渣廢料成分復(fù)雜，有的可能含有有害成分，對靈 芝產(chǎn)品品質(zhì)控制不利。因此尋找新型的代料栽培培養(yǎng)基是靈芝栽培產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低廉、效果明顯的添加了海 帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基。
[0006] 本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案來實現(xiàn)的：
[0007] -種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述重量份的原料制成：木肩50-60 份、輔料50-60份、石膏0. 5-1. 5份、糖0. 5-1. 5份、海帶1-5份，料水比為I :1. 3-1. 5。
[0008] 優(yōu)選的，由下述重量份的原料制成：木肩45份、輔料55份、石膏1份、糖1份、海帶 3份，料水比為I :1. 3-1. 5。
[0009] 本發(fā)明所述的海帶經(jīng)過下述步驟處理：
[0010] 1)原料處理：將新鮮或干制后海帶，粉碎或打碎；
[0011] 2)超高壓處理：粉碎或打碎后的海帶中加入40-60倍重量份的純凈水，壓力 350MPa，作用溫度70-85°C，超高壓處理2-5min ;
[0012] 3)超聲波處理：將步驟2)得到溶液和渣，超聲波處理5-10min，作用溫度 70-85°C，功率為300W，完成后，真空干燥得到。
[0013] 所述的靈芝優(yōu)選鹿角靈芝、平蓋靈芝。
[0014] 所述的木肩優(yōu)選來源楓木和椎木。
[0015] 所述的輔料為棉籽殼、麥麩、玉米粉中的一種或幾種組成，當(dāng)混合使用時，可以是 任意比例。
[0016] -種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟：
[0017] (1)木肩前期加工：將砍伐后樹木的主干及枝條去皮后粉碎至粒徑為0. 5-1. 0cm， 曬干備用；
[0018] (2)配料：按照培養(yǎng)基的配方進行配料；
[0019] (3)拌料：首先將木肩、輔料、石膏、糖、海帶混勻形成干料，然后加水充分拌勻形 成培養(yǎng)基基質(zhì)，加水量以手抓緊握指縫見水但不形成水珠即可，料水比1:1. 3-1. 5 ;
[0020] (4)裝袋：拌料結(jié)束后，堆料1-2小時，使水分被培養(yǎng)基基質(zhì)充分吸收，即可裝袋。
[0021] 優(yōu)選17X35X0. 05規(guī)格聚丙烯塑料出菇袋，裝料約400克，裝料不宜太滿，料包兩頭 扎口，袋口注意清潔，防止后期雜菌污染；
[0022] (5)滅菌：將料包放入滅菌設(shè)備，高壓蒸汽（121 °C )滅菌1.5-2小時，或常壓 (100°C )滅菌10-12小時，滅菌結(jié)束后將料包移入冷卻室，待溫度降至30°C以下，即可接種。
[0023] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點：
[0024] 1、現(xiàn)有技術(shù)中對海帶的綜合利用一般是提取多糖或其他活性成分后的濾渣，這些 濾渣是在化工工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的不溶性、懸浮性組分或海帶食品加工過程中產(chǎn)生的各種廢 棄物，其粗纖維含量50%，粗蛋白含量9. 8%，而活性成分很少，而本發(fā)明是直接采用海帶 原料進行處理后用作培養(yǎng)基，海帶含有多糖、多種氨基酸、留類、三萜類、堿類、生物堿、有機 酸、甘露醇，并含有多種微量元素，營養(yǎng)更加豐富。
[0025] 2、本發(fā)明先采用超高壓處理海帶原料，在預(yù)定壓力保持一段時間，使原料細(xì)胞內(nèi) 外壓力達到平衡（有效成分達到溶解平衡）后迅速卸壓，使細(xì)胞內(nèi)外滲透壓力差突然增 大，細(xì)胞內(nèi)的有效成分穿過細(xì)胞膜（細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)在超高壓下發(fā)生變化），轉(zhuǎn)移到細(xì)胞外 的提取液中，達到提取目標(biāo)成分的目的。超高壓提取避免了因長時間高溫而引起的有效成 分的變化、損失以及生理活性的降低，同時因為超高壓是在密閉的環(huán)境下進行的，沒有溶劑 的揮發(fā)，不會對環(huán)境造成污染。是一種安全有效的提取活性物質(zhì)的方法。
