固態(tài)生物反應(yīng)器的制造方法
【專利摘要】一種固態(tài)生物反應(yīng)器，箱體內(nèi)中部有下通風道層，下通風道層將箱體分割成上、下兩部分，箱體內(nèi)上部有上通風道層，箱體內(nèi)上半部的立通風道將上通風道層和下通風道層相連通，箱體下半部的內(nèi)壁從上往下順序排列有視頻攝像頭、溶氧傳感器、PH值傳感器、溫濕度傳感器，上通風道層上向下開有出氣口，下通風道層上向下開有出氣口。該反應(yīng)器結(jié)構(gòu)簡單、自動化程度高、節(jié)能環(huán)保、實現(xiàn)了連續(xù)性流水生產(chǎn)大豆及其它食物，可以對每個單體進行并、串聯(lián)、通風、加濕等控制，可以對發(fā)酵物料全程進行精確控制和記錄，同時杜絕了食品生產(chǎn)過程的污染，大大提高了發(fā)酵食品的安全性，有效的節(jié)省空間，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省能源，降低生產(chǎn)成本。
【專利說明】固態(tài)生物反應(yīng)器

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及一種大豆及其它食物固態(tài)發(fā)酵的生產(chǎn)裝置，尤其是可自動控制和 顯示溫度、濕度、溶氧，監(jiān)測和記錄物料生物熱及帶有發(fā)酵生長過程電視監(jiān)控的生物反應(yīng)裝 置。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，大豆及其它食物加工中通常的固態(tài)發(fā)酵方法是將要發(fā)酵的物料裝入物料盤 或物料池后再進入發(fā)酵房（發(fā)酵室）進行固態(tài)發(fā)酵，這些的方法不能實現(xiàn)連續(xù)性流水作業(yè) 生產(chǎn)，對各階段的溫度、濕度等也不能實現(xiàn)自動化控制和檢測，物料容易被污染、生產(chǎn)效率 低、勞動強度大，同時由于發(fā)酵房溫度隨工藝的變化隨時調(diào)整，對能源浪費比較大，不能有 效地綜合利用能源，導致生產(chǎn)成本增高，使得生產(chǎn)處的產(chǎn)品缺乏市場競爭力。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本實用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、自動化程度高、節(jié)能環(huán)保、實現(xiàn)連續(xù)性流 水生產(chǎn)大豆及其它食物的固態(tài)生物反應(yīng)器。
[0004] 本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的：箱體內(nèi)中部有下通風道層，下通風道層將箱體 分割成上、下兩部分，箱體內(nèi)上部有上通風道層，箱體內(nèi)上半部的立通風道將上通風道層和 下通風道層相連通，箱體下半部的內(nèi)壁從上往下順序排列有視頻攝像頭、溶氧傳感器、PH值 傳感器、溫濕度傳感器，上通風道層上向下開有出氣口，下通風道層上向下開有出氣口。
[0005] 箱體的前面板和箱體的背面有透氣孔。
[0006] 箱體的外壁上有固定卡。
[0007] 由于本實用新型采用上述結(jié)構(gòu)，改進傳統(tǒng)的固態(tài)生物反應(yīng)操作方式，不需要等待 一批物料放置完成后才能開始升降溫度的傳統(tǒng)方式，可以根據(jù)工藝的不同，隨時可以將物 料放入單體反應(yīng)器，可以通過下通風道層對每一個單體進行并、串聯(lián)、通風、加濕等控制，減 少能源損失，提高產(chǎn)品品質(zhì)?？梢赃B續(xù)生產(chǎn)，通過物料中各傳感器對物料內(nèi)部的生物反應(yīng)、 溫度變化進行監(jiān)測和跟蹤，結(jié)合電視監(jiān)控，時時、直觀查看發(fā)酵房內(nèi)物料生長情況，直至達 到要求的品質(zhì)便可以出箱?？梢詫Πl(fā)酵物料全程進行精確控制和記錄，為工藝改進和科研 提供詳細精準的技術(shù)參數(shù)，并得到理想的高品質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)品。不銹鋼制作的單體反應(yīng)器有效 避免傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中對物料的污染，特別是杜絕了食品生產(chǎn)過程的污染，大大提高了發(fā)酵 食品的安全性。單體反應(yīng)器生產(chǎn)方法還可以有效的節(jié)省空間，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省能源，降 低生產(chǎn)成本。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008] 圖1是本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009] 圖2是圖1的A-A剖視結(jié)構(gòu)圖。
