燃燒器熱風雙筒炒鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種燃燒器熱風雙筒炒鍋，包括旋轉支撐在炒鍋外殼中的外圓筒炒鍋，外圓筒炒鍋內設有內圓筒炒鍋；所述炒鍋外殼的一側設有與外圓筒炒鍋、內圓筒炒鍋相通的燃燒室，燃燒室中設有燃燒器，靠近燃燒器的炒鍋外殼一端上方設有進料關風裝置，進料關風裝置包括插設入內圓筒炒鍋的進料斗以及進料斗上方的進料關風機，遠離燃燒器的炒鍋外殼另一端上方設有與內圓筒炒鍋相通的引風機，下方設有下料關風裝置，下料關風裝置包括位于內圓筒炒鍋出料端的下料斗及下料斗下方的下料關風機。本實用新型通過利用熱風循環(huán)，來進行對物料的全方位加熱，不僅安全節(jié)能，還能使物料炒制的更均勻，可有效提高產品的香脆度及炒制品質。
【專利說明】
燃燒器熱風雙筒炒鍋

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種炒鍋，具體涉及一種燃燒器熱風雙筒炒鍋。

【背景技術】
[0002]目前市場上所使用的炒鍋都是利用介質對物料進行加熱。加熱介質按循環(huán)方式分為雙層筒內循環(huán)、雙層筒外循環(huán)式。雙層筒內循環(huán)炒鍋炒制的物料酥香度不夠，使用雙層筒外循環(huán)炒鍋炒制的物料雖然酥香度可以達到要求，但是由于物料無法全方位均勻受熱，致使部分物料容易產生糊斑，對其品質產生了影響。而且上述兩種炒鍋均需使用介質加熱，導致生產成本高、能源利用率低的缺陷。


【發(fā)明內容】

[0003]本實用新型的目的在于克服上述現(xiàn)有技術的不足，提供一種結構簡單、節(jié)能效果好、物料炒制均勻的燃燒器熱風雙筒炒鍋。
[0004]一種燃燒器熱風雙筒炒鍋，包括旋轉支撐在炒鍋外殼中的外圓筒炒鍋，外圓筒炒鍋內設有內圓筒炒鍋；所述炒鍋外殼的一側設有與外圓筒炒鍋、內圓筒炒鍋相通的燃燒室，燃燒室中設有燃燒器，靠近燃燒器的炒鍋外殼一端上方設有進料關風裝置，進料關風裝置包括插設入內圓筒炒鍋的進料斗以及進料斗上方的進料關風機，遠離燃燒器的炒鍋外殼另一端上方設有與內圓筒炒鍋相通的引風機，下方設有下料關風裝置，下料關風裝置包括位于內圓筒炒鍋出料端的下料斗及下料斗下方的下料關風機。
[0005]所述內圓筒炒鍋的筒壁上均布開設有用于雜質排出及進風均風的孔，物料在內圓筒炒鍋中炒制，雜質通過用于雜質排出及進風均風的孔排入外圓筒炒鍋，外圓筒炒鍋一端設有雜物排出口。
[0006]所述外圓筒炒鍋的內壁中均布有炒板，內圓筒炒鍋架設在炒板上。
[0007]所述內圓筒炒鍋與外圓筒炒鍋之間構成熱風循環(huán)內風道，外圓筒炒鍋與炒鍋外殼之間形成熱風循環(huán)外風道，熱風循環(huán)外風道的一端開設有風門。
[0008]所述外圓筒炒鍋通過設置在炒鍋外殼上的減速電機提供動力。
[0009]所述燃燒室一側開設有補風口。
[0010]所述炒鍋外殼頂部設有排濕口。
[0011]本實用新型通過利用熱風循環(huán)，來進行對物料的全方位加熱，由于不需要加熱和冷卻介質的過程，這樣就節(jié)省了能源；其次由于不使用介質進行炒制，這樣就大大改善了工作環(huán)境，避免了由于炒制介質所造成的環(huán)境污染；另外由于用熱風直接全方位將物料進行烘焙，增加了炒制食品的酥香度及均勻度，提高了物料的色澤和口味的純正度；并且由于不是由明火直接炒制，也解決了雙層筒外循環(huán)鍋炒制產生糊斑的情況。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型的結構示意圖。