[0026] 3、本發(fā)明在采用超高壓處理原料后，接著再采用超聲波提取，超聲波提取利用的 是強烈的機械剪切作用，促進多糖的溶出。靈芝生長主要依靠吸收培養(yǎng)基的養(yǎng)分來生長，培 養(yǎng)基的配方及營養(yǎng)比例對靈芝品質(zhì)、采收期的控制及產(chǎn)量起著關(guān)鍵作用，本發(fā)明通過對海 帶原料的有效處理，使得培養(yǎng)基的營養(yǎng)更加均衡。
[0027] 4、海帶中的成分對腫瘤有抑制作用，而靈芝在傳統(tǒng)中就是作為抗癌的中藥在使 用，本發(fā)明通過在靈芝代料栽培培養(yǎng)基加入海帶，可以充分加強靈芝的抗腫瘤效果。

【具體實施方式】
[0028] 下面以實施例對本發(fā)明作進一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實施例。
[0029] 實施例1 :
[0030] 一種添加了海帶的平蓋靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楓木木肩50kg、 棉籽殼60kg、石膏I. 5kg、糖0. 5kg、海帶lkg，料水比為I :1. 3 ;
[0031] 所述的海帶經(jīng)過下述步驟處理：
[0032] 1)原料處理：將新鮮或干制后海帶，粉碎或打碎；
[0033] 2)超高壓處理：粉碎或打碎后的海帶中加入40-60倍重量份的純凈水，壓力 350MPa，作用溫度70-85°C，超高壓處理2-5min ;
[0034] 3)超聲波處理：將步驟2)得到溶液和渣，超聲波處理5-10min，作用溫度 70-85°C，功率為300W，完成后，真空干燥得到。
[0035] 靈芝代料栽培培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟：
[0036] (1)木肩前期加工：將砍伐后樹木的主干及枝條去皮后粉碎至粒徑為0. 5-1. 0cm， 曬干備用；
[0037] (2)配料：按照培養(yǎng)基的配方進行配料；
[0038] (3)拌料：首先將木肩、輔料、石膏、糖、海帶殘渣混勻形成干料，然后加水充分拌 勻形成培養(yǎng)基基質(zhì)，加水量以手抓緊握指縫見水但不形成水珠即可；
[0039] (4)裝袋：拌料結(jié)束后，堆料1-2小時，使水分被培養(yǎng)基基質(zhì)充分吸收，即可裝袋。
[0040] 選用17X35X0. 05規(guī)格聚丙烯塑料出菇袋，裝料約400克，裝料不宜太滿，料包兩頭 扎口，袋口注意清潔，防止后期雜菌污染；
[0041] (5)滅菌：將料包放入滅菌設(shè)備，高壓蒸汽（121°C )滅菌1. 5-2小時，滅菌結(jié)束后 將料包移入冷卻室，待溫度降至30°C以下，即可接種。
[0042] 實施例2 :
[0043] 一種添加了海帶的平蓋靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：椎木木肩60kg、 棉籽殼40kg、玉米粉10kg、石膏0. 5kg、糖I. 5kg、海帶5kg，料水比為I :1. 5 ;
[0044] 所述的海帶經(jīng)過下述步驟處理：
[0045] 1)原料處理：將新鮮或干制后海帶，粉碎或打碎；
[0046] 2)超高壓處理：粉碎或打碎后的海帶中加入40-60倍重量份的純凈水，壓力 350MPa，作用溫度70-85°C，超高壓處理2-5min ;
[0047] 3)超聲波處理：將步驟2)得到溶液和渣，超聲波處理5-10min，作用溫度 70-85°C，功率為300W，完成后，真空干燥得到。
[0048] 靈芝代料栽培培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟：
[0049] (1)木肩前期加工：將砍伐后樹木的主干及枝條去皮后粉碎至粒徑為0. 5-1. 0cm， 曬干備用；
[0050] (2)配料：按照培養(yǎng)基的配方進行配料；
[0051] ⑶拌料：首先將木肩、輔料、石膏、糖、海帶殘渣混勻形成干料，然后加水充分拌 勻形成培養(yǎng)基基質(zhì)，加水量以手抓緊握指縫見水但不形成水珠即可；
[0052] (4)裝袋：拌料結(jié)束后，堆料1-2小時，使水分被培養(yǎng)基基質(zhì)充分吸收，即可裝袋。
[0053] 選用17X35X0. 05規(guī)格聚丙烯塑料出菇袋，裝料約400克，裝料不宜太滿，料包兩頭 扎口，袋口注意清潔，防止后期雜菌污染；
[0054] (5)滅菌：將料包放入滅菌設(shè)備，常壓（100°C )滅菌10-12小時，滅菌結(jié)束后將料 包移入冷卻室，待溫度降至30°C以下，即可接種。