[0010] 圖中1出氣口、2固定卡、3立通風道、4透氣孔、5下通風道層、6視頻攝像頭、7溶 氧傳感器、8PH值傳感器、9溫濕度傳感器、10上通風道層、11箱體。

【具體實施方式】
[0011] 實施例：箱體11中部有下通風道層5,下通風道層5將箱體11分割成上、下兩部 分，箱體11內(nèi)上部有上通風道層10,箱體11內(nèi)上半部分的立通風道3將上通風道層10和 下通風道層5相連通，箱體11下半部的內(nèi)壁從上往下順序排列有視頻攝像頭6、溶氧傳感 器7、PH值傳感器8、溫濕度傳感器9,上通風道層10向下開有出氣口 1，下通風道層5向下 開有出氣口 1，箱體11的前面板上和箱體11的背面有透氣孔4,箱體11的外壁上有固定卡 2,整個反應(yīng)器用不銹鋼制作。
[0012] 使用時，先把箱體11放倒，將要發(fā)酵的物料裝入箱體11中，蓋上前面板，扣上固定 卡2,然后將箱體11立起（如圖1)，保持上通風道層10和下通風道層5的出氣口 1向下， 將該狀態(tài)下的箱體11放入發(fā)酵房（發(fā)酵室），連接下通風道層5至空氣系統(tǒng)或其它需要控 制的系統(tǒng)上，連接視頻攝像頭6、溶氧傳感器7、PH值傳感器8、溫濕度傳感器9至所需的顯 示和控制單元，發(fā)酵房可以正常進行加溫操作，控制人員可以通過計算機或其它終端觀察 和控制發(fā)酵。也可以將多個反應(yīng)器并聯(lián)或串聯(lián)在一起使用，同樣的物料只需連接下通風道 層5,生物反應(yīng)時產(chǎn)生的生物熱及溫度、濕度、溶氧需要調(diào)整時，可以通過外接送風、加濕系 統(tǒng)，連接下通風道層5向反應(yīng)器內(nèi)輸送所需的溫、濕度空氣調(diào)整，整個反應(yīng)過程均可以通過 內(nèi)置攝像頭時時觀察到，直至發(fā)酵結(jié)束。
[0013] 每個固態(tài)發(fā)酵單體可以進行并聯(lián)，適合多個不同溫區(qū)自動控制，通過溶氧、溫濕 度、PH探頭及電視攝像頭組合實現(xiàn)自動化控制的連續(xù)生產(chǎn)方法。每個發(fā)酵單體可以進行精 確的控制，也可以多個并、串聯(lián)在一起，通過環(huán)境溫、濕度、溶氧的自動控制，物料傳感器對 物料內(nèi)部的生物反應(yīng)進行監(jiān)測，結(jié)合電視監(jiān)控，時時、直觀查看發(fā)酵房內(nèi)物料生長情況，對 發(fā)酵物料進行精確控制和記錄。提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，節(jié)省能源，降低生產(chǎn)成本。
【權(quán)利要求】
1. 一種固態(tài)生物反應(yīng)器，其特征是：箱體內(nèi)中部有下通風道層，下通風道層將箱體分 割成上、下兩部分，箱體內(nèi)上部有上通風道層，箱體內(nèi)上半部的立通風道將上通風道層和下 通風道層相連通，箱體下半部的內(nèi)壁從上往下順序排列有視頻攝像頭、溶氧傳感器、PH值傳 感器、溫濕度傳感器，上通風道層上向下開有出氣口，下通風道層上向下開有出氣口。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固態(tài)生物反應(yīng)器，其特征是：箱體的前面板和箱體的背 面有透氣孔。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固態(tài)生物反應(yīng)器，其特征是：箱體的外壁上有固定卡。
【文檔編號】A23P1/00GK203897254SQ201420339698
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月18日
【發(fā)明者】孔紅忠, 張荃, 郭成東 申請人:孔紅忠