【具體實施方式】
[0013]以下結合具體實施例，對本實用新型做進一步說明。應理解，以下實施例僅用于說明本實用新型而非用于限制本實用新型的范圍。
[0014]參見圖1，本實用新型所提供的一種燃燒器熱風雙筒炒鍋，包括旋轉支撐在炒鍋外殼I中的外圓筒炒鍋2，外圓筒炒鍋2內設有內圓筒炒鍋3，內圓筒炒鍋3的筒壁上均布開設有用于雜質排出及進風均風的孔4，物料在內圓筒炒鍋3中炒制，雜質通過用于雜質排出及進風均風的孔4排入外圓筒炒鍋2，最終從外圓筒炒鍋2 —端的雜物排出口排出。為了解決【背景技術】中所述的技術問題，本實用新型的技術方案是，取代普通的利用加熱介質對炒鍋進行加熱炒制方法，改用熱風加熱方式?！揪唧w實施方式】為，在炒鍋外殼I的一側設置與外圓筒炒鍋2、內圓筒炒鍋3相通的燃燒室5，燃燒室5中設有燃燒器6，靠近燃燒器6的炒鍋外殼I 一端上方設有進料關風裝置7，進料關風裝置7包括插設入內圓筒炒鍋3的進料斗71以及進料斗71上方的進料關風機72，遠離燃燒器6的炒鍋外殼I另一端上方設有與內圓筒炒鍋3相通的引風機8，下方設有下料關風裝置9，下料關風裝置9包括位于內圓筒炒鍋3出料端的下料斗91及下料斗91下方的下料關風機92。
[0015]使用時，點燃燃燒器6將燃燒室5空氣加熱，達到設定溫度時，物料由進料斗71均勻進入內圓筒炒鍋3，打開引風機8，將熱風進行循環(huán)，物料在內圓筒炒鍋3中進行炒制，炒制完成后打開下料關風機92進行出料，這樣就可進行物料的連續(xù)炒制。
[0016]作為對上述技術方案的進一步描述，
[0017]外圓筒炒鍋2的內壁中均布有炒板18，內圓筒炒鍋3架設在炒板18上，炒板18不僅可以起到支架作用，也方便將雜質排出。在炒制時，通過內圓筒炒鍋3上的孔4，使內圓筒炒鍋3中形成與外圓筒炒鍋2相通的熱風循環(huán)內風道10，外圓筒炒鍋2與炒鍋外殼I之間形成熱風循環(huán)外風道11，熱風循環(huán)內風道10相與熱風循環(huán)外風道11共同組成的熱風循環(huán)系統(tǒng)；熱風循環(huán)外風道11的一端開設有風門12，其目的在于，進一步提高熱風循環(huán)效果。
[0018]作為對上述技術方案的進一步描述，
[0019]外圓筒炒鍋I通過設置在炒鍋外殼I上的減速電機13提供動力，利用設置在外圓筒炒鍋I外壁上的托輪14及鏈輪15等傳動件實現(xiàn)轉動。
[0020]作為對上述技術方案的進一步描述，
[0021]燃燒室5 —側開設有補風口 16，可提高燃燒效果。
[0022]作為對上述技術方案的進一步描述，
[0023]炒鍋外殼I頂部設有排濕口 17，用于排出炒鍋在炒制時的濕氣，提高加熱效果。
【權利要求】
1.一種燃燒器熱風雙筒炒鍋，包括旋轉支撐在炒鍋外殼中的外圓筒炒鍋，外圓筒炒鍋內設有內圓筒炒鍋，其特征在于:所述炒鍋外殼的一側設有與外圓筒炒鍋、內圓筒炒鍋相通的燃燒室，燃燒室中設有燃燒器，靠近燃燒器的炒鍋外殼一端上方設有進料關風裝置，進料關風裝置包括插設入內圓筒炒鍋的進料斗以及進料斗上方的進料關風機，遠離燃燒器的炒鍋外殼另一端上方設有與內圓筒炒鍋相通的引風機，下方設有下料關風裝置，下料關風裝置包括位于內圓筒炒鍋出料端的下料斗及下料斗下方的下料關風機。
2.根據(jù)權利要求1所述的燃燒器熱風雙筒炒鍋，其特征在于:所述內圓筒炒鍋的筒壁上均布開設有用于雜質排出及進風均風的孔，物料在內圓筒炒鍋中炒制，雜質通過用于雜質排出及進風均風的孔排入外圓筒炒鍋，外圓筒炒鍋一端設有雜物排出口。
3.根據(jù)權利要求1所述的燃燒器熱風雙筒炒鍋，其特征在于:所述外圓筒炒鍋的內壁中均布有炒板，內圓筒炒鍋架設在炒板上。
4.根據(jù)權利要求1、2或3所述的燃燒器熱風雙筒炒鍋，其特征在于:所述內圓筒炒鍋與外圓筒炒鍋之間構成熱風循環(huán)內風道，外圓筒炒鍋與炒鍋外殼之間形成熱風循環(huán)外風道，熱風循環(huán)外風道的一端開設有風門。
5.根據(jù)權利要求1、2或3所述的燃燒器熱風雙筒炒鍋，其特征在于:所述外圓筒炒鍋通過設置在炒鍋外殼上的減速電機提供動力。
6.根據(jù)權利要求1、2或3所述的燃燒器熱風雙筒炒鍋，其特征在于:所述燃燒室一側開設有補風口。
7.根據(jù)權利要求1、2或3所述的燃燒器熱風雙筒炒鍋，其特征在于:所述炒鍋外殼頂部設有排濕口。
【文檔編號】A23N12/10GK203913326SQ201420344944
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年6月26日 優(yōu)先權日:2014年6月26日
【發(fā)明者】孫建興 申請人:合肥賽旺堅果機械制造有限公司