[0055] 實施例3 :
[0056] -種添加了海帶的鹿角靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楓木木肩45kg、 麥麩55kg、石膏l(xiāng)kg、糖lkg、新鮮的海帶3kg，料水比為I :1. 4 ;
[0057] 所述的海帶經(jīng)過下述步驟處理：
[0058] 1)原料處理：將新鮮或干制后海帶，粉碎或打碎；
[0059] 2)超高壓處理：粉碎或打碎后的海帶中加入40-60倍重量份的純凈水，壓力 350MPa，作用溫度70-85°C，超高壓處理2-5min ;
[0060] 3)超聲波處理：將步驟2)得到溶液和渣，超聲波處理5-10min，作用溫度 70-85°C，功率為300W，完成后，真空干燥得到。
[0061] 靈芝代料栽培培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟：
[0062] (1)木肩前期加工：將砍伐后樹木的主干及枝條去皮后粉碎至粒徑為0. 5-1. 0cm， 曬干備用；
[0063] (2)配料：按照培養(yǎng)基的配方進行配料；
[0064] (3)拌料：首先將木肩、輔料、石膏、糖、打碎后的海帶混勻形成干料，然后加水充 分拌勻形成培養(yǎng)基基質(zhì)，加水量以手抓緊握指縫見水但不形成水珠即可；
[0065] (4)裝袋：拌料結(jié)束后，堆料1-2小時，使水分被培養(yǎng)基基質(zhì)充分吸收，即可裝袋。
[0066] 選用17X35X0. 05規(guī)格聚丙烯塑料出菇袋，裝料約400克，裝料不宜太滿，料包兩頭 扎口，袋口注意清潔，防止后期雜菌污染；
[0067] (5)滅菌：將料包放入滅菌設(shè)備，高壓蒸汽（121°C )滅菌1. 5-2小時，滅菌結(jié)束后 將料包移入冷卻室，待溫度降至30°C以下，即可接種。
[0068] 對比例
[0069] -種鹿角靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楊樹木肩42kg、麥麩56kg、石膏 lkg、糖lkg，料水比為I :1. 4。
[0070] 靈芝代料栽培培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟：
[0071] (1)木肩前期加工：將砍伐后樹木的主干及枝條去皮后粉碎至粒徑為0. 5-1. 0cm， 曬干備用；
[0072] (2)配料：按照培養(yǎng)基的配方進行配料；
[0073] ⑶拌料：首先將木肩、輔料、石膏、糖混勻形成干料，然后加水充分拌勻形成培養(yǎng) 基基質(zhì)，加水量以手抓緊握指縫見水但不形成水珠即可；
[0074] (4)裝袋：拌料結(jié)束后，堆料1-2小時，使水分被培養(yǎng)基基質(zhì)充分吸收，即可裝袋。
[0075] 選用17X35X0. 05規(guī)格聚丙烯塑料出菇袋，裝料約400克，裝料不宜太滿，料包兩頭 扎口，袋口注意清潔，防止后期雜菌污染；
[0076] (5)滅菌：將料包放入滅菌設(shè)備，高壓蒸汽（121°C )滅菌1. 5-2小時，滅菌結(jié)束后 將料包移入冷卻室，待溫度降至30°C以下，即可接種。
[0077] 靈芝多糖的測定：
[0078] 1實驗材料、儀器及試劑
[0079] 靈芝多糖純品由北京醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院提供；LXJ- II型離心機（上海醫(yī)用分析儀器 廠），CX-100型超聲振蕩器（北京宣武電子儀器廠），M8500自動記錄紫外/可見光分光光 度計（泰洲無線電設(shè)備廠）；臨用新配制的5%苯酚試劑，葡萄糖對照品（105°C干燥恒重） 及其它試劑。
[0080] 2實驗方法及結(jié)果
[0081] 2. 1多糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備[3]
[0082] ①標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制：精確稱取105°C干燥恒重的標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖I. 00g，置于IOOml 容量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度；②苯酚液的配制：取苯酚l〇〇g，加鋁片〇. Ig和碳酸氫 鈉〇.〇5g，蒸餾，收集182°C餾分，稱取10g，加水稀釋至200ml，置棕色瓶中保存；③標(biāo)準(zhǔn)曲 線的繪制：精確吸取標(biāo)準(zhǔn)品液10、20、40、60、80、100μ1，分置具塞試管中，加蒸餾水至體 積2. 0ml，再加苯酷試液I. 0ml，搖勾，迅速滴加濃硫酸5. 0ml，放置5min，置沸水浴中加熱 15min，冷至室溫。另取蒸餾水2. 0ml，加苯酚和硫酸，同法操作為空白對照，于490nm波長 處測定吸收度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。回歸方程為A = 6.431XKT3C+1.0X1(T2,回歸系數(shù)r = 0. 9981，（其中A為吸收度，C為葡萄糖濃度）。
[0083] 2. 2供試液的制備
[0084] 將靈芝粉碎，60 °C干燥5h，精確稱取5. 00g，加10,10, 5倍量水置沸水浴依次加 熱，I，1，0. 5h，過濾，濾液合并濃縮，加95 %乙醇，離心，沉淀用95 %乙醇洗滌，60 °C烘干恒 重，依次加入25,15, IOml水，沸水浴10min，超聲振蕩10min，離心，上清液合并，加水定容至 IOOrnl備用。
[0085] 2. 3換算系數(shù)的測定
[0086] 精密稱取60°C干燥恒重的靈芝多糖純品約200mg，置IOOrnl容量瓶中，加水溶解至 刻度，搖勻。精確吸取Iml置IOml容量瓶中，定容。精確吸取lml，照"標(biāo)準(zhǔn)曲線制備"項下 方法測定吸收度，從回歸方程求出多糖供試液中葡萄糖濃度C，按下式計算換算系素 F = W/ (CXD)，式中W為多糖純品重量（mg)，D為多糖的稀釋因素，測得F= 1.60。
[0087] 2. 4樣品測定
[0088] 精確吸取供試液2ml，按"標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備"項下方法測定吸收度，按下式計算樣品 中的多糖含量。
[0089] 多糖含量％= (CXDXF)/WX 100%
[0090] 式中：C為供試液中葡萄糖濃度（mg/ml)，D為供試液的稀釋因素系數(shù)，F(xiàn)為換算，W 為靈芝重量（g)。結(jié)果以兩次平行實驗平均值計，見下表。
[0091]結(jié)果：

【權(quán)利要求】
1. 一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，其特征在于：由下述重量份的原料制成： 木肩50-60份、輔料50-60份、石膏0.5-1. 5份、糖0.5-1. 5份、海帶1-5份，料水比為1 : 1. 3-1. 5 ； 所述的海帶經(jīng)過下述步驟處理： 1) 原料處理：將新鮮或干制后海帶，粉碎或打碎； 2) 超高壓處理：粉碎或打碎后的海帶中加入40-60倍重量份的純凈水，壓力350MPa，作 用溫度70-85 °C，超高壓處理2-5min ; 3) 超聲波處理：將步驟2)得到溶液和渣，超聲波處理5-10min，作用溫度70-85°C，功 率為300W，完成后，真空干燥得到。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，其特征在于：由 下述重量份的原料制成：木肩45份、輔料55份、石膏1份、糖1份、海帶3份，料水比為1 : 1. 3-1. 5 ； 所述的海帶經(jīng)過下述步驟處理： 1) 原料處理：將新鮮或干制后海帶，粉碎或打碎； 2) 超高壓處理：粉碎或打碎后的海帶中加入40-60倍重量份的純凈水，壓力350MPa，作 用溫度70-85 °C，超高壓處理2-5min ; 3) 超聲波處理：將步驟2)得到溶液和渣，超聲波處理5-10min，作用溫度70-85°C，功 率為300W，完成后，真空干燥得到。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，其特征在于： 所述的靈芝為鹿角靈芝、平蓋靈芝。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，其特征在于： 所述的木肩來源楓木和椎木。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種添加了海帶的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，其特征在于： 所述的輔料為棉籽殼、麥麩、玉米粉中的一種或幾種組成，當(dāng)混合使用時，為任意比例。
【文檔編號】C05G1/00GK104446820SQ201410795797
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月19日
【發(fā)明者】周冠旻 申請人:桂林市和胤祥新型材料有限